Cépage Muromets

Le muromets est un raisin de table assez vieux et fructueux, principalement destiné aux régions de culture du nord. La culture dans des zones non conventionnelles pour la viticulture est facilitée par sa maturité précoce et une résistance accrue au gel. Ces facteurs ont attiré de nombreux fans, grâce auxquels la variété s'est répandue dans la zone médiane du pays, dans l'Oural et même en Sibérie au cours de nombreuses décennies d'existence.

Et il a été obtenu en 1962 au Laboratoire central de génétique. IV Michurin, situé dans la ville de Michurinsk, région de Tambov. À l'heure actuelle, cette institution est l'Institut panrusse de recherche sur la génétique et la sélection des plantes fruitières. Un couple marié de scientifiques I.M. Fillipenko, L.T. Shtin. Pour obtenir une nouvelle forme, ils ont croisé le cépage semi-Amour Nord avec un représentant bien connu de la sélection d'Asie centrale appelé Pobeda. Ensuite, à la suite de la sélection, un semis a été sélectionné parmi la progéniture hybride, qui a ensuite reçu le nom de Muromets.

Il est entré dans le test de variétés d'État en 1976, 14 ans après sa naissance, et l'a terminé 12 ans plus tard - en 1988. En conséquence, la nouvelle variété a été recommandée pour une utilisation dans trois régions à la fois - le Caucase du Nord, le Nizhnevolzhsky et l'Oural, dont très peu de variétés inscrites au registre national des réalisations en matière de sélection peuvent se vanter.

Caractéristiques agrobiologiques

Les buissons se caractérisent par une vigueur élevée. Les feuilles sont généralement de taille moyenne, mais dans certains cas, elles poussent grandes, de forme arrondie, à trois ou cinq lobes avec un lobe moyen allongé, la dissection est moyenne. La face supérieure du limbe de la feuille de vigne est vert foncé avec des veines claires, réticulée-ridée; dorsale - recouverte d'une faible pubescence en toile d'araignée. Les encoches latérales supérieures ne sont pas trop profondes, ouvertes, en forme de fente ou en forme d'angle incliné, les inférieures sont peu profondes, à peine délimitées ou absentes. L'encoche pétiolée peut être trouvée sous une grande variété de formes: fermée, presque sans lumière; lyre ouverte voûtée ou ouverte. Les pétioles sont minces, longs, vert rougeâtre en raison d'une pigmentation anthocyanique notable. Les dents le long du bord de la feuille sont plutôt grandes, pointues, avec des bords réguliers et une base pas trop large. Les fleurs sont bisexuées, elles sont suffisamment fertilisées avec leur propre pollen et seulement dans les conditions météorologiques les plus défavorables, des pois de baies se trouvent pendant la floraison. La croissance annuelle mûrit de manière satisfaisante - de 60 à 70% de sa longueur. Les parties mûres des pousses de Muromets acquièrent une couleur brun rougeâtre.

Les grappes de la variété ne sont pas des tailles les plus remarquables, mais elles ne peuvent pas non plus être qualifiées de petites. La longueur de la brosse mature peut atteindre 20 cm, la largeur jusqu'à 14 cm, la forme est conique, la structure est moyennement dense, moins souvent lâche, le poids moyen est de 350 à 450 grammes et seuls les spécimens très rares atteignent une masse proche d'un kilogramme. Les rayons sont courts, herbacés. Les baies sont plutôt grandes, ovales, de couleur violet foncé en surface, densément couvertes d'une fleur de pruneau bleuâtre. La masse de 100 raisins varie de 350 à 580 grammes. Les raisins ne sont pas endommagés ou déformés les uns par rapport aux autres en raison de leur disposition pas trop dense dans le pinceau, et, en outre, ils se distinguent par un mono-calibre élevé. La pulpe des baies de Muromets est dense et de consistance croquante, le goût est harmonieux, neutre, il n'y a pas de traits distinctifs mémorables dans l'arôme et l'arrière-goût. L'accumulation de sucre dans les baies est bonne - 17-18 g / 100 ml de jus, l'acidité titrable est faible - 4-5 g / l. La peau est fine, déchirée, facile à mâcher lorsqu'elle est mangée. Les graines sont petites, de un à quatre en nombre, mais on trouve souvent des baies sans graines. Les caractéristiques gustatives sont étonnamment élevées pour la variété nordique sans prétention.La note moyenne à la dégustation est de 8,5 points.

La récolte cultivée est utilisée pour la consommation fraîche, ainsi que pour la mise en conserve domestique. A partir de cette variété de raisins, on obtient des compotes, des confitures et des jus d'excellente saveur et riches en couleur. En outre, il existe des informations sur la préparation de raisins secs de qualité acceptable à partir de cette variété. Mais notre héros ne se démarque pas avec de grandes perspectives de marché. Cette niche a récemment été occupée par de nouvelles formes hybrides caractérisées par une maturité précoce similaire, et en même temps, d'excellentes qualités esthétiques. Mais s'il y a des agriculteurs qui font néanmoins attention aux vieux Muromets éprouvés par le temps, alors en sa faveur, en plus du goût merveilleux et de la présentation moyenne selon les normes modernes, il sera possible d'attribuer une bonne transportabilité et une aptitude des grappes pour stockage, qui sont des facteurs importants pour une utilisation commerciale. Il faut garder à l'esprit que ces qualités ne sont caractéristiques que des raisins récoltés avec beaucoup de soin et par temps sec.

La période de maturation de la récolte pour notre héros est très précoce. La saison de croissance des plantes, du moment du bourgeonnement au début de la maturité du consommateur, dure de 110 à 112 jours. En conséquence, son besoin de chaleur est très modeste. La somme des températures actives nécessaires pendant ce temps est de 2250 à 2350 ° C. Avec de tels indicateurs, les raisins montrent la capacité de pousser dans des régions avec une grande variété de conditions climatiques. En particulier, le niveau SAT requis est caractéristique de la latitude de villes telles que Moscou, Kazan et Tcheliabinsk, qui, en principe, peuvent être considérées comme la frontière nord de la culture de cette variété en plein champ. Il a un facteur plus important pour se déplacer vers des régions non traditionnelles pour la viticulture - une résistance accrue au gel. Et même si son niveau (-25 ... -26 ° С) ne permet pas de cultiver des arbustes dans une culture non couvrante partout où la culture a le temps de mûrir, ce moment est toujours positif, car permet de réduire considérablement la puissance d'isolation hivernale de la vigne, voire d'aller se recouvrir de terre, même dans les conditions les plus glaciales.

Le rendement à Muromets est assez élevé, malgré le pourcentage moyen de pousses fructueuses et le coefficient de fructification. Le premier paramètre pour lui fluctue généralement au niveau de 60-65%, et le second - 0,7-0,8. Pour obtenir des rendements élevés dans ce cas, une certaine spécificité de la taille et des opérations vertes sera nécessaire. Mais, dans le même temps, dans cette variété, la surcharge des arbustes avec des pousses et des cultures est également possible. Notre héros réagit assez douloureusement à de telles lacunes du producteur, réduisant considérablement la qualité des raisins, allongeant la période de maturation et perdant la vigueur de la croissance des pousses. Dans certains cas, avec un grand nombre de brosses par buisson, les baies sont des pois dessus même si le temps était excellent pendant la floraison. Des surcharges régulières menacent l'affaiblissement des plantes et une diminution de leur résistance au gel, ce qui peut être dangereux non pas tant pour la culture que pour les arbustes eux-mêmes.

La présence à long terme de grappes mûres sur la vigne est assez risquée. Avec de fortes pluies, la variété a tendance à craquer les baies. Ce problème se manifeste particulièrement fortement à la suite d'un changement brutal de l'humidité du sol lorsque la période sèche change avec des pluies torrentielles. Et cela s'applique non seulement aux baies trop mûres, mais uniquement aux baies mûres. En cas d'endommagement massif des grappes qui n'ont pas encore atteint les conditions nécessaires, la seule issue sera la récolte précoce et le traitement de la récolte non mûre pour la compote ou la confiture. Les guêpes et même les mouches causent également des problèmes.La peau fine des baies ne constitue pas pour eux un obstacle particulier, à propos duquel elles se précipitent en masse vers les Muromets et causent souvent, en l'absence de protection, des dommages très graves à la culture.

Caractéristiques agrotechniques

En termes économiques, la variété se montre plus positive que négative. Comme tout autre cépage, il possède sa propre spécificité, qu'il est facile de prendre en compte au départ pour obtenir des résultats élevés en volume et en qualité.

Il est peu exigeant pour le choix du site de plantation, le niveau de fertilité du sol, sa composition mécanique. Certains problèmes ne peuvent survenir qu'en termes de fourniture de chaleur dans les régions les plus septentrionales de sa culture. Pour les éviter, il est recommandé de planter des buissons dans de telles conditions dans les parties supérieures du versant sud, et en l'absence d'une telle opportunité, au moins à l'abri des vents froids du côté sud des maisons, des dépendances ou des clôtures denses. Zones non adaptées aux raisins où l'air froid stagne, comme les poutres, les vallées, les creux etc. Effet déprimant sur les plantes et excès d'humidité dans le sol. Même un niveau élevé d'occurrence d'eaux souterraines est une limitation sérieuse pour la culture de Muromets.

Il n'y a pas d'informations sur la résistance de la variété au phylloxéra racinaire, et par conséquent, la plantation dans les régions infectées par ce ravageur est réalisée à l'aide de plants greffés sur des porte-greffes spéciaux. Dans sa propre culture enracinée, il peut être cultivé dans des zones exemptes de phylloxéra, qui comprennent toutes les zones de la viticulture nordique. La zone d'alimentation recommandée pour les buissons est de 4,5 à 5 m2. mètres.

La nécessité d'abriter les vignes pour l'hiver est déterminée par les valeurs minimales des températures hivernales dans la région. Avec une absence garantie de gelées critiques pour la variété, les plantes pousseront bien sur des formations à haute tige non couvrantes, tout en démontrant toutes leurs meilleures qualités. Cependant, si le risque d'abaisser le thermomètre à -25 ° C ou plus existe toujours, il ne reste plus qu'à former les buissons selon des motifs de squat couvrant et isoler annuellement leur partie aérienne pour l'hiver.

Pour obtenir des rendements élevés, les plantes qui sont entrées en fructification sont plutôt chargées d'yeux lors de la taille de printemps. Chacun d'eux devrait avoir 40 à 45 bourgeons et la longueur des flèches de fruits devrait être de 8 à 10 yeux. Les pousses qui se sont développées à partir de celles-ci doivent être soigneusement éclaircies lorsqu'elles sont cassées, en éliminant sans pitié les pousses inutiles, principalement faibles et stériles. En fin de compte, la charge de Muromets avec des pousses fructueuses devrait être de 20 à 22 par buisson, mais les grappes de la vigne n'ont pas besoin d'être éclaircies.

La résistance de la variété aux maladies fongiques est ambiguë. Si les raisins présentent une certaine résistance à la moisissure, ils sont sensibles à la moisissure et à la pourriture grise. Cela détermine également la stratégie de sa protection, qui devrait inclure de multiples traitements avec des produits phytopharmaceutiques, en mettant l'accent sur les deux dernières maladies. Des sacs de protection spéciaux sont utilisés contre les guêpes et sur de grandes surfaces - d'autres moyens moins exigeants en main-d'œuvre.