متنوعة التفاح الجدة سميث
تعتبر شجرة التفاح هذه من أشهر الأصناف في العالم ذات لون الفاكهة الأخضر. على الرغم من أن تاريخها يعود إلى 150 عامًا. تاريخ ظهور الكبد الطويل 1868 المكان استراليا. هذا التنوع الشتوي دائمًا في مجموعة متنوعة من محلات السوبر ماركت ومتاح للمشتري. لديه خصائص جيدة ، ويعامله البستانيون باحترام خاص. أعتقد أن الكثيرين قد خمّنوا أن هذه شجرة تفاح Granny Smith (Granny Smith) أو Granny Smith. كانت القراءة الثانية للاسم الذي تم استخدامه لإدخال الثقافة في سجل الدولة لإنجازات التربية في روسيا ، والذي حدث في عام 2006. كان مقدم الطلب والمنشئ المركز العلمي الفيدرالي لشمال القوقاز للبستنة وزراعة العنب وصناعة النبيذ. في روسيا ، تعتبر منطقة شمال القوقاز الأكثر ملاءمة لزراعة هذا التنوع.
تاريخ التربية
نظرًا لأن عمر بطلتنا قوي جدًا ، فمن غير المرجح أن يكون من الممكن تتبع النسب الدقيق. ومع ذلك ، هناك قصتان أصليتان على الأقل. الأول يقول أن شجرة التفاح ظهرت في أستراليا. أخرجتها امرأة مسنة شغوفة بالاختيار. كان اسمها آنا ماريا سميث. وفقًا للأسطورة ، عبرت شجرة تفاح برية تم جلبها من فرنسا مع مجموعة متنوعة محلية. تقول نسخة أخرى أنه نتيجة للتلقيح العرضي ، نمت شجرة واحدة بفواكه ذات صفات تجارية عالية. في المستقبل ، فشلت جميع محاولات إعادة إنتاج الطفرات.
Granny Smith هو أول صنف تم استخدامه للبيع في متاجر السلسلة الأولى. على هذا التنوع تم اختبار التقنيات الأولى لبيع التفاح في مراكز التسوق الكبيرة باستخدام الإعلانات ، مما جعل التنوع قابلاً للتمييز.
وصف
تنمو الشجرة بسرعة ، خاصة في السنوات الخمس الأولى ، منخفضة - من 2.5 إلى 3.5 متر ، وقطر الجذع من 15 إلى 18 سم ، والتاج متوسط السماكة ، وشكله هرمي. براعم متوسطة الحجم ، مدورة في مقطع عرضي ، مرتبة بشكل مضغوط ، عارية ، لحاء بني بني. العدس صغير وخفيف ومدور. السلاسل الداخلية ليست طويلة. الأوراق مستديرة ، منحرفة ، كبيرة إلى حد ما. القمة مدببة بسلاسة ، والقاعدة مستديرة ، والحواف عريضة متموجة ، مسننة. سطح نصل الورقة غير لامع ، أخضر ، والجانب العكسي أخضر رمادي. السويقة طبيعية في الطول والسمك ، غير ملونة. الزهور بيضاء-وردي ، قطرها حوالي 5 سم.
يمكن التعرف على ثمار شجرة تفاح Granny Smith جيدًا. لديهم شكل دائري أو مخروطي مبتور. القمع مخروطي واسع ، متوسط العمق ، قد يوجد صدأ. الصحن ليس عريضًا ، متوسط العمق. كوب مغلق. أنبوب الكوب الفرعي صغير وعريض وأسطواني. دعامة ذات طول وسمك منتظم. الجلد كثيف وناعم ولامع. اللون الرئيسي هو الأخضر الفاتح ، واللون الإكلينيكي غائب ، فقط على الجانب المضيء يمكن أن يظهر تان طفيف ، ويحتل جزءًا صغيرًا جدًا من السطح. النقاط تحت الجلد خفيفة ، متوسطة أو كبيرة ، مرئية بشكل جيد ، عديدة. اللحم أخضر مبيض ، ناعم الحبيبات ، كثيف ، شائك ، مقرمش وعصير للغاية. لا يغمق تفاحة مقطوعة في الهواء لفترة طويلة. الرائحة ضعيفة. الطعم ممتاز ، حلو ، حامض ، متوازن ، منعش. صحيح ، يبدو الأمر حامضًا للبعض ، لكن أثناء التخزين ، تصبح الحلاوة أكثر وضوحًا. تقييم المتذوقين 4.4 نقطة. وفقًا للبستانيين في المناطق الباردة ، فإن طعم التفاح ليس جيدًا بما يكفي ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى نقص درجات الحرارة الإيجابية الكلية. الثمار كبيرة. وفقًا لسجل الدولة ، تزن التفاحة 148 جرامًا ، وفقًا لمصادر أخرى - 180-200 جرام ، الحد الأقصى للوزن 300 جرام.بسبب حقيقة أن 100 جرام من اللب لا يحتوي على أكثر من 50 كيلو كالوري ، يتم استخدام الفاكهة في النظام الغذائي تغذية.
صفات
- تسمي العديد من المصادر Granny Smith شجرة تفاح مبكرة إلى حد ما تبدأ في الإثمار بعد 2 إلى 3 سنوات من الزراعة. وفقًا لسجل الدولة ، يظهر المحصول بعد 4-5 سنوات فقط من الزراعة ؛
- تزدهر الثقافة على المدى المتوسط ، لذلك لا يهددها الصقيع العائد ؛
- من حيث النضج ، فهو ينتمي إلى أصناف الشتاء. اعتمادًا على منطقة الزراعة ، تبدأ فترة الحصاد في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. تبدأ فترة الاستهلاك بعد شهر واحد من الحصاد ، لتحسين استساغة التفاح يجب أن تنضج. لكن التفاحة غير الناضجة تبدو بلا طعم تمامًا ؛
- الإنتاجية متوسطة. تحدث ذروة الغلة تقريبًا في السنة الخامسة من بداية الإثمار ، تتم إزالة 15 إلى 20 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة. وفقًا لسجل الدولة ، تم جمع 300 سنت من هكتار واحد ؛
- العائد ثابت وسنوى ؛
- ومع ذلك ، فإن الفترة الإنتاجية في حياة جراني سميث لن تدوم طويلاً - فقط 10 سنوات ؛
- الشجرة السليمة تقاوم تساقط الثمار الناضجة ؛
- متوسط قساوة الشتاء. يتم تأكيد ذلك من خلال منطقة التسامح ، والتي تتميز بفصول الشتاء المعتدلة عندما لا تتجاوز درجة الحرارة سالب 13 درجة مئوية. ومع ذلك ، فإن الصنف يزرع في وسط روسيا ، بما في ذلك منطقة موسكو ، وإن كان ذلك مع العزل ؛
- الشجرة مقاومة للحرارة بشكل معتدل. لا يتحمل فترات الجفاف ، من الحرارة ونقص الرطوبة ، تتدهور الصفات التجارية للفاكهة بشكل كبير ، وتقل عصارة اللب ؛
- بطبيعة الحال ، فإن المناعة ، بالنظر إلى عمر المحصول ، أدنى من العديد من الأصناف الجديدة. لكن ، مع ذلك ، لا يمكن تسميتها منخفضة. بطلتنا قادرة على مقاومة الجرب والصدأ في سنوات جيدة. لكن مقاومة البياض الدقيقي ولفحة النار منخفضة. لا توجد بيانات عن الحصانة في سجل الدولة ؛
- قابلية النقل ممتازة. يمكن للمحصول المعبأ بشكل صحيح أن يتحمل مسافات طويلة دون أن يفقد صفاته التجارية ؛
- جودة عالية. في مكان بارد ، تظل الثمار طازجة وعصيرية تقريبًا حتى أبريل وتحسن مذاقها فقط ؛
- الغرض الرئيسي من المحصول هو استخدامه في شكله الطبيعي. هذا مهم بشكل خاص في فصل الشتاء ، لأن الفاكهة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام التفاح لصنع العصير وسلطة الفاكهة والمربى وحشو الخبز وأوتاد التفاح بالكراميل.
الملقحات
شجرة التفاح Granny Smith ليست ذاتية التخصيب ، لذلك فهي تحتاج إلى الملقحات التي تتفتح معها في نفس الوقت. لزيادة المحصول وتحسين جودة التفاح سيساعد: Pink Lady ، ذهبي لذيذ, ليغولإليزا.
الهندسة الزراعية
Agrotechnics Granny Smith لها الفروق الدقيقة الخاصة بها. أفضل وقت للزراعة هو الخريف الدافئ والرطب. يجب أن تكون المنطقة دافئة ومضاءة جيدًا. تنمو شجرة التفاح بسرعة على الطحالب السائبة و chernozems الشائعة التي تسود منطقة شمال القوقاز. في الفترة الحارة ، لا ينبغي إهمال الري. تحتاج الشجرة إلى تقليم سنوي رقيق ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض فطرية. للغرض نفسه ، يتم إجراء الرش الوقائي في الربيع والخريف. في المناطق الباردة ، يتم عزل الفروع الجذعية والهيكلية لفصل الشتاء.
Apple Granny Smith هي مجموعة متنوعة يتم الترويج لها جيدًا ومعروفة لدى معظم البستانيين. التنوع له نقاط قوته وضعفه. من بين المزايا ، يلاحظون الصفات التجارية الممتازة للثمار ، وفترة التخزين الطويلة ، والقدرة على تحمل النقل طويل الأجل. أيضًا ، تتمثل المزايا في الدخول السريع إلى فترة الإثمار والعائد المنتظم. يمكن للمرء أن يجادل حول المذاق ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد - في المناطق الدافئة يكون الطعم أعلى من ذلك بكثير. تشمل العيوب عدم كفاية الصلابة الشتوية ومقاومة الأمراض ، واعتماد جودة الثمار على وجود الرطوبة وقصر العمر الإنتاجي للثقافة. مما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن الصنف أكثر ملاءمة للنمو في المناطق ذات المناخ المعتدل.
