متنوعة التفاح Borovinka

قصة أصل صنف Borovinka الروسي القديم غير معروفة. يُعتقد أنه تم الحصول عليه نتيجة الاختيار الشعبي. وفقًا لإحدى النسخ العديدة ، تم تسمية الصنف على اسم بستاني تولا باسم برافين ، الذي شارك في زراعة هذه التفاح. نسخة أخرى تقول أن اسم Borovinka يعني "غابة الصنوبر" ، أي نمت في غابة الصنوبر.

في روسيا ، تُزرع شجرة تفاح بوروفينكا على نطاق واسع في المناطق الوسطى ، في مناطق ستافروبول وكراسنودار وفي القوقاز. تم إدراج هذا التنوع في سجل الدولة المركزي لإنجازات التكاثر في الاتحاد الروسي للاستخدام في المناطق التالية من البلاد: الوسط ، والشمال الغربي ، والشمال ، وغرب سيبيريا ، والأورال ، وفولغو فياتكا ، وشرق سيبيريا ، وشمال القوقاز ، والسفلى. مناطق الفولغا والفولغا الأوسط. يعتبر صنف Borovinka قصير العمر ؛ في المتوسط ​​، تعيش الشجرة وتؤتي ثمارها لمدة 50 عامًا تقريبًا.

وفقًا لـ M.V. Rytov ، مؤسس زراعة الخضروات المحلية العلمية ، اكتسب هذا التنوع شعبية على الصعيد الوطني ، ليس فقط في جميع أنحاء الأراضي الشاسعة لروسيا ، ولكن أيضًا في معظم بلدان أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية ، حيث في كل بلد على حدة ، خصص الناس اسمهم للتفاح شجرة. بمجرد أن لم يتم الاتصال بها: بوروفيتسكايا ، برافينا ، دوقة أولدنبورغ ، ناليفا خارلاموفسكي ، خارلاموفكا ، خارلاموفسكي.

تنمو شجرة تفاح بوروفينكا متوسطة الحجم. في سن 18 ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى أكثر من 4.5 متر. يشكل تاج شجرة التفاح شكلًا دائريًا ورفيعًا ، وينمو بقطر يصل إلى 5.6 متر ، والفروع الرئيسية للشجرة متناثرة وتبتعد عن الموصل الرئيسي بمنحدر يتراوح من 30 إلى 45 درجة. أغصان شجرة التفاح ليست مستقيمة تمامًا ، لطيفة قليلاً ، مع سطح أخضر أملس ولون بني على الجانب الجنوبي. في فترة الإثمار المكثفة ، تدخل الأشجار في السنة الرابعة - الخامسة ، وبحلول سن العاشرة تعطي غلة جيدة من التفاح العطري ، ما يصل إلى 60-75 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة. في سن 23 - 30 عامًا ، يمكن أن يصل العائد من شجرة واحدة إلى 200 كجم. في سن مبكرة ، تثمر شجرة التفاح الثمار بشكل رئيسي على الأغصان والحراب ، وفي مرحلة البلوغ - على جنيات متفرعة الطرف.

تشكل براعم شجرة التفاح متناثرة ، منحنية قليلاً ، مع نمو داخلي طويل وبراعم جيدة التكوين. تعتبر براعم الفاكهة ذات الأجزاء الداخلية المتقاربة أقل تطوراً من براعم النمو. البراعم متوسطة السماكة وبنية داكنة ، وأحيانًا مع مسحة بنية مخضرة.

الأوراق عريضة ، بيضاوية ، ذات طرف قصير حاد ، لامعة ، كثيفة اللون الأخضر الداكن وظل الجرافيت الجميل. السمة المميزة لأوراق شجرة التفاح من هذا التنوع هي المسافات البادئة الصغيرة التي يبلغ قطرها حبة البازلاء ، وتقع في أماكن مختلفة من لوحة الأوراق. الأوراق منحنية قليلاً ، محتلة قليلاً ، لها ارتياح شبه مسطح وحواف متموجة قليلاً مع شقوق صغيرة. أعناق رشيقة رقيقة وطويلة ، مطلية بلون قرمزي غامق. تقع الأوراق تقريبًا بزوايا قائمة على سطح اللقطة.

الزهور متوسطة الحجم ، مجمعة في أزهار سنية ، بشكل رئيسي بيضاء مع مسحة وردية شاحبة. مدقة الزهرة صغيرة ، متساوية في الحجم مع الأنثرات ، مندمجة قليلاً عند القاعدة ومحتلة بقوة عند الشوكة.

فواكه بوروفينكا مستديرة ، معظمها منتظم في الشكل ، متوسطة أو أعلى بقليل من الحجم المتوسط ​​مع سطح أملس ولامع إلى حد ما. لون الثمرة أخضر فاتح ، وأحيانًا أصفر مع خطوط وردية. لون غلاف التفاحة وردي مع أحمر خدود مخطط مرقط يغطي الجزء الكامل من الفاكهة تقريبًا. تظهر بقع تحت الجلد مرئية على قشرة التفاح.سطح الثمرة مغطى بطبقة شمعية طفيفة ، والجلد جاف وناعم الملمس. السويقة رفيعة وطويلة ولونها أخضر فاتح. إن عش البذور للفاكهة الناضجة كبير مع غرف مغلقة توجد فيها بذور بنية داكنة. قمع الفاكهة واسع وعميق بدرجة كافية. السويقات طويلة ورفيعة ، بارزة قليلاً من المنخفضات. الثمرة الناضجة لها لب مصفر ، وهو صلب قليلاً وحلو المذاق مع غلبة واضحة للحمض. تحتوي ثمار التفاح على التركيب الكيميائي التالي:

- أحماض قابلة للمعايرة - 0.62 - 0.87٪ وزن رطب ؛
- حمض الأسكوربيك - 8.2 - 15.3 مجم / 100 جم ؛
- نسبة السكر إلى الحمض - 16.5 - 24.5٪ ؛
- المادة الجافة - 15.3 - 16.3٪ ؛
- كمية السكريات - 9.9 - 11.5٪.

يحدث نضج الثمار في مناطق مختلفة من البلاد في أوقات مختلفة. في المناطق الجنوبية ، تكون فترة النضج منتصف - أواخر الصيف. في الممر الأوسط ، تصل الثمار إلى مرحلة النضج القابلة للإزالة في موعد لا يتجاوز شهر سبتمبر. يستخدم التفاح بشكل أساسي في الأطعمة الطازجة ، وكذلك يتم تجفيفه ومعالجته في العصائر.

تتمتع شجرة تفاح بوروفينكا بمزايا كبيرة. هذا التنوع بسيط تمامًا ولا يتطلب رعاية ، ويمكن أن ينمو ويؤتي ثماره بأمان في أي جزء من روسيا في ظل ظروف مناخية مختلفة. تدخل الأشجار الصغيرة مرحلة الإثمار مبكرًا وفي مرحلة البلوغ تعطي حصادًا جيدًا جدًا من التفاح العطري (حتى 200 كجم لكل شجرة!). تختلف شجرة تفاح بوروفينكا بشكل ملحوظ عن الأصناف الأخرى بمقاومتها المتزايدة لدرجات الحرارة المنخفضة. تجعل قسوة الشتاء المتزايدة من الممكن زراعتها في جميع مناطق بلادنا: من الجنوب إلى الشمال. الثمار قابلة للنقل ومستقرة ومحفوظة جيدًا حتى منتصف الشتاء. التفاح المعطر مفيد للاستهلاك ، طازجًا وفي أي معالجة. إن قابلية تسويق الفاكهة عالية جدًا وتتراوح بين 80-90٪: 13-15٪ منهم من الدرجة الأولى ، 25-35٪ من الدرجة الأولى. Borovinka مقاوم بشكل معتدل للآفات والأمراض المختلفة ، وهو ما يقدره البستانيون أيضًا.

عيوب الصنف هي تواتر الاثمار. يجب أن يأخذ البستانيون هذه الحقيقة في الاعتبار وأن يزرعوا أنواعًا مختلفة من التفاح في الحديقة حتى لا يتركوا بدون محصول. بالإضافة إلى ذلك ، يسمي كثير من الناس مذاق الثمرة "الدرجة الثانية" ، بسبب زيادة الحموضة. عيب آخر مهم لشجرة التفاح هو ضعف مقاومتها للجفاف ، حيث تبدأ الشجرة ، كما لو كانت تدافع عن نفسها ، في التخلص من الثمار غير الناضجة.

على الرغم من بعض أوجه القصور ، تبين أن صنف Borovinka هو المحصول "الأول" الأكثر قيمة في التكاثر. بمشاركة شجرة التفاح هذه ، تم إنشاء حوالي عشرين نوعًا من أحدث الأصناف ، والتي يتم تضمين الأصناف التالية منها حاليًا في سجل الدولة للاتحاد الروسي (حسب المناطق):

- جمال فولجا (Borovinka x Renet Krüdner) من اختيار معهد بحوث التتار للزراعة.
- صديقة (Borovinka x Ranetka 3499) من اختيار محطة زراعة الفاكهة في كراسنويارسك.
- اختيار الشتاء المخطط (Borovinka x Renet champagne) من معهد أبحاث عموم روسيا للبستنة الذي يحمل اسم V.I. I. V. Michurin.
— زيغوليفسكوي (Borovinka x Wagner) اختيار محطة البستنة التجريبية Samara.
- ذكرى Zhavoronkov (Borovinka x Ural ribbed) من اختيار معهد أبحاث جنوب الأورال لزراعة الفاكهة والخضروات والبطاطس.