Variété de fraises Marmelade

La marmelade est une variété de fraise à maturation moyenne non réparatrice. Elevé par des éleveurs italiens en 1989 en croisant les variétés Gorella et Holiday. Le nom officiel de la fraise est Marmolada Onebor, populairement appelée Marmolada. Zoné pour le climat doux de l'Italie, peut être cultivé avec succès dans le centre de la Russie, la steppe forestière et les régions du sud, ainsi que dans le sud-est de l'Ukraine et de la Biélorussie. Il est apprécié pour sa grande taille de fruit, son excellent goût de baies et son excellent aspect, son rendement élevé. La variété est plus adaptée à la culture en parcelles personnelles, cependant, lorsqu'elle est cultivée en terrain clos, elle est très prometteuse pour un usage commercial.

La plante est haute, puissante, à étalement moyen, tout en étant assez compacte - la marmelade peut être cultivée avec des plantations compactées. Les feuilles sont de taille moyenne, surélevées, de couleur vert foncé. Formation abondante. Les fleurs sont assez grandes, dirigées vers le haut, situées au-dessus du niveau des feuilles. Floraison intense, de nombreux fruits sont liés. Les fraises forment un grand nombre de pédoncules, ce qui assure de bons rendements. Les pédoncules eux-mêmes sont forts, retiennent bien les fruits et ne sont pas enclins à se loger sous leur poids.

Les baies de gelée de fruits sont grandes, ont une forme arrondie-conique, en particulier les gros spécimens sont souvent en forme de peigne et ondulés ("accordéon"). La pointe du fruit peut être soit pointue, soit légèrement aplatie. En général, la variété ne diffère pas par l'uniformité de la forme des baies, mais ce ne sera pas un gros problème lors de la vente de fraises sur le marché. Le sépale est surélevé, de couleur vert vif. La peau est rouge vif, brillante. Les akènes sont jaunes, pas profondément enfoncés dans la pulpe, pratiquement invisibles lorsqu'ils sont consommés. Au stade de la maturité technique, les fruits ne sont pas complètement colorés - ils ont une pointe vert clair. À maturité, les baies acquièrent une couleur rouge foncé solide, mais sous cette forme, elles ne conviennent plus au transport, elles deviennent trop molles, mais leur goût est beaucoup plus riche que celui des immatures.

La pulpe de fraise est rouge, juteuse, moyennement dense, a un arôme de fraise prononcé. Le goût de la variété est multiforme, doux avec une acidité à peine perceptible, parfaitement équilibré, avec un arrière-goût agréable légèrement épicé. Cependant, il faut dire que les avis des jardiniers sur le goût de la marmelade sont très contradictoires. Quelqu'un appelle le goût des baies médiocre, quelqu'un les admire et quelqu'un se réfère au rang de «médiocre» - de bonnes fraises, mais parfois c'est plus sucré, mais plus intéressant. En un mot, il est difficile de comprendre quel avis est proche de la réalité, il vous suffit donc de procéder à une dégustation personnelle. À propos, les conditions météorologiques de la saison et la technique de culture affectent grandement le goût.

Les baies sont universelles, mais leur principal domaine d'application est la transformation. Ils conviennent à une grande variété de plats culinaires, parfaitement adaptés à la mise en conserve, à la congélation et excellents sous forme séchée. Selon certains rapports, la pulpe de fraise a une capacité de gélification accrue, d'où le nom de la variété. Les fruits au stade de la maturité technique tolèrent bien le transport, mais à cet égard, notre héroïne est nettement inférieure aux autres variétés commerciales, les «géantes» du marché de la fraise. Les baies bien mûres ne sont pas particulièrement adaptées au transport - elles sont trop molles, se froissent facilement et libèrent du jus, sans perdre leur présentation, elles ne peuvent survivre au transport que du jardin à la bouche ou à la cuisine. Il est à noter que la marmelade n'est pas déclarée comme à fruits durs, et il ne faut pas se plaindre de la densité insuffisante de ses baies.

La variété se distingue par l'uniformité des fruits et la stabilité de la fructification - les baies ne rétrécissent pas à la fin de la saison. Leur poids moyen est noté au niveau de 20-25 grammes, et les spécimens plus gros avec un poids de 30-40 grammes ne sont pas rares.Il convient cependant de noter que les plus grosses baies sont souvent en forme de peigne. Le rendement en fraises est élevé - de 700 grammes à 1,5 kg par plante, selon la technologie de culture. La marmelade donne les meilleurs résultats en terrain clos, en créant des conditions optimales pour elle et une alimentation suffisante. Ainsi, lors de la plantation de 40 à 41 000 arbustes par hectare de superficie, il est possible de récolter environ 12,5 à 15 t / ha. Et ce sont de très bons chiffres, mais sans soins appropriés, il sera très difficile de les atteindre.

Les fraises sont résistantes au flétrissement verticillaire, sensibles aux taches blanches et brunes. En général, au fil des années «d'essais» dans diverses conditions, notre héroïne a été touchée par des maladies pas plus souvent que les autres variétés. On peut donc dire que la résistance aux principales maladies est relativement bonne. Néanmoins, il est fortement conseillé d'observer des mesures préventives. La résistance à l'hiver, comme la résistance au gel, chez les plantes est très faible. Le fait est que la marmelade a été à l'origine élevée pour la culture dans des régions au climat doux et chaud, et elle est tout simplement incapable de résister aux conditions difficiles de certaines régions de Russie. Bien sûr, un bon abri pour l'hiver et l'utilisation de matériaux de revêtement au printemps résoudront le problème afin d'éviter les effets néfastes des gelées de retour. En général, dans les régions inadaptées à la variété, il est préférable de pratiquer la culture en terrain clos - dans des serres et des foyers. À propos, avec cette méthode, les plantes commenceront à porter des fruits une semaine ou deux plus tôt.

Mais notre héroïne ne peut que se vanter de sa résistance à la sécheresse. Les fraises tolèrent facilement la chaleur, les baies ne sont pas cuites au soleil et les périodes de sécheresse n'affectent pas les plantes. Cependant, avec un manque d'humidité, les fruits deviennent moins juteux et, en plus, ils deviennent plus petits, des vides peuvent également se former à l'intérieur de la pulpe. Ainsi, il est toujours préférable de ne pas oublier d'arroser régulièrement les plantations. La meilleure option est d'installer un système d'irrigation goutte à goutte.

La gelée de fruits est très exigeante sur la composition des sols, préfère les sols neutres-acides avec un pH de 6,5-7. Bien que, plutôt, il ne préfère même pas, mais exige - pas dans tous les domaines les fraises donneront de bons résultats, et dans certains, elles ne prendront pas racine du tout. En partant, elle est aussi assez fantasque - il ne fonctionnera pas de planter et d'oublier. D'autre part, il n'y a rien de surnaturel dans la technique de culture de la variété, nous ne considérerons donc que les nuances les plus élémentaires.

• La plantation est effectuée selon le schéma 25-30 × 50 cm. Pour les plantes mères, la surface est légèrement élargie - 45-50 × 60-70 cm. Avant la plantation, le sol doit être correctement préparé et fertilisé. Il est très important de fournir aux plantes la nutrition nécessaire dès les premiers jours.
• Avant la plantation, il est fortement recommandé de traiter les plants dans une solution antifongique.
• N'oubliez pas l'arrosage et, bien sûr, l'alimentation. Comme il sied à une variété commerciale, le rendement de la marmelade est directement proportionnel à la quantité et à la qualité des aliments. Bref, plus vous nourrissez généreusement les fraises, plus la récolte sera riche. Bien sûr, vous ne devez pas suralimenter vos plantes. La matière organique est introduite avant la plantation et jusqu'à la floraison, puis principalement des complexes minéraux sont utilisés.
• Rajeunissez la plantation en temps opportun. La plante atteint son pic de productivité au cours de la deuxième année de fructification, puis le rendement diminue. Ainsi, un simple jardinier devrait remplacer le matériel de plantation pour 3-4 ans d'utilisation. Pour les agriculteurs, il sera plus opportun de cultiver cette variété dans une culture d'un an, maximum de deux ans, mais pas plus.

Il est temps de faire le point. Cette fraise est très appréciée des grandes entreprises agricoles en Europe et n'est pas moins connue des jardiniers et agriculteurs de Russie, d'Ukraine et de Biélorussie.Il est à haut rendement, a de belles baies commercialisables avec un bon goût, une bonne transportabilité. Mais en contrepartie de tous ses avantages, il nécessite des soins très minutieux. Bref, sans danser avec un tambourin, en particulier dans les régions peu propices à la culture en extérieur, il sera assez difficile d'obtenir de bons résultats. Pourtant, en termes commerciaux, la marmelade ne justifie ses caractéristiques déclarées que lorsqu'elle est cultivée en terrain clos avec une gamme complète de mesures agrotechniques, y compris une alimentation abondante et un traitement avec des produits chimiques. Et, en vérité, pour un jardinier ordinaire, cette fraise n'est pas particulièrement attrayante - elle en demande trop, a tendance à être capricieuse et donne en retour un bon rendement, mais pas les baies les plus délicieuses. Selon de nombreuses critiques de jardiniers, il vaut mieux choisir une variété différente, avec un goût plus vif et moins de caprices.

Un autre très gros inconvénient de la variété est sa mauvaise adaptation aux régions à climat rigoureux. En un mot, la marmelade est une fraise très controversée. Qui sait, peut-être que sur votre site, il affichera des résultats records. Dans tous les cas, vous ne pouvez certainement pas l'appeler mal, et planter quelques arbustes, au moins pour une expérience, en vaut vraiment la peine. Et puis il deviendra clair à quel point il est savoureux et à quel point il justifie tout le travail investi dans sa culture.