مكافأة متنوعة عنبية

بطل مقالتنا هو نوع مكافأة جديد نسبيًا. وفي مجال الإنترنت الناطق بالروسية والمتحدث باللغة الإنجليزية ، هناك القليل جدًا من المعلومات الموثوقة عنه ، وتتم الإشارة إلى الخصائص بعبارات عامة فقط. وكما يقولون - عندما يصمت شهود العيان تولد الأساطير. من أجل "التطوير العام" ذهبت عبر العديد من المواقع وعلى الأقل ابتهج لنفسي. ما هو هناك فقط لا تكتب! وحقيقة أن المكافأة هي طفرة في الانتقاء الكندي ، وأنها مشتقة من الشجيرة المتساقطة "اللقاح الطويل" وما شابه. حسنًا ، ستقرأ على الأقل القليل عن العنب البري بشكل عام كبداية ، ثم تكتب مقالات. وكانوا يعرفون ذلك. Vaccinium corymbosum هو نوع من الشجيرة المتساقطة من جنس Vaccinium من عائلة Heather. إنه توت طويل. وكذلك يشمل جنس Vaccinium العنب البري والتوت البري والتوت البري. إذن من هي المكافأة حقًا وكيف ستكون ذات فائدة بالنسبة لنا - المزيد حول ذلك في المقالة أدناه.

تاريخ الخلق

تم التركيز في الاختيار بشكل أساسي على تحقيق أحجام كبيرة وكبيرة من الفاكهة ، ثم المذاق الجيد والمحصول. تم وضع الصنف في البداية كواحد من أكبر الثمار في العالم ، وهو منافس مباشر لصاحب الرقم القياسي الشهير لأكبر التوت - تشاندلر. تم إنشاؤه بواسطة مربيين أمريكيين من مزرعة De Grandchamp ، الواقعة في ساوث هافن ، ميشيغان ، بمشاركة علماء من جامعة ولاية ميشيغان ، والتي لها تأثير كبير على صناعة التوت الأزرق ليس فقط في الولايات المتحدة ، ولكن في جميع أنحاء العالم. منذ ما يقرب من 30 عامًا ، لعب الباحث ومربي الفراولة والعنب البري ، مؤلف أصناف مثل Aurora و Draper و Liberty و Huron و Calypso و Osorno ، دورًا مهمًا في ذلك.

وصف

الصنف متوسط ​​النضج المتأخر ، في المناطق الجنوبية ينضج في النصف الثاني من يوليو ، وفي مناطق أخرى في نهاية يوليو والنصف الأول من أغسطس (في جنوب هافن ، ميتشيغان ، الولايات المتحدة الأمريكية ، ينضج من نهاية تموز). شجيرة المكافأة متوسطة الحجم ، هذه العادة مرفوعة ، مفتوحة ، تنتج براعم جيدة ، بارتفاع 1.4-1.6 متر ، كاستثناء يمكن أن تنمو حتى 1.8 متر. البراعم قوية ومرنة ومنتصبة ولكنها منتشرة. يقاوم وزن العديد من أنواع التوت الكبيرة. عرض الأدغال يصل إلى 1.2-1.3 متر. في النباتات البالغة ، يبلغ سمك السيقان 2-3 سم ، وتكون البراعم الصغيرة خضراء ، وبحلول الخريف يكتسبون لونًا من الطوب المحمر ، والذي يبدو مزخرفًا للغاية مع أوراق الشجر الحمراء. مع تقدم العمر ، تصبح براعم العنبية خشبية وتصبح بنية فاتحة اللون. الصنف يثخن بشكل معتدل ، لذلك يحتاج إلى تقليم معتدل. يتكاثر بشكل جيد عن طريق العقل الأخضر.

أوراق كثيفة ذات لون أخضر غامق ، ناعمة ، كثيفة. إنها بيضاوية الشكل ، مدببة في النهايات ، على أعناق قصيرة ، ذات حواف صلبة. طولها 6-8 سم وعرضها 3-4 سم لون الأوراق الصغيرة لونها أخضر فاتح. بحلول الخريف يتحولون إلى اللون الأحمر ، ويكتسبون لونًا قرمزيًا جميلًا. هذا يجعل المكافأة مناسبة تمامًا للأغراض الزخرفية.

نظام الجذر ليفي ، متفرع جيدًا ، ولا يمتص الشعر العناصر الغذائية من التربة. ينبت حتى عمق 40 سم ، الصنف حساس جدا للحموضة المطلوبة للتربة ، يجب أن يكون عند مستوى pH 3.5-4.0. يتغذى النبات بمساعدة الفطريات الفطرية. Mycorrhiza (جذر الفطر) هو تكافل بين فطريات الفطريات مع جذور النباتات العليا ، ولا سيما العنب البري. على سبيل المثال ، إذا أصبحت الأوراق شاحبة ، مصفرة ، فإن حموضة التربة قريبة من الحيادية. يمكن للفطريات الفطرية امتصاص العناصر الغذائية من التربة فقط في بيئة حمضية. وحتى إذا كانت المكافأة في التربة الغنية بالمغذيات ، فلن يتمكن من الحصول عليها ، لأن الفطريات الفطرية لن "تعمل". لذلك ، من الضروري مراقبة حموضة التربة ، وفي هذه الحالة يجب إجراء التحميض باستخدام حامض الستريك ، المنحل بالكهرباء المخفف بالماء. إلخ.

الزهور بيضاء اللون ، ذات جرس ، يصل طولها إلى 1 سم ، مع ثني الأسنان الصغيرة للخلف. جمعت في فرش عديدة.تتفتح العنب البري في النصف الثاني من شهر مايو ، المزهرة طويلة ، ويمكن أن تستمر حتى العقد الثالث من شهر يونيو. الصنف مقاوم للصقيع الربيعي المتكرر. المكافأة ذاتية الخصوبة ، لكن التلقيح المتبادل مع أنواع أخرى يحسن جودة وحجم التوت. من الضروري أن تتزامن المواعيد المزهرة. على سبيل المثال ، Bluegold مناسب لهذه الأغراض.

التوت مستدير بالارض ، مع حبة صغيرة حول الزان. الحجم من متوسط ​​إلى كبير وكبير جدًا ، وقطره 1.8-2 سم ، ولكن يمكن سكبه حتى 2.5-3 سم ، ويبلغ وزنه في المتوسط ​​1.8-2.5 جرام ، ولكنه غالبًا ما يتحمل قطر الثمرة الكبير وما فوق إلى 3.5 جرام. أما بالنسبة للتوت ، فهذا توت كبير جدًا. وفقًا للدراسات الأمريكية ، هناك ما معدله 100 فاكهة لكل رطل (0.45 كجم). تتميز التوت الإضافي بخاصية أخرى - فبالنسبة للأشخاص الذين يروها لأول مرة ، فإنها تسبب ما يسمى بـ "التأثير المذهل". في هذا يتنافس مع زعيم آخر معروف في حجم الفاكهة - تشاندلر. المصطلح التسويقي "تأثير رائع" هو في الأساس مفاجأة سارة عندما يكون الشخص ، كما يقال غالبًا ، غارقًا في نوع من التغيير الجذري في حالته. وهذا ، مرة أخرى ، مهمة مثل هذا التأثير هو الإبهار والذهول ، للتعبير عن كل المشاعر مما رآه بعلامة التعجب "Wow !!!" يتم جمع الثمار في مجموعات مفتوحة ، تتكون كل منها بشكل أساسي من 10-20 قطعة. في النباتات البالغة ، قد يكون هناك المزيد من التوت في مجموعات. تدخل المكافأة حيز التنفيذ الكامل بعد بلوغ سن الخامسة. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يكون التوت غير متجانس في الشكل والحجم. ومن المثير للاهتمام ، أن هناك اعتمادًا مباشرًا للشكل على الحجم - فكلما زاد حجم التوت ، زاد تسطيحها.

ثمار الصنف نفسها عالية الجودة ومرنة وكثيفة ، لكن اللب كثير العصير ، مخضر اللون وبذور صغيرة. مع ندبة جافة طفيفة بعد الحصاد. الجلد صلب ومرن. التوت الأزرق مشرق ، أزرق فاتح عميق ، مغطى بطبقة شمعية قوية. يحتفظون بلونها الجميل حتى عند تخزينها بعد الحصاد. ثمار ذات مذاق جيد وغني ومشرق ولا ينسى مع طعم لاذع طفيف ، حلو ، ذو رائحة قوية. السكر والحمض متوازنان تمامًا في الفاكهة. لكن من المثير للاهتمام أن تغيير اللون من الأخضر إلى الأزرق لا يعني النضج التام. فقط بعد 10-14 يومًا من التلوين ، تصبح الثمار لذيذة وحلوة حقًا. التوت الإضافي غني بالمواد الفعالة من الناحية الفسيولوجية: بيوفلافونويدس ، الأنثوسيانين ، ليوكوانثوسيانين ، بمضادات الاكسدة ، أحماض الكلوروجينيك والتريتربينيك. كما تعد ثمارها مصدرًا قيمًا لمادة مهمة مضادة لتصلب الشرايين ومضاد للدم - البيتين ، والتي لها تأثير مضاد للقرحة.

تتمتع الثمار بجودة حفظ جيدة ، ويتم تخزينها لفترة طويلة ، خاصة بعد التبريد. يتم نقلها جيدًا لمسافات طويلة ، ولا تتجعد أو تتسرب. يبدو التوت رائعًا على منضدة السوق ، حيث يجذب انتباه المشترين على الفور. تستخدم الثمار للاستهلاك الشخصي والسوق الطازج المناسب للتجميد. نظرًا لمذاقها ورائحتها الممتازة ، فضلاً عن حجمها المثير للإعجاب ، فهي تُستخدم بنشاط في الطهي ، ولا سيما لتزيين الحلويات والكعك إلخ. جيد جدًا للخبز وجميع أنواع المعالجة - المربيات والعصائر والصلصات إلخ.

الصنف مثمر ، شديد التحمل. المحصول منتظم ، في النباتات البالغة ، تصل المؤشرات إلى 5-6 كجم ، وأحيانًا تصل إلى 8 كجم. ولكن يمكن الحصول على مثل هذا المحصول على شجيرة طويلة متطورة مع التكنولوجيا الزراعية المختصة ، بما في ذلك توفير التوت الأزرق في الوقت المناسب مع جميع العناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة. تنضج الثمار بشكل غير متساوٍ إلى حد ما ، ولا توجد كتلة ، وبالتالي فإن المكافأة ليست مناسبة للحصاد الآلي ، فهي ببساطة غير مجدية اقتصاديًا. ولكن بالنسبة لأخذ العينات يدويًا ، فهو مناسب جدًا ، وذلك بفضل العناقيد المفتوحة والفواكه الكبيرة.ويوصي المنشئون فقط بالقطف اليدوي لسوق التوت الطازج.

يفضل بطلنا النمو في الشمس المفتوحة أو في الظل القليل. يحب التربة الخفيفة الحمضية جيدة التصريف. يمتلك مقاومة عالية للصقيع تصل إلى -35 درجة مئوية. كما أنها مقاومة لدرجات الحرارة القصوى.

تم نشر بيانات مثيرة للاهتمام حول خصائص الذوق المقارنة للأصناف من قبل جامعة ديلاوير ، الولايات المتحدة الأمريكية في عام 2015. تم تقييم 14 صنفًا: Jubilee ، Bonus ، Toro ، بلوكروب، تشاندلر ، إرث ، ضبابي ، لينير ، بلوجولد ، نهر ، أورورا ، ليبرتي ، أرلين ، دارو. يتم تقديم الأرقام كنسبة مئوية بناءً على عدد المتذوقين بنسبة 100٪. معايير طعم التوت الأزرق - لذيذ ، جيد ، عادي ، فظيع ، لذيذ ، أو جيد.

مقاييس المكافأة مذهلة 16٪ ، جيدة 42٪ ، لا بأس بها 37٪ ، فظيعة 5٪ ، مذهلة أو جيدة 58٪. من حيث المذاق اللذيذ ، كان تشاندلر فقط يتقدم عليه بنسبة 26٪ للطعم اللذيذ و 9٪ للسوء ، Misty بنسبة 18٪ ، لكن لديها أيضًا نسبة كبيرة من المذاق السيئ - 27. بعد المكافأة ، تبعها اليوبيل على الفور بـ تصنيف 15٪ للطعام اللذيذ ، ولكن نفس العدد من الأشخاص الذين وصفوا مذاقه بأنه سيئ - 15٪. تورو 13٪ هو الوحيد الذي ليس لديه من صوتوا لهذا التنوع فظيع. قادة مكافحة التصنيف هم العنب البري Liberty 32٪ ، River 25٪ ، مرة أخرى Misty 27٪ ، Darrow 19٪ ، Bluecrop 17٪. وفقًا للتوقيت في ولاية ديلاوير (إحدى ولايات وسط المحيط الأطلسي بالولايات المتحدة) ، ينضج بطلنا اعتبارًا من 15 يوليو ، ويصادف موسم الحصاد في 30 يوليو.

إن العمل العلمي لعلماء سانت بطرسبرغ مثير للاهتمام (خاصة بالنسبة لسكان المناطق الشمالية من بلدنا). تم إجراء البحث في 2013-2015 على أساس الحديقة التعليمية والتجريبية لجامعة سانت بطرسبرغ الحكومية الزراعية. تم استيراد مادة الزراعة (11 صنفًا) من بيلاروسيا وفنلندا.

كانت حموضة تربة الزراعة 3.6 ، وهو المؤشر الأمثل لزراعة التوت الأزرق. مخطط زراعة شتلات عمرها سنتان: 1.5 متر بين نباتات متتالية مع تباعد صف 2.0 متر. تاريخ الهبوط هو أغسطس 2013. وقد أجريت عمليات العد والملاحظات وفق "برنامج ومنهجية دراسة أصناف محاصيل الفاكهة والتوت والجوز".

وفقًا لبيانات عام 2015 ، حدث ازدهار البراعم النباتية على المكافأة في 4 مايو ، وبدأ نمو البراعم الرئيسية في 7 يونيو ، وبدأت البراعم المتفرعة في النمو من 14 مايو. بداية الإزهار من 17 يونيو ، بداية نضج التوت من 1 سبتمبر ، النضج الكامل - 22 سبتمبر. أنهت جميع البراعم نموها بحلول 3 سبتمبر. بدأت الأوراق تتحول إلى اللون الأحمر من 16 سبتمبر ، ملونة بالكامل في 28 سبتمبر. بداية سقوط الورقة من 25 سبتمبر وتنتهي في 10 نوفمبر. نتيجة للملاحظات الفينولوجية ، وجد أن جميع الأصناف المدروسة من التوت الأزرق الطويل تتوافق مع الإيقاعات الموسمية ، وتشكل محصول منتجات التوت وتتناسب مع موسم النمو في منطقة لينينغراد. على وجه التحديد ، أظهر بطلنا نفسه على أنه نضج متأخر. بعد فترة الشتاء من عام 2015 ، لوحظ تجميد طفيف للبراعم (0.3 نقطة) ، والذي يمكن وصفه بأنه غير مهم للغاية. كانت سلامة النباتات بعد الخروج من الشتاء 100٪. في عام 2014 ، لم يتم ملاحظة التجميد على الإطلاق.

وفقًا لنتائج عام 2015 ، شكلت المكافأة 6 براعم رئيسية جديدة (براعم تشكيل) و 44 براعم فرع (جدران جانبية). كان طول الأوراق 5.6 سم ، والعرض 2.8 سم ، وكان متوسط ​​وزن التوت 1.7 جرام ، وكان قطرها 1.6-1.7 سم.

أعتقد أن مقالتنا ساعدت في تكوين انطباع عام عن التنوع. النهاية مشابهة لنقاط القوة والضعف لبطلنا.

نقاط القوة

• حجم الفاكهة كبير وكبير جدًا ومدهش. المكافأة مائة بالمائة "تأثير رائع".
• قابلية نقل جيدة والحفاظ على جودة التوت ، خاصة إذا تم استخدام التبريد بعد الحصاد. الحفاظ على عمق اللون بعد الحصاد ، تبدو الفاكهة رائعة في كشك السوق.
• طعم حلو وغني وكامل الجسم مع حموضة لاذعة طفيفة ورائحة كثيفة.
• غلات جيدة ، خاصة بالنظر إلى النمو المنخفض والمتوسط ​​للشجيرات.
• مقاومة الأمراض الرئيسية وتحمل النبات بشكل عام.
• نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد الفعالة من الناحية الفسيولوجية في الفاكهة.
• مقاومة جيدة للصقيع (تصل إلى -35 درجة مئوية) من الصنف ، وإمكانية الحصول على حصاد حتى في المناطق الشمالية.
• جدوى النمو سواء للاستهلاك الشخصي أو للبيع.
• تعدد استخدامات الفاكهة (معالجة ، تجميد ، طبخ إلخ.).
• لا يثخن شجيرة المكافأة كثيرًا ، والتقليم معتدل.
• إمكانية استخدام العنب البري في تنسيق الحدائق لتزيين الموقع.

جوانب ضعيفة

• فترة الاثمار المطولة ، ينضج التوت بشكل غير متساو. بالنسبة للتداول في السوق ، يعد هذا ناقصًا ، نظرًا لأن حجم العينة الكبير إلى حد ما أو أقل ، يجب أن يكون لديك عدد كافٍ من النباتات. ولكن بالنسبة للاستهلاك الشخصي ، فهذه ميزة إضافية - فرصة تناول التوت لفترة طويلة من مجموعة متنوعة واحدة.
• كما أن النضج غير المتكافئ يجعل الحصاد الآلي غير عملي.
• من لحظة التلوين إلى مجموعة من التوت والسكر وطعم رائع حقًا ، يمر 10-14 يومًا. وأولئك الذين لديهم خبرة قليلة في زراعة العنب البري يمكنهم حصاد الثمار الخضراء غير الناضجة بالفعل ، ولكن لديهم بالفعل لون مزرق. من علامات نضج التوت الانفصال عن الساق دون بذل أي جهد ، مع صوت مميز يشبه فصل الماص عن الجدار ، على سبيل المثال.
• قوة متوسطة تمنع الشجيرة من الوصول إلى غلات عالية جدًا.

بشكل عام ، ما يمكن إضافته - ستصبح المكافأة حقًا اكتشافًا قيمًا لقطعة أرض حديقة وللمزارع التي تستخدم العمالة اليدوية. صدقني - بعد أن رأيت ثمارها مرة واحدة ، لن تنساها مرة أخرى. لكن في المناطق الشمالية ، لا يزال من الأفضل اختيار أصناف ذات فترة نضج مبكرة.

المؤلف: مكسيم زاريكني.