عنب متنوعة اليشنكين (اليوشا)
يعتقد الكثير من الناس أن زراعة العنب في الشمال عمل عقيم ومزعج للغاية. علاوة على ذلك ، كما يقولون ، لا يمكن زراعة العنب الجيد هناك ، باستثناء تلك الأنواع الهجينة المقاومة للصقيع ، والتي تكون مناسبة أكثر للمناظر الطبيعية أكثر من الحصاد ، مع أي معدلات تذوق عالية. ومع ذلك ، فإن هذه الصورة النمطية تدمر تمامًا صنف Aleshenkin (أو اليوشا ، كما يطلق عليه غالبًا) ، الذي تم تربيته منذ عدة عقود ، في عام 1956. إنه لا يعطي فقط محصولًا وفيرًا مبكرًا جدًا من عناقيد العنب الكبيرة ، ولكنه يتميز أيضًا بحق بأنه حلوى لمذاق التوت الحلو للغاية ، وهي معجزة حقيقية في صيف شمالي بارد وقصير. هناك أدلة على أنه حتى في الدائرة القطبية الشمالية ، فإنها تؤتي ثمارًا ممتازة ، بالطبع ، مع مراعاة استخدام الهياكل الأرضية المحمية. ولكن بالفعل على خط عرض موسكو ونيجني نوفغورود وكازان وتشيليابينسك ، فإن الحصاد لديه وقت لينضج دون أي دفيئات أو دفيئات.
تم الحصول على بطلنا في محطة فولغوغراد التجريبية عن طريق تلقيح الصنف الفرنسي الشهير مادلين أنجفين بمزيج من حبوب اللقاح من أصناف المائدة الأخرى. مؤلف بطل مقالتنا هو مزارع الكروم الشهير P.E. تسيخمسترينكو. أعطى الاسم "أليشنكين" بيوتر إفيموفيتش من بنات أفكار تكريما لحفيده. كما قال ابن المربي لاحقًا ، "كان الأب يقدر قيمة هذه العنب ، لقد أحب حقًا صفاته. لكن الصنف ، مثل منشئه ، اتضح أنه يتمتع "بشخصية" ، يكشف تمامًا عن مزاياه فقط لمزارعي العنب المختص ". لذلك ، فهو متأكد ، والموقف تجاه اليوشا غامض: شخص ما معجب به بصدق ، وشخص ما متعالي للغاية.
هناك اختلاف مماثل في تقييمات العنب التي تم اختبارها بشكل شامل على مدى عقود عديدة يحدث بالفعل ، وهو مرتبط بقائمة مهمة من الصفات الإيجابية والفجوات الموضوعية في علم الأحياء الزراعية لبطلنا. يشمل الأخير مقاومة الصقيع المنخفضة لنظام الجذر ، وتقشير التوت الذي يحدث في السنوات غير المواتية ، ومقاومة منخفضة للأمراض الفطرية ، فضلاً عن الميل الواضح لزيادة التحميل على المحصول ، مما يتطلب إجراءات إلزامية لتطبيعه. لكن بالرغم من ذلك ، كان أليشنكين ولا يزال أحد أفضل أنواع زراعة الكروم الشمالية ، وهذا الاستعداد وحده أكثر من تغطية جميع أوجه القصور التي يقدمها النقاد تقليديًا له.
الخصائص الزراعية الحيوية
تتمتع الشجيرات بقوة كبيرة. الأوراق متوسطة الحجم ، ممتدة في العرض ، خضراء داكنة اللون ، خمس فصوص بدرجة متوسطة من التشريح. سطح نصل الورقة أملس ولامع ، ولا يوجد زغب على الجانب السفلي. الشقوق الجانبية العلوية متوسطة العمق ، مفتوحة بجوانب متوازية وقاع مستدير ؛ السفلية ضحلة ، بالكاد محددة. يتم إغلاق الشق العنقي بتجويف دائري وقاع مدبب. الأسنان على طول حافة الورقة مثلثة وكبيرة وذات قاعدة عريضة ورؤوس دائرية. عادة ما تكون السويقة أقصر من الوريد الرئيسي للورقة. زهور العنب ثنائية الجنس ، ومع ذلك ، يتم تلقيحها بحبوب اللقاح الخاصة بها بشكل مرض ، مما يدل على وجود ميل إلى البازلاء التوت في الظروف الجوية غير المواتية خلال سنوات الإزهار. في الوقت نفسه ، لا تزال ثمار Aleshenkin الصغيرة تتراكم السكر جيدًا ، دون تكوين البذور على الإطلاق ، والتي يقدرها بعض المزارعين على أنها ميزة محددة للصنف ، بدلاً من كونها عيبًا واضحًا.
يتراوح حجم العناقيد من الكبير إلى الكبير جدًا ، وعادةً ما يتراوح وزنها بين 500 و 1000 جرام ، ولكن بعضها غالبًا ما يصل وزنها إلى 2 كجم. شكلها مخروطي أو مخروطي واسع ، متفرع أحيانًا ، كثافتها متوسطة. المشط قوي وطويل ومتطور ويعلق بقوة على الكرمة.التوت بيضاوي ضعيف ، متوسط الحجم (28 × 26 مم) ، وزنه 4-5 جرام ، لون ذهبي غير لامع لطيف أو كهرماني مع طبقة واقية خفيفة من البرقوق على السطح. اللب هو العصير ، والاتساق المقرمش الممتاز ، والذوق المتناغم الحلو للغاية دون خصائص متنوعة في الرائحة. الجلد سميك وثابت ولكنه صالح للأكل. تتواجد البذور في توت Aleshenkin بكمية 1-2 قطع ، ومع ذلك ، ما يصل إلى ثلث العنب في باقة خالية تمامًا من البذور ، مما يزيد بشكل كبير من خصائص تذوقها. عناقيد العنب الناضجة ، إذا سمحت الظروف الجوية ، يمكن أن تستمر في التعلق بالأدغال لفترة طويلة ، دون التقليل من صفاتها الاستهلاكية العالية ودون أن تتضرر من الدبابير.
المحصول مخصص للاستهلاك الطازج ، وكذلك للحصول على عصير حلو ولذيذ وغني جدًا. إنه يعمل بشكل جيد في الكومبوت ، ويتم الحصول على مربى العنب الأصلي من التوت الخالي من البذور. نظرًا لجلد ولب التوت الكثيف ، فإن الحصاد قابل للنقل تمامًا ، ولكنه غير مناسب للتخزين طويل الأجل. حتى في الثلاجات ، يمكن تخزينها لفترة قصيرة جدًا.
متنوعة النضج في وقت مبكر جدا. علاوة على ذلك ، ليس موسم النمو نفسه من التبرعم إلى نضج العنب (110-115 يومًا) هو الشيء الرائع ، ولكن كمية الحرارة الصغيرة للغاية المطلوبة للحصول على الحصاد. لا يتجاوز مجموع درجات الحرارة النشطة المطلوبة من قبل Aleshenkin 2000 درجة مئوية. للحصول على فكرة أفضل عن مدى صغر حجمها ، دعنا نبلغ فقط أن مستوى مماثل من SAT هو سمة من سمات المدن البعيدة مثل ياروسلافل وكوستروما ونيجني تاجيل.
العائد مرتفع باستمرار ، بل يجب أن يقتصر على 8-10 كيلوغرامات لكل شجيرة ، حتى لا تؤذي نفسها ، وتسلب القوة اللازمة لنجاح فصل الشتاء مع الإثمار الوفير بشكل مفرط. تزداد مقاومة الصقيع للجزء الموجود فوق سطح الأرض من النباتات (-24 درجة مئوية) ، ومع ذلك ، فإن "كعب أخيل" لهذا النوع من العنب هو مقاومة ضعيفة لنظام الجذر للصقيع. من الصعب تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، والتي يمكن أن تسبب موت النبات بأكمله.
الكرمة ، بشرط عدم وجود فائض من الشجيرات مع الحصاد ، تنضج جيدًا. إن ثمار براعم Aleshenkin عالية جدًا - تصل إلى ثلاث مجموعات في كل لقطة ، وهو عدد كبير نظرًا للحجم الكبير المحتمل للفرش. محتوى السكر في عصير التوت في وقت النضج مرتفع - يصل إلى 20 جرامًا / 100 مل ، بينما الحموضة ، على العكس من ذلك ، منخفضة جدًا وتبلغ 3-5 جرام / لتر. تحدد هذه النسبة من الحمض والسكر المذاق الحلو المسكر للتوت ، والذي يبدو رائعًا نظرًا لكمية الحرارة الصغيرة جدًا التي يتطلبها الصنف.
الميزات الزراعية
إن زراعة Aleshenkin محفوفة بعدد من الصعوبات بسبب خصائصها المتنوعة. بادئ ذي بدء ، كما ذكرنا سابقًا ، فإن نظام جذر العنب ، الذي لا يقاوم بشكل جيد الصقيع الشتوي ، معرض للخطر. لنجاح زراعة اليوشا في الشمال ، من الضروري تطعيمه على جذور جذور مقاومة الصقيع. إذا كان لديك شتلات متجذرة فقط ، فسيتعين عليك تطوير آلية لتسخين التربة تحت الأدغال لسنوات عديدة قادمة ، خاصة في المناطق ذات الشتاء الثلجي القليل. لهذا الغرض ، فإن تغطية الأرض بطبقة من الأوراق والقش والقصب ونشارة الخشب مناسبة. تظهر النتائج الجيدة أيضًا من خلال الري الغزير لشحن المياه في الخريف ، حيث تتجمد التربة الرطبة ، بسبب السعة الحرارية العالية للمياه ، إلى عمق ضحل.
يجب أيضًا حماية الجزء الموجود فوق سطح الأرض من شجيرات هذا التنوع من الصقيع في المناطق التي تكون فيها درجات حرارة الشتاء أقل من -24 درجة مئوية غير شائعة. إذا كانت درجات الحرارة الدنيا لا تنحرف كثيرًا عن هذا الرقم ، فستكون طبقة خفيفة من مادة عازلة للحرارة كافية لتغطية الكرمة ، والتي يمكن أن تكون نفس الأوراق أو علبة إبرة أو قش أو نشارة خشب. إذا حدث الصقيع في الشتاء أكثر شدة ، فلا يمكنك الاستغناء عن الملاجئ القوية المكونة من طبقتين. الشرط الرئيسي لأي طريقة حماية هو أن تظل كرمة Aleshenkin جافة تحت الغطاء ، وإلا فإن البراعم سوف تتعفن حتمًا وتموت بحلول الربيع.
مشكلة أخرى هي قابلية الصنف للأمراض الفطرية الضارة - البياض الدقيقي والبياض الدقيقي.للحماية منها ، من الضروري إجراء جميع العلاجات اللازمة لمبيدات الفطريات بجودة عالية وكاملة ، وفقًا لمخططات الحماية لأنواع العنب غير المستقرة. كوسيلة معينة للوقاية والحد من أضرار الأمراض ، من الممكن تقديم النصيحة بشكل أكثر نشاطًا لإجراء العمليات الخضراء في مزارع الكروم - الحطام ، والرباط ، وبراعم القرص ، وحزم البرق من أجل ضمان التهوية الجيدة ، والتجفيف السريع في الصباح الندى ، مما سيزيد من سوء ظروف تكاثر مسببات الأمراض.
لمنع البازلاء ، التي يكون الصنف مهيأ لها ، يتم استخدام رش واحد أو غمس النورات في محلول منبه نمو Gibberellin. لن يؤدي هذا الإجراء إلى التخلص من المشكلة المرتبطة بالتلقيح غير الكافي فحسب ، بل سيزيد أيضًا من حجم جميع أنواع التوت ، وفي النهاية العائد الكلي لـ Aleshenkin.
بالإضافة إلى هذه الإجراءات ، من الضروري تقنين شجيرات العنب بالحصاد ، عن طريق تخفيف النورات الزائدة. في اللقطة المثمرة ، يجب ألا يكون هناك أكثر من فرشاة واحدة ، وبشكل عام هناك 10-15 مجموعة على الأدغال ، حسب حجمها. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية زراعة التوت ، يمكنك الضغط على الجزء السفلي من أكبر الفرش ، مما يقلل أيضًا من الحمل على شجيرة Aleshenkin ، وستنضج العناقيد بشكل متساوٍ. إذا لم يتم ذلك ، فإن النباتات المعرضة للحمل الزائد لن تكون قادرة على "سحب" المحصول إلى الظروف المطلوبة فحسب ، بل قد تترك أيضًا في الشتاء مع كرمة غير ناضجة بشكل كافٍ ، مما سيؤدي حتماً إلى موتها في الشتاء ، على الرغم من أي مأوى.
تتشكل الشجيرات في ثقافة التغطية وفقًا لمبدأ المروحة متعددة الأذرع ، أو وفقًا لمخطط الطوق المائل (المائل). تشكيلات الطوابع غير المغطاة ممكنة فقط في المناطق الجنوبية نسبيًا ، ولكن هناك تنوعًا أقل شيوعًا نظرًا لوجود عدد كبير من أنواع العنب الأقل غرابة من أكثر أنواع العنب تنوعًا في المذاق والحجم واللون. بالإضافة إلى ذلك ، في الجنوب ، تكتسب توت Aleshenkin نوعًا من أحمر الخدود الصدئ ، مما يفسد إلى حد ما طريقة تقديم العناقيد.
ومع ذلك ، كل هذا لا ينتقص من مزايا بطلنا ، باعتباره صنفًا عالي الجودة تم اختباره عبر الزمن لزراعة الكروم الشمالية. في الظروف المناخية القاسية ، يتجلى في كل مجده ، وبالتالي ، على الرغم من عمره الموقر ، فإن اليوشا لدينا ستحظى بشعبية لسنوات عديدة وستكون مطلوبة من قبل مزارعي الكروم المتحمسين المستعدين لاستثمار قوتهم وطاقتهم في النمو العالي- جودة العنب في ظروف تبدو غير مناسبة تمامًا لهذا الغرض.
