Variedad de uva Belleza
La forma híbrida de uvas de mesa Krasotka es uno de los primeros trabajos del criador aficionado Yevgeny Pavlovsky, quien ha estado creando nuevas variedades de bayas solares en su sitio en la región de Rostov durante más de veinte años.
Para el ex minero, el camino hacia un nuevo negocio comenzó en el lejano 1983, cuando se dedicó a la viticultura amateur, en ese momento sin pensar en la obtención de nuevas variedades e híbridos. Dio sus primeros pasos en este campo bajo la tutoría de Demyan Yemelyanovich Filimonov y Alexander Ivanovich Pershikov. Ayudaron a un viticultor novato a dominar los aspectos específicos del cultivo de cultivos, a lograr un rendimiento decente, a aprender a plantar y cultivar plántulas. Evgeny Georgievich comenzó a criar siguiendo el consejo de Ivan Kostrikin, un destacado científico del Instituto de Investigación de Viticultura y Enología Novocherkassk. Al principio, solo cruzó varias variedades e híbridos de uvas, y transfirió las semillas obtenidas al Instituto, donde ya se cultivaron plántulas y se seleccionaron las más prometedoras. Pero ya desde 1997, Pavlovsky cierra el ciclo del trabajo de reproducción, comenzando a sembrar semillas híbridas de forma independiente y probar las plántulas resultantes. El negocio salió bien de inmediato, y una de las primeras variedades identificadas fue Pretty Woman, que el autor considera una de sus mejores formas para el sabor de las bayas.
Nuestra heroína nació de la polinización de un complejo híbrido interespecífico Victoria, selección del Instituto antes mencionado, con una mezcla de polen de uvas europeas-Amur. Así, en su ADN, puedes encontrar un intrincado cóctel de genes de especies europeas, amur y americanas, que determinaron las bastante buenas cualidades de la Belleza. Además de su sorprendente sabor, sus activos incluyen madurez temprana, apariencia atractiva de las bayas, buen almacenamiento y transportabilidad. Entre las deficiencias, los viticultores señalan una tendencia a la caída de las flores, los guisantes de uva periódicos y su agrietamiento en caso de una fuerte caída de la humedad del suelo durante el período de maduración. Afortunadamente, todos estos rasgos negativos no son críticos y, con el cuidado adecuado, la variedad agrada a sus propietarios con rendimientos decentes y de buena calidad. No en vano, todavía es amado y apreciado por numerosos fanáticos, incluso a pesar de la aparición en los últimos años de una gran cantidad de productos nuevos, cada uno de los cuales se presenta como una obra maestra más.
Características agrobiológicas
Arbustos de uva de vigor medio a medio superior La corona de un brote joven está abierta, de color verde rojizo, con un notable tinte bronceado de las hojas jóvenes, sin pubescencia. La hoja formada es grande, de cinco lóbulos, estirada en ancho, tiene una fuerte disección entre los lóbulos. La superficie de la hoja es lisa, de color verde oscuro; la parte de atrás está sin pubescencia. Las muescas del lado superior son profundas, abiertas, en forma de lira con un fondo puntiagudo o cerradas con un lumen elíptico estrecho. Las muescas inferiores son mucho más superficiales, apenas delineadas o en forma de V. La muesca del pecíolo es abierta, ancha, abovedada con fondo plano o puntiagudo. El pecíolo es largo, verde con franjas longitudinales rojas. Los dentículos a lo largo del borde de la hoja son grandes, triangulares y en forma de sierra, de tamaño heterogéneo, con bordes algo convexos y ápices redondeados. Las Flores de la Belleza son bisexuales, sin embargo, a pesar de esto, la variedad es propensa a los guisantes en épocas desfavorables para la floración. La maduración de los brotes anuales es buena: 80-90%.
Los racimos de uva son de tamaño mediano, de forma alargada-cónica, mientras que pueden ser de una o más alas, de densidad moderada o sueltos. La masa promedio de los pinceles maduros es de 350-500 gramos, pero algunos, especialmente con una carga baja del arbusto con un cultivo, pueden alcanzar un kilo de peso. El tallo del peine es largo, fuerte, de color verde claro.Las bayas son bastante grandes, de unos 30 mm de largo y 19 mm de diámetro, alargadas con una punta puntiaguda, que pesan alrededor de 6-8 gramos. El color es rosa oscuro, a menudo con una transición a una punta púrpura más oscura. La uniformidad de las uvas en un racimo es inestable y varía de una temporada a otra. La pulpa de la variedad es jugosa-carnosa, muy agradable, refinada y de sabor memorable. Jugo incoloro, contiene 15-16% de azúcares, con una acidez de 5-6 gramos / litro. La piel es muy fina y frágil, no se siente en absoluto al comer, el exterior está cubierto con una espesa flor de ciruela de color claro. Las semillas están presentes en la baya, pero, por su pequeño tamaño y cantidad, no tienen un efecto negativo sobre las propiedades gastronómicas. Las características gustativas de las bayas frescas son muy elevadas. Es por el sabor excepcional que muchos admiradores perdonan a la Belleza por esos problemas que a menudo manifiesta durante la floración.
La cosecha de esta variedad se destina al consumo en fresco, aunque no se puede descartar su uso en conservas caseras. Es muy posible hacer deliciosas mermeladas y compotas a partir de él. Las uvas se consideran legítimamente muy "comercializables", los compradores las toman de buen grado y, después de haberlas probado, vuelven a por ellas una y otra vez. Si es posible cultivar un cultivo sin daño por plagas o como resultado de agrietamiento, entonces, además de su maravilloso sabor, también se caracteriza por una excelente idoneidad para el almacenamiento, así como para el transporte a largas distancias, sin reducir el presentación de los racimos. El almacenamiento debe realizarse en salas especiales o cámaras refrigeradas a una temperatura de + 2 ... + 4 ° С. En este caso, las uvas deben colgarse de un alambre o colocarse cuidadosamente en una capa sobre un lecho de paja o aserrín.
La belleza tiene un período de maduración temprano. La temporada de crecimiento desde el momento en que se abren los cogollos en la primavera hasta que la cosecha está lista para la cosecha es de 110-120 días. En la latitud de Rostov-on-Don, la maduración se produce en la segunda década de agosto. La demanda de calor durante este tiempo se caracteriza por una suma bastante modesta de temperaturas activas: 2250-2350 ° C. Así, como la variedad parental Victoria, se puede cultivar sin problemas en toda Ucrania, en el sur de Bielorrusia y en el centro de Rusia. Naturalmente, siempre que las vides estén protegidas durante el invierno en regiones propensas a las heladas. La resistencia a las bajas temperaturas invernales, a pesar de la presencia de genes de la uva Amur en el ADN, es bastante media. Según el autor, la vid puede soportar heladas hasta -23 ° C, pero aún no hay confirmación o refutación de esta hipotética cifra. Muchos cultivadores, reasegurados, protegen los arbustos durante el invierno, incluso en el sur.
La productividad de la variedad es muy variable a lo largo de los años y, muy probablemente, de una región a otra. Esto se debe a la predisposición a desprenderse de los cogollos antes de la floración. En esta ocasión, hay mucha evidencia contradictoria: algunos felices propietarios de Beauty afirman que prácticamente no encuentran este problema, recibiendo regularmente muchos racimos de él, otros, por el contrario, se llenan de decepción debido a un casi pérdida anual de cosecha en la etapa de floración. Por esta razón, es bastante apropiado asumir que son las condiciones climáticas y del suelo de un lugar de crecimiento particular las que pueden provocar un desprendimiento masivo de flores, sin embargo, el híbrido aún no ha sido lo suficientemente estudiado para sacar conclusiones definitivas al respecto. . Donde la cosecha todavía es posible, los productores obtienen de 10 a 15, o incluso más, un kilogramo de deliciosos racimos de un arbusto. Aquellos que tienen mala suerte en este sentido deben contentarse con los resultados de manera mucho más modesta, pero incluso aquí el sorprendente sabor de las uvas a menudo no permite que el propietario tome el hacha para despedirse de una vez por todas de un habitante tan caprichoso de su sitio.
Después de la maduración, no se recomienda dejar la cosecha de esta variedad colgando del arbusto, ya que las bayas se agrietan fácilmente cuando la humedad del suelo cambia en caso de lluvia. Además, las uvas dulces son el objeto codiciado de atención de plagas tan maliciosas como las avispas, y la piel fina de Beauty no la protege de estos ataques.Por lo tanto, es mejor cuidar la protección incluso en la etapa de maduración, y para un resultado garantizado, la mejor opción sería colocar los racimos en bolsas individuales, donde se volverán inaccesibles para los insectos.
Características agrotécnicas
La siembra de Pretty Woman en las zonas de distribución de la filoxera debe realizarse con plántulas injertadas sobre portainjertos resistentes a la filoxera, ya que no existe información de resistencia a esta plaga. Crece bien con los portainjertos más populares como Riparia x Rupestris 101-14 y Berlandieri x Riparia Kober 5BB, así como con muchas variedades de uva ya plantadas. En un cultivo auto-enraizado, el híbrido debe plantarse solo en áreas que estén garantizadas para estar libres de pulgones de la raíz.
Las plantas jóvenes crecen de manera bastante activa y comienzan a dar frutos temprano. Ya a partir del segundo año, es necesario decidir sobre la formación del arbusto, que, a su vez, dependerá de los planes para resguardar las vides durante el invierno. En las regiones del norte, ni siquiera se discute la necesidad de proteger a Beauty de las heladas. Allí, la variedad se forma según el principio de un cordón oblicuo (inclinado) o abanico de varios brazos, con la eliminación de las mangas del enrejado en el otoño y cubriéndolas con tierra, o aislamiento con materiales orgánicos, seguido de aislamiento. con un material impermeable para evitar que los ojos se desvanezcan en la vid. En el sur, en las regiones vitivinícolas tradicionales, puede intentar aplicar una formación de semicubrimiento, en la que la mayor parte del arbusto de uva se encuentra en un tronco descubierto y solo una capa liviana adicional está protegida de las heladas. En caso de daño severo en la parte principal por frío, la reserva restante le permitirá restaurar rápidamente el arbusto. Gracias a dicho esquema, será posible, sin el riesgo de congelación completa de la planta, determinar con certeza la resistencia a las heladas del híbrido en su clima, así como reducir seriamente los costos laborales debido al volumen significativamente menor de la vid cubierta.
Las plantas fructíferas ya formadas se cargan muy moderadamente. En el caso de Pretty Woman, este es el caso en el que la opción está justificada: cuanto menos, mejor. La carga máxima se recomienda a 30-40 ojos por arbusto con una longitud de poda promedio de 5-8 yemas por flecha de fruto. Naturalmente, también necesitará un fragmento de brotes de uvas débiles y estériles, pero el adelgazamiento de los pinceles debe posponerse hasta el comienzo del crecimiento de las bayas en ellos. Esto se debe al problema principal de la variedad: el desprendimiento de flores, que puede aumentar inadvertidamente al realizar operaciones verdes en el viñedo durante este período.
No se pueden dar recomendaciones inequívocas contra el desprendimiento con un resultado garantizado para Beauty, ya que el pellizco temprano de los brotes, tradicionalmente utilizado para este propósito, puede en este caso dar un efecto negativo en forma de una formación rápida de hijastros con una fuerza de crecimiento no menor que el rodaje principal. Por lo tanto, si tiene la mala suerte de enfrentarse a un problema de este tipo con una determinada variedad de uvas, solo tiene sentido intentar utilizar varios productos químicos que se recomiendan para evitar la muda.
Además, los viticultores a menudo no se muestran entusiasmados con la belleza debido a la tendencia a agrietar las bayas durante el proceso de maduración, por lo que la presentación de los racimos de esta variedad se deteriora significativamente. Al mismo tiempo, si no se realizan rápidamente, la cosecha puede desaparecer por completo debido al rápido desarrollo de la pudrición en las uvas dañadas. Para evitar esto, debe controlar cuidadosamente el mantenimiento del equilibrio hídrico óptimo en el suelo, evitar su secado excesivo o anegamiento y, más aún, un cambio brusco en estos estados. Se muestra un buen resultado cubriendo el suelo debajo de las enredaderas y, por supuesto, con un riego regular durante las estaciones secas de crecimiento.
Con respecto a la lucha contra las enfermedades de la uva, vale la pena demostrar flexibilidad y capacidad para responder rápidamente a su aparición. De los tratamientos químicos obligatorios, solo se recomiendan los principales: antes y después de la floración con mezclas de tanque o preparaciones complejas contra el mildiú y el oidio. En los períodos restantes del crecimiento del arbusto, debe controlar cuidadosamente la presencia de signos de multiplicación de patógenos, identificarlos y aplicar los productos fitosanitarios necesarios. No olvide que con el comienzo del ablandamiento y la tinción de las frutas, la mayoría de los fungicidas ya no se pueden usar, para no dañar su propia salud.
En resumen, Krasotka debería reconocerse como no la variedad más estable y estudiada desde un punto de vista económico. Sin embargo, las cualidades positivas existentes y el amor de los admiradores no permiten que se la descarte. Además, podemos recomendarlo a aquellos gourmets que, en aras del buen gusto, estén dispuestos a correr cierto riesgo. De hecho, es muy posible que sea en sus condiciones que nuestra heroína se muestre en todo su esplendor, tal como lo hace con muchos otros viticultores, que la caracterizan solo desde el lado positivo.
