Col blanca de col rana de Viena 1350
Ens encanta aquesta col i la cultivem durant un període de maduració primerenca i un gust excel·lent. Vull vitamines, però no tot està madur al juny. Aquesta varietat creix ràpidament, ocupa poc espai. La soca és rodona, poc gran, amb un màxim de 10 cm.
Pelat: similar a un rave, però molt sucós. En una ratlladora tres en una amanida. El seu sabor és dolç, lleugerament picant. Amb maionesa o crema de llet, és perfecte. Cal plantar-ne una mica o menjar ràpidament: excedeix i es torna rígid, ja és impossible ratllar, les fibres es tornen dures. No el podeu emmagatzemar.
Sembla que no ens trobem flàccids. Hi va haver un cas, els arbustos individuals van passar a color, però es tracta d'un parell de llavors per a tot el paquet. Li agrada l’aigua, però també tolera la sequera normalment, tot i que no serà tan sucosa.
Autor: Ekaterina, pàg New Bukhtarma.
Planto aquesta varietat gairebé cada any. Per aconseguir una collita més ràpida, primer sembro llavors per a plàntules a finals de març en una escola. No els bussejo perquè ocupin menys espai a casa.
A finals d’abril i principis de maig, planto plàntules al país, les cobreixo amb lutrasil perquè les gelades no les danyin. Al juny, ja mengem arrels sucoses.
La varietat no té pretensions. D’alguna manera no hi havia lloc en una zona assolellada, vaig plantar plàntules darrere de la casa al costat nord, on el sol només és al matí i al vespre. I han crescut excel·lents cultius d'arrel. En plantar, afegeixo compost i cendra, llavors són grans.
Emmagatzemat perfectament. Però per emmagatzemar, Vienna White Sow directament al jardí a mitjans de juliol. A principis d’octubre, exhumo, tallo les fulles i les guardo a la nevera.