Variedad de manzana Borovinka

Se desconoce la historia del origen de la antigua variedad rusa Borovinka. Se cree que se obtuvo como resultado de una selección popular. Según una de las muchas versiones, la variedad lleva el nombre de un jardinero de Tula con el nombre de Bravin, que participó en el cultivo de estas manzanas. Otra versión dice que el nombre Borovinka significa "bosque de pinos", es decir, cultivado en un bosque de pinos.

En Rusia, el manzano Borovinka se cultiva masivamente en las regiones centrales, en las regiones de los territorios de Stavropol y Krasnodar y en el Cáucaso. Esta variedad está incluida en el Registro Estatal Central de Logros de Reproducción de la Federación de Rusia para su uso en las siguientes regiones del país: Central, Noroeste, Norte, Siberia Occidental, Ural, Volgo-Vyatka, Siberia Oriental, Cáucaso del Norte, Baja Regiones del Volga y Medio Volga. La variedad Borovinka se considera de corta duración; en promedio, el árbol vive y da frutos durante unos 50 años.

Según M.V. Rytov, el fundador del cultivo científico de hortalizas domésticas, esta variedad ha ganado popularidad a nivel nacional no solo en todo el vasto territorio de Rusia, sino también en la mayoría de los países de Europa Occidental y América del Norte, donde en cada país individual la gente asigna su nombre a la manzana. árbol. Tan pronto como no fue llamada: Borovitskaya, Bravina, Duquesa de Oldenburg, Naliva Kharlamovsky, Kharlamovka, Kharlamovskoe.

El manzano Borovinka crece de tamaño mediano. A los 18 años, puede alcanzar una altura de más de 4,5 metros. La copa del manzano forma una forma redondeada y delgada, que crece en diámetro hasta 5,6 m.Las ramas principales del árbol están escasamente ubicadas y parten del conductor principal con una pendiente de 30 a 45 grados. Las ramas del manzano no son del todo rectas, ligeramente geniculadas, con una superficie verde lisa y un tinte pardusco en el lado sur. En el período de fructificación intensiva, los árboles ingresan del cuarto al quinto año y, a la edad de 10 años, dan rendimientos decentes de manzanas aromáticas, hasta 60-75 kg de frutos de un árbol. A la edad de 23 a 30 años, el rendimiento de un árbol puede alcanzar los 200 kg. A una edad temprana, el manzano da frutos principalmente en ramitas y lanzas, y en la edad adulta, en rizos terminales ramificados.

Los brotes del manzano se forman escasos, ligeramente curvados, con entrenudos de crecimiento largos y cogollos bien formados. Los brotes de frutos con entrenudos muy espaciados están menos desarrollados que los de crecimiento. Los brotes son de grosor medio y marrón oscuro, a veces con un tinte marrón verdoso.

Las hojas son anchas, ovaladas, con una punta corta y afilada, de color verde oscuro brillante y denso y un hermoso tono grafito. Un rasgo característico de las hojas de manzano de esta variedad son pequeñas hendiduras con el diámetro de un guisante, ubicadas en diferentes lugares de la placa de la hoja. Las hojas son ligeramente curvadas, ligeramente pubescentes, tienen un relieve casi plano y bordes ligeramente ondulados con pequeñas muescas. Los agraciados pecíolos son delgados y largos, pintados en un color carmesí oscuro. Las hojas están ubicadas casi en ángulo recto con la superficie del brote.

Las flores son de tamaño mediano, recogidas en inflorescencias umbelladas, principalmente blancas con un tinte rosado pálido. El pistilo de la flor es pequeño, del mismo tamaño que las anteras, ligeramente fusionado en la base y fuertemente pubescente en la horquilla.

Los frutos de Borovinka son redondos, en su mayoría de forma regular, de tamaño mediano o ligeramente superior al mediano con una superficie lisa y moderadamente brillante. El color de la fruta es verde claro, a veces amarillo con vetas rosáceas. El color de la cubierta de la manzana es rosado con un rubor de rayas moteadas que cubre casi toda la parte de la fruta. Las manchas subcutáneas visibles son visibles en la piel de la manzana.La superficie de la fruta está cubierta con una ligera capa cerosa, la piel está seca y suave al tacto. El pedúnculo es delgado, largo, de color verde claro. El nido de semillas de una fruta madura es grande con cámaras cerradas en las que se encuentran semillas de color marrón oscuro. El embudo de la fruta es lo suficientemente ancho y profundo. Los pedúnculos son largos y delgados, sobresaliendo ligeramente de las depresiones. La fruta madura tiene una pulpa amarillenta, ligeramente dura y de sabor agridulce con un claro predominio de la acidez. Las manzanas tienen la siguiente composición química:

- ácidos titulables - 0,62 - 0,87% en peso húmedo;
- ácido ascórbico - 8.2 - 15.3 mg / 100 g;
- la proporción de azúcar a ácido - 16,5 - 24,5%;
- materia seca - 15,3 - 16,3%;
- la cantidad de azúcares - 9,9 - 11,5%.

La maduración de la fruta en diferentes regiones del país ocurre en diferentes momentos. En las regiones del sur, el período de maduración es de mediados a finales del verano. En el carril central, los frutos alcanzan la madurez removible requerida no antes de septiembre. Las manzanas se utilizan principalmente para alimentos frescos, así como secas y procesadas en jugos.

El manzano Borovinka tiene ventajas considerables. Esta variedad es absolutamente modesta y no exigente en el cuidado, puede crecer y dar frutos de forma segura en cualquier parte de Rusia bajo diferentes condiciones climáticas. Los árboles jóvenes entran en la fase de fructificación temprano y en la edad adulta dan una muy buena cosecha de manzanas aromáticas (¡hasta 200 kg por árbol!). El manzano Borovinka se diferencia notablemente de otras variedades por su mayor resistencia a las bajas temperaturas. El aumento de la resistencia al invierno permite cultivarlo en todas las regiones de nuestro país: del sur al norte. Las frutas son transportables, estables, bien conservadas hasta mediados del invierno. Las manzanas aromáticas son buenas para el consumo, tanto frescas como en cualquier procesamiento. La comerciabilidad de las frutas es bastante alta y asciende al 80 - 90%: 13 - 15% de ellas son del grado más alto, 25 - 35% son del primer grado. Borovinka es moderadamente resistente a plagas y diversas enfermedades, lo que también es apreciado por los jardineros.

Las desventajas de la variedad son la frecuencia de fructificación. Los jardineros deben tener en cuenta este hecho y plantar diferentes variedades de manzanas en el jardín para no quedarse sin cultivo. Además, muchas personas llaman al sabor de la fruta "de segunda categoría", debido al aumento de la acidez. Otra desventaja importante del manzano es su poca resistencia a la sequía, durante la cual el árbol, como si se defendiera, comienza a arrojar frutos inmaduros.

A pesar de algunas deficiencias, la variedad Borovinka resultó ser el cultivo "inicial" más valioso en el mejoramiento. Con la participación de este manzano, se han creado alrededor de 2 docenas de las variedades más nuevas, de las cuales las siguientes variedades están actualmente incluidas en el Registro Estatal de la Federación de Rusia (zonificado):

- Belleza del Volga (Borovinka x Renet Krüdner) de la selección del Instituto de Investigación Agrícola de Tatar.
- Novia (Borovinka x Ranetka 3499) de la selección de la estación frutícola de Krasnoyarsk.
- Selección de rayas de invierno (champán Borovinka x Renet) del Instituto de Investigación de Horticultura de toda Rusia que lleva el nombre de V.I. I. V. Michurin.
— Zhigulevskoe (Borovinka x Wagner) selección de la Estación de Jardinería Experimental de Samara.
- Memoria de Zhavoronkov (Borovinka x Ural nervado) de la selección del Instituto de Investigación de Frutos, Hortalizas y Papa de los Urales del Sur.