Bálsamo Variado de Frambuesa
Raspberry Balsam es una variedad relativamente antigua, conocida y extendida, criada por criadores domésticos hace cuatro décadas, y ha logrado enamorarse tanto de los jardineros comunes como de los agricultores que cultivan cultivos a escala industrial durante este tiempo. Su creador inmediato fue el célebre científico, Doctor en Ciencias Agrícolas y Académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas, quien dedicó casi toda su vida laboral a la hibridación de frambuesas, Ivan Vasilievich Kazakov.
Para criar la variedad, el autor cruzó una variedad de origen estadounidense llamada Newburgh con el rubí búlgaro en los campos del bastión de Kokinsky del Instituto de Selección y Tecnología de Horticultura y Vivero de toda Rusia (VSTISP), una institución científica líder especializada en cultivos de berries en nuestro país. Se aisló una forma prometedora de la descendencia híbrida resultante, que poseía una serie de importantes cualidades positivas. Estos incluyeron, en particular: aumento de la resistencia a las heladas y al invierno, buena resistencia a una serie de enfermedades y plagas, maduración bastante temprana y amigable de frutas atractivas desde el punto de vista estético y gastronómico, así como la versatilidad de opciones para el uso del cultivo de frambuesa.
La combinación de estos, así como una serie de otras ventajas, se confirmó en el transcurso de una prueba de variedades estatal a largo plazo, que se llevó a cabo durante 11 años, de 1982 a 1993. Como resultado, Balsam se inscribió oficialmente en el Registro estatal de logros de reproducción de la Federación de Rusia y se recomendó para el cultivo en un territorio muy vasto, que incluye el noroeste, el centro, el centro de la Tierra Negra, el norte del Cáucaso, el oeste de Siberia y el este. Regiones de Siberia. Una geografía tan amplia de aclimatación demuestra claramente la excelente plasticidad de la variedad y la capacidad de las frambuesas para adaptarse a una variedad de condiciones de cultivo.
Características agrobiológicas
Las plantas tienen un aspecto erecto o extendido, mostrando una fuerza de crecimiento superior a la media, por lo que pueden alcanzar una altura de hasta 1,8 metros. Los tallos largos deben atarse al enrejado, porque de lo contrario, sin apoyo, se apoyan en el suelo bajo el peso de la cosecha, y también son dañados por ráfagas de fuertes vientos. Los brotes tienen un grado moderado de escozor, por lo que el cuidado de los arbustos y la recolección no será demasiado difícil. Los picos son cortos, pero con mayor rigidez, y son de color marrón. Los propios tallos en el primer año de vida son verdes, cubiertos con una capa notable de cera. En otoño maduran adquiriendo un tono marrón claro, que persiste en la próxima temporada. La intensidad de la formación de brotes de reemplazo es buena. Con el método del cinturón para cultivar arbustos, crecen anualmente de 15 a 20 tallos jóvenes en cada metro lineal de la hilera. Las hojas de frambuesa son complejas, constan de tres o cinco hojas simples, de tamaño mediano a grande, ubicadas en un pecíolo moderadamente largo. Las láminas foliares de la variedad son planas, de punta ovalada, con una superficie arrugada de color verde brillante mate. El dorso de las hojas es blanquecino, se puede ver una ligera pubescencia en él. Además, a lo largo de las venas principales hay espolones pequeños, de color verde claro y suaves con una pigmentación púrpura verdosa. Las ramitas de frutos en Balsam se forman en las axilas de las hojas, principalmente en la mitad superior de los brotes. Son relativamente largos, no muy ramificados, pero se pueden formar hasta diez ovarios en cada uno de ellos. El color de los laterales es verde claro, y con buena luz es rojizo, debido a la acumulación de pigmento de antocianinas. Las bayas individuales a menudo se forman en la parte superior de los tallos.Los brotes de raíz se forman moderadamente activamente, por lo que la variedad se puede atribuir a los representantes de ese "medio dorado", que no se extienden demasiado por el sitio, pero al mismo tiempo proporcionan una cantidad suficiente de material de siembra para una reproducción acelerada. .
Según el método de fructificación, nuestro héroe pertenece a las variedades tradicionales, en las que la cosecha aparece exclusivamente en el crecimiento del segundo año. La maduración de las frutas en él es bastante temprana y ocurre en poco tiempo. Ya a fines de junio, puede deleitarse con las primeras bayas maduras y, a principios de julio, comenzar la recolección masiva. Las frambuesas se separan fácilmente de la fruta, por lo que recoger la fruta no resultará demasiado agotador. El rociado de bayas no es típico de esta variedad. El rendimiento total es bastante bueno, superando los 2 kg por arbusto o 60-80 céntimos por hectárea de plantaciones. Con un alto nivel de tecnología agrícola, se pueden cosechar hasta 10 toneladas de frambuesas de la misma unidad de área.
Los frutos maduros de Balsam son medianos, pero de tamaño muy nivelado, de forma ampliamente cónica, de 17-18 mm de altura y 19-20 mm de diámetro. Su peso típico es de 2,5-3 gramos, el color es morado oscuro o rubí, con una superficie mate. Drupas de tamaño moderado, bien adheridas entre sí, que no se deshacen por acción mecánica de fuerza moderada. La pulpa es bastante densa, dulce, con una acidez apenas perceptible en el retrogusto. Su índice azúcar-ácido es alto, superando constantemente las 7 unidades. El aroma es pronunciado, que recuerda la naturaleza de la fragancia de una baya silvestre. Se manifiesta con especial fuerza cuando los arbustos están bien iluminados por los rayos del sol. Las mismas plantas que se cultivaron a la sombra no difieren en esta magnificencia. Como porcentaje, el contenido de materia seca en las bayas es del 9-9,5%, la suma de azúcares es del 7,3%, los ácidos titulables es del 1,1%. Además, el análisis bioquímico muestra la presencia de 130 mg de antocianinas, 25-30 mg de vitamina C y unos 70 mg de vitamina P en 100 g de esta frambuesa. Al comer, se pueden sentir levemente los huesos, lo que provoca algunas molestias, y en cierta medida reduce la dignidad gastronómica de la fruta. ... La nota media que recibe la variedad durante la cata es de 4,2 puntos.
Hay muchas opciones para usar el bálsamo cosechado. Los consumidores lo perciben bastante bien cuando está fresco. Debido a la pulpa densa y la resistencia al derrame en fragmentos, los frutos conservan bien su forma y presentación cuando se mueven a grandes distancias. Este hecho es especialmente apreciado por los agricultores que cultivan bayas para la venta, para muchos de los cuales nuestro héroe forma la base del surtido. El fuerte aroma es otra propiedad atractiva para compradores y vendedores, ya que permite que las bayas permanezcan en los estantes. Los excelentes resultados también se muestran en el procesamiento de frambuesas para todo tipo de conservación: compotas, conservas, mermeladas, confituras.
El cultivo de esta variedad está al alcance de incluso un jardinero novato, debido a la relativa sencillez de las plantas, su capacidad para crecer en una variedad de condiciones climáticas con un nivel desigual de fertilidad y la composición mecánica del suelo. Los arbustos de bálsamo no solo pueden soportar heladas severas sin mucho daño, sino que también soportan bien el secado invernal, en el que las bajas temperaturas van acompañadas de vientos frecuentes. También tienen una mayor resistencia a la amortiguación, que ocurre en otras variedades de frambuesas con una capa de nieve alta. La resistencia a la sequía y la resistencia al calor son estándar para el cultivo. Aumenta la resistencia a las manchas moradas y al daño de los ácaros. Requiere protección rutinaria contra otras enfermedades y plagas.
Medidas agrotécnicas
La variedad se cultiva, como otras variedades no renovadas, según el esquema clásico de dos años. En el primer año, se forman brotes de reemplazo que, después de pasar el invierno, forman una cosecha en la próxima temporada.
De los puntos importantes, vale la pena señalar la necesidad de una evaluación exhaustiva del sitio de plantación desde el punto de vista de la protección del futuro frambuesa de los fuertes vientos que soplan nieve del sitio en invierno y, por lo tanto, reducen la protección de las plantas. en relación a las bajas temperaturas invernales. Tampoco se debe colocar el cultivo en tierras bajas y barrancos, donde se acumula la humedad y las masas de aire frío, que aumentan el riesgo de congelación de los arbustos en la estación fría y de infecciones fúngicas en verano. El suelo para plantar Balsam debe estar bien cultivado, debe estar libre de rizomas de malas hierbas perennes.
En una plantación en crecimiento, las frambuesas mantienen la limpieza en los pasillos, si es necesario, riegan, alimentan las plantas y los procedimientos necesarios para proteger la variedad de patógenos, atar los brotes al enrejado y, después de la cosecha, se eliminan los tallos de dos años.
La variedad es muy antigua, la obtuvimos del propietario anterior junto con la casa de campo. Al principio querían cortar todas las frambuesas viejas y plantar nuevas variedades modernas, pero después de probar las bayas, cambiaron de opinión. ¡Esta frambuesa es ideal para mí! Las bayas son las mismas que para la selección, el sabor es el clásico "frambuesa", no todas las variedades tienen tal, el aroma es una canción separada. Cuando como esta frambuesa, me transporto a los días de mi infancia. La variedad crece fácilmente: está un poco enferma, no es exigente con el suelo, pero con un cuidado decente agrada con una cosecha abundante, pasa el invierno bien, nunca se congela.