Variedad de remolacha Burdeos 237

La remolacha siempre ha sido y sigue siendo una verdura tradicional de la cocina nacional rusa, por lo que las camas de remolacha se pueden encontrar en casi cualquier huerto. Una de las variedades más populares y probadas es la Bordeaux 237, creada en 1937. El solicitante era la Institución Científica Presupuestaria del Estado Federal "Centro científico federal para el cultivo de hortalizas". Esta remolacha se incluyó en el Registro estatal de logros reproductivos de la Federación de Rusia casi 6 años después, en 1943. Apto para cultivar en todas las regiones de Rusia. A lo largo de los años de cultivo, ha ganado popularidad en Moldavia, Bielorrusia y Ucrania. No es un híbrido. Propósito: para campo abierto.

Descripción

La roseta de hojas es semi-erguida, de tamaño mediano y de apariencia compacta. La hoja es ancha, ovalada, con un borde ondulado. El color de la placa es verde, con venas pronunciadas coloreadas con antocianinas. La superficie es brillante, ligeramente burbujeante. El pecíolo es largo, con predominio de la coloración antocianina, por lo que presenta una tonalidad rosa oscura brillante.

Las verduras de remolacha se ven atractivas. La forma es redonda o redonda-plana. El diámetro es de 12 a 15 cm El peso de una verdura comercial es de 232 a 513 gramos. La piel es densa, elástica, mate, de color rojo oscuro. Hay pocas raíces delgadas. La pulpa es densa, tierna, jugosa, tiene un alto contenido en azúcares, color rojo oscuro intenso. En el corte es homogéneo, con un timbre apenas perceptible. Burdeos 237 tiene un sabor excelente. Las semillas son grandes, de 2 a 4 mm, similares a los poliedros de color marrón oscuro.

Caracteristicas

• La variedad pertenece al medio temprano: el período desde la germinación hasta el inicio de la madurez técnica varía desde 62 días en las regiones cálidas y hasta 116 días en las frías;
• rendimiento - 4-8 kg por metro cuadrado;
• una característica distintiva es la resistencia al calor, por lo tanto, las remolachas toleran perfectamente temperaturas elevadas y períodos de sequía;
• también se adapta bien a climas fríos con fluctuaciones de temperatura características;
• hay una buena resistencia de Bordeaux 237 a muchas enfermedades, sin embargo, puede que no resista la peronosporosis y la cercospora;
• una verdura madura no se agrieta;

• El mantenimiento de la calidad es excelente; se puede almacenar durante todo el invierno sin pérdida de sabor y comerciabilidad. La pulpa rallada se puede congelar o secar;
• pertenece a las variedades de mesa, la aplicación es universal. Se utiliza fresco en ensaladas vitamínicas, es un ingrediente indispensable para el borscht, es apto para guisar y encurtir. Por cierto, las puntas de remolacha tiernas también se utilizan como alimento. Es adecuado para ensaladas y sopas vitamínicas.

La variedad tiene un "descendiente": una variedad de Burdeos de una sola semilla. Madura un poco más tarde y es un poco más pequeño, hasta 400 gramos. El nombre se debe al hecho de que esta cultura pertenece al único germen que no necesita adelgazamiento.

Agrotécnica

La siembra se realiza a mediados de abril, a una temperatura de 5 ° C. El suelo debe estar suelto, fértil, con una capa cultivable profunda. Debe prestar atención a la acidez del suelo, debe ser neutral. De lo contrario, las raíces serán pequeñas y fibrosas. En junio, puede sembrar las semillas nuevamente para obtener una cosecha otoñal de remolacha que tendrá excelentes tasas de mantenimiento. El patrón de plantación puede ser ordinario, con un espaciado de hileras de 45 cm, un cinturón de dos líneas - 50 + 20 cm, en suelos no contaminados - un cinturón de tres líneas con intervalos de 50 + 15 + 15 cm. La profundidad de siembra es de aproximadamente 3 cm. Consumo recomendado de semilla de Burdeos 237: 7 - 10 gramos por 1 metro cuadrado. La siembra preinvernal se realiza en octubre, antes del inicio de las heladas.

Durante la temporada de crecimiento, es necesario aflojar los pasillos, desyerbar y adelgazar las plántulas.Riego: según sea necesario, a la variedad no le gusta el anegamiento del suelo. De los fertilizantes, prefiere los complejos de potasa, especialmente sensibles a la introducción de cenizas.

La recolección es muy fácil, ya que los cultivos de raíces que han alcanzado la madurez técnica están casi a la mitad del suelo.

Bordeaux 237 es una remolacha productiva y sin pretensiones. El excelente sabor de la pulpa, que también contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes, hace de la verdura un valioso producto alimenticio. La cosecha recolectada se almacena perfectamente. Entre las deficiencias, se puede notar la exigencia de los suelos y la inestabilidad ante peronospora y cercospora.