Cépage Muguet
Le muguet est l'une des dernières formes hybrides de raisins de table, obtenue par l'éleveur national Vitaliy Zagorulko d'Ukraine. Comme beaucoup de ses collègues, Vitaly Vladimirovich a commencé à créer de nouvelles variétés, pourrait-on dire, spontanément, car son éducation était loin d'être spécialisée - l'ingénierie. Cependant, un gros plus était la présence à son actif de nombreuses années d'expérience en viticulture amateur, grâce auxquelles la nouvelle direction d'activité ne partait pas de zéro, mais avait une base sérieuse. Les résultats de ce travail ne se sont pas fait attendre - de nombreux hybrides de la sélection Zagorulko se sont très rapidement répandus parmi les propriétaires de chalets d'été et les agriculteurs en raison de l'excellente apparence des grappes, du goût élevé des baies et des indicateurs décents de la résistance des buissons aux conditions de croissance défavorables. Un grand nombre de ces nouveaux produits ont remporté des médailles et des certificats lors de diverses expositions et concours de l'industrie, et certains ont obtenu le droit élevé d'être inclus dans les registres d'État des variétés végétales autorisées en Russie et en Ukraine.
Le muguet ne peut pas encore se vanter d'avoir passé les tests de variétés d'État, mais de par ses caractéristiques, il est très prometteur, ce qui est confirmé par de nombreuses récompenses et le plus grand intérêt manifesté par les vignerons. Il est apprécié pour sa grande taille de fruit, sa belle couleur de baies, ses excellentes évaluations gastronomiques et la «commercialisation» de la récolte dans son ensemble. Dans le même temps, la résistance de ce raisin aux maladies et au gel est moyenne, il est assez loin des variétés résistantes à la complexité à cet égard, mais vous ne pouvez pas définitivement l'appeler chouchouté.
Cette variété est issue du croisement de deux parents très connus: Mascotte, sélection VNIIViV eux. MOI ET. Potapenko, ainsi que Kishmish radieux, l'idée originale de l'Institut national de la viticulture et de la vinification de Moldavie. Ce couple a démontré à plusieurs reprises sa capacité à produire des formes hybrides d'une beauté incroyable, pour lesquelles il est aimé par tant d'éleveurs enthousiastes. Il suffit de noter que la fameuse "troïka" (Transformation, Anniversaire de Novotcherkassk et Victor) proviennent des mêmes formes parentales. Son fantastique succès inspirera les adeptes de Viktor Krainov à de nombreuses expériences avec cette paire de variétés pendant de nombreuses années, et le merveilleux Lily of the Valley de Vitaly Zagorulko démontre clairement que le potentiel d'une telle combinaison est loin d'être épuisé.
Caractéristiques agrobiologiques des raisins
Les plantes sont très vigoureuses, avec une forte croissance annuelle et une accumulation active de bois pérenne. La couronne d'une jeune pousse est brillante, dorée ou vert bronze, sans pubescence. Les feuilles sont grandes, allongées, avec une surface réticulée-ridée, à cinq lobes, fortement disséquées, de couleur vert foncé. Les denticules le long du bord de la feuille sont bas, en forme de scie, avec des bords légèrement convexes et des apex arrondis. Les encoches latérales supérieures sont profondes, ouvertes, en forme de lyre ou voûtées avec un fond arrondi. Les plus bas sont de profondeur moyenne, en forme de V ou à peine délimités. L'encoche du pétiole est ouverte, voûtée, avec un fond pointu. Les fleurs du muguet sont bisexuées, bien pollinisées, mais dans des conditions météorologiques défavorables, les inflorescences peuvent s'effondrer. Aucune tendance à peler les baies n'a été notée. Les pousses annuelles de raisins mûrissent normalement, presque sur toute leur longueur.
Les grappes de la variété sont plutôt grandes, coniques ou cylindro-coniques, modérément lâches, avec un poids moyen de 500 à 700 grammes, potentiel - jusqu'à un kilogramme et demi. Les rayons sont longs, épais et solides, bien développés, de couleur verte, souvent avec des zones de couleur foncée.Les baies sont ovales-cylindriques, certaines ont une pointe pointue, jaune terne, blanc verdâtre avec un manque de lumière, taille impressionnante - jusqu'à 36 mm de longueur et 23 de diamètre. Le poids moyen d'un raisin est de 9 à 14 grammes, le plus gros - jusqu'à 16 grammes. Dans la main, ils sont suffisamment alignés en calibre et en masse, se trouvent librement, sans être endommagés ni déformés l'un contre l'autre. La surface des baies est recouverte d'une légère couche d'une couche de cire protectrice de densité moyenne. La pulpe est juteuse-charnue, tendre, avec un goût frais et mémorable et un arôme délicat, dans lequel vous pouvez trouver des tons de muscade, de muguet et de nectar d'acacia blanc. De toute évidence, l'hybride mérite son nom pour son bouquet unique de nuances à l'arôme de baies. Le rapport acide et sucre dans le jus est équilibré, la teneur en glucose et en fructose est d'environ 18 à 19 grammes / 100 ml, acides - 5-7 grammes / litre. La peau n'est pas épaisse, mais assez forte, la mâcher en mangeant n'est pas difficile. Les graines, en règle générale, sont au nombre de deux ou trois, elles sont facilement séparées de la pulpe et n'affectent pas négativement les notes de dégustation du raisin.
La culture est destinée à être utilisée principalement fraîche, mais en même temps, les jus, les compotes et les conserves de cette variété sont très savoureux et aromatiques. Les grappes sur le marché fascinent littéralement les clients par l'attrait de grosses baies juteuses d'une couleur ensoleillée appétissante. L'aspect hautement commercialisable est l'un des principaux avantages de Lily of the Valley, avec son goût et son arôme incroyables. Ce sont ces qualités qui déterminent son succès parmi l'armée déjà nombreuse de ses fans. Il est également impossible de ne pas noter la haute transportabilité du raisin et son aptitude au stockage à long terme.
La maturation se produit à moyen terme. La saison de croissance entre le débourrement et le début de la maturité amovible est de 125 à 135 jours, et dans le sud, notre héros retrouve son état à la fin août, début septembre. La somme des températures actives nécessaires pour cela est de 2700-2800 ° C, ce qui permet de cultiver la variété quelque peu au nord des zones de viticulture traditionnelle, mais, bien sûr, pas dans la mesure où les formes hybrides précoces et ultra-précoces le permettent. il. La résistance au gel du muguet n'est pas la plus élevée (-21 ° C), ce qui nécessite au moins une couverture légère presque partout.
La productivité est l'une des forces de cet hybride. Sur chaque pousse fructueuse, on dépose en moyenne 1,1 à 1,5 grappes qui, compte tenu de leur grande fructification, forment un rendement important sur les buissons et sont tout à fait capables de surcharger la plante. Le rendement moyen est assez stable et, lorsque l'on prend des mesures pour empêcher l'excrétion de l'ovaire, jusqu'à 20 kilogrammes de grappes incroyablement parfumées et savoureuses peuvent être récoltées dans un buisson adulte. Une récolte mûre pendant une période de temps significative peut être stockée sur les buissons sans perdre sa présentation. Les baies, grâce à leur peau dense, n'ont pas peur des guêpes et autres ravageurs. De plus, ils sont assez résistants à la fissuration et à la pourriture, même pendant les saisons relativement humides pendant la période de maturation. Le seul inconvénient, mais très significatif, d'un long séjour dans les buissons est la tendance à liquéfier la pulpe et une légère diminution des notes de dégustation des raisins frais pour cette raison.
Caractéristiques agrotechniques
Le muguet démontre un degré élevé de plasticité et d'adaptabilité à une grande variété de conditions de croissance, à l'exception de celles où la culture n'a pas le temps de mûrir physiquement en raison du manque de chaleur et d'une courte saison de croissance. La variété pousse bien et porte ses fruits sur des sols de différentes textures, niveaux de fertilité et apport d'humidité. Les boutures s'enracinent bien, mais leur reproduction n'est possible que dans les régions non infectées par le phylloxéra en raison du manque d'informations sur la résistance du muguet à ce ravageur du sol malveillant. Dans la zone d'infestation continue de phylloxéra, la plantation d'un vignoble ne doit être effectuée qu'avec des plants greffés sur des porte-greffes résistants au ravageur.
Dans le même temps, quelle que soit la composition du sol et la méthode de multiplication, les raisins ne changent pas leurs caractéristiques exceptionnelles de la récolte et, tout d'abord, ils ne perdent pas leur délicieux arôme multiforme. Cependant, comme c'est souvent le cas avec des variétés d'apparence, de goût et d'arôme magnifiques, leurs qualités économiques ne sont en aucun cas si élevées, car ces variétés nécessitent une attention accrue du producteur et une mise en œuvre scrupuleuse des pratiques agricoles nécessaires. Ce modèle s'applique pleinement à Lily of the Valley.
Dans les premières années après la plantation, les arbustes doivent avoir des opportunités de croissance rapide et commencer à former la plante selon le schéma choisi. Le développement peut être accéléré en créant un contexte agricole favorable pour le raisin, par un arrosage régulier et une alimentation avec des doses modérées d'engrais minéraux. Dans des conditions optimales, une variété vigoureuse dès la première saison donnera une augmentation significative, et dans sa propre culture enracinée, elle plaira au cultivateur avec les premières grappes dès la deuxième année. En règle générale, les plants greffés ont un retard de développement d'un an en moyenne.
Il est recommandé de former des muguets peu résistants au gel selon un schéma de recouvrement et sans tampon. Pour cela, des parties vivaces de plantes sont placées pas haut du sol afin de pouvoir les retirer facilement du treillis et de les isoler à l'automne. Pratiques pour l'application, et les plus souvent utilisées sont des formations de couverture telles que le ventilateur multi-bras et le cordon oblique (incliné). L'abri des raisins est réalisé avec de la terre ou des matériaux thermo-isolants organiques (paille, copeaux, branches d'épicéa, roseaux), avec imperméabilisation de surface obligatoire (film, feutre de toiture, planches de bois). Cependant, en plus du schéma traditionnel de réchauffement de la vigne, vous pouvez essayer d'utiliser des abris tunnel à film léger. Sous eux, selon l'auteur de la variété, les arbustes n'ont pas peur des gelées même jusqu'à -30 ° C.
Eh bien, si vous avez la chance d'avoir une parcelle dans un climat subtropical, où il n'y a pas de risque de faire baisser les températures hivernales en dessous de -20 ... -21 ° С, alors vous pouvez facilement faire pousser Lily of the Valley sur une tige haute, donnant aux plantes la possibilité d'accumuler d'importants volumes de bois. Ainsi, vous les aiderez à créer une grande réserve de matières plastiques nécessaires pour former les récoltes très abondantes dont ces raisins sont potentiellement capables.
La lutte contre les maladies fongiques doit être menée avec beaucoup de prudence en raison de la résistance moyenne de la variété à celles-ci. Les plus nocifs d'entre eux - le mildiou et l'oïdium - sont affectés par les plantes de 3,5 points, ce qui nécessite 2-3 traitements chimiques obligatoires contre ces agents pathogènes pendant la saison de croissance. Tout d'abord, la pulvérisation doit être effectuée dans la période la plus dangereuse pour le vignoble - avant et après la floraison, après quoi il est nécessaire de surveiller attentivement les plantations et de répondre immédiatement à l'apparition des premiers signes de toute maladie. Il faut être particulièrement prudent après les pluies, lorsque l'humidité élevée de l'air crée des conditions idéales pour la reproduction d'agents pathogènes. Dans le même temps, n'oubliez pas les temps d'attente et ne transformez pas les raisins avec des produits chimiques peu de temps avant la récolte. Aucune beauté des grappes ne vaut la santé minée par une mauvaise utilisation des produits phytosanitaires chimiques.
La charge de fructification des buissons de muguet doit être effectuée avec modération, tout en conservant 35 à 45 yeux par buisson lors de la taille de printemps. Les flèches de fruits sont raccourcies en moyenne de 6 à 8 boutons, car les inférieurs peuvent être moins fertiles. Lors des opérations en vert, les pousses en excès sont éliminées, principalement faibles, stériles, etc. "Doubles" et "tees". Un éclaircissage des grappes est également nécessaire, mais cela ne vaut pas la peine de le faire avant la floraison en raison de la tendance de la variété à perdre les bourgeons.Ce n'est qu'après l'apparition de l'ovaire sur les plantes que les brosses les plus petites et les plus lâches peuvent être enlevées, laissant une, la plus forte, sur une pousse fructueuse. Pour éviter l'excrétion, il ne sera pas superflu de pincer les pousses avant la floraison, ainsi que d'appliquer des préparations spécialisées, par exemple, FHF ou Da-6.
Pendant la période de maturation des raisins, il est recommandé de clarifier les grappes afin d'améliorer la couleur des baies et de protéger en outre la culture des maladies fongiques grâce à une meilleure ventilation de la zone fruitière. La récolte, malgré sa capacité à se conserver longtemps en brousse, il est préférable de la réaliser immédiatement après la maturation afin d'éviter une diminution de son goût. Il est préférable de stocker les grappes de muguet déjà collectées en les suspendant à un fil dans une pièce froide et sèche, ou en les étalant en une seule couche sur une couche de paille ou de sciure de bois.
