Variedad de uva camaleón
La uva con el intrigante nombre Chameleon nació gracias a los trabajos del criador nacional de Ucrania N.P. Vishnevetsky. El autor se dedica a la viticultura desde hace muchas décadas, y en los últimos años también se ha interesado por el desarrollo de nuevas variedades. Considera que el ideal de la "baya soleada" es una forma exterior muy comercial, grande y atractiva que pueda soportar el transporte de larga distancia y sea adecuada para el almacenamiento a largo plazo.
En un período de tiempo relativamente corto, Nikolai Pavlovich logró obtener más de quince nuevos híbridos que cumplen en gran medida sus altos requisitos, especialmente en términos estéticos. Uno de ellos fue nuestro héroe, criado como resultado de una hibridación compleja, en la que se utilizaron cuatro variedades de uva a la vez: Atlant Zaporozhye, Arcadia, Glasha y Kishmish radiante... La primera variedad, con un tipo de floración funcionalmente femenina, sirvió como forma materna, y para la fertilización se utilizó una mezcla de polen de las tres últimas. Como resultado de la selección de plántulas cultivadas a partir de semillas híbridas, se aisló un Camaleón, que mostró su madurez temprana, frutos grandes, color elegante y esplendor de sabor en la primera fructificación. Posteriormente, se agregaron a esta lista de cualidades positivas una alta energía de crecimiento, una alta productividad y una buena resistencia de las plantas a las heladas y las enfermedades fúngicas. De las deficiencias inequívocas de nuestro héroe de hoy, solo se puede nombrar la tendencia de los arbustos a sobrecargarse, lo que, a su vez, puede provocar problemas con la polinización, la integridad de los racimos y el sabor de las bayas maduras. Sin embargo, este inconveniente se puede eliminar por completo y un propietario experimentado no tendrá dificultades para racionar las plantas con brotes y cultivos.
A muchos viticultores y agricultores aficionados les gustó la novedad, y hoy el número de aficionados a la variedad está aumentando activamente tanto en su tierra natal como en nuestro país.
Características agrobiológicas
El vigor de crecimiento de las matas de uva es altísimo. Ganan masa vegetativa rápidamente y al tercer año pueden formar su esqueleto principal. El eje del brote joven y las hojas emergentes son brillantes, de color bronce verdoso debido a la intensa pigmentación antocianina. Las hojas llenas son grandes, redondeadas o extendidas de ancho, generalmente de cinco lóbulos con un grado medio de disección. La lámina de la hoja es brillante, con arrugas reticuladas, de un verde intenso con venas más claras, que a menudo resultan rojizas en la base. Los recortes del lado superior están abiertos, de profundidad moderada, en forma de hendidura o en forma de ángulo de retracción. Las muescas inferiores son notablemente más pequeñas, desde apenas delineadas hasta en forma de V. La muesca peciolada es predominantemente abovedada, con fondo plano o puntiagudo. Los pecíolos son largos, de color rojizo profundo. Los dientes a lo largo del perímetro de la hoja son grandes, en su mayoría triangulares, tienen bordes regulares uniformes y puntas afiladas. Las flores de camaleón son bisexuales, lo que en la práctica debería significar la capacidad de autopolinizarse por completo. Sin embargo, muchos productores se quejan de los racimos demasiado sueltos, los llamados racimos "rotos", y de las numerosas bayas pequeñas sin semillas, por lo que la presentación de la cosecha es muy baja. Al mismo tiempo, también suelen admitir que lamentan adelgazar las inflorescencias de la uva, eliminando las sobrantes, debido a su magnífico tamaño. Esta suele ser la raíz del problema. Las plantas, con la ayuda de desprenderse de los ovarios, regulan su carga por sí mismas, si su dueño no lo considera necesario. Como resultado, la cantidad de pinceles resulta ser grande, pero su apariencia deja mucho que desear. En el caso de una carga normal, tales problemas prácticamente no ocurren en la variedad. La vid siempre madura bien y se vuelve marrón.
Con el cuidado adecuado, los racimos estándar crecen muy grandes, con un peso de 1000-1500 gramos, y el "tirón" más destacado y 2 kg.Su forma es cónica o cilíndrica-cónica, la estructura es moderadamente densa. En racimo, las uvas no se ajustan demasiado entre sí, por lo que no se deforman y están bien ventiladas. Las crestas de los racimos son fuertes y robustas, capaces de soportar el peso de incluso los frutos más gigantes. Las bayas se forman en una hermosa forma ovalada, con una longitud promedio de 30-32 mm, un diámetro de 26-28 mm y un peso de 10-14 gramos. En el exterior, están pintadas de un color rosa claro, cuya intensidad, como corresponde a un Camaleón, puede variar en función de la iluminación de la zona frutal de los arbustos durante el período de maduración. La superficie de las uvas está cubierta con una fina capa de cera ligera y fácilmente lavable. La pulpa de la uva es jugosa y carnosa, muy dulce, con aroma y retrogusto neutros. Cuando se mastica, la baya emite un agradable crujido debido a la piel densa, pero de grosor medio. El contenido de azúcar del zumo recién exprimido es superior a la media de las variedades de mesa y llega a 18 g / 100 ml. La acidez titulable, al mismo tiempo, no supera los 6 g / l. Las semillas están presentes en las uvas normalmente polinizadas, sin embargo, debido a su pequeño número y volumen, no empeoran los índices de cata de nuestro héroe, que tradicionalmente resultan muy altos.
Esta uva se cultiva en una amplia variedad de tipos de fincas, y las opciones para su uso también son muy numerosas. Los agricultores lo aprecian por su excelente comerciabilidad y excelente sabor, que permiten que los racimos recolectados sean merecidamente considerados de "mercado" y no permanezcan mucho tiempo en los estantes. Una gran ventaja competitiva para el uso comercial de la forma es su característico período de maduración muy precoz, que permite vender la uva en un período de precios elevados, logrando así una excelente rentabilidad de su cultivo. Los racimos cortados toleran bien el transporte, pero no son particularmente propensos al almacenamiento a largo plazo. Por esta razón, en granjas individuales, donde la "baya del sol" se cultiva por sí misma, el excedente de cosechas abundantes a menudo se procesa para la conservación del hogar, que se distingue por el color tierno y el esplendor gastronómico.
La variedad realmente alcanza la madurez de maduración muy temprano, solo después de 100-110 días desde el comienzo de la temporada de crecimiento, contados desde la brotación en la primavera. En las regiones del sur de nuestro país, la recolección masiva de uvas puede comenzar a principios de agosto, cuando la suma de las temperaturas activas alcanza los 2200-2300 ° C. Una necesidad tan modesta de suministro de calor abre perspectivas para que el Camaleón se traslade a regiones no convencionales para la viticultura, que muchos aficionados del centro de Rusia ya están comenzando a utilizar. Lo principal es proporcionar una protección confiable de las plantas contra el daño por heladas, porque la resistencia de la vid a las bajas temperaturas invernales no supera los -23 ° C.
La productividad de los arbustos puede ser muy alta: hasta 30 kg de uvas de alta calidad, pero esto requiere un alto nivel de tecnología agrícola. De lo contrario, la congestión puede provocar los problemas mencionados anteriormente. En promedio, las plantas se cargan en la primavera con no más de 30 ojos con una longitud moderada de flechas de frutas. Luego se produce un fragmento de brotes estériles y no queda más de una inflorescencia en las vides fértiles.
Después de la maduración, los racimos pueden dejarse con seguridad en los arbustos debido a la buena resistencia de esta variedad al agrietamiento. Y el camaleón no se ve demasiado afectado por las enfermedades fúngicas y, por lo tanto, puede crecer en condiciones de tratamientos preventivos poco frecuentes.
