Variété de pomme Bashkir beau

Le beau Bashkir est une ancienne variété hivernale de pommiers de sélection nationale, obtenue de manière naturelle. Le nom original de la variété est inconnu, il a été perdu au début du siècle dernier. Le bel homme Bashkir a reçu son nom actuel en 1928 lorsque la variété a été décrite par un employé de la station pomologique expérimentale V.P. Strelyaev. Les plantations industrielles de pommiers découverts à cette époque appartenaient à 1886 et étaient situées dans le village. Topornino sur le territoire du jardin, qui appartenait au marchand Gribushin jusqu'en 1917. De plus, la part du beau Bachkir dans le total des plantations de pommes s'élevait alors à 34%. Actuellement, le village a été rebaptisé Kushnarenkovo ​​et l'Institut de recherche agricole de Bachkir est situé sur son territoire.

Photo par: Sergey Khodotov

La variété est inscrite au registre national. Le bel homme bachkir était le plus répandu dans les républiques du Bachkortostan, de Mari El, du Tatarstan, ainsi que dans les régions de Vologda, Kirov, Moscou, Samara et Orenbourg. Au Bachkortostan, ses plantations occupent actuellement environ de la superficie totale des plantations de pommiers.

Les arbres sont caractérisés par une vigueur moyenne. La couronne des jeunes pommiers a une forme arrondie, à l'âge de fructification, elle est large-pyramidale, légèrement étalée, l'épaississement du feuillage est moyen. Les branches poussent fermement avec le tronc, l'angle de départ est proche d'une ligne droite. L'écorce du tronc et des branches principales est de couleur brun verdâtre et a une surface lisse. La fructification de la variété appartient au type mixte, la nouaison se produit principalement sur des boucles simples et complexes, des rameaux de fruits courts et longs.

Pousses de taille moyenne, droites, arrondies, laineuses, brun brunâtre. Par les pointes des pousses en croissance, cette variété se distingue facilement parmi les jeunes plantations et en pépinière: elles sont presque blanches et fortement pubescentes. Les lentilles sont de petite taille, de couleur gris clair, de forme convexe, clairement visibles, peu nombreuses. Les bourgeons sont de taille moyenne, pressés, de forme conique, laineux. Les feuilles sont grandes, vertes, larges, rondes-ovoïdes, avec des sommets courts et pointus. Les bords des feuilles ont une dentelure dentelée. La surface du limbe est plate, légèrement ridée, avec une nervure délicate, une forte pilosité sur la face inférieure. Les pétioles sont d'épaisseur et de longueur moyennes, avec une pubescence. Les stipules sont de taille moyenne et allongées.

Dans les conditions climatiques de la Bachkirie, les pommiers fleurissent à moyen terme (dans la seconde quinzaine de mai). Les fleurs sont de grande taille, avec une teinte rosâtre, de forme crayeuse, plutôt parfumées. La colonne de pistils est longue, avec une faible pubescence, les stigmates sont situés au-dessus du niveau des anthères. Inflorescences de taille moyenne.

Les fruits du beau pommier Bashkir sont généralement de taille moyenne, le poids d'une pomme est en moyenne de 90 à 100 grammes, mais avec une bonne alimentation des arbres, il peut atteindre jusqu'à 140 grammes. En taille et en forme, les pommes sont unidimensionnelles, régulières, largement coniques. La peau du fruit est plutôt épaisse et rugueuse, sa surface est lisse, grasse, avec une forte floraison cireuse, sans rouille. La couleur principale des pommes est verdâtre au moment de la maturation, la couleur tégumentaire est exprimée sur une petite partie de la pomme sous la forme d'un blush rayé rouge. Au début de la période de consommation, la couleur de la couverture change légèrement, les pommes acquièrent une teinte plus claire et blanchâtre avec un fard à joues rouge rayé. Les points sous-cutanés sont de petite taille, de couleur grise, ils sont peu nombreux sur la peau et ils sont à peine perceptibles.Les tiges sont courtes, d'épaisseur moyenne, placées à angle droit. L'entonnoir est de profondeur moyenne et de forme conique. La soucoupe est plutôt petite, de forme étroite, avec des parois lisses. Coupe fermée, non tombante. Le tube sous-cupule est de taille moyenne, il n'y a pas de cavité axiale. Le cœur est assez gros, de forme bulbeuse. Les chambres à semences sont fermées. Les graines sont de grande taille, largement ovales, de couleur brun rougeâtre.

La pâte a une couleur blanche, une densité moyenne, une structure à grains fins. Les pommes ont un goût aigre-doux, très juteuses, moyennement aromatiques, souvent avec une agréable amertume. L'attractivité externe du fruit sur une échelle de dégustation en 5 points est estimée à 5 points. Le score gustatif est de 4,4 points. Selon la composition chimique, les fruits du bel homme Bachkir contiennent: la somme des sucres (12,4%), de la matière sèche (16,3%), de l'acide ascorbique (11,3 mg / 100 g), des acides organiques (0,57%). Selon son objectif, la variété est universelle: les pommes conviennent à la consommation fraîche, à la transformation, à la conservation, au séchage.

La période de maturité amovible des fruits est quelque peu inhabituelle pour les variétés hivernales (mais typique pour celles d'automne) et tombe fin août - début septembre (en fonction de la chaleur). Il est à noter qu'au moment de la maturation, les pommes ont tendance à tomber, surtout lorsque les arbres manquent d'humidité. La maturité des fruits à la consommation survient 7 jours après la récolte. Lorsqu'elles sont bien mûres et dans de bonnes conditions de stockage, les pommes peuvent être conservées jusqu'à 130 jours. La transportabilité et la qualité commerciale du fruit sont à un niveau élevé.

Le beau Bashkir est une variété autofertile. Les meilleurs pollinisateurs pour lui peuvent être: Antonovka ordinaire, Buzovyazovskoe, Seedling Titovka.

La fructification est annuelle et commence à partir de la 6ème année après la plantation. Le rendement est élevé (140 - 257 c / ha), jusqu'à 80 kg de fruits peuvent être récoltés sur un pommier.

La résistance à l'hiver est à un niveau élevé, les arbres s'adaptent bien aux conditions difficiles et s'éloignent facilement après les dommages et le gel. La résistance de la variété à diverses maladies est relativement bonne. Cependant, la défaite par le papillon de nuit est autorisée.

Les principaux avantages de la belle pomme Bashkir sont la résistance élevée à l'hiver, la durabilité et l'adaptabilité à diverses conditions des arbres, ainsi que leur capacité à récupérer rapidement et à augmenter le rendement après des hivers rigoureux; évaluation élevée des qualités commerciales et de consommation du fruit; bon rendement.

En parlant des lacunes, il convient de noter uniquement la résistance moyenne de la variété aux maladies.