Variedad de manzana Persianka

Persa es una variedad de manzana de invierno. Creado por criadores - L.A. Kotov. y Dibrova P.A. - en el Sverdlovsk OSS mediante la combinación del material genético de las variedades de piña Peach y Kungur. La variedad fue nombrada "Persianka" como hija de la variedad Peach. El manzano persa entró en la prueba estatal en 1990. Está dividido en zonas en las regiones de Ural y Volga-Vyatka. Se ha generalizado en otras áreas de los Urales como una nueva variedad prometedora. Recomendado para pruebas de producción extensivas en la región de Orenburg y para jardinería amateur.

El árbol es de crecimiento medio, alcanza los 3-4 m de altura, a una edad temprana la copa tiene forma ovalada, pero con los años se vuelve esférica, hasta 2,5 m de diámetro, las ramas del manzano son gruesas , parten del tronco en ángulo agudo, lo que requiere apoyos adicionales para evitar que se rompan bajo el peso de la cosecha o la nieve. Hay relativamente pocas ramas, por lo que la copa es escasa. Frondosidad media.

Fructifica principalmente en los rizos. Con menos frecuencia, los frutos se forman en los incrementos del año pasado. Teniendo en cuenta el tipo de fructificación y la escasez de ramas, la poda de modelado debe realizarse con cuidado.

Los brotes de grosor medio son uniformes, redondeados en sección transversal, con una corteza marrón oscura, pubescente media.

Las hojas verdes son anchas y planas. Por lo general, son redondeados, con menos frecuencia ovalados. La base de la hoja es cordada, el ápice es puntiagudo. Los bordes de la placa de la hoja arrugada están ligeramente elevados, de forma compleja dentada. El pecíolo es corto, unido al brote en un ángulo agudo de 45 grados. Las estípulas son pequeñas, lanceoladas o en forma de sable.

Grandes flores en forma de platillo blanco. Las columnas del pistilo son alargadas. Las anteras se encuentran más bajas que los estigmas. Variedad de floración media.

La temporada de crecimiento es de 179 días en promedio. El crecimiento anual de los brotes es de 41 a 57 cm, dependiendo de las condiciones climáticas.

El manzano tiene una alta resistencia al invierno. Sin daño, la mujer persa tolera las heladas hasta menos 40 ° C. Esta variedad resistió incluso un invierno extremo con heladas de menos 53 ° C, mientras que la evaluación de la congelación de la madera fue de solo 0,5 puntos. En la primavera del próximo año, el manzano mostró una alta capacidad regenerativa, así como una buena resistencia de pistilos y flores a las heladas primaverales.

La variedad es resistente a la sequía. Tiene una alta capacidad de retención de agua de las hojas: 56,7%. Muestra una alta resistencia al calor de las hojas. A 55 ° C, se observó un ligero oscurecimiento en el 25% de las hojas.

La principal desventaja del manzano Persianka es su inestabilidad para formar costras. En veranos secos, las hojas y los frutos no se ven afectados por la costra o se ven levemente afectados. Pero en la temporada de lluvias, el árbol se ve muy afectado por la sarna.

El manzano está creciendo rápidamente. Los primeros frutos se producen entre 5 y 6 años después de la brotación. La productividad aumenta rápidamente. 2 años después del comienzo de la fructificación, el árbol produce una cosecha totalmente comercializable.

La variedad es muy productiva. El rendimiento medio en condiciones agrícolas de riesgo es de 43,7 c / ha o 100 kg por árbol, el máximo (casos aislados) - 87,7 c / ha o 200 kg por árbol. Da frutos sin periodicidad.

Las frutas son generalmente de tamaño mediano, con un peso de 100 a 120 g. En años favorables, las frutas se agrandan a 150 g. La forma de las manzanas suele ser redonda, con menos frecuencia, cilíndrica ancha u ovalada-alta. Las costillas son anchas, mal expresadas. La apariencia de las manzanas siempre se valora con 5 puntos.

La superficie de la fruta es lisa con una capa cerosa ligeramente gris. El color principal al recoger frutas es verdoso, luego se vuelve cremoso.El color de la piel es un rubor rayado rojo brillante que se vierte sobre la mayor parte de la fruta. En el lado soleado, el color es más intenso.

El tallo del fruto es corto, de grosor medio. El embudo no es muy profundo, con rastros de óxido. El platillo puede ser estrecho o mediano con sépalos bien cerrados. Corazón de bulbo con cámaras de semillas cerradas. El tubo de la taza tiene la forma de un cono estrecho. No hay cavidad axial.

La pulpa de la fruta es cremosa, de grano grueso, crujiente, tipo astilla, algo áspera, jugosa. El sabor y el color de las manzanas Persianka pueden variar según la temporada. La puntuación de cata en relación con esta característica oscila entre 3,8 y 4,5 puntos. En un buen año, la fruta tiene un buen sabor agridulce, que recuerda a la fruta de la manzana Titovka Seedling, pero la persa es más dulce. Los frutos son muy aromáticos.

La madurez removible de las frutas ocurre principalmente en los primeros diez días de septiembre. Incluso en los años más desfavorables, la variedad Persianka logra madurar hasta el 20 al 25 de septiembre. Hasta ese momento, las manzanas se sujetan firmemente al árbol. Posteriormente, con los vientos, se desmoronan, además, la extracción intempestiva de los frutos empeora su calidad de conservación. Las manzanas están listas para consumirse inmediatamente después de la recolección. La calidad de conservación de la fruta es buena. Almacenado durante 120 - 180 días, dependiendo de las condiciones. Las manzanas toleran bien el transporte. Frutas de uso universal.

Dependiendo de la temporada, la fruta puede contener sustancias secas solubles de 12.9 a 16.8%, azúcares de 9.6 a 13.6%, índice azúcar-ácido 13.0, por lo que la variedad se clasifica como azucarada, lo que aumenta su valor para el consumidor. Ácidos titulados de 1,0 a 1,7%, siempre un alto contenido de ácido ascórbico de 17,8 a 20,6 mg / 100 g, catequinas (sustancias activas P) de 195,3 a 279,4 mg por 100 g de sustancias secas, mayor contenido de taninos - 0,13%.

La variedad es muy utilizada como forma inicial en la cría, ya que da buena descendencia, resistente a condiciones climáticas desfavorables, con un alto rendimiento al mismo tiempo. Por ejemplo, el manzano Pervouralskaya se obtuvo del persa.