Varietat de raïm Dit de manicura

La manicura amb els dits (Manicure Finger), que significa "dit cuidat", és molt popular a l'estranger i, en els últims anys, al nostre país hi ha una pintoresca varietat de raïm de taula originària de la terra del sol naixent. Va rebre el nom de les baies allargades de color daurat verdós amb pigmentació vermellosa a les puntes, que de fet s’assemblen a les ungles amb una manicura.

Per obtenir-lo, els investigadors japonesos van creuar dues varietats locals Unicorn i Baladi el 1984. Després de sembrar llavors híbrides, el 1988 van seleccionar el nostre heroi del nombre total de plàntules precisament pel seu efecte decoratiu, que va sorprendre els criadors després de la primera fructificació. Gràcies a aquest atractiu visual, la varietat es va estendre ràpidament pels països de l’Àsia oriental i, un cop a la Xina, va iniciar la seva marxa triomfal arreu del món. A la dècada de 2000, la forma també arriba al nostre país i l’interès per ella resulta tan gran que els viticultors estan preparats per pagar sumes molt grans de diners per les estimades plantules.

Amb el pas del temps, l’excitació comença a disminuir una mica, cosa que es veu en gran mesura facilitada per la constatació que, a més de les magnífiques propietats estètiques dels fruits, també n’hi ha d’econòmiques. I aquí el dit de manicura ja no sembla tan segur. En particular, es distingeix per una certa delicadesa quant a la resistència de la vinya a les gelades hivernals, així com la resistència a les malalties fúngiques habituals. A més, no pot presumir d’una entrada primerenca a la fructificació i, fins i tot, havent començat a formar grups, sorprèn desagradablement als seus propietaris amb uns indicadors de rendiment molt modestos els primers anys.

Aquestes contradiccions confonen els viticultors. Aquells que només planegen plantar una varietat a la seva zona comencen a dubtar de la conveniència d’aquest pas. Els propietaris de l'exòtic híbrid es van dividir en dos camps: alguns protegeixen plenament la seva mascota, d'altres amenacen amb arrencar-la o tornar-la a empeltar. Però, sigui com sigui, l'exèrcit de fans del convidat japonès continua sent força impressionant, i fins i tot creix progressivament nous membres.

Propietats agrobiològiques

Les plantes tenen una vitalitat i un vigor de creixement molt elevats. La corona d’un brot jove és llisa, brillant, sense pubescència. Hi poden aparèixer tons antocianins i fulles joves. Una fulla típica és gran, de forma arrodonida, consta de tres o cinc lòbuls, la dissecció entre els quals és força forta. La superfície de la fulla és arrugada i reticulada, de color verd ric, amb venes clares o lleugerament rosades, amb les vores dels lòbuls sovint elevades cap amunt. Els retalls laterals superiors són profunds, semblants a una obertura oberta, o tenen la forma d’un cantó de reentrada. Les osques inferiors són molt superficials, sovint amb prou feines esbossades, majoritàriament en forma de V. L’escotadura del pecíol és oberta en forma de lira o volta, amb el fons punxegut. Els pecíols de longitud no superen la mida de la vena principal de la fulla; el seu color és verdós, sovint amb taques vermelloses. Les dents al llarg del perímetre de la fulla foliar són generalment grans, però de mida desigual, triangulars i en forma de serra, amb vores corbades i àpats arrodonits. Les flors són bisexuals, cosa que els permet pol·linitzar amb el seu propi pol·len sense dificultats innecessàries fins i tot en condicions meteorològiques desfavorables durant la floració, formant un pinzell ben executat sense tendència a les baies de pèsols. Tampoc es va notar la dispersió d’inflorescències i ovaris darrere de l’heroi japonès. El creixement de l'any en curs està madurant lentament i lluny de tota la durada. La part madura dels brots es torna marró.

Els grups de dits de manicura poden assolir mides molt importants, de fins a 30 - 35 cm de llarg i pesant fins a quilograms i mig, però, la principal condició per a això és l’acumulació de grans volums de fusta perenne per l’arbust, que només s’aconsegueix en l'edat adulta.Els pinzells de les primeres collites, que apareixen només al tercer i quart any després de la sembra, són relativament petits: pesen entre 300 i 500 grams, de fruits grans creixen cada any. La longitud de la pinta herbàcia és moderada, el color és verdós, sovint amb inclusions d’antocianina. Les baies, de fins a 70 - 100 per cúmul, tenen un aspecte magnífic. La seva forma és corba allargada, de longitud poden arribar a fer 50 mm, de 20 mm de diàmetre. El pes mitjà d’un raïm és de 12 a 14 grams, alguns arriben als 20 g. El color, com ja s’ha dit, és molt original, passant de daurat a vermell a la punta. Al mateix temps, després de la maduració completa, tota la baia pot adquirir un color completament vermell amb una vora més fosca. La polpa del fruit és bastant densa, carnosa, alguns cultivadors fins i tot noten el seu cruiximent quan es masteguen. El seu sabor és agradable, harmoniós, sense matisos durs en l’aroma i el regust. Les baies es distingeixen per una bona acumulació de sucre, d’uns 17-18 g / 100 ml de suc, amb una acidesa valorable d’uns 6 g / l. La pela és inseparable de la polpa, molt fina, per això és gairebé invisible durant els àpats. Les llavors són presents al número 1 a 2 de la baia, però no tenen un efecte negatiu greu sobre la palatabilitat del fruit. En general, les qualificacions de tast d’aquest raïm són altes.

El cultiu resultant està destinat al consum fresc. La varietat té tot el necessari per enamorar-se del consumidor, i això ho confirmen els agricultors que intenten cultivar la varietat per vendre. Els compradors no deixen que el dit quedi ranci a les prestatgeries, mostrant-se previsiblement que hi interessa a causa dels seus colors inusuals. L’ús comercial de la varietat també es veu afavorit per l’excel·lent transportabilitat dels raïms, que no perden la seva presentació fins i tot després del transport de llarga distància. No obstant això, un factor negatiu és la maduració relativament tardana del raïm, que ha de suportar una forta competència al mercat amb varietats velles i econòmiques. A les llars particulars on la cultura es cultiva per al seu propi consum, el nostre heroi es convertirà en la decoració del lloc i l’orgull dels seus propietaris. Cultivat amb cura i cura, és capaç de produir una collita important, que en excés és suficient per al consum directe. En aquest cas, l’excedent de raïm es pot utilitzar per a la conserva, elaboració de compotes, conserves, melmelades i altres preparats per a l’hivern, de gust i color meravellosos, que seran útils durant el període de deficiència de vitamines i microelements.

En el moment de la maduració de la fruita, la varietat japonesa es troba entre les de maduració mitjana, la recol·lecció de les quals al sud del nostre país comença a mitjan setembre. Des del moment en què els ulls es desperten fins a l’aparició de la maduresa extraïble de les baies, passen 130 - 140 dies i la suma de les temperatures actives requerides és de 2700 - 2800 ° C. Amb aquests indicadors, la varietat no té requisits previs especials per desplaçar-se cap al nord de les zones vitivinícoles tradicionals, cosa que, no obstant això, no es veu facilitada per la resistència moderada a les gelades de la vinya, que no supera els menys 22 ° C. Per aquest motiu, els productors domèstics conreen una forma exòtica amb aïllament per a l’hivern, fins i tot quan la collita té temps de madurar bé. Per fer-ho, s’utilitzen per cultivar formes tradicionals de cobertura no estàndard en forma de ventilador de diversos braços o cordó inclinat. Aquests esquemes faciliten l’eliminació de la vinya de l’enreixat a la tardor i, a la primavera, tornar-la al seu lloc sense danys.

El rendiment de la varietat creix relativament lentament, però al final és capaç d’assolir valors molt significatius. A partir d’un arbust adult i ben desenvolupat, és molt possible obtenir fins a 15-20 quilograms de raïm. La seva predisposició a les sobrecàrregues no és elevada i, per tant, el racionament del rendiment es redueix només a una poda primaveral competent i la posterior fragmentació de brots dèbils i estèrils. Només en arbusts de grans dimensions que formen grups de la mida corresponent, és necessari un aprimament de les inflorescències, perquè el rodatge no és capaç de "treure" més d'un pinzell massiu. Les fletxes de fruites es tallen en 6 a 8 cabdells. Es recomana fer pessics durant la temporada de creixement.

La resistència a les malalties de les plantes és baixa i, per tant, per protegir la vinya, es realitzen múltiples, fins a 4 - 5 vegades per temporada, tractaments fungicides complexos. Les baies no són propenses a esquerdar-se, però a partir de les vespes, els grups s’han de col·locar en bosses de protecció individuals.