Cépage Zabava

La forme hybride du raisin Zabava est née grâce aux efforts d'un éleveur amateur Vitaly Zagorulko de la ville ukrainienne de Zaporozhye. Des variétés très célèbres ont été utilisées comme paire parentale - Laura, sélection de l'Institut de Viticulture et de Vinification d'Odessa. V.E. Tairova et Codryanka - la fierté de l'ONG moldave "Vierul". À la suite du croisement, une variété avec des baies de couleur foncée a été obtenue, mais dans de nombreuses autres caractéristiques morphologiques, elle était similaire à la forme maternelle. Pour cette similitude, les gens l'ont appelée Laura Black, qui lui est restée un deuxième nom.

Les avantages de l'hybride de nouvelle génération sont la maturation précoce des fruits, leur apparence attrayante et leur bon goût, leur énergie de croissance élevée et leur productivité. Les inconvénients comprennent les indicateurs moyens de résistance aux maladies et au gel, ainsi qu'une tendance à surcharger la récolte, ce qui nécessite un rationnement prudent. En général, notre héroïne peut être reconnue comme une œuvre plutôt réussie de l'auteur, ce qui est confirmé par l'armée importante de ses fans, qui ont répandu ce raisin au cours des dernières années dans de nombreux coins de l'espace post-soviétique.

Caractéristiques agrobiologiques de la variété

Les buissons de plaisir se caractérisent par une forte croissance de pousses puissantes. La calotte est brillante, vert clair avec un léger soupçon de teinte bronze de l'axe des pousses et des jeunes feuilles. Les feuilles développées sont grandes, étirées en largeur, à cinq lobes avec un faible degré de dissection entre elles. Le profil de la feuille est en forme d'entonnoir avec des lobes pliés vers le bas. La surface du limbe est vert foncé, réticulée ridée. Les découpes latérales supérieures sont de profondeur moyenne, peuvent prendre une forme de fente ouverte, en forme de V ou fermées sans espace. Les encoches inférieures sont presque invisibles, ayant le plus souvent l'apparence d'un coin entrant, mais elles peuvent être complètement absentes. Les encoches du pétiole sont ouvertes, voûtées ou en forme de lyre, avec un fond plat ou pointu. Les pétioles ne sont pas très saturés de couleur verte, fins, plus longs que la nervure principale de la feuille. Les dents marginales sont pour la plupart grandes, triangulaires avec des apex légèrement pointus, des bords légèrement incurvés et des bases larges. Les fleurs des raisins sont bisexuées, grâce à quoi elles sont beaucoup mieux pollinisées que la forme maternelle - Laura, qui a un type de fleur fonctionnellement femelle. Grâce à cela, la variété est soulagée des problèmes tels que les pois sur les baies ou le relâchement excessif des brosses. La croissance annuelle mûrit parfaitement. Après cela, les pousses deviennent de couleur brun jaunâtre.

La taille des grappes de Zabava est grande, leur poids moyen est de 600 à 800 grammes, la forme est large ou cylindro-conique, la densité est modérément lâche. En raison de la structure réussie des pinceaux, les baies ne sont ni pressées ni déformées, ce qui, compte tenu de leur grande régularité, donne aux grappes un aspect très élégant et soigné. En plus des raisins de calibre unique, les raisins ovales-ovoïdes se caractérisent par de grandes tailles (jusqu'à 35 mm de longueur et jusqu'à 22 mm de diamètre) et un poids (de 7 à 10 grammes). Leur surface est peinte en bleu foncé et recouverte d'une couche dense de cire protectrice grise. La pulpe est dense, charnue-croquante, neutre, goût équilibré, et sans tons vifs dans l'arôme et l'arrière-goût. La teneur en sucre du jus est assez élevée, 18–20 g / 100 ml, l'acidité titrable est de l'ordre de 6–7 g / l. La peau des baies est assez fine, facile à mâcher, presque pas ressentie lorsqu'elle est consommée. Les noyaux sont de taille moyenne, leur nombre dépasse rarement deux et n'ont donc pas d'effet fortement négatif sur le goût du fruit. Les notes générales de dégustation des raisins sont assez élevées, même si certains gourmets se plaignent parfois du goût du cépage trop simple à leur avis.

La récolte qui en résulte est principalement utilisée pour la consommation fraîche.L'hybride est cultivé à la fois sur des parcelles personnelles pour leur propre consommation et dans des fermes à des fins commerciales. Les grappes ont une très bonne présentation et sont en demande méritée sur le marché. Dans le même temps, en raison de la période de maturation précoce, les raisins entrent sur le marché pendant une période de prix relativement élevés, ce qui les rend très rentables pour les propriétaires. De plus, il se distingue par une bonne transportabilité, sans dommage ni effusion de baies, il transfère le mouvement, y compris sur de longues distances, ce qui élargit considérablement les possibilités de sa mise en œuvre. La récolte de Fun est également bien stockée, gardant une apparence fraîche et attrayante pendant longtemps dans des conditions optimales. À la maison, de merveilleux préparatifs pour l'hiver en sont préparés. Les compotes, conserves, marinades sont excellentes en goût et en saturation des couleurs, rappelant dans un hiver sombre les couleurs vives de l'été et saturant le corps de vitamines déficientes à cette période de l'année.

La variété est attribuée à des variétés à maturation précoce en raison de la courte saison de croissance qui dure à partir du moment où les bourgeons s'ouvrent jusqu'au début de la maturité amovible des grappes en moyenne 100 à 110 jours. Dans le même temps, les dates calendaires de récolte diffèrent naturellement, en fonction de la géographie de la croissance, mais à titre indicatif, on peut indiquer que dans le sud, les premières grappes atteignent déjà des conditions amovibles à la fin du mois de juillet. Le besoin de chaleur dans l'hybride pendant cette courte période est également très modeste - 2150-2250 ° C. Cet indicateur démontre la capacité des raisins à pousser et à apporter une récolte normalement mûre bien au-delà des régions viticoles traditionnelles. Le niveau de SAT requis pour cela est typique pour des villes comme Ekaterinbourg, Izhevsk, Nizhny Novgorod, sans parler des latitudes plus méridionales. De nombreux producteurs ont déjà testé notre héroïne dans des conditions climatiques difficiles, y compris dans la région de Moscou, et avec leur expérience réussie, confirment la possibilité de la cultiver dans la région de la Terre non noire. Dans le même temps, le seul facteur qui peut être préoccupant est le degré moyen de résistance au gel de la vigne. À Zabava, il ne dépasse pas -21 ° C, et sa culture dans le nord est donc associée à la nécessité d'un abri très soigné de la partie aérienne pour l'hiver.

La caractéristique la plus importante, qui ne cause aucune plainte, mais seulement un plaisir et un sentiment de satisfaction, est la productivité de cette forme hybride. 20 kilogrammes de raisins d'excellente qualité sont «arrachés» par les plants avec facilité, sans aucun retard de maturation. Avec l'arrosage, la fertilisation avec des engrais minéraux et un contexte agricole général élevé, ce chiffre peut également être augmenté, mais l'essentiel est de sentir subtilement où se trouve la ligne au-delà de laquelle la variété de culture commence à surcharger et la générosité des plantes est abusée, se faire du mal. L'exploitation impitoyable des buissons sans limiter le rendement potentiel entraînera tôt ou tard les conséquences les plus défavorables, jusqu'à la mort des plantes affaiblies en hiver. Et la qualité des raisins diminue considérablement en cas de surcharge, et donc la petite taille des grappes en croissance, la flottabilité des baies et le goût inexpressif sont une raison de penser aux erreurs évidentes commises lors de la standardisation du rendement.

Après le début de la maturité amovible, les grappes de Fun peuvent rester longtemps suspendues à la vigne, si, bien sûr, le climat local le permet. Cela ne peut être évité que par la proximité des gelées, lorsqu'il s'agit des régions de culture du nord. Dans d'autres endroits, la réalisation de la pleine maturation, et donc l'accumulation des meilleurs paramètres de teneur en sucre, ne sera pas entravée même par de fortes pluies, qui dans d'autres variétés pourraient conduire à la fissuration des baies. Pour notre héroïne, un tel problème n'est pas typique, et c'est son autre qualité positive précieuse. Certaines préoccupations concernant la récolte peuvent être inspirées par les guêpes, pour lesquelles la peau fine des baies n'est pas un obstacle, cependant, des mesures de protection contre ces insectes sont élaborées depuis longtemps et sont utilisées avec succès par de nombreux producteurs.

Caractéristiques agrotechniques

Les caractéristiques économiques de la variété, comme les caractéristiques agrobiologiques, démontrent leurs atouts et pas tant.Il n'y a pas de caractéristiques franchement faibles dans le raisin, et donc sa culture ne sera pas difficile pour un vigneron qui possède au moins des idées de base sur la culture et la technologie de sa culture.

Pour une bonne croissance et une bonne fructification, un Zabava vigoureux et très productif préfère les sols fertiles et suffisamment humides. Différents types de chernozems seront une excellente option, cependant, ils peuvent bien pousser dans la zone nord non-chernozem, à condition que le sol soit désoxydé et que de fortes doses d'engrais organiques et minéraux soient appliquées pour la plantation. En cours de développement, et surtout après l'entrée en fructification, il est très souhaitable de procéder à une alimentation régulière avec des doses modérées de macro et de micro-éléments, et idéalement de les combiner avec un arrosage.

La plantation de raisins dans la zone de contamination du sol par le phylloxéra racinaire est réalisée par des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra, avec lesquels l'hybride a une forte affinité. La variété enracinée seule est également excellente, cependant, en raison du manque de données sur la résistance aux pucerons des racines, l'établissement de plantations auto-enracinées sur des sols infectés par un ravageur malveillant comporte un risque injustifié de mort des plantes quelques années après plantation. Mais dans les étendues infinies de régions non conventionnelles pour la viticulture, où le phylloxéra est garanti absent, la reproduction de Zabava est facilement réalisée par boutures enracinées.

La formation de jeunes plantes dépend de la méthode de culture choisie - couvrante ou non. Ce dernier, cependant, n'est possible que dans des conditions climatiques très douces, où le thermomètre en hiver est garanti de ne pas descendre en dessous de la température critique pour un hybride de -21 ° C. S'il y a une telle confiance, les arbustes se forment sur un tronc haut, qui répond le mieux aux caractéristiques biologiques des raisins et a donc un excellent effet sur la qualité des fruits et le rendement. Dans la grande majorité des régions de culture, l'hybride est à l'abri pour l'hiver, pour lequel les arbustes reçoivent des formes trapues et trapues, le plus souvent sous la forme d'un cordon oblique ou d'un ventilateur à plusieurs bras. Les arbustes qui sont entrés en fructification sont chargés modérément, laissant 35 à 45 yeux lors de la taille avec la longueur des flèches de fruits 6-8 boutons. Pendant la saison de croissance, après la réalisation des débris, le nombre de grappes sur les pousses est également éclairci afin d'éviter de surcharger les plantes.

Pour lutter contre les maladies fongiques, le Zabava, en tant que variété à résistance moyenne, est entièrement et complètement traité avec des fongicides pendant la période de la plus forte nocivité des agents pathogènes dans les premiers stades de la saison de croissance, et ensuite surveillé les plantations de raisin, répondant rapidement à d'éventuelles épidémies. du développement de certains agents pathogènes.