Melmelada de varietats de maduixa

La melmelada és una varietat de maduixa de curació mitjana que no repara. Criat per criadors italians el 1989 mitjançant l’encreuament de les varietats Gorella i Holiday. El nom oficial de la maduixa és Marmolada Onebor, popularment anomenada Marmolada. Zonada pel clima suau d'Itàlia, es pot cultivar amb èxit a Rússia central, estepa forestal i regions del sud, així com al sud-est d'Ucraïna i Bielorússia. És apreciat per la seva gran mida de fruita, el seu excel·lent sabor a les baies i el seu excel·lent aspecte, el seu alt rendiment. La varietat és més adequada per al cultiu en parcel·les personals, però, quan es cultiva en terreny tancat, és molt prometedora per a ús comercial.

La planta és alta, potent, d’extensió mitjana i força compacta: la melmelada es pot cultivar amb plantacions compactes. Les fulles són de mida mitjana, elevades, de color verd fosc. Formació abundant. Les flors són força grans, dirigides cap amunt, situades per sobre del nivell de les fulles. Floració intensa, molts fruits estan lligats. Les maduixes formen un gran nombre de peduncles, cosa que assegura un bon rendiment. Els propis peduncles són forts, mantenen bé els fruits i no són propensos a allotjar-se sota el seu pes.

Les baies de gelea de fruita són grans, tenen una forma arrodonida-cònica, especialment els exemplars grans solen tenir forma de pinta i corrugats ("acordió"). La punta del fruit pot ser punxeguda o lleugerament aplanada. En general, la varietat no difereix en la uniformitat de la forma de les baies, però això no esdevindrà un gran problema a l’hora de vendre maduixes al mercat. El sèpal és elevat, de color verd brillant. La pell és de color vermell brillant, brillant. Els aquenis són de color groc, no estan profundament pressionats a la polpa, pràcticament invisibles quan es consumeixen. En la fase de maduresa tècnica, els fruits no estan completament acolorits; tenen una punta de color verd clar. Quan estan completament madures, les baies adquireixen un color vermell fosc sòlid, però en aquesta forma ja no són adequades per al transport, es tornen massa suaus, però el seu sabor és molt més ric que el de les immadures.

La polpa de maduixa és vermella, sucosa, moderadament densa, té un aroma de maduixa pronunciat. El sabor de la varietat és polifacètic, dolç amb una acidesa gairebé notable, perfectament equilibrat, amb un agradable postgust lleugerament especiat. Tot i això, cal dir que les opinions dels jardiners sobre el gust de la melmelada són molt contradictòries. Algú qualifica el gust de les baies de mediocre, algú les admira i algú es refereix al rang de "mediocre": bones maduixes, però de vegades és més dolç, però més interessant. En una paraula, és difícil entendre l’opinió de la qual s’acosta a la realitat, de manera que només cal que realitzeu un tast personal. Per cert, les condicions meteorològiques de la temporada i la tècnica de cultiu afecten molt el sabor.

Les baies són d’ús universal, però el seu àmbit d’aplicació principal és el processament. Són adequats per a una àmplia varietat de plats culinaris, perfectament adequats per a la conserva, congelació i excel·lents en forma seca. Segons alguns informes, la polpa de maduixa té una capacitat gelificant augmentada, d’aquí el nom de la varietat. Les fruites en fase de maduresa tècnica toleren bé el transport, però en aquest sentit, la nostra heroïna és sensiblement inferior a altres varietats comercials, els "gegants" del mercat de la maduixa. Les baies completament madures no són especialment adequades per al transport: són massa suaus, es poden arruïnar fàcilment i deixen suc, sense perdre la presentació, només poden sobreviure al transport des del jardí fins a la boca o a la cuina. Cal assenyalar que la melmelada no es declara com a fruit dur i que no s’ha de queixar de la densitat insuficient de les seves baies.

La varietat es distingeix per la uniformitat de les fruites i l'estabilitat de la fructificació: les baies no es redueixen al final de la temporada. El seu pes mitjà es nota a 20-25 grams, i els exemplars més grans amb un pes de 30-40 grams no són infreqüents.Tot i això, cal tenir en compte que les baies més grans solen tenir forma de pinta. El rendiment de la maduixa és elevat, de 700 grams a 1,5 kg per planta, depenent de la tecnologia de cultiu. La melmelada mostra els millors resultats en terrenys tancats, quan es creen condicions òptimes i una alimentació suficient. Així, quan es planten 40-41 mil arbusts per hectàrea de superfície, és possible recollir unes 12,5-15 t / ha. I són molt bons números, però sense una cura adequada serà molt difícil aconseguir-los.

Les maduixes són resistents al marciment vertical, susceptibles a taques blanques i marrons. En general, al llarg dels anys de "proves" en diverses condicions, la nostra heroïna va patir malalties amb més freqüència que altres varietats. Per tant, es pot dir que la resistència a malalties importants és relativament bona. No obstant això, és molt aconsellable observar mesures preventives. La resistència hivernal, com la resistència a les gelades, a les plantes és molt feble. El fet és que la melmelada es va criar originalment per al cultiu en regions amb un clima càlid i suau, i simplement no pot suportar les dures condicions d'algunes regions de Rússia. Per descomptat, un bon refugi per a l’hivern i l’ús de materials de cobertura a la primavera solucionaran el problema per evitar els efectes nocius de les gelades de retorn. En general, a les regions no adequades per a l’espècie, és millor practicar el cultiu en terrenys tancats, en hivernacles i llars de foc. Per cert, amb aquest mètode, les plantes començaran a donar fruits una o dues setmanes abans.

Però la nostra heroïna només pot presumir de resistència a la sequera. Les maduixes toleren fàcilment la calor, les baies no es couen al sol i els períodes secs no afecten negativament les plantes. No obstant això, amb una manca d'humitat, els fruits es tornen menys sucosos i, a més, es fan més petits, també es poden formar buits a l'interior de la polpa. Per tant, encara és millor no oblidar-se de regar regularment les plantacions. La millor opció és instal·lar un sistema de reg per degoteig.

La gelea de fruita és molt exigent quant a la composició dels sòls, prefereix els sòls àcids neutres amb un pH de 6,5-7. Tot i que, més aviat, ni tan sols prefereix, sinó que exigeix: no en totes les àrees les maduixes donaran bons resultats, i en algunes no arrelaran gens. En sortir, també és bastant capritxosa: no funcionarà plantar i oblidar. D’altra banda, no hi ha res de sobrenatural en la tècnica de cultiu de la varietat, de manera que considerarem només els matisos més bàsics.

• La plantació es duu a terme segons l'esquema de 25-30 × 50 cm. Per a les plantes mares, la superfície està lleugerament expandida: 45-50 × 60-70 cm. Abans de plantar, el sòl ha d'estar adequadament preparat i fertilitzat. És molt important proporcionar a les plantes la nutrició necessària des dels primers dies.
• Abans de plantar, es recomana tractar les plàntules en una solució antifúngica.
• No oblideu el reg i, per descomptat, l’alimentació. Com correspon a una varietat comercial, el rendiment de melmelada és directament proporcional a la quantitat i qualitat dels aliments. En resum, com més generosament alimenteu les maduixes, més rica serà la collita. Per descomptat, no heu d’alimentar-vos en excés de les plantes. La matèria orgànica s’introdueix abans de la sembra i fins a la floració, i s’utilitzen principalment complexos minerals.
• Rejoveniu la plantació de manera oportuna. La planta arriba a la seva màxima productivitat el segon any de fructificació, i després el rendiment disminueix. Per tant, un simple jardiner hauria de substituir el material de plantació durant 3-4 anys d’ús. Per als agricultors, serà més convenient conrear aquesta varietat en un cultiu d’un any, màxim dos anys, però no més.

És hora de fer balanç. Aquesta maduixa és molt popular entre les grans empreses agrícoles a Europa i no és menys coneguda pels jardiners i agricultors de Rússia, Ucraïna i Bielorússia.És de gran rendiment, té belles fruites comercialitzables amb bon gust i bona transportabilitat. Però, a canvi de tots els seus avantatges, requereix una cura molt minuciosa. En resum, sense ballar amb una pandereta, especialment en zones inadequades quan es conrea a l’aire lliure, serà bastant difícil obtenir bons resultats. Tot i així, en termes comercials, Melmelada justifica les seves característiques declarades només quan es cultiva en terreny tancat amb una gamma completa de mesures agrotècniques, inclosa l'alimentació abundant i el processament amb productes químics. I, en realitat, per a un jardiner comú, aquesta maduixa no és particularment atractiva: requereix massa, acostuma a ser capritxosa i, a canvi, dóna un bon rendiment, però no les baies més delicioses. Segons nombroses ressenyes de jardiners, és millor triar una varietat diferent, amb un gust més brillant i menys capricis.

Un altre inconvenient molt important de la varietat és la seva mala adaptació a regions amb un clima dur. En una paraula, la melmelada és una maduixa molt controvertida. Qui sap, potser al vostre lloc mostrarà resultats rècord. En qualsevol cas, definitivament no es pot dir malament i plantar un parell d’arbustos, almenys per experimentar, val la pena. I després quedarà clar el gustós que és i el que justifica tota la feina invertida en el seu cultiu.