Ataman-rypälelajike
Korkealaatuisten syötäviksi tarkoitettujen viinirypäleiden hybridimuoto Ataman syntyi 2000-luvun alussa kuuluisan venäläisen kansallisen jalostajan Viktor Krainovin tilalla.
Lajike saatiin ristittämällä amatööritutkijoiden keskuudessa tunnettu ja suosittu lajike Maskotti, jalostamalla Novocherkassk NIIViV: tä Keski-Aasian siemenettömillä viinirypäleillä Rizamat... Molempien vanhempainmuotojen erottuva piirre on niiden erinomainen esitys, jonka he siirtivät täysin jälkeläisilleen. Esteettisten ominaisuuksien lisäksi Ataman peri vanhemmiltaan muita hyödyllisiä ominaisuuksia: miellyttävän harmonisen maun marjoista, korkean tuottavuuden ja korjattujen rypälöiden hyvän kuljetettavuuden. Samaan aikaan objektiivisuuden vuoksi ei voida mainita niitä puutteita, joista viljelijät joskus kritisoivat häntä. Tämä on hybridin riittämätön vastustuskyky joillekin sairauksille, sadon melko myöhäinen kypsyminen ja taipumus marjojen halkeiluun.
Tällaisista ristiriidoista huolimatta uutuus sai nopeasti suosiota sekä harrastajaviljelijöiden että viljelijöiden keskuudessa, jotka näkivät siinä kaupallisen viljelyn näkymät. Tällä hetkellä jännitys lajikkeen ympärillä on vähentynyt, mutta fanien armeija on pysynyt vakaana ja erittäin merkittävänä monien vuosien ajan.
Agrobiologiset ominaisuudet
Rypäleen pensailla on luontainen taipumus voimakkaaseen ja voimakkaaseen kasvuun. Lehdet ovat suuria, pyöristettyjä tai hieman pitkänomaisia, viiden lohkoisia, melko voimakkaasti leikattuja. Lehden väri on syvän vihreä, pinta on ristikkäin ryppyinen, profiili on tasainen tai hieman aaltoileva. Ylemmät lateraaliset viillot ovat syviä, usein avoimia lyranmuotoisia, pyöristetyllä pohjalla, harvemmin suljettuja munanmuotoisella ontelolla. Alemmat viillot ovat matalampia, niitä löytyy monenlaisista muodoista - suljetuista V-muotoisiin. Varren lovet ovat avoimia lyranmuotoisia tai holvattuja tasaisella tai hieman terävällä pohjalla. Varret ovat pitkiä, vihertävän punaisia antosyaanipigmentaation vuoksi. Lehtien terän reunalla olevat hampaat ovat enimmäkseen kolmiomaisia, poikkeavat toisistaan hieman kooltaan. Kukat ovat biseksuaaleja, hyvin pölytettyjä, ja vain satunnaisesti, sääolosuhteille epäsuotuisimpina vuosina, niissä voi näkyä heikkoja herneitä. Kukinnan jälkeen osa Atamanin munasarjasta alkaa murentua, mikä voi aiheuttaa ahdistusta viljelijälle, joka ei tunne lajiketta, mutta jäljellä olevat marjat kasvavat niin suuriksi, että aikaisemmista kokemuksista ei ole jälkiä. Kuluvan vuoden versot kypsyvät hyvin, merkittävän osan pituudestaan.
Kypsät niput ovat hybridin pääkoriste. Pituudeltaan ne saavuttavat 25-30 cm ja leveys - jopa 15 cm. Niiden tiheys on keskimääräinen, ja muoto on pääsääntöisesti sylinterimäinen-kartiomainen, joskus siipinen. Tavallinen paino on noin 800 grammaa, mutta monet harjat painavat huomattavasti yli kilogramman, ja ennätyshaltijat painavat jopa 2,5 kg. Vahvat vaaleanvihreät ruohomaiset combedolit kestävät helposti tällaisia kuormituksia. Pitkän soikeat marjat ovat ulkonäöltään erittäin houkuttelevia niiden suuren koon (32-35 × 23-25 mm) ja kirkkaan punavioletin värin vuoksi. Niiden pinta on peitetty kohtalaisen tiheällä sinisen suojajousen kerroksella. Keskimääräinen paino on 12-16 grammaa. Rypäleiden yhtenäisyys rypäletyssä on korkea, mikä parantaa myös sadon esitystapaa. Ei liian tiiviistä kosketuksesta johtuen marjojen muodonmuutoksia ja vaurioita toisiaan vastaan ei tapahdu. Hedelmän liha on melko tiheä, mehukas-mehevä, jolla on yksinkertainen mutta harmoninen maku, ilman tuoksussa ja jälkimakuissa kirkkaita sävyjä. Mehun sokeripitoisuus on melko korkea, 17-20 g / 100 ml, mutta titrattu happamuus ei myöskään ole pienin - 6-8 g / l, minkä vuoksi hapossa on joskus edelleen makua. Viinirypäleiden kuori on tiheä, mutta pureskeltava syödessä.Massassa on enintään kolme pientä siementä, mutta niiden läsnäolo ei heijasta liian kielteisesti rypäleen maistelua.
Tuloksena oleva sato käytetään pääasiassa tuoreeksi kulutukseksi. "Myyntikelpoisuutensa" vuoksi Ataman on erittäin arvostettu viininviljelijöille, jotka viljelevät sitä myyntiin. Nippujen merkittävä ulkonäkö, jonka perusteella suurin osa kuluttajista tekee valintansa, antaa lajikkeen pysyä hyllyillä, vaikka se esiintyy markkinoilla kauden huipulla, jolloin kilpailu on erittäin kovaa. Lisä plus on korjattujen viinirypäleiden hyvä kuljetettavuus, jotta ne voidaan kuljettaa pitkiä matkoja ilman, että esitysmuoto huononee. Se ei sovi pitkäaikaiseen varastointiin; vain jäähdytys minimipositiivisiin lämpötiloihin parantaa hieman pidon laatua. Yksittäisillä maatiloilla, joissa rypäleitä kasvatetaan omaan kulutukseensa, ylijäämäsatoja käytetään menestyksekkäästi kompottien, mehujen, säilykkeiden tai hillon valmistuksessa. Kodin säilyttäminen tämän lajikkeen avulla on hämmästyttävää makuun ja kauneuteen.
Ataman kuuluu keskikokoisiin myöhäisiin lajikkeisiin, jotka kypsyvät maamme eteläisillä alueilla syyskuun toisella puoliskolla. Sen kasvukausi orastamisen alusta ensimmäisten rypälenvalmiuksien sadonvalmiuteen kestää 135-145 päivää, ja tänä aikana kasvi kerää noin 2800-2900 ° C aktiivisten lämpötilojen summasta. Tällaiset indikaattorit eivät salli meidän puhua hybridistä hyvin muovisena lajikkeena, joka kykenee kasvamaan kauas perinteisten viininviljelyalueiden rajojen yli. Riittävä lämmönsyöttö sankarillemme on tärkein tekijä hyvin kypsän sadon saamiseksi, ja jopa tämän parametrin pieni poikkeama normista uhkaa riittämätön makeiden rypien pakotettua sadonkorjuuta. Samanaikaisesti viiniköynnöksen pakkasenkestävyys saavuttaa -24 ° C, minkä vuoksi monilla alueilla pensaita ei voida peittää talvella ja jopa viljellä suurina kokoonpanoina kaarissa ja lehtimäissä. Samaan aikaan kasveihin kertyy suuri määrä monivuotista puuta, mikä osoittaa kaiken potentiaalinsa nippujen saannon ja koon suhteen.
Ja tämän hybridimuodon mahdollisuudet ovat todella valtavat. Hedelmällisyys alkaa jo toisen tai kolmannen vuoden aikana, ja se lisää tuottavuutta hyvin nopeasti, ja kirjaimellisesti muutamassa vuodessa se pystyy kantamaan jopa 40 kilogramman viinirypäleitä. Tällaiset määrät edellyttävät tietysti asianmukaisen korkean maatalouden taustan ylläpitämistä alueella, ja keskinkertaisella huolella ne uhkaavat muuttua vakavaksi kasvien ylikuormitukseksi. Se ilmenee versojen kasvun voimakkuuden heikkenemisenä, kasvukauden pidentymisenä, viiniköynnöksen kypsymisen ja sadon heikkenemisenä. Kun tällaisia oireita ilmaantuu, viininviljelijän tulisi miettiä lajikkeen kuormituksen riittävyyttä riippuen pensaiden ominaisuuksista kasvuolosuhteissa.
Kypsä sato, joka roikkuu edelleen viiniköynnöksen päällä, Atamanilla on huomattava halkeamien riski epäsuotuisien sääolosuhteiden sattuessa. Tämä pätee erityisesti maaperän kosteuden jyrkkään muutokseen, kun rankkasateet korvaavat pitkän kuivausjakson. Tämän seurauksena nippujen esittely osoittautuu toivottomasti pilaantuneeksi, ja ampiaisjoukot kiirehtivät vaurioituneisiin marjoihin, jotka ovat siihen asti pysyneet välinpitämättöminä tiheän ihon suojaamilla rypäleillä. Tämä ärsyttävä ominaisuus ei salli viinirypäleiden jättämistä pensaille pitkäksi aikaa vahinkojen välttämiseksi.
Agrotekniset ominaisuudet
Hybridimuotoa ei voida katsoa monimutkaisille resistenteille ja äärimmäisen vaatimattomille lajikkeille, ja siksi sen viljely vaatii viljelijältä pätevää lähestymistapaa ja tarvittavien toimenpiteiden huolellista toteuttamista viinitarhassa.
Lämpöä vaativan Atamanin istutus tulisi suorittaa avoimilla aurinkoisilla alueilla, joista lämpimän altistuksen kevyitä rinteitä pidetään ihanteellisina. Alueilla, joilla on korkea SAT-indeksi, tasankoja voidaan käyttää myös viinitarhoihin.Tärkeintä on estää lämpöä rakastavien viinirypäleiden sijoittaminen pohjoisiin rinteisiin, kosteisiin ja kosteisiin alueisiin, onteloihin ja syvennyksiin, joissa kylmä ilma on yleensä pysähtynyt.
Lisääntyminen tapahtuu pääasiassa vartettujen taimien avulla, koska perinteisen viininviljelyn alueet ovat yleensä saaneet filoksera-tartunnan. Jos tätä haitallista tuholaista ei ole maaperässä, lajikkeen istutus voidaan tehdä omalla juurtuneilla pistokkailla. Voimakkaille kasveille vähintään 4,5-5 neliömetriä. metriä maata.
Rypäleen pensaiden hoitojärjestelmä ja siihen liittyvä muodostuminen riippuvat tietyn alueen pakkasvaarasta. Jos avoin viljely on mahdollista, on parempi muodostaa kasvit korkealle varrelle. Jos kuitenkin on olemassa vaara, että viiniköynnökset vahingoittuvat talvella, ei ole muuta tekemistä kuin käyttää klassisia peittämättömiä peittomuotoja.
Hedelmäpensojen karsimista harjoitellaan pitkään - 8-10 silmällä, ja kokonaiskuormitusta lisätään (55-60 silmuja), koska hedelmäs versojen osuus lajikkeessa ei ylitä 60%. Tässä suhteessa roskista tulee tärkeitä, joiden aikana lukuisat steriilit viiniköynnöksen versot poistetaan. Hedelmällisten viiniköynnösten kukinnot ohennetaan myös pitämällä yksi per verso.
Sieni-tautien suhteen Ataman on herkkä jauhehomeelle ja harmaalle rotalle, ja vaatii siksi useita taudinaiheuttajia vastaan kemiallisia käsittelyjä vuodessa.
