Cépage Baïkonour
Les raisins de Baïkonour sont l'une des nouveautés prometteuses du célèbre représentant de la sélection amateur E.G. Pavlovsky. Evgeny Georgievich a commencé à développer de nouvelles variétés pendant longtemps - depuis 1985, après avoir pris connaissance du travail de scientifiques professionnels de VNIIViV eux. MOI ET. Potapenko. Cette activité s'est avérée tellement excitante et intéressante que l'auteur talentueux a présenté au fil des ans aux vignerons de nombreuses formes hybrides qui sont déjà devenues populaires, dont un certain nombre ont même obtenu l'inscription au registre national des réalisations en matière d'élevage de la Fédération de Russie. Et bien que Baïkonour, présenté au public en 2012, ne soit pas encore prêt à se vanter d'un tel succès, il gagne rapidement en popularité parmi les amateurs, recevant les éloges de diverses régions de la Russie et des pays de la CEI.
La nouvelle variété a été obtenue par Pavlovsky sur la base du croisement de la variété Mascotte (populaire parmi les éleveurs folkloriques pour sa bonne résistance aux maladies et un type de fleur fonctionnellement féminin pratique avec lequel travailler) et son propre hybride appelé Krasotka. Ce dernier a été élevé par lui plus tôt par pollinisation de la célèbre variété Victoria avec un mélange de pollen provenant des cépages européens-Amour.
Baïkonour se distingue par une apparence attrayante de grappes allongées avec de grandes baies de couleur sombre, de bon goût et de maturation précoce, ainsi que par une forte croissance d'arbustes capables d'accumuler une grande quantité de bois vivace. Jusqu'à présent, nous ne pouvons parler des caractéristiques agrotechniques de l'hybride que sur la base des critiques des «pionniers», car il n'y a pas encore de données objectives sur la résistance aux maladies, aux ravageurs et au gel. Cependant, les commentaires enthousiastes de ceux qui ont déjà planté un nouveau cépage sur leur site ne laissent aucun doute sur le fait que ce cépage a un avenir.
Caractéristiques agrobiologiques
La force de croissance de la vigne de Baïkonour est élevée. Avec une bonne préparation du site et une plantation de qualité, vous pouvez littéralement former un squelette de buisson en deux saisons, et dans la troisième, obtenir les premières grappes dites «signal». Les couronnes des jeunes pousses sont vertes avec un reflet bronze d'intensité variable. Les feuilles sont grandes, à cinq lobes, légèrement allongées, réticulées-ridées, modérément disséquées. La face inférieure du limbe est pubescente. Les encoches latérales supérieures sont profondes, ouvertes, en forme de lyre avec une ouverture étroite et un fond arrondi; les inférieures sont à peine marquées. L'encoche du pétiole est ouverte, en forme de lyre, avec un fond pointu. Les denticules le long du bord de la feuille de vigne sont grands, triangulaires avec des côtés convexes et une base de largeur moyenne. La fleur est bisexuée, selon les critiques, elle est bien pollinisée et ne montre pas de tendance au pois.
Les grappes de la variété sont massives, d'un poids moyen de 500 à 1000 grammes, de forme cylindrique ou cylindro-conique, souvent très allongées. Densité lâche à modérée. Les baies du bouquet ne sont pas écrasées ou endommagées les unes par les autres. Le rayon et la tige des baies sont longs, forts, de couleur vert clair. Les baies sont très grosses, en forme de mamelon allongé, de 4 à 5 cm de long et pesant de 12 à 15 grammes. La pulpe est de couleur vert jaunâtre avec des zones lilas directement sous la peau, un goût dense, juteux-charnu, harmonieux sans arrière-goût et arôme spécifiques prononcés. La peau est d'épaisseur moyenne, très résistante, mais comestible, de couleur violet foncé avec une couche protectrice épaisse et taillée d'une teinte bleuâtre à la surface. Dans la pulpe des baies de Baïkonour, il y a généralement 2-3 graines de taille moyenne qui n'ont pas un fort impact négatif sur le goût des raisins. Grâce à la peau solide des baies, les grappes peuvent rester longtemps sur les buissons après la maturation, sans être endommagées par les guêpes et les rouleaux de feuilles. La fissuration et la pourriture ne sont possibles que dans des conditions météorologiques excessivement humides ou avec des changements soudains d'humidité du sol.
La récolte est utilisée fraîche.Le raisin a une apparence très attrayante, grâce à laquelle il devrait être un cépage très populaire sur le marché. De plus, dans le groupe des variétés à maturation précoce, c'est l'un des rares spécimens à la couleur des baies foncées. Ce fait lui ajoutera également un certain nombre de fans. La pulpe dense et la peau résistante déterminent la haute transportabilité de Baïkonour et la possibilité de son stockage à long terme sans perte de ses qualités commerciales.
La récolte atteint sa maturité amovible dans les 110 jours suivant le début de la saison de croissance et ne nécessite que 2200-2300 ° C de la somme des températures actives. Selon ces indicateurs, l'hybride appartient au groupe des maturités très précoces et est capable de mûrir même dans le climat proche de Moscou, ce qui est confirmé par les critiques positives des vignerons amateurs. Le rendement de Baïkonour se montre correct, il «arrache» bien même une certaine congestion des arbustes, cependant, dans ce cas, il réduit ses caractéristiques gustatives. La résistance au gel de la variété déclarée par l'auteur est de -23 ° C, ce qui est un bon indicateur. Dans la pratique, jusqu'à présent, il n'y a pas de données sans ambiguïté à ce sujet.
Les pousses de raisin mûrissent parfaitement, sauf, encore une fois, en cas de surcharge excessive des arbustes, lorsque la plante dépense un maximum de matières plastiques pour la formation de la culture. Le pourcentage de pousses fructueuses et le nombre de brosses formées dessus sont assez élevés, ce qui détermine la tendance de l'hybride à surcharger. La teneur en sucre du jus de baies atteint des valeurs élevées - 19-20%, tandis que l'acidité est maintenue au niveau de 6-7 grammes / litre.
Caractéristiques agrotechniques
La forme hybride étant encore insuffisamment étudiée, les recommandations pour sa culture peuvent être plutôt arbitraires. Dans de tels cas, il est préférable de jouer la prudence afin que, par ignorance, vous ne ruiniez pas accidentellement la récolte ou, pire, la plante entière.
Les facteurs les plus nocifs pour les raisins qui peuvent détruire les buissons eux-mêmes sont les températures hivernales excessivement basses et les dommages au système racinaire par le phylloxéra. Alors commençons par eux. La résistance de Baïkonour au phylloxéra est totalement inconnue, par conséquent, afin de ne pas perdre de temps et d'efforts, dans les zones où ce ravageur est disséminé, il est nécessaire de propager la variété exclusivement par greffage sur des porte-greffes résistants. La culture en propre est possible, et même préférable dans les endroits où le phylloxéra n'est pas encore atteint. À propos, les boutures de cet hybride s'enracinent très bien, donnant de puissantes pousses lorsqu'elles sont cultivées sur leurs propres racines.
La résistance au gel de la variété peut également différer de celle déclarée, par conséquent, dans les régions où les températures froides sont inférieures à -23 ° C, la culture est effectuée uniquement avec un abri pour l'hiver, et dans des conditions climatiques plus douces, il est recommandé d'utiliser des semi- couvrant les formes de gestion de la brousse. Pour cela, les plantes sont formées de deux parties - la principale et la réserve. La partie principale est cultivée sur un tronc selon un schéma non couvrant, traditionnel pour les régions du sud, avec des cordons et des manches. La réserve est un niveau inférieur léger, à l'abri pour l'hiver et sert d'assurance en cas de décès de la partie principale du gel. À partir de là, il sera possible de restaurer rapidement la partie affectée de la brousse à tout moment.
Les maladies fongiques du raisin peuvent également constituer un grave danger, la résistance de Baïkonour à laquelle est également inconnue sans ambiguïté. Ici, vous pouvez faire différentes choses: soit traiter la variété avec des fongicides selon les protocoles standards de protection des vignobles sensibles aux maladies, soit devenir chercheur par vous-même et déterminer la résistance de vos arbustes sur votre propre expérience, en réagissant avec sensibilité aux tout premiers signes des pathologies apparues. Le choix dépend de l'alphabétisation du producteur et de la disponibilité d'au moins une connaissance de base de la protection des plantes.
D'autres problèmes déjà identifiés doivent être traités de manière traditionnelle.Pour éviter la surcharge des cultures, au printemps, lors de la taille, un nombre modéré d'yeux est laissé sur la plante, en fonction de l'âge et du degré de développement de la brousse. En moyenne, cet indicateur varie de 35 à 45. Il vaut mieux choisir une longueur moyenne de taille pour une variété - 6-9 bourgeons par flèche fruitière. Lors des opérations vertes, la charge est finalement régulée, cassant les pousses faibles et stériles de raisins, et ne laissant qu'une seule grappe sur les fructueuses.
Si à tout ce qui précède, nous ajoutons une amélioration générale du contexte agricole, l'arrosage et la fertilisation à doses modérées, alors il ne fait aucun doute que Baïkonour se montrera dans toute sa splendeur, donnant au producteur une récolte précoce abondante de baies belles et savoureuses. .
