تشكيلة عنب سولاريس

سولاريس هو أحد أصناف العنب التقنية الرائعة من نواحٍ عديدة من ألمانيا ، تم تربيته في عام 1975 في معهد تربية العنب (Staatlichen Weinbauinstitut) في فرايبورغ بواسطة الباحث نوربرت بيكر. كشكل من أشكال الوالدين ، استخدم المؤلف GM 6493 الهجين ، الذي حصل عليه البروفيسور فيليم كراوس من تشيكوسلوفاكيا عام 1964 على أساس تهجين الأصناف Zarya Severa و Muscat Ottonel. الصنف المحلي المقاوم للمركب Merzling ، الذي ولد في عام 1960 في نفس المعهد عن طريق التهجين المعقد لـ Save-Villard 5276 مع سليل ، كان بمثابة الشكل الأبوي. ريسلينج وبينوت جريس.

نتيجة لذلك ، ركزت Solaris في حد ذاتها تقريبًا جميع الخصائص الإيجابية لأسلافها ، وأثبتت أنها عنب ممتاز لإنتاج أنواع مختلفة من النبيذ الأبيض عالي الجودة ، وفي نفس الوقت امتلكت تباينًا استثنائيًا لظروف النمو ، في وقت مبكر النضج والمقاومة العالية للأمراض الشائعة.

تمكن المنشئون من حماية حقه في اعتباره ممثلًا أصيلًا للأنواع النبيلة Vitis vinifera ، مما فتح إمكانية زراعة الصنف في الاتحاد الأوروبي ، حيث تستبعد القوانين الصارمة إمكانية صنع النبيذ من أنواع هجينة متعددة الأنواع. بالمناسبة ، في نسب بطلنا ، لا تزال آثار العنب آمور والأمريكي تتبع ، والتي ، في الواقع ، حددت مقاومته العالية للعوامل البيئية غير المواتية ، ومع ذلك ، فإن نسبة هذه الجينات كانت تعتبر ضئيلة. بعد سنوات عديدة من الاختبار ، تمت الموافقة على زراعة سولاريس للزراعة التجارية في عام 2001.

حاليًا ، يزرع الصنف بكميات صغيرة نسبيًا في بلدان شمال أوروبا - ألمانيا وبريطانيا العظمى والدنمارك وسويسرا وبلجيكا ، لكن المنطقة الواقعة تحتها وجغرافية التوزيع تنمو بشكل مطرد كل عام. من المثير للدهشة أن هناك مزارع سولاريس حتى في السويد والنرويج ، والتي بالكاد يمكن اعتبارها دولًا لديها صناعة نبيذ متطورة. علاوة على ذلك ، حتى هنا ، تمكنت النباتات من تكوين محصول مكيف. في بلدنا ، لا ينتشر البطل الألماني إلا في مزارع الهواة ، لكن ليس لديه بعد قبول رسمي في سجل الدولة للأصناف ، على الرغم من كل إمكاناته الواعدة.

الخصائص الزراعية البيولوجية

تتميز الشجيرات بقوة نمو عالية ، وخلال موسم النمو تشكل كمية كبيرة من الكتلة الخضرية. يتم إغلاق تاج اللقطة الصغيرة ، باللون الرمادي بسبب كثرة التظليل الغامق ، مع حافة حمراء نبيذ للأوراق الناشئة. مع نمو الأوراق ، تأخذ أولاً صبغة برونزية ، ثم تصبح خضراء غنية. المظهر الجانبي لشفرة الورقة متموج بقوة ، والجانب العلوي حويصلي ، والجانب العكسي بدون عيب. الورقة النموذجية تكون كبيرة إلى حد ما ، مدورة ، ثلاثية الفصوص ، مع درجة ضعيفة من التشريح. الشقوق الجانبية صغيرة ومفتوحة بجوانب متوازية وقاع مستدير أو على شكل زاوية عائدة. في كثير من الأحيان قد يكونون غائبين تمامًا. تم العثور على الشق المطارد مغلقًا ، مع عدم وجود لومن تقريبًا ، أو على شكل قيثارة مفتوح. أعناق متوسطة الطول ، خضراء ، بدون علامات تصبغ الأنثوسيانين. الأسنان على طول محيط الأوراق متوسطة الحجم ، مثلثة ذات حواف مستقيمة وقمم مدببة. الأزهار ثنائية الجنس ، مما يسمح لها بالتلقيح جيدًا حتى في الأحوال الجوية السيئة. لم تكن هناك مشاكل مع بازلاء التوت ، وكذلك تساقط البراعم والمبيض خلف سولاريس. يمكن أن يكون نضج الكرمة في حالة نموها العنيف بطيئًا ، حيث يوصي الخبراء بتطعيم النباتات على جذورها ، مما يحد من النشاط الخضري المفرط. البراعم الناضجة تصبح بنية مصفرة في العقد الداخلية وأغمق في العقد.

تصل العناقيد إلى حجم متوسط ​​بحلول الوقت الذي تنضج فيه. إنها أسطوانية الشكل مخروطية الشكل ، فضفاضة إلى حد ما في الهيكل. الكتلة 300-400 جرام. المشط ليس طويلًا جدًا ، عشبي ، لونه أخضر فاتح. التوت كبير نسبيًا ، مدور ، ذهبي اللون ، ومغطى بزهرة شمعية بيضاء غير لامعة.يتراوح وزن 100 حبة عنب من 400 إلى 600 جرام. لبها كثير العصير ، رقيق إلى حد ما ، مع طعم محايد متناغم. يكون محصول العصير أثناء المعالجة مرتفعًا ، ويعتمد محتواه من السكر على وقت حصاد العنب ، ويمكن أن يصل إلى قيم عالية جدًا في حالة بقاء الفاكهة لفترة طويلة على الشجيرات. بحلول بداية سبتمبر ، بلغ مجموع السكريات في التوت حوالي 22 جم / 100 مل ، وبحلول أكتوبر قد يقترب حتى 30 ٪. في الوقت نفسه ، تظل الحموضة القابلة للمعايرة كافية ، عادةً دون أن تنخفض عن 6-8 جم / لتر. يكون الجلد رقيقًا ، مما قد يؤدي إلى إتلاف التوت بواسطة الدبابير والحشرات الأخرى. البذور موجودة ، لكن جزء كتلتها في الحصاد صغير.

يتم استخدام العنب المقطوع في صنع أنواع مختلفة من النبيذ ، متحدًا بأعلى جودة. تتم معالجة عناقيد الحصاد المتأخر إلى نبيذ من نوع الحلوى ، ومن الحصاد المزروع في المناطق الباردة والقطف في المرحلة الأولى من النضج ، يتم الحصول على مشروبات جافة ممتازة. في باقة يمكن تتبع نغمات البندق والفواكه ، ولا سيما الموز والأناناس. النبيذ نفسه كامل الجسم ، كحولي جيد ومحايد في الذوق ، مما يسمح لهم بالاندماج بشكل جيد مع الأصناف الأخرى. كانت التجمعات مع Riesling و Pinot Blanc ناجحة بشكل خاص.

يبدأ Solaris في النضج في وقت مبكر جدًا ، لذلك ، في مناطق زراعة العنب التقليدية ، يمكن أن يبدأ الحصاد في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. لا يتجاوز موسم النمو للوصول إلى النضج الفني 110 - 120 يومًا من يوم التبرعم. في نفس الوقت ، الحد الأدنى لمجموع درجات الحرارة النشطة هو 2200 - 2300 درجة مئوية ، مما يسمح لمزارعي الكروم المحليين بزراعته في الحقول المفتوحة حتى في منطقة الأرض غير السوداء. قد تكون مقاومة الصقيع للشجيرات في الظروف المناخية القاسية غير كافية ، وبالتالي في المناطق الشمالية ، يتم حماية النباتات لفصل الشتاء. العائد مرتفع باستمرار ، نظرًا لأن الصنف يعتبر موثوقًا للغاية. الميل إلى التحميل الزائد ليس قوياً للغاية ، وبالتالي لا يمكن تقييد التقنين إلا من خلال التقليم الربيعي الكفء.

لقد زاد السولاريس من مقاومة الأمراض الفطرية الرئيسية ، ويمكن زراعته عمليًا بدون علاجات كيميائية. من بين المتطلبات التي يفرضها الصنف ، يمكن ملاحظة إمداد كافٍ فقط من التربة بالرطوبة والمغنيسيوم. أثناء نضج العناقيد ، يجب توضيح منطقة الثمار لتحسين تبادل الهواء فيها.