Cépage Dixon
Dixon est une forme hybride de raisin de table, née en 2014 par les travaux de A.V. Burdak.
Comme beaucoup de ses autres collègues de l'atelier, la vie d'Alexandre Vasilyevich était d'abord loin de la viticulture professionnelle, et plus encore des travaux de recherche sur le développement de nouvelles variétés. De profession, il est opérateur de forage, et pendant longtemps il s'est consacré à la culture de la «baie de soleil» exclusivement sur sa parcelle personnelle. Cependant, avec l'apparition dans les années 90 de nouvelles variétés prometteuses provenant d'éleveurs amateurs de la première vague, Alexander Burdak s'est intéressé non seulement à ces hybrides, mais aussi à l'hybridation elle-même, ce qui a ouvert des possibilités infinies de créativité. L'auteur s'est fixé pour objectif de développer un raisin idéal, d'apparence attrayante, de bon goût et de texture croquante, ainsi qu'une culture sans prétention et une résistance aux maladies courantes.
L'une de ces tentatives pour se rapprocher de cet idéal, en fait, était Dixon. Il a été obtenu à la suite du croisement de l'hybride de l'ukrainien Atlant Zaporozhye, qui a un type de fleur fonctionnelle-femelle, avec Angelica, une forme très intéressante du luminaire russe de la sélection amateur, Viktor Krainov. Les deux parents de la nouveauté se distinguent par une grande baie rosâtre, et cette caractéristique a été entièrement transmise à leur progéniture, qui a montré de manière inattendue, en outre, la forme originale du mamelon du fruit. En mordant dans les raisins, le croquant, si aimé par l'auteur, est attrapé, mais la résistance de notre héros aux conditions environnementales défavorables s'est avérée moyenne.
Parmi les défauts constatés chez certains propriétaires, on peut noter la présence d'une certaine astringence dans le goût du fruit, et une tendance à l'excrétion des raisins. La culture commerciale est également affectée par la maturité moyenne d'un raisin donné, ce qui lui permet de résister à une concurrence féroce sur le marché avec des variétés plus anciennes et bon marché. En général, Dixon peut être qualifié de forme très pittoresque, non dépourvue de certaines caractéristiques spécifiques, à cause de laquelle la variété ne peut pas être qualifiée de parfaite.
Propriétés agrobiologiques
Les buissons montrent une forte vigueur de croissance, grâce à laquelle les pousses peuvent atteindre 2 à 3 mètres de longueur par saison. Les feuilles sont assez grandes, vert foncé, arrondies, constituées de trois ou cinq lobes, entre lesquels il y a une dissection importante. Le profil du limbe est plat ou légèrement ondulé, la face supérieure est coriace, réticulée-ridée, la pubescence n'est pas perceptible sur l'envers. Les incisions latérales supérieures sont profondes, le plus souvent ouvertes en forme de lyre à fond arrondi, moins souvent fermées par une lumière ovoïde allongée. Les encoches inférieures sont peu profondes, ouvertes avec des côtés parallèles ou ont l'apparence d'un angle incliné. L'encoche du pétiole est ouverte, en forme de lyre ou de lancette. Les pétioles sont de longueur moyenne, de couleur rouge verdâtre en raison d'une pigmentation anthocyanique intense. Les dents le long du périmètre du limbe sont relativement alignées, triangulaires avec des bords convexes et des sommets pointus. Les fleurs sont bisexuées, capables de polliniser parfaitement avec leur propre pollen et de former des grappes bien exécutées sans tendance aux baies de pois. Il n'y a aucun problème avec la maturation de la vigne sous une charge de récolte normale. Au moment où les brosses sont récoltées, les pousses sont déjà mûres sur une longueur suffisante. Dans le même temps, la couleur de la vigne vire au brun clair.
Les grappes de Dixon en cours de maturation ont un aspect conique, une structure lâche et atteignent de très grandes tailles. Ainsi, le poids habituel d'une brosse varie de 600 à 1000 grammes. Les baies librement situées sont bien ventilées et ne se déforment pas au contact les unes des autres. Les rayons sont assez longs et forts, herbacés, de couleur rose verdâtre. Certains vignerons ont des problèmes avec la fragilité des pattes des baies, à cause desquelles elles se cassent et brisent les fruits. Heureusement, ce problème n'est pas permanent et les autres propriétaires de Dixon ne remarquent pas de défauts similaires sur leurs buissons. Les raisins se caractérisent par une forme et une couleur originales allongées, ainsi que de très grandes tailles. Leur poids moyen est de 15 à 20 grammes. La surface est peinte dans des tons rose jaunâtre et recouverte d'une légère couche de cire protectrice d'épaisseur moyenne. L'intensité de la couleur est variable et dépend de nombreux facteurs pédologiques et climatiques. La pulpe du fruit est nettement croustillante lorsqu'elle est consommée, assez ferme et possède une saveur et un arôme de fruits agréablement équilibrés. La teneur en sucre des raisins est assez élevée - 18 à 19 g / 100 ml, et l'acidité titrable se situe dans la plage normale pour les variétés de table - 6 à 7 g / l. La peau est dense, protège bien la baie des dommages, mais en même temps, elle est facile à mâcher en mangeant. Il y a des graines, mais leur présence ne gâche pas particulièrement l'expérience gastronomique du raisin. Certains propriétaires ne sont négatifs que par la légère astringence des baies lors de la dégustation.
L'utilisation de la récolte récoltée peut être très diversifiée. Tout d'abord, le Dixon, d'apparence attrayante et assez savoureux, est destiné à une consommation fraîche. Cela peut également susciter l'intérêt des acheteurs sur le marché, mais les agriculteurs n'aiment pas particulièrement les variétés comme notre héros, qui mûrissent au plus fort de la concurrence avec les anciennes variétés de masse et les prix bas des raisins correspondant à cette période. Dans les fermes individuelles, cet hybride est en mesure de prendre la place qui lui revient dans l'assortiment, ce qui garantit un approvisionnement continu en «baies ensoleillées» à la table. Le surplus d'une forme à haut rendement peut être utilisé avec succès pour préparer des blancs pour l'hiver. Une grande baie bien conservée aura fière allure dans les compotes, les confitures et les marinades, enrichissant le produit fini avec un goût, un arôme excellents, un ensemble de vitamines et de minéraux.
Il est possible de cultiver des raisins Dixon en plein champ, à la fois dans les régions méridionales de la viticulture traditionnelle et un peu plus au nord, où les conditions climatiques assurent l'accumulation d'au moins 2600-2700 ° C de la somme des températures actives au printemps- période estivale. La saison de croissance de notre héros est d'environ 125 à 135 jours, à compter du jour du bourgeonnement jusqu'à ce que les raisins atteignent la maturité amovible. Le moment de la récolte de masse varie en fonction de la région dans laquelle se trouve le vignoble, mais, par exemple, dans les conditions de la région du Bas Don, vous pouvez commencer à couper les grappes environ à la fin du mois d'août. En général, l'aire de répartition potentielle de Dikson est limitée au nord par la latitude de villes telles que Tambov, Orel ou Lipetsk. Il convient de noter tout de suite qu'ici, vous devez absolument penser à la protection complète des arbustes plantés contre les gelées hivernales, car la résistance au froid de la vigne sous cette forme ne dépasse pas −23 ... −24 ° С.
D'autres caractéristiques économiques de l'hybride encore très jeune sont étudiées par les amateurs qui ont réussi à l'acquérir sur leurs parcelles. Cependant, déjà selon les premières critiques, on connaît le rendement élevé de la variété. Elle est facilitée par une excellente fructification à gros fruits, démontrée presque dès les premières années de fructification, la capacité des arbustes à atteindre des dimensions importantes, ainsi qu'une bonne fécondité des pousses. Pour éviter les surcharges au printemps, les buissons sont coupés en 35 à 45 yeux, ce qui raccourcit les flèches de fruits à 7 à 8 boutons.Avec un fragment vert, les pousses stériles et faibles sont enlevées et avant la floraison - des brosses supplémentaires. Une charge insuffisante n'est pas moins nocive qu'une charge excessive, car dans ce cas, les plantes "grossissent" et, selon certains vignerons, elles ont tendance à craquer les baies. Avec une productivité optimale, ce défaut n'apparaît pratiquement pas chez Dixon.
