Variété de poire Severyanka

Severyanka est une variété de poire du début de l'été de l'Institut panrusse de recherche sur la génétique et la sélection de plantes fruitières nommée d'après V.I. I.V. Michurin. Elevé par hybridation de 2 variétés - Koperechka Michurinskaya n ° 12 (poire Ussuriyskaya x Bere Ligel) x klappa préférée. L'auteur est P.N. Yakovlev. À la station d'élevage de Tcheliabinsk nommée d'après I.V. Le semis Michurina a été introduit par P.A. Zhavoronkov sous le nom de Yakovleva's Seedling No. 103. Depuis 1959, la variété a été soumise à des tests d'État et, en 1965, elle a été zonée dans un certain nombre de régions de la Volga-Vyatka, du Moyen-Volga, de l'Oural, de la Sibérie occidentale, de la Sibérie orientale et de l'extrême Régions de l'Est. Il est le plus répandu dans les régions de Bachkirie, Tcheliabinsk, Kurgan et Kostanay. Jusqu'à présent, la poire Severyanka reste l'une des plus répandues dans l'Oural. Cependant, ces dernières années, sa valeur de production a sensiblement diminué et il n'est pratiquement pas utilisé dans les nouvelles plantations.

Les arbres sont de taille moyenne et ont des taux de croissance assez rapides. La capacité de formation de pousses est élevée. Crohn moyen épaissi, largement pyramidal, presque rond. Les branches sont très épaisses et longues; lorsqu'elles quittent le tronc, elles forment avec lui un angle proche de la droite. L'écorce sur le tronc et les branches squelettiques avec une surface lisse, de couleur grise. Fructification mixte.

Les pousses sont d'épaisseur moyenne, légèrement genouillées, de couleur vert clair; pousses non lignifiées à pilosité légère. Les feuilles sont de couleur vert foncé, obovales, significativement pliées, avec une pointe large et légèrement pointue et des bords fortement dentelés. Le limbe de la feuille est concave, légèrement incurvé, avec une base arrondie. Les pétioles sont verts, courts. Les stipules sont de taille moyenne, en forme de sabre.

Les fleurs sont de couleur blanche, en forme de soucoupe, les pétales sont blancs, mi-fermés, avec des bords lisses. Les inflorescences ont 4 à 6 fleurs. Les stigmates des pistils sont situés sous le niveau des anthères.

Les fruits de la poire Severyanka sont de taille irrégulière, en dessous de la moyenne (le poids moyen du fruit est de 80 à 85 g, le poids maximal ne dépasse pas 120 g). La forme du fruit est tronconique-conique. Pendant la période de maturité amovible, la couleur principale du fruit est jaune verdâtre, la couleur tégumentaire occupe moins de la moitié de la surface de la poire sous la forme d'un léger bronzage flou. Pendant la période de consommation, la couleur principale devient plus jaune avec un léger vert, et la couleur tégumentaire prend la forme d'un blush rose terne. La peau du fruit est terne, plutôt épaisse et ferme, mais pas trop grossière. Pédoncules d'épaisseur moyenne, longs, droits ou légèrement incurvés, obliques. L'entonnoir est de petite taille, de forme étroite. Le calice est de taille moyenne. La soucoupe est petite et large. Le tube sous-cupule est court, large et de longueur conique. Le cœur est petit, bulbeux. Les chambres à graines sont petites, fermées. Il y a peu de graines dans les fruits, elles sont plutôt grosses, de couleur brun foncé.

La pulpe est crémeuse, densité moyenne, goût satisfaisant - croustillante, juteuse, légèrement aromatique, aigre-douce (vin-sucré), impatiente. Par composition chimique, les fruits contiennent: sucres (11,8%), acides (0,38%), catéchines (51 mg / 100 g), acide ascorbique (5,6 mg / 100 g). La variété est universelle pour l'usage auquel elle est destinée.

La période de maturité amovible des fruits tombe à la fin de la première décade d'août. La période de consommation dure environ 10 à 14 jours (si la récolte est stockée dans une cave), après quoi la pulpe commence à brunir. Si vous mangez les fruits un peu plus tôt (5 à 7 jours avant la pleine maturité), les conditions de consommation de poires fraîches peuvent être prolongées à 2 mois lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur.

Il convient également de noter que bien que les fruits soient très fermement maintenus sur les arbres, lorsqu'ils sont complètement mûrs, ils s'effritent complètement en 2 à 3 jours. À cet égard, il est également recommandé de manger les fruits un peu à l'avance, 3 à 5 jours plus tôt.

La poire Severyanka fait partie des variétés à fructification précoce et à haut rendement.La première récolte peut être récoltée dès 3 à 4 ans après la plantation, après quoi le rendement croît à un rythme très rapide. Un arbre âgé de 6 à 7 ans rapporte jusqu'à 20 kg de rendement. Avec des soins réguliers et un bon arrosage, le rendement moyen d'un arbre adulte atteint 45 à 60 kg, et les années particulièrement favorables, jusqu'à 100 à 110 kg de fruits peuvent être récoltés sur un arbre.

L'autofertilité de la variété est moyenne. Avec l'auto-pollinisation, jusqu'à 30 à 35% des fruits sont liés.

En général, la résistance à l'hiver de la poire Severyanka est considérée comme très élevée. Bien que selon les données enregistrées après le rude hiver de 1978-1979. à Ufa, lorsque la température est descendue à moins 50 ° C, 2 jeunes poires ont été complètement congelées dans le jardin. Et après décembre 2009, alors que la couverture neigeuse était pratiquement absente et que la température atteignait moins 42 ° C, la partie aérienne de certains arbres était presque complètement gelée. Néanmoins, il convient de noter la capacité de récupération élevée de la variété après des hivers rigoureux.

La résistance à la sécheresse de la variété est moyenne, avec de faibles précipitations et un arrosage rare, la période de maturation est retardée, les fruits sont légèrement plus petits, leur goût se détériore. La résistance à la gale est très élevée (pratiquement pas affectée). La variété est résistante à l'acarien et à la teigne du poirier. Après la congélation, les feuilles et les excroissances de l'année en cours peuvent être affectées par des maladies bactériennes (jusqu'à 1 à 2 points).

Les principaux avantages de cette poire sont: la petite taille des arbres, une bonne maturité et productivité précoces, une grande résistance à l'hiver, un fruit universel.

Les inconvénients comprennent: un fort émiettement lors de la maturation, une petite taille et seulement un goût satisfaisant du fruit.

Le Severyanka est souvent utilisé dans les travaux de sélection en tant que variété source précieuse. Avec sa participation au VNIISPK, de nouvelles variétés de poires ont été développées, qui subissent le test d'État: Yeseninskaya (Severyanka Ch Olivier de Serre) et Tyutchevskaya ((Severyanka Ch Rossoshanskaya early x Merezhka) Ch Gerve).