تشكيلة العنب الكاردينال

الكاردينال هو أحد أصناف عنب المائدة المشهورة والأكثر شهرة ، خاصة في الخارج ، والذي ولد في عام 1939 في محطة البستنة الميدانية بكاليفورنيا في فريسنو. مؤلفو هذه التحفة الفنية هم E. Snyder و F. Harmon ، الذين عبروا ، كما افترضوا ، مجموعة متنوعة من أصل جزائري Flame Tokay مع الفرنسي Alphonse Lavalle. اعتبرت هذه الأصناف والدا Kadinal لما يقرب من سبعين عامًا ، حتى أثبتت أبحاث الحمض النووي بشكل موثوق أنه لا يمتلك جينات Flame Tokai ، وبعد ذلك تم الاعتراف رسميًا بملكة الكروم على أنها شكل الأم.

اكتسب الكاردينال شهرة في العديد من القارات خلال عمره الطويل نسبيًا لعنب المائدة. لا يزال يزرع بنشاط في الولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا والمغرب وتركيا واليونان ورومانيا وبلغاريا وجمهوريات يوغوسلافيا السابقة ودول أخرى. في جنوب شرق آسيا ، وخاصة في فيتنام وتايلاند ، يتم استخدامه على نطاق واسع كعنب تقني لإنتاج النبيذ. ظهرت لأول مرة في الاتحاد السوفيتي في عام 1958 ، عندما تم إدخالها في المجموعة الأمبلوغرافية لمعهد أبحاث مولدوفا لزراعة العنب وصناعة النبيذ من مشتل فرنسي يقع في مدينة مونبلييه. في عام 1965 ، تم تقديم طلب لمحاكمة كاردينال المتنوعة ، والتي اكتملت بنجاح بحلول عام 1974 ، وبعد ذلك تم تخصيصها في المناطق الجنوبية والجمهوريات من البلاد. حاليًا ، يتم تضمين الصنف رسميًا في روسيا في سجل الدولة لإنجازات الاختيار وتم قبوله في الزراعة الصناعية في شمال القوقاز (جمهورية القرم ، شمال أوسيتيا ألانيا ، داغستان ، كاباردينو بلقاريان ، أديغيا ، إنغوشيا ، الشيشان ، منطقة روستوف ، أقاليم كراسنودار وستافروبول) ونيجنيفولجسكي (مناطق ساراتوف وأستراخان وفولجوجراد وجمهورية كالميكيا).

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الموقف تجاه كاردينال مزارعي النبيذ الهواة. على وجه الخصوص ، يجب الاعتراف بأن ذروة توزيعها بين الهواة المحليين قد تجاوزت بالفعل. تتناقص المساحات التي يشغلها هذا العنب لسنوات عديدة بشكل لا هوادة فيه ، وفي المزارع الجديدة ، يتم إعطاء الأفضلية لأنواع جديدة من التوت الشمسي أكثر بساطة وسهولة في الزراعة.

في الوقت نفسه ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ الطلب غير القابل للإخماد الذي لا يزال كاردينال يُظهره في أعمال التربية. كل عام ، بمشاركته ، تظهر العديد من الأشكال الهجينة الواعدة ، والتي يمنحها جينات للنضج المبكر ، وحجم الثمار الكبير ، والذوق والرائحة الممتازة. للحفاظ على شعبيته الرائعة ، يفتقر هو نفسه إلى أي مقاومة جدية للأمراض ، والقدرة على تحمل ظروف النمو غير المواتية ، واستقرار الإثمار ، والبساطة العامة. يتم استعارة كل هذه الصفات المفقودة بنجاح من قبل المربين من النصف الثاني من الأزواج الأبوين ، ونتيجة لذلك ، فإن ذرية الكاردينال العديدة والمتنوعة ، مع الحفاظ على الجودة العالية للثمار ، يحصلون على كل ما يفتقر إليه هو نفسه مقابل أقل. زراعة مزعجة.

الخصائص الزراعية الحيوية للصنف

شجيرات العنب متوسطة الحجم. تاج اللقطة الصغيرة أخضر فاتح ، وليس محتلمًا ، مع صبغة برونزية قليلاً على طول حافة الأوراق الصغيرة. الأوراق كبيرة ، مدورة ، خماسية الفصوص ، لها درجة تشريح متوسطة. سطح الورقة أملس ، وأحيانًا متموج ، وله لمعان معدني ، وتغيب عنان الظهر. الشقوق العلوية عميقة جدًا ، ومغلقة بفتحة بيضاوية ، أو مفتوحة شبيهة بالشق ، أما الشقوق السفلية فهي ذات عمق ضحل ، على شكل قيثارة مفتوحة بفتحة ضيقة ، أو على شكل زاوية مائلة. الشق المطلي مفتوح ، مقبب ، متوسط ​​العرض. تكون النتوءات على طول حافة نصل الورقة مثلثة الشكل أو على شكل منشار ، مع جوانب محدبة (مقببة). الزهور ثنائية الجنس ، يتم تلقيحها بشكل مرض.في السنوات ذات الظروف الجوية غير المواتية أثناء الإزهار ، تتميز العناقيد بدرجة كبيرة من البازلاء. إن نضج براعم الكاردينال مرضٍ أيضًا. الكروم السنوية الناضجة لونها بني فاتح مع مناطق أغمق في منطقة العقد.

حزم هذا الصنف ، بعناية جيدة ، كبيرة جدًا ، ويمكن أن يصل طولها إلى 28 سم ، وعرضها - 18 سم ، ومتوسط ​​الوزن 350-500 جرام ، لكن بعضها ينمو إلى كيلوغرام تقريبًا. عادة ما يكون شكل عناقيد العنب أسطواني الشكل مخروطي الشكل ؛ من حيث الكثافة ، فهي قابلة للتفتيت وحتى قابلة للتفتيت. المشط طويل (حتى 8 سم) ، أخضر فاتح ، هش. التوت كبير (طوله 21-29 ملم وعرضه 18-23 ملم) ، مستدير أو بيضاوي قليلاً ، قد يكون سطحه مشطوفًا وأخدودًا ضعيفًا ، بمتوسط ​​وزن 6-7 جرام. في بعض السنوات ، يمكن أن يختلف حجم العنب داخل مجموعة بشكل كبير. يحتوي لب التوت الكاردينال على تناسق سمين ومثير للعصير ، ومقرمش قليلاً ، ولونه أبيض-أخضر ، مع طعم متناغم لطيف ورائحة حساسة من جوزة الطيب. العصير عديم اللون ومحتوى السكر فيه يصل إلى 18 جرام / 100 متر مكعب. سم ، تتقلب الحموضة عند مستوى 7-8.5 جرام / لتر. الجلد ذو كثافة معتدلة وقوي بدرجة كافية وفي نفس الوقت صالح للأكل. وهي مطلية من الخارج بلون أحمر بنفسجي ومغطاة بزهرة دخانية من البروين. البذور كبيرة جدًا ، عادةً من 2 إلى 4 ، لكن ليس لها تأثير سلبي مفرط على طعم التوت الكبير. درجة تذوق العنب - 8-9 نقاط.

يستخدم المحصول بشكل أساسي للاستهلاك الطازج ، ولكنه غالبًا ما يستخدم في التعليب المنزلي كمواد خام للكومبوت اللذيذ والمربى من حيث الذوق والرائحة والمظهر. في بعض البلدان ، يتم استخدامه لصنع النبيذ. يعد تقديم العنب بنهج كفء للزراعة مرتفعًا للغاية ، ويتذكر العديد من المشترين هذا التنوع ويحبونه ، وهو ممتاز في الذوق ، وبالتالي يشترونه عن طيب خاطر. يظهر الكاردينال نفسه بشكل مثالي أثناء النقل لمسافات طويلة ويتم تخزينه جيدًا (في ظل الظروف المثلى - حتى ثلاثة أشهر من تاريخ التجميع).

تنضج العناقيد في وقت مبكر جدًا ، في الجنوب في مناطق الزراعة التقليدية - في أوائل أغسطس. لبداية النضج القابل للإزالة من وقت كسر البراعم ، يكفي 120 يومًا ومجموع درجات الحرارة النشطة - 2250-2350 درجة مئوية. نظرًا لقصر موسم النمو ، يمكن زراعة التنوع قليلاً في شمال المناطق المخصصة ، بشرط توفير مأوى عالي الجودة لكروم العنب لفصل الشتاء. بالمناسبة ، لا يتألق الكاردينال بمقاومة الصقيع ، وبالتالي يتطلب مأوى ، على الأقل خفيفًا ، حتى في المناخ المعتدل نسبيًا في شمال القوقاز.

إنتاجية النباتات عالية جدًا. عدد البراعم المثمرة هو 60-70٪ ، ومتوسط ​​عدد العناقيد لكل لقطة مطورة هو 0.9 ، ولكل فاصل مثمر 1.3. من المحتمل أن يكون محصول الكاردينال مرتفعًا ، ولكنه متغير ، ويعتمد على عدد من العوامل ، من الشتاء الزائد المواتي إلى ظروف الإزهار ونمو التوت والنضوج. في المتوسط ​​، مع مستوى عالٍ بدرجة كافية من التكنولوجيا الزراعية ، وأداء عالي الجودة ودقيق لجميع العمليات اللازمة في مزارع الكروم ، ومكافحة فعالة للآفات والأمراض ، فمن الممكن تمامًا أن تنمو من هكتار من المزارع إلى مائة أو حتى المزيد من الفواكة عالية الجودة. تمتلك المزارع الفردية أدلة كافية على 10-20 كيلوغرامًا من العنب من الأدغال. في الوقت نفسه ، يتفاعل الصنف بشكل مؤلم للغاية مع الحمل الزائد ، وحتى سوء تقدير واحد من هذا النوع يمكن أن يؤدي إلى إضعاف قوي للنبات وموته في الشتاء.

يمكن أن يتدلى المحصول على الأدغال لبعض الوقت بعد النضوج ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التوت غالبًا ما يتكسر عند هطول الأمطار الغزيرة أو الري النشط. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عرضة للتعفن والتلف من بكرات الأوراق ، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند تنظيم مكافحة الأمراض الفطرية والآفات.

الميزات الزراعية

في الزراعة ، يظهر Cardinal نفسه على أنه مجموعة متقلبة للغاية ، من أجل الحصول على حصاد عالي الجودة من الضروري تطبيق الموهبة الرائعة لمزارع العنب والتحذلق في إجراء جميع العمليات اللازمة في مزارع الكروم.

النباتات ، على الرغم من الكمية الصغيرة نسبيًا من درجات الحرارة النشطة المطلوبة ، محبة للحرارة تمامًا ، وبالتالي تفضل الزراعة على المنحدرات ذات التعرض الجنوبي أو الجنوبي الغربي. في مزارع الهواة ، في المناطق الشمالية نسبيًا غير التقليدية لزراعة الكروم ، يجب زراعتها تحت الحماية من الرياح الباردة من الجانب الجنوبي للمنزل أو السياج أو جدران أي مبانٍ أخرى. في التربة ، يفضل العنب وينمو بشكل أفضل على chernozems الخصبة بتركيبة ميكانيكية متوسطة: فهي لا تتسامح مع التربة شديدة الكثافة أو التربة الجافة الرملية ، مفضلة الطميية الخفيفة أو الطميية الرملية. يتم إكثار الصنف وزراعته ، كقاعدة عامة ، في مزرعة مطعمة ، خاصة في المناطق التي تنتشر فيها نباتات الفيلوكسيرا. يعتبر أفضل مخزون هو Berlandieri x Riparia CO4 ، وفي التربة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربونات - Chassela x Berlandieri 41 B.

في كل مكان تقريبًا ، في ظروف مناخية معتدلة ، يزرع الكاردينال مع مأوى لفصل الشتاء بسبب مقاومة الصقيع المنخفضة للكرمة. لكي تكون قادرًا على القيام بذلك بكفاءة ، حتى في مرحلة تكوين شجيرة العنب ، من الضروري الاهتمام بإعطائها الشكل المناسب للإزالة السنوية اللاحقة للكروم من التعريشة. لهذا الغرض ، تكون الخيارات مناسبة وفقًا لمخطط Guyot ذي الذراعين أو المروحة القياسية أو الطوق المائل. يتم تنفيذ الحماية بأقصى قدر من العناية وتقييم موضوعي لخطر الصقيع للمناخ. إذا كان هناك ما يكفي من الملاجئ الخفيفة أحادية الطبقة في الجنوب ، فسيتعين عليك في المناطق الباردة العمل بجد على حماية قوية متعددة الطبقات للشجيرات. يتم استخدام القش ونشارة الخشب وحصائر القصب وحتى الأوراق الجافة المتساقطة لأنواع الأشجار كمواد عازلة. في الجزء العلوي من المأوى ، يتم تثبيت الصناديق أو الدروع لمنع البلل ، أو يتم تغطيتها بطبقة واقية بمواد تسقيف أو فيلم.

فقط في مناخ شبه استوائي معتدل للغاية ، من الممكن ، دون التعرض لخطر أضرار الصقيع للشجيرات ، تكوين مجموعة متنوعة على جذع مرتفع بدون مأوى لفصل الشتاء. هذا الترتيب ، من بين أمور أخرى ، مواتٍ للكاردينال لتجميع حجم كبير من الخشب المعمر ، وهو أمر إيجابي للغاية بالنسبة لحجم العناقيد والإنتاج الكلي للعنب.

يتم تحميل شجيرات الفاكهة بشكل معتدل للغاية. مع التقليم الربيعي ، يجب أن تبقى فقط 25-30 عينًا على النبات ، والتي لن تتطور منها أكثر من 13 إلى 16 براعم مثمرة خلال موسم النمو. تتم إزالة البراعم الزائدة بلا رحمة أثناء الحطام ، نظرًا لأن الشجيرة المثقلة بالأحمال لن تؤدي فقط إلى محصول منخفض الجودة ، ولكنها ستفقد أيضًا تلك الطاقة الحيوية الضرورية جدًا لها خلال فترة الشتاء. يمكن أن يكون طول التقليم قصيرًا جدًا (3-4 عيون) ، بسبب الإثمار الجيد للبراعم السفلية للعنب.

إنه لمن دواعي الضمير الشديد أن تعالج حماية الكاردينال من الآفات والأمراض. يظهر مقاومة ضعيفة لجميعهم تقريبًا ، مما يتطلب نهجًا شاملاً ومتكاملاً لتنفيذ معالجته بالمواد الكيميائية المعتمدة وفقًا للبروتوكولات القياسية لحماية الأصناف المعرضة لمسببات الأمراض. في هذه الحالة ، يمكن أن يصل عدد العلاجات لكل موسم نمو إلى تسعة.

لتحسين إخصاب الأزهار ومنع توت البازلاء المحتمل ، يوصى بتلقيح نورات العنب بالإضافة إلى نفث المسحوق. يمكن منع تكسير التوت الناضج عن طريق تنظيم توازن الماء في التربة بكفاءة مع الري المعتدل ، وتجنب التغيرات المفاجئة في محتواها من الرطوبة.

بشكل عام ، يمكن تسمية الكاردينال من بنات أفكار عصره.ذات مرة ، من حيث جودة الثمار ، لم يكن له مثيل ، وبالتالي فقد غضوا الطرف عن الصعوبات القائمة في التكنولوجيا الزراعية. اليوم ، عندما يكون هناك العديد من الهجينة الجديدة عالية الجودة تحت تصرف مزارعي النبيذ ، وأكثر تواضعًا في الزراعة ، علينا أن نعلن مع الأسف أن عصر بطلنا قد رحل. فقط أكثر المعجبين المخلصين للصنف يواصلون زراعته بغض النظر عن أي شيء ، ويديم المربون اسمه ، ويخلقون بمشاركته المزيد والمزيد من أنواع العنب عالية الجودة.