Apple-lajike Antonovka
Antonovka on Venäjän tärkein omenalajike. Vaatimaton ja erittäin hedelmällinen puu on ollut olemassa riskialttiiden viljelyalueiden alueella jo pitkään. Sen historiaa eivät sijoittaneet pätevät kasvattajat vaan väsymättömät ja levottomat harrastajat - puutarhurit.
Nyt tämä omenalajike on selviytynyt epätavallisista kylmistä talvistamme ja typeristä kesäpäivistämme. Ne tuottavat hedelmää ei-Mustan maan alueen vaatimattomilla mailla ja tuottavat erinomaisia satoja pohjoisilla alueilla, kuten Tulan ja Pietarin alueilla.
Ivan Bunin kertoo omenien lumoavasta aromista ja kuvailee Anna Gerasimovnan taloa kuuluisassa tarinassaan "Antonov Omenat".
Terveystietoinen henkilö valitsee maahantuodun komean miehen, joka on kuljetuksen aikana peitetty vaarattomalla vahalla, ja vaatimattoman vihreän omenan välillä. Se sisältää vähemmän sokereita (noin 9%), mutta C-vitamiinia on tarpeeksi. Lisäksi pektiiniä ja muita ihmiselle välttämättömiä bioaktiivisia aineita.
Antonovkan alkutalven lajikkeita varastoidaan pitkään, mutta niistä tulee vain maukkaampia ja makeampi. Venäjän markkinoilla niiden osuus on jopa puolet kaikista omenatuotteista. Antonovka, joka on kastettu, kuivattu, paistettu, on sallittua myös diabeetikoille. Se on hyödyllinen gastriitissa, jolla on matala happamuus, ateroskleroosi, korkea kolesteroli. Kaikki muut pitävät marmeladista, hyytelöstä, vaahtokarkista ja muista tuotteista, joista yksi on Antonov-omenat.
Jos tämä upea venäläinen kasvi ei ole vielä puutarhassasi, älä kadu tilaa, istuta tänä syksynä tai keväällä. Jos aiot istuttaa omenapuun taimia keväällä, valmistele jo nyt, lokakuussa, istutusreikä (80 × 100 cm), jotta maaperä irtoaa talven yli, mikä tapahtuu pakastettaessa ja sulatettaessa samalla tappamalla rikkakasvien siemeniä .
Jos päätät istuttaa tänä syksynä, on suositeltavaa, että tällainen reikä kestää vähintään 2 viikkoa, mikä luo paremmat mahdollisuudet kasvien juurtumiseen ja aikaisempiin hedelmiin.
Antonovka-omenalajikkeen vaatimattomuudesta huolimatta on parempi istuttaa kaikkien sääntöjen mukaisesti. Taita kaivettu hedelmällinen kerros (tämä on noin 10-15 cm) erikseen ja poista syvemmät hedelmättömät kerrokset puutarhasta (hävitä). Asenna nurmikko ja osa hedelmällisestä kerroksesta (10-20 cm) kuopan pohjalle, tamppa ja vesi. Ota kaivon keskiosa hyvällä maaperällä, johon on sekoitettu kompostia, mätää lantaa, humusta, turpetta ja pieni määrä (pieni kourallinen) mineraalilannoitteita.
Aja 1 tai 2 nastaa sisään ennen viimeisten 20 cm täyttämistä. Levitä taimen juuret kiinnittäen erityistä huomiota pieniin juuriin - ne imevät vettä ja hyödyllisiä yhdisteitä. Niiden on oltava kosteita. Myyjän oli pidettävä ne kosteassa liinassa tai märässä hiekassa.
Aseta taimi siten, että juurikaulus (yhteys villin ja viljeltyjen oksien välillä) on puutarhasi maaperän tasolla. Peitä hedelmällisellä maaperällä niin, että kukin juuri on täysin kosketuksessa sen kanssa. Paina käsin tai napauta kevyesti jalalla, niin saat pienen kuopan. Täytä se savirullalla ja kaada reikä hyvin vedellä (mieluiten ei jääkylmällä).
Poista kaikki lehdet omenapuun taimesta, muuten ne pitävät juuret nälkään ruokavaliossa, sitovat taimen tappeihin.
Jos epäröit ostaa Antonovkan taimia (osta 12.-15. Lokakuuta jälkeen), on parempi kaivaa ne kevääseen asti. Valitse paikka seinän eteläpuolelle, tee 50-60 m syvä ura, laita taimet tasaisesti kaltevaan asentoon, hauta juuret tai ripottele hiekalla. Vesi. Kun pakkaset ovat pysyviä, peitä taimet (arkut) maapallolla.
Siperiassa se jäätyy vain ankarimmilla talvilla. Kohtalainen saanto, myöhään syksyllä, hapan omenat. Niitä ei säilytetä pitkään - niistä tulee unelias.
Antonovkalla ei ole lainkaan "hapan" omenoita. Sinä ilmeisesti sekoitat sen johonkin ... Maku on paras kaikista maan päällä olevista lajikkeista (ja niitä on muuten jo noin 20 tuhatta).
Kuten tieteiden tohtori Rylov perustellusti kirjoitti, kauppiaat myyvät nyt kaikenlaista roskaa Antonovkan varjolla. Ilmeisesti olit "onnekas" ostamaan sen lajikkeen taimen sijasta.
Itse asiassa Antonovkan lajikkeet tunnetaan tällä hetkellä - 38. Pidän esimerkiksi kultaisesta Antonovkasta enemmän, vaikka se onkin kesäkypsä.
Kaikki nämä niin kutsutut Antonovkan lajikkeet eivät ole. Elinkeinonharjoittajat kutsuvat heitä hinnastoihinsa. Minkä vuoksi? Ja se on heille kannattava - näyttää siltä, että valikoima on laajempi,ts. he näyttävät yrittävän, vilpittömästi, mutta todellisuudessa - vain laiskuutta. Ja heillä on sellaisia variantteja Antonovkasta - ... kyllä, niin monta kuin haluat!
Ja tarkemmin sanottuna, Neuvostoliiton aikoina, se ei ollut kirjoitettu noin 38, vaan yli 220 lajikkeesta, ja lisäksi todettiin suoraan, että tämä kaikki muuttui vain vähän paikallisten olosuhteiden vaikutuksesta (ja se on Antonovka joka pystyy hyvin joustavasti sopeutumaan erilaisiin maaperä- ja ilmasto-olosuhteisiin, mistä arvostamme sitä!) Antonovka Tavallinen ...
Ja Zolotistayasta tiedemiehet näyttävät päättäneen kaiken pitkään - hänellä ei ole mitään tekemistä Antonovkan kanssa. Mitä aiomme nyt pitää kaikkia näitä 220 pientä paikallista poikkeamaa lajikkeina? Minkälaisen carte blanchen annamme kauppiaille lailliseen petokseen, etenkin ei erityisen tuntevien ostajien kannalta?
Maalaistalossamme kasvaa kaksi suurta, jo keski-ikäistä Antonovka-lajikkeen omenapuuta. Ja kahdella maan naapurilla on myös nämä omenapuut. Kaikki nämä puut istutti isoisäni. Juurikkaan pistokkaat otettiin samasta puusta, mutta juuret olivat erilaiset - kuka istutti itsensä. Kaikki nämä puut eroavat toisistaan hieman - hedelmien koossa, värissä (yksi naapureiden omenista on keltaisempia kuin muut), kypsymisaikoista (2-3 viikon sisällä), mausta.
Tämän lajikkeen omenat eivät ole kovin mehukkaita. Niistä ei ole mahdollista puristaa paljon mehua, sinun ei pitäisi edes yrittää. Mutta juuri tämän vuoksi ja myös niiden luontaisen hapan hapon vuoksi Antonovki on ihanteellinen ruoanlaittoon. Otan aina vain niitä piirakoita, leivontaan, hilloa, hilloa, hilloa varten. Teen ne kuiviksi talveksi. Kun teen kompotteja makeista päärynöistä, lisätään 1-2 Antonovkaa jokaiseen purkkiin happamuuden vuoksi.
Yleensä emme yritä säilyttää tämän lajikkeen omenoita pitkään aikaan. Loppujen lopuksi on monia uusia lajikkeita, jotka makaavat täydellisesti kevääseen saakka ja eivät menetä ominaisuuksiaan. Antonovka irtoaa. Siksi nautimme niistä kypsymisjakson aikana ja syömme niistä koko talven.
Uskon, että jokaisessa puutarhassa on hyödyllistä pitää vähintään yksi tai kaksi tätä vanhaa, mutta luotettavaa omenapuuta.
Antonovkan pääominaisuus on sen aromi. Ei pidä sekoittaa mihinkään. Hän on vain upea. Riippumatta siitepölystä, riippumatta siitä, missä kasvuolosuhteissa sillä on, aromin tulisi olla tyypillinen, voimakas eikä sekoittaa mihinkään.
Voit lukea niin monia asioita, sekä hapan että ei kovin mehukas ... Tämä ei ole lievästi sanottuna. Ja kyllä, kaikki riippuu olosuhteista. Missä puiden hoito jätetään sattuman varaan, siellä on todennäköisesti sekä hapan että ei mehukas. Missä hoito on järkevää - he eivät edes kuulleet siitä.
Ja laittaa tämä omena mehulle on tuhlausta. Muuten, jotta mehua olisi saatavilla (jopa siellä, missä sitä on vähän), tarvitset juicer, ei juicer.
Suurin riski on kukinta. Toukokuun muuttuvasta säästä johtuen kukinta voidaan keskeyttää hyvin aikaisin. Antonovkan täytyy kukkia pitkään.
Oikea kasvupaikka, säännöllinen kastelu (vaikka näyttää siltä, ettei se vaikuta kuivalta), juuren ja lehtien ruokinta.Ja ei missään tapauksessa, vaan juuri ajoissa, säännöllisesti ja analysoimalla sitä, mitä tarvitaan ja mitä ei pidä yliannostella, maaperän pakollinen hapettuminen.
Et voi aloittaa puuta, muuten he heittävät omenapuun - se mätänee heidän kanssaan, kaikki levissä ja jäkälissä ja jopa sammalissa - siellä et odota normaaleja omenoita.
Oikealla varastoinnilla omenat makaavat niin kauan kuin tarvitaan. Ja ne eivät varmasti haalistu.
Erittäin tuottava.
Suurin haittapuoli Antonovkassa, jossa sen plus (se tapahtuu) on sen pituus, mikä vaikeuttaa lähtöä. Jos et aloita sitä, se ei ole tuskallista, se on vastustuskykyinen kaikenlaiselle rupi / sytosporoosi / monilioosille, eikä tuholaiset (keskimäärin) ärsytä häntä.
Lisäksi on erittäin pitkä aika odottaa ensimmäistä satoa, mutta se on sen arvoista. Se voi olla paitsi iso, myös erittäin iso. Tapaus kuvataan - yhdestä puusta (!) - enintään 1 tonni omenoita.
Ja mikä on erittäin tärkeää - hedelmät ovat myyntikelpoisia ja kuljetettavia, mitä ei aina löydy yksityiseltä sisäpihalta.
Kasvatan Antonovkaa puolitoista kiloa. Se on paljon maukkaampaa kuin klassinen Antonovka, paljon mehukkaampaa, enemmän sokeria, aurinkoisella puolella näkyy hieman punastumista ja omenoiden paino voi nousta 700 grammaan. Tuoksu on sama. Tämä on vanha Michurinsky-lajike. Minä suosittelen.
Antonovka on erittäin maukas. Se on makea ja hapan, sille on ominainen erittäin miellyttävä tuoksu ja haju - siksi sitä ei voida sekoittaa muihin omeniin. Siksi on oikein - ne, jotka sanovat, että hänellä on väitetysti "hapan" omenat, vain lankesivat petokseen.
Kyllä, kaikki on oikein, omenat ovat hapan, sitä on mahdotonta syödä, vain jalostaa, ei ole varastoitu pitkään, tuoksuva. Mutta monille nämä omenat ovat lapsuuden muisto, minkä vuoksi ne suojaavat niitä niin innokkaasti.
Et syönyt kypsää Antonovkaa. Kun se on kypsä lämpimällä kesällä täydelliseen kypsyyteen (omena muuttuu kirkkaan keltaiseksi, keltaisena auringossats. läpikuultava kaatamisesta valoon paikoin), klassisen Antonovkan tavallisessa maussa ei ole melkein happoa.
Omenoilla, mukaan lukien kypsymättömillä omenoilla, on voimakas ominaisaromi (jos ne ovat avoimessa astiassa). Se leviää ja kuuluu suurelle etäisyydelle.
Kypsänä massa on makeaa, hieman hapan, tiheä, valko-kellertävä sävy, murenee suussa, maussa on hunajaa ja makeita hedelmiä.
En tiedä mitään muuta samanlaista makua.
Isoisoisälälleni (!) Oli omenatarha (He ottivat sen, mutta eivät tutkineet sitä. Joten se katosi). Oli erilaisia lajikkeita. 80-luvulla sukulaiset päätyivät puutarhaan: en ole koskaan nähnyt niin kauniita, tuoksuvia ja maukkaita omenoita missään. "Tämä on isoisän puutarhasta!" Joten perheemme Antonovkaa kutsuttiin kuninkaalliseksi omenaksi ja ... he melkein palvoivat. Kerran toin isäni Leningradista - hänellä oli kyyneleitä. Mutta olin positiivinen omenoiden suhteen lapsena! Joten ei ole totta, että ihmiset eivät nähneet omenoita lapsuudessa. Nykyiset eivät näe tätä eivätkä tiedä mihin verrata.
Perin kaksi jo iäkästä Antonovkan omenapuuta. Aluksi päätimme vähentää heitä heidän iänsä vuoksi, mutta sitten muutimme mielemme ja emme katuneet sitä ollenkaan.
Tämän lajikkeen edut:
Hedelmien erinomainen maku, odota vain niiden täydellistä kypsyyttä (alueellamme se tulee loka-marraskuussa ja jopa ensimmäisen pakkasen jälkeen). Paras lajiteltu omenat saadaan tästä lajikkeesta. Hedelmät ovat suhteellisen hyvin pidettyjä. Tietenkin säilyvyysaikana he eivät voi kilpailla vakaampien talvilajikkeiden (esimerkiksi Semerenko) kanssa, mutta ne voidaan varastoida viileässä, kuivassa huoneessa tammikuun puoliväliin saakka. Tärkeintä on, että ne tulisi kerätä epätäydellisen kypsyyden vaiheessa. Yhden kypsän puun sato voi tarjota omenoita neljän hengen perheelle.
Haitat:
Puu on yleensä erittäin pitkä, mikä vaikeuttaa tuholaisten käsittelyä ja sadonkorjuuta. Jos omenapuu on vanha, se tuottaa hedelmää kahden vuoden välein.
Näistä haitoista huolimatta Antonovkaa pidetään yhtenä parhaista lajikkeista ja se soveltuu viljelyyn eri ilmastovyöhykkeillä.
Minulla on yksi tällainen puu puutarhassani. Ja ehkä se on arvokkain, koska voin keittää hilloa ja työntää mehun pois mehustimella, mutta mikä tärkeintä, se on täydellisesti. Minulla on hyvä kellari, laitoin sen hyllyille, jotta omenat eivät kosketa toisiaan. Aika ajoin tarkistan, ja jos jokin omena on mätä, poistan sen. Syöminen lopetetaan tammikuun lopussa, maku tietysti muuttuu, hedelmät eivät ole enää niin mehukkaita ja kiinteitä kuin juuri korjatut, mutta silti maukkaita. Se tuottaa hedelmää vuodessa. Mutta oli vuosia, jotka osoittautuivat kahden jälkeen, koska siellä oli kylmiä lähteitä, ja kun puu kukkii, pakkaset osuivat. Ilmasto ei ole vieläkään kovin suotuisa hedelmille. Mutta jos kukinta sujui hyvin, sato on erinomainen! Sadonkorjuun lokakuun lopussa, tarkista, muuttuvatko jyvät ruskeiksi - voit ottaa ne pois. Kokemukseni mukaan, jos poistat sen aikaisemmin, omenat kutistuvat nopeammin. Kyllä, puu on todella korkea, sinun on leikattava se, muuten se varjostaa muita. Yritämme katkaista yläosa ja ne oksat, jotka kasvavat kruunun sisällä tai ylöspäin, jättäen vaakasuorat oksat.
Luin melkein kaikki kommentit. Tiedän, että syntymästäni lähtien asuin Antonovkan, kanelin ja valkoisen ympäröimänä omenapuiden ympäröimänä. Lapsuudessani se oli suuri omenatarha; tällä hetkellä vain kaksi omenapuuta Brownista ja Antonovkasta on säilynyt. Kolme vuotta sitten mieheni osti tavallisen Antonovkan taimen. Tänä vuonna hän päätti miellyttää meitä runsaalla sadolla. Täällä menen vanhoista omenapuista uusiin ja vertaan hedelmiä. Mielestäni he sanovat oikein, vanhaa Antonovkaa ei ole enää siellä. Sanon varmasti vasta syksyllä, maistettuani hedelmät. Maku. En tiedä miten kukaan, mutta minulla on yhdistys - ankka tai hanhi omenoiden kanssa, charlotte on vain tämän lajikkeen omenoiden kanssa. Ja myös lapsuuden muistoja - pakastettuja omenoita. Ne kerättiin, laitettiin heinään navetassa. Ja sitten talvella tuot tämän jäädytetyn omenan taloon, sulatat ja syöt. Muuten, pakastamisen jälkeen tämän lajikkeen omena muuttuu makeaksi.
Antonovka on ehkä kaikkien tiedossa. Omenapuu on pitkä, vahva, vaatimaton. Talvet hyvin keskikaistalla. Kaupat hyvin.
Ja haluan kertoa sinulle lajikkeiden moninaisuudesta - Antonovka-kulta. Periaatteessa kulta tavallisesta eroaa hieman. Huomattavin ero on kypsymisaika. Hedelmät alkavat kypsyä elokuun lopusta, ja lokakuun alkuun mennessä omenoita ei ole käytännössä jäljellä. Kuitenkin, jos onnistut ottamaan ne pois, he makaavat jonkin aikaa. Omenapuu tuottaa yleensä hedelmää vuodessa, sato on korkea.
Maku ja ulkonäkö kulta on samanlainen kuin tavallinen. Mutta mielestäni kypsä omena on tuoksuvampi. Kypsät hedelmät ovat kirkkaampia kuin tavallisen Antonovkan hedelmät, ja tynnyri aurinkoiselta puolelta on usein kuin läpikuultava juuri siemeniin. Omenat ovat erinomaisia mehustamiseen, tuoreeseen kulutukseen, kuivaamiseen, liottamiseen ja varastointiin.