مجموعة فلفل كارولينا ريبر (حصادة كارولينا)

تشير Carolina Reaper ، المعروفة أيضًا باسم "Carolina Reaper" أو HP22B ، إلى فلفل Capsicum Chinense ، الذي تم التعرف عليه رسميًا على أنه الفلفل الحار في العالم وفقًا لموسوعة جينيس للأرقام القياسية في عام 2013. يبلغ متوسط ​​حدة كارولينا ريبر حوالي 1،569،300 سكوفيل (ومع ذلك ، يمكن أن تصل بعض الثمار إلى نفاذة تصل إلى 2.2 مليون سكوفيل). السجل السابق ينتمي إلى ترينيداد العقربالذي صنع أيضًا كتاب غينيس للأرقام القياسية في عام 2012. تم الحصول على هذا التنوع عن طريق عبور فلفل Naga Jolokia مع Habanero الأحمر. المؤلف هو البستاني الأمريكي إد كاري.

يحظى التنوع بشعبية كبيرة بين كل من البستانيين الهواة والمحترفين. ومع ذلك ، فإن الثمار أكثر إثارة للاهتمام لعشاق التوابل ، الذين ينظمون كل عام مسابقات في تناول هذه الفاكهة للوقت والكمية. في الوقت الحالي ، ينتمي الرقم القياسي العالمي إلى واين ألجينيو ، الذي تمكن من تناول 119 جرامًا من الفاكهة في 60 ثانية. تخيل: أكل ثمار ريبر مثل رش علبة غاز من الفلفل في فمك.

خصائص متنوعة

يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 130 سم وعرضه 120 سم. معظم الثمار حمراء اللون ، ومع ذلك ، يتم حاليًا تربية النباتات ذات ظلال الفاكهة الأخرى. فواكه Carolina Reaper تشبه إلى حد بعيد ثمار Trinidad Scorpio. الفرق الرئيسي بين ريبر هو الطرف الطويل اللاذع للجنين. على النبات ، يمكن أن تنضج ما يصل إلى 30-40 ثمرة في نفس الوقت. يتراوح طول الثمرة من 3 إلى 7 سم ؛ الوزن - من 5 إلى 10 جرام. يصل طول جدار الجنين إلى 2 مم ، ويتم تحرير عصير عديم اللون عند الكسر. يوجد عدد قليل من البذور - ما يصل إلى 20 قطعة. تنبعث منه رائحة Trinidad Scorpio ، ولكن برائحة نفاذة أكثر وضوحًا. يزهر الفلفل في 100-110 يوم من الإنبات ، وتنضج الثمار في 30-40 يومًا أخرى. المصنع معمر.

طعم الفاكهة

للتذوق - في الثواني القليلة الأولى ، يمكنك أن تفرز مذاق الفاكهة ، بعد أن تغطيه اللاذعة. ومع ذلك ، فإن لاذعة ليست هي نفسها تلك الموجودة في الفلفل الحار ، فهي مختلفة في الإدراك. فمك لا يحترق ، لكنه يحترق - إنه مثل أخذ مائة من الفحم الساخن الصغير في فمك ، فهناك إحساس دائم بالوخز. بعد أن تأتي مرحلة التخدير ، تشعر بخدر جزئي في تجويف الفم ، ويتحول وجهك إلى اللون الأحمر ، ويتعرق. الثمرة تدوم حوالي 30 دقيقة.

يتذكر! تم الإبلاغ عن حالات وفاة لأشخاص يعانون من أمراض القلب عند تناول ثمار Carolina Reaper من السكتة القلبية.

إذا كانت لديك الشجاعة لتذوق الفلفل وإدراك أن النفاذة شديدة السخونة بالنسبة لك ، فحاول تحييد تأثير الفلفل بالحليب أو الزبادي أو الآيس كريم. إنه يساعد ، لكن ليس بالقدر الذي نرغب فيه.

الميزات المتزايدة

الخطوة 1... ينمو من بذور أو برعم صغير (إذا كان من برعم ، فانتقل إلى الخطوه 3).

تحتاج Carolina Riper باستمرار إلى الدفء والضوء. لذلك نوصي بشدة أنه عند إنبات البذور ، قم بتهيئة ظروف خاصة لها مع رطوبة ثابتة ودرجة حرارة 23-25 ​​درجة مئوية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل دفيئة صغيرة معزولة.

تُزرع البذور في وعاء مُجهز ، وفي قاعه يتم وضع الطين الممتد للتصريف ، وبعد ذلك تُسكب التربة بدرجة حموضة 5.5 - 7.0 (درجة الحموضة المثالية 6.0 - 6.5). بعد الري ، تزرع البذور. عمق التضمين - 5 مم. المسافة بين البذور 3 سم ، الحاوية مغطاة بإحكام بورق الألمنيوم وتوضع في مكان دافئ.

الخطوة 2... إنبات البذور.

تنبت البذور عادة في غضون 10-14 يومًا. إذا أمكن ، انقلهم إلى مكان مشمس أو أضيئهم بالمصابيح. خلال هذه الفترة ، لا يستحق إطعام النباتات بالأسمدة المعدنية. قم بإزالة ورق القصدير كل يومين لمنح النباتات هواءً نقيًا. يجب مراقبة رطوبة الأرض ، يجب أن تكون مبللة باستمرار ، لكن لا تملأها بشكل زائد.

الخطوه 3... اختيار.

عندما تظهر 3-5 أوراق حقيقية ، يلزم قطف النباتات - زرعها في حاويات منفصلة بحجم أكبر. عند الغوص ، لا تدمر نظام جذر الفلفل. يجب وضع النباتات المزروعة على الجانب المشمس. يجب أن نتذكر أن Carolina Reaper هو نوع محب للشمس.سقي النباتات حسب الحاجة.

الخطوة 4... تزايد.

الآن بعد أن تم زرع نباتك في وعاء أكبر ، سيبدأ في النمو بسرعة. في هذا الوقت ، من الضروري إجراء تغذية واحدة بأسمدة النيتروجين والفوسفور. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 23-30 درجة مئوية.

الخطوة الخامسة... الإزهار وتكوين الفاكهة.

الآن يحتاج النبات إلى تغذية مستمرة ، حيث وصل إلى حجم كبير ويبدأ في التفتح. يجب إضافة البوتاسيوم والعناصر النزرة إلى النظام الغذائي. تنتج Carolina Reaper pepper الكثير من الأزهار. لكن الكثير منهم يسقطون. لمنع تساقط الأزهار ، يمكن رش النبات بمحلول حمض البوريك بنسبة 1-2٪. من حيث المبدأ ، يحدد النبات نفسه عدد الثمار التي يمكنه اقتلاعها. عند معالجتها بحمض البوريك ، سيتم وضع المزيد من الفاكهة ، لكنها ستكون صغيرة الحجم. سيكون للشجيرة غير المعالجة ثمار أقل ، لكنها ستكون أكبر. لا تسقي النباتات كثيرًا ، فقد تبدأ الثمار في التشقق. يمكنك قطف الفلفل عندما يكون أحمر تمامًا.

إذا كنت ترغب في الحصول على بذور عالية الجودة لهذا الفلفل ، فقم بحصاد الثمار الناضجة ، وقطعها إلى نصفين وخذ البذور الأقرب إلى الطرف اللاسع. سيكون لديهم إنبات 100٪ والباقي 90٪.

استنتاج

كما ترون مما سبق ، يمكن للجميع زراعة فلفل Carolina Reaper. سؤال آخر هو أنه لن يتمكن الجميع من تناوله ، على الرغم من أنه إذا كان قليلاً ، فيمكنك التعود عليه بمرور الوقت.