توت العليق متنوعة الكراميل

على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من أنواع المحاصيل البستانية مع مجموعة متنوعة من الخصائص الذواقة والجمالية والاقتصادية ، إلا أن عمل الاختيار عليها لا يتوقف. يبذل العديد من الباحثين ، سواء في بلدنا أو في الخارج ، جهودًا لتطوير أشكال هجينة جديدة ، ستكون خصائصها أفضل بترتيب من حيث الحجم من تلك الخاصة بالأصناف الموجودة حاليًا. واحدة من هذه المستجدات في التربية الواعدة للغاية هي توت العليق يسمى الكراميل. بعد أن ولدت للتو ، أكملت بسرعة وبنجاح اختبار الدولة المتنوع ، وبعد إدراجها في سجل الدولة لإنجازات التكاثر في الاتحاد الروسي في عام 2016 ، حصلت على الحق الرسمي في أن يطلق عليها مجموعة متنوعة ، وتم قبولها في الزراعة الصناعية في جميع أنحاء أراضي بلدنا. بالمناسبة ، يمكن أن تتباهى أنواع قليلة أخرى من توت العليق بمثل هذا التقسيم الواسع للمناطق ، وهذه الحقيقة دليل لا جدال فيه على المرونة الممتازة لبطلتنا وقدرتها على التكيف مع مجموعة متنوعة من التربة والظروف المناخية.

بدأ إيفان كازاكوف باحثًا روسيًا موهوبًا ، ومتخصصًا معترفًا به في الثقافة ، وعالمًا مشهورًا عالميًا وعالمًا مشرفًا من الاتحاد الروسي ، العمل على التنوع. شارك في تأليفه دكتور في العلوم الزراعية ، الأستاذ سيرجي إفدوكيمنكو ، بالإضافة إلى مديري مشتل فواكه نيجني نوفغورود "حديقة المدرسة" فلاديمير وإيليا شبليف.

الميزة الرئيسية للكراميل على الأجيال السابقة من توت العليق هي طعم الحلوى الممتاز ، والذي حصل بالفعل على اسمه. أحيانًا تكون حلاوة الفاكهة عالية جدًا لدرجة أن بعض المتذوقين المحنكين يسمونها شبه سكرية. ومع ذلك ، يدرك معظم الخبراء أن مذاق الصنف مرتفع للغاية ، ووفقًا لهذا المؤشر ، يعتبر أحد أفضل أنواع الثقافة المحلية.

بالإضافة إلى ذلك ، تنتمي بطلتنا إلى مجموعة ما يسمى بأصناف "remontant" التي يمكن أن تؤتي ثمارها ليس فقط في عمر السنتين ، ولكن أيضًا على براعم عمرها عام واحد ، والتي تجلب معها كتلة كبيرة من المزايا الإضافية . بادئ ذي بدء ، هذه فرصة لتمديد فترة الإثمار بشكل خطير ، وبالتالي استهلاك التوت الطازج ، بسبب الإثمار طويلة المدى في أواخر الصيف. أيضًا ، في حالة زراعة هذا التوت في دورة مدتها عام واحد ، مع حصاد فقط في براعم مدتها عام واحد ، تتحسن حالة الصحة النباتية للمزرعة ، والتي ، بعد حصاد الثمار ، كل الكتلة الخضرية فوق الأرض يتم إزالتها وتدميرها مع مسببات الأمراض والآفات الموجودة عليها. في الوقت نفسه ، تكتسب الشجيرات نفسها صلابة شتوية ممتازة ، لأنها مغطاة بالكامل ببطانية ثلجية ، ولا تخشى حتى أشد الصقيع في موسم البرد.

حدد كل هذا معًا إثارة الاهتمام بالحداثة من جانب هواة الحدائق والصناعيين ، والذي ، وإن كان على نطاق أصغر ، لا يزال محسوسًا ، على الرغم من أن التنوع قد أصبح بالفعل واسع الانتشار. في كل عام يتزايد عدد محبي الكراميل ، وكذلك المنطقة التي تحتلها ، سواء في بلدنا أو في البلدان المجاورة.

الخصائص الزراعية الحيوية

تتميز شجيرات التوت بقوة متوسطة. براعم الصنف منتصبة ، يصل ارتفاعها إلى 1.7 متر ، وتحت ظروف زراعة مواتية - تصل إلى مترين. يصل سمك السيقان إلى 1.5 سم عند القاعدة ، مما يجعلها تبدو قوية بدرجة كافية. ومع ذلك ، فإن هذا لا يعني أن النباتات لا تحتاج إلى دعم أو ترتيب تعريشة. بدون الرباط ، تتضرر بسبب هبوب الرياح القوية ، وتنحني أيضًا تحت وطأة وزن المحصول. قدرة الكراميل على تشكيل الكرة متوسطة في المتوسط ​​، يظهر ما يصل إلى 7-8 سيقان على شجيرة بالغة في الربيع.لون البراعم الصغيرة أخضر ، وبحلول نهاية موسم النمو يتغير إلى اللون الأرجواني. لم يلاحظ أي عيب عليها ، ولكن هناك طبقة شمعية ملحوظة على السطح. الأزرار متوسطة. تظهر النتوءات المنحنية للأسفل ، وليست شديدة الصعوبة والطويلة بأعداد معتدلة ، ويتم توزيعها بالتساوي على طول البراعم بالكامل. لون الأشواك بني ، وتقع على قاعدة أرجوانية. لا تسبب أي إزعاج كبير في العناية بالنباتات والحصاد. الأوراق معقدة من حيث النوع ، ثلاث أو خمس أوراق. شفرات الأوراق متوسطة ، مدببة بيضاوية ، مجعدة قليلاً ، خضراء ، مع مظهر جانبي ملتوي قليلاً وظهور طفيف. أعناق قصيرة نسبيًا ، مخضرة. الأسنان على طول محيط الأوراق حادة إلى حد ما. تبدأ الأطراف الموجودة على السيقان في الظهور بالقرب من سطح الأرض ، حيث تحتل منطقة الفاكهة جزءًا كبيرًا من طول البراعم. إن تفرع أغصان الفاكهة أمر جيد ، وبالتالي يمكن أن يتشكل عليها ما يصل إلى عشرة أو أكثر من المبايض. الشعر موجود عليهم أيضًا. بشكل غير متوقع بالنسبة للصنف المتبقي ، تعمل بطلتنا بنشاط على تطوير براعم الجذر. يمكن اعتبار هذه الحقيقة إيجابًا وسلبًا - في الحالة الأولى ، على أنها إمكانية التكاثر السريع للتوت باستخدام مواد الزراعة الخاصة بها ، وفي الحالة الثانية ، كجهود إضافية لضمان نظافة تباعد الصفوف.

الصنف خصب ذاتيًا ، بمعنى آخر. لا تحتاج النباتات إلى الملقحات القريبة للحصاد. عادة ما يبدأ الإزهار في شهر يونيو. الزهور بيضاء ، كبيرة الحجم إلى حد ما ، تم جمعها في أزهار عنكبوتية. تنضج الثمار الأولى في نهاية يوليو - بداية أغسطس. يستمر الإثمار حتى بداية صقيع الخريف. خلال هذا الوقت ، وفقًا للمنشئ ، تمكنت المحصول من فتح ما يصل إلى 90 ٪ ، وهو مؤشر جيد جدًا للأصناف المتبقية ، والتي كان لأشكالها القديمة موسم نمو طويل ، ولهذا لم يكن لديهم الوقت الكافي لذلك. التخلي عن نصف المحصول المحتمل قبل الصقيع. في الوقت نفسه ، يجب ألا ننسى أن الكراميل قادر ، مثل التوت العادي ، على أن يؤتي ثمارًا على براعم لمدة عامين. في هذه الحالة ، يكون النضج ودودًا تمامًا ويقع في النصف الأول من الصيف. ومع ذلك ، على الرغم من المزايا الواضحة للحصول على محصولين في الموسم ، إلا أن البستانيين يستخدمون مثل هذا المخطط نادرًا نسبيًا ، لأنه نتيجة لتحويل القوى والتغذية للنباتات من أجل الثمار الصيفية المبكرة ، يمكن أن يتحول العنصر الرئيسي في الوقت المناسب ، وفي النهاية لن يكون لدى جزء كبير من المبيض وقت للنضج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن منع أضرار الصقيع على براعم الشتاء في المناطق الشمالية محفوف بصعوبات كبيرة ، في حين أن الشجيرات التي أزيلت السيقان منها تغطى جيدًا حتى بطبقة صغيرة من الثلج.

مع العناية الجيدة والظروف الجوية المواتية ، يمكن أن تصل الإنتاجية الإجمالية للصنف لهذا الموسم إلى 5 كجم من التوت من كل شجيرة. في المساحات الكبيرة في المزارع الصناعية ، يبلغ متوسط ​​العائد 110-120 ج / هكتار ، ومع ذلك ، فإن التكنولوجيا الزراعية المحسنة يمكن أن تصل هذا الرقم إلى 20 طنًا للهكتار. لا توجد صعوبات في التنظيف لأن يتم فصل الكراميل بسهولة عن الفاكهة التي يوجد عليها.

يمكن أن تصل الثمار الناضجة إلى أحجام رائعة يصل طولها إلى 2.5-3 سم ، ويصل وزنها إلى 8 جرامات أو أكثر. متوسط ​​وزنها 3.8−4 جرام ، الشكل مخروطي عريض ، اللون لامع ، أحمر فاتح. ترتبط الدروب جيدًا ببعضها البعض ولا تتفكك حتى عندما تنضج تمامًا. تبين أن لب التوت كثيف نسبيًا ، وله طعم حلو للغاية مع رائحة قوية ، ويميزه غابة أكثر من توت العليق في الحديقة.يتجلى ثراء الذوق والرائحة بشكل أفضل في حالة زراعة النباتات في ضوء الشمس الجيد. في الظل ، وفي المواسم الباردة الممطرة وفي المناطق المفتوحة ، يكون التوت المحصود أقل سكرية ورائحة. كنسبة مئوية ، يمكن أن تتراوح كمية السكريات من 4-5 إلى أكثر من 10 جم / 100 مل من العصير ، مع حموضة قابلة للمعايرة لا تزيد عن 1.5٪. يمكن الشعور بالبذور الموجودة في التوت قليلاً ، لكن هذا الظرف غير قادر على إفساد الانطباع بخصائص التذوق العامة للصنف ، والتي يتم تصنيفها بدرجة عالية من قبل معظم البستانيين.

يمكن أن يكون استخدام الكراميل متعدد الاستخدامات. بادئ ذي بدء ، لقد حقق نجاحًا لا شك فيه في حالة الاستهلاك الطازج. كما أنها مناسبة تمامًا للبيع في السوق ، حيث تجد عملائها على الفور نظرًا لمظهرها المشرق والجذاب ، فضلاً عن رائحتها القوية. يؤكد المزارعون الذين يزرعون توت العليق للبيع قابلية النقل الممتازة للتوت الجاف والكثيف ، وبفضل ذلك لا يتدهور عرض المحصول حتى بعد النقل الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين التوت جيدًا في الثلاجة لعدة أيام ، وهو مناسب أيضًا للتجميد ، لأنه بعد الذوبان ، تحافظ على شكلها ، وفقدان العصير ضئيل. وأخيرًا ، يمكن أن تكون بطلتنا بمثابة مادة خام ممتازة للحفظ ، والتي يتم من خلالها الحصول على كومبوتات مشرقة وغنية بالذوق والرائحة والمعلبات والمربى والمرطبات. إلخ. ومع ذلك ، قد يلاحظ الذواقة الذين يصعب إرضاؤهم بعض الصلابة في دروب العليق في هذه المنتجات ، لكن معظم المستهلكين لا يلاحظون مثل هذه الفروق الدقيقة.

عند زراعتها ، تظهر النباتات نفسها بطريقة قياسية إلى حد ما ، دون إظهار مزايا وعيوب بارزة بشكل خاص من الناحية الاقتصادية. تتكيف بشكل جيد مع مختلف المناخات وأنواع التربة ، باستثناء التربة الرطبة أو المشبعة بالمياه أو المالحة أو شديدة الحموضة التي تتطلب الاستصلاح الأولي. المقاومة للحرارة ومقاومة الجفاف للصنف متوسطة ، مما يعني القدرة على تحمل الحرارة الشديدة أو نقص الرطوبة فقط لفترة زمنية قصيرة نسبيًا. لا يتميز الكراميل أيضًا بمقاومته العالية للأمراض والآفات ، وبالتالي يجب أن تتم زراعته باستخدام بروتوكولات قياسية للحماية من مسببات الأمراض. إنهم لا يتحملون شجيرات التوت السميكة ، مما يؤدي إلى انخفاض قوة نموهم وتصبح البراعم أرق. يوصي المؤلف بالحفاظ على المسافة بين الصفوف مترين على الأقل ، وبين النباتات في صف واحد بحوالي متر واحد.