Variedad de uva Taiga
La variedad Taezhny es una variedad de uvas Amur, descubierta e introducida en cultivo por el criador de la estación de frutas y bayas Suifuno-Ussuriyskaya Nikolai Nikolaevich Tikhonov, seguidor y estudiante de I.V. Michurin. El investigador hizo este descubrimiento en 1933 en el sur de la taiga de Primorskaya. Desde entonces, la forma se ha generalizado en muchas regiones de la viticultura del norte, donde ha demostrado su madurez temprana, sin pretensiones, buena calidad de fruta para las uvas todavía recientemente silvestres y la versatilidad de uso de la cosecha. Las plantas dan frutos en abundancia, y de cada arbusto se pueden obtener hasta un centésimo de racimos maduros. Además del cultivo productivo, también es muy adecuado para el paisajismo en regiones con climas muy duros.
Propiedades agrobiologicas
Arbustos de alto vigor, abundante masa vegetativa y profundos sistemas radiculares. Los brotes son potentes y muy largos. Las hojas son medianas y grandes, redondeadas, constan de tres, con menos frecuencia de cinco lóbulos, la disección entre los cuales es baja. La parte superior de la lámina de la hoja es finamente burbujeante, de color verde oscuro con venas ligeramente más claras. La pubescencia en el dorso no se nota. El perfil de la hoja tiene forma de embudo, pero los bordes de los lóbulos a menudo cuelgan. Las muescas laterales superiores son de profundidad media, abiertas, la mayoría de las veces en forma de V, a veces en forma de lira con un fondo redondeado. Las muescas inferiores están apenas delineadas o ausentes. Muchas hojas pueden crecer sin disección alguna. La muesca peciolada es abovedada o lanceta. Los pecíolos son largos y delgados, de color verde, rara vez con un tinte débil de antocianina. Los dentículos a lo largo del perímetro de la lámina de la hoja son pequeños, triangulares, con puntas afiladas y lados rectos. Las flores son funcionalmente femeninas, lo que sugiere un nivel insuficiente de polinización. Sin embargo, Taezhny refuta este estereotipo común, mostrando un excelente cuajado, siempre que haya variedades bisexuales en el vecindario que florezcan al mismo tiempo. Los brotes anuales maduran bien, adquiriendo un color marrón-marrón en el proceso.
El racimo de uvas Taezhnoye es de tamaño mediano, estructura suelta y forma cilíndrica cónica. El peso habitual de un cepillo estándar es de unos 150 gramos. Los más grandes pueden alcanzar los 250 g. Debido a la disposición libre, las bayas no se dañan entre sí y no se deforman. El peine es bastante largo, verde, no lignificado. Las bayas son pequeñas, redondeadas, de unos 16 mm de diámetro, negras o azul oscuro, cubiertas en el exterior con una capa de flor de ciruela azulada. El peso de cien uvas es de 250 a 350 gramos. La pulpa de la fruta es bastante tierna y jugosa, el sabor es equilibrado, agridulce, en el aroma, según algunos testimonios, se pueden captar ligeros tonos de nuez moscada. El contenido de azúcar en el jugo exprimido es alto, hasta 20 g / 100 ml, pero la dulzura en el sabor se enfatiza con una acidez notable. Las bayas también contienen un contenido importante de pectinas. Se come la piel de las uvas. Los huesos están presentes, hasta tres piezas. El sabor es normal, lo que es bastante perdonable para una variedad norteña sin pretensiones.
La cosecha recolectada se puede utilizar tanto directamente como alimento como procesada en deliciosas compotas, conservas y mermeladas, maravillosas en términos gastronómicos y muy ricas en color. Ricos en vitaminas y minerales, estos espacios en blanco serán útiles en invierno. Además, muchos propietarios elaboran vino tinto seco casero de Taezhnoye. Resulta bastante bueno en calidad, lo que se ve facilitado por el buen equilibrio de azúcar y ácido en el mosto. Debido al nivel suficiente de alcohol, la bebida terminada muestra estabilidad en almacenamiento. El aroma de este vino es muy fragante y único a su manera. Algunos gourmets, sin embargo, notan en el ramo los llamados tonos "Labrus", que consideran desagradables para su percepción. Sin embargo, la mayoría de los viticultores no prestan atención a esto.
La maduración de las uvas se produce muy temprano. Un héroe costero necesita solo de 90 a 92 días después de la brotación en primavera para alcanzar la madurez técnica. La suma de temperaturas activas durante este tiempo no supera los 2000 ° C, lo que permite que Taezhnoye madure en el norte de la parte europea de nuestro país, en muchas regiones de los Urales y Siberia. Una ventaja adicional aquí es la tremenda resistencia a las heladas de la vid, que alcanza los -35 ... -40 ° С. Le permite cultivar plantas sin refugio, incluso en las condiciones más duras, donde las variedades del sur difícilmente sobrevivirían al invierno, incluso calentadas.
El rendimiento de la variedad es muy alto, debido a las gigantescas dimensiones de los arbustos adultos, así como a la importante cantidad de inflorescencias que se forman en los brotes. Así, el factor de fructificación puede llegar a 2,5 - 3,5 racimos por cepa, y no es necesario limitar su número debido a la fantástica energía vital de las plantas. Como resultado, entre el séptimo y el octavo año después de la siembra, se pueden obtener hasta 100 kg de uvas de cada arbusto sin signos de sobrecarga. Una vez maduros, los racimos pueden seguir colgando libremente de la vid hasta la helada. Las bayas no son propensas a agrietarse o descomponerse, por lo que incluso las fuertes lluvias y una fuerte caída de la humedad del suelo no pueden dañarlas.
Características agrotécnicas
El cultivo de la zona de Taiga no requiere mucho esfuerzo y un alto nivel de habilidad por parte del cultivador.
Una variedad de tipos de suelo son bastante adecuados para la colocación, tanto en términos de fertilidad como de composición mecánica. Lo único a lo que debe prestar atención al elegir un lugar para plantar es la ausencia de encharcamiento del suelo, y más aún de su pantanoso, incluidos los asociados con aguas subterráneas poco profundas.
La variedad se propaga fácilmente al enraizar esquejes. Durante la plantación, se tiene en cuenta su capacidad de crecimiento ilimitado y, por lo tanto, se asigna una superficie significativa de tierra para cada arbusto para excluir la competencia entre plantas por luz, humedad y nutrientes en el futuro.
Los arbustos en crecimiento se forman de acuerdo con patrones de alto estándar que no cubren con cordones laterales largos. También se muestran excelentes resultados mediante formaciones arqueadas y de cenador, en las que la masa vegetativa de las plantas también desempeña una función decorativa.
Los arbustos frutales se cortan medianos (6 - 8 yemas) o cortos (3 - 5 ojos). Después del inicio del crecimiento, es aconsejable eliminar los brotes débiles y estériles, pero no es necesario diluir los pinceles en las vides fértiles. La lucha contra enfermedades y plagas prácticamente no es necesaria, debido a la mayor resistencia de Taezhnoye a los patógenos, y solo en los primeros años de vida, las plantas jóvenes necesitarán tratamientos preventivos contra el mildiú.
