Variété de pomme Jonagold
Jonagold est un pommier de race américaine avec une maturation tardive en hiver. Obtenu en 1943 à la station d'élevage de Genève (New York, USA) en croisant 2 variétés - Jonathan X Délicieux doré... Au début des années 1970, la variété a été envoyée pour subir un premier test, et depuis le milieu des années 1980, dans les plantations appartenant aux institutions scientifiques de la forêt-steppe et de la steppe d'Ukraine, elle a subi un test de production approfondi. Sur le territoire du sud de Polesye, ce pommier a été testé principalement sur des squelettes-squelettes résistants au gel. Il est à noter qu'au départ, la nouvelle variété n'a pas suscité beaucoup d'intérêt parmi les sélectionneurs américains et que ses essais ont été achevés aux États-Unis en 1953. Dans les années 1960, Jonagold a été introduit dans les pays européens (Belgique, Pays-Bas), où sont apparues ses premières grandes plantations. Et seulement après la propagation active du pommier dans toute l'Europe, ils se sont souvenus de lui à la maison. Sur le territoire de l'Union soviétique, la variété a commencé à être distribuée à partir des années 1970 et, dans les années 1980, elle a été cultivée dans toutes les républiques de l'URSS. La popularité de ce pommier dans le monde ne s'est pas évanouie à ce jour; sa part sur le marché mondial représente un volume important de ventes de pommes.
Les arbres sont vigoureux et à croissance rapide. La couronne à un jeune âge est largement ovale, chez les arbres adultes, elle est sphérique, moyennement épaissie. Les branches squelettiques, en quittant le tronc, forment un grand angle (plus proche d'une ligne droite). L'excitabilité des reins est supérieure à la moyenne, la capacité à former des pousses est moyenne. La fructification est concentrée sur les boucles, les rameaux de fruits et les excroissances annuelles.
La période de floraison est moyenne. Variété triploïde (au moins 2 pollinisateurs sont nécessaires). Grâce à la pollinisation libre, de 9 à 21% des fruits sont liés. Parmi les meilleurs pollinisateurs de Jonagold, on distingue des variétés: Jonathan, J'ai osé, Gloucester, Champion, Cox Orange Pepin, Elstar.
Les fruits sont de taille moyenne et grande (le poids d'une pomme varie généralement de 170 à 220 g, les plus gros spécimens peuvent atteindre 250 g), unidimensionnels, arrondis ou arrondis-allongés, légèrement coniques, avec des côtes au calice (mieux exprimé en gros fruits). La peau est d'épaisseur moyenne, lisse, élastique, dense, brillante, avec un revêtement cireux. La couleur principale des fruits est jaune verdâtre, la couleur tégumentaire n'occupe pas plus des 2/3 de la surface de la pomme et s'exprime à travers un fard à joues rouge orangé plutôt brillant à rayures floues.
La pulpe est jaune, dense, juteuse, croquante, excellente, très particulière, mais harmonieuse au goût aigre-doux, avec de l'astringence. Évaluation de la dégustation du goût des pommes Jonagold - 4,6 - 4,8 points. Une variété universelle: frais, en conserve, jus, compotes, purées, poudres sèches pour bébé, conserves, confitures, desserts.
La période de maturité amovible des fruits tombe en septembre (souvent plus proche de la fin du mois, selon la zone de culture). Il est d'usage de récolter la récolte lorsque la couleur principale du fruit devient jaune-orange (sans «verdeur») avec l'ajout d'un fard à joues rose. Les fruits atteignent leur pleine maturité en janvier. Les fruits se conservent longtemps: au réfrigérateur jusqu'en avril. La transportabilité de la variété est très élevée.
Le taux de fructification précoce du pommier est élevé: les arbres portent des fruits dès la 3ème année après la plantation. Le rendement est également élevé: à partir d'arbres âgés de 5 à 7 ans, jusqu'à 10 à 15 kg de fruits sont récoltés, à l'âge de 10 à 12 ans, les pommiers donnent jusqu'à 40 à 55 kg de fruits.
La résistance à l'hiver est faible (inférieure à la moyenne): les arbres sont extrêmement défavorables pour transférer le passage d'un hiver normal à un hiver extrême pour une région donnée.Dans les conditions de la Crimée, de la steppe et de la steppe forestière occidentale, les arbres résistent bien aux hivers habituels de ces régions avec un soin agrotechnique décent sur les stocks M.9 et MM.106, tout en formant des rendements assez élevés. Dans les hivers extrêmes, les arbres subissent des dommages importants, prennent beaucoup de temps et ne se rétablissent pas complètement, et le rendement diminue considérablement. Ainsi, par exemple, dans les conditions de la Polésie méridionale de l'Ukraine, pendant l'hiver rigoureux de 1986-1987. Les arbres de 6 ans sur M.3 ont gelé de 3,0 à 4,0 points lorsque la température de l'air a chuté à moins 35,9 ° C. Au printemps, l'état des arbres était estimé à 2,0 - 3,0 points: le bois des branches squelettiques et semi-squelettiques était brun, la proportion d'écorce endommagée sur le tronc atteignait 50 à 70% de la surface totale, jusqu'à 65 % des formations fruitières étaient gelées, certaines branches et pousses semi-squelettiques ont été observées tomber. Plus tard (de 1987 à 1992), les arbres gelés ne se sont jamais complètement rétablis, apportant de faibles rendements (de 7 à 18 kg / volaille). En 1993, ces arbres ont été déracinés.
La résistance du pommier Jonagold à la tavelure est moyenne, à l'oïdium - faible.
Les avantages évidents de la variété sont: de gros fruits très beaux avec un goût excellent; taux de productivité élevés, maturité précoce et qualité de conservation; la possibilité de diverses utilisations des fruits à des fins culinaires et industrielles.
Les inconvénients importants comprennent: un niveau de résistance à l'hiver et une résistance insuffisamment élevé aux principales maladies.
Le pommier Jonagold étant très populaire dans le monde entier, il possède de nombreux clones (il y a plus de 100 espèces au total), qui, en règle générale, diffèrent par une couleur plus intense. Ils sont classiquement divisés en 5 groupes:
1. Mutants avec un rougissement tacheté tacheté (strié) rouge vif: Wilmut (Wilmuta), Nouveau Jonagold (Nouveau Jonagold), etc.
2. Mutants avec une couche de finition floue rouge vif: Dzhonika (Jonica), Jonagold King (Jonagold King), Nikobel (Nicobel), Goldpurpur (Goldpurpur), etc.
3. Mutants avec une couleur de fruit moyenne entre le rouge vif et le rouge foncé: Novayo (Navajo).
4. Mutants avec un blush rouge foncé flou sur toute la surface du fruit, sur le fond desquels des traits peuvent apparaître: Jonagored (Jonagored), Jonagold Decosta (Jonagold Decosta), Romagold (Romagold).
5. Mutants avec un blush rouge foncé uniforme réparti sur toute la surface du fruit: Jomured (Jomuré), Marnika (Marnica), Rubinstar (Rubinstar).
Jonagold porte déjà ses fruits pour la troisième année. Une très bonne pomme pour le stockage hivernal. Le rendement moyen par arbre au cours de ces années était d'environ 12 à 15 kg. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ronde, avec un fût orange rougeâtre, mais parfois ce tonneau est absent. La pomme est juteuse, avec un goût agréable (douce avec une légère acidité). En raison de sa peau dure, il tolère bien le transport. Les pommes sont conservées dans notre cave jusqu'à fin mars - début avril. Les arbres ne nécessitent pas de soins particuliers - traitement standard contre la teigne et la tordeuse. Ayant 3 arbres de cette variété sur la parcelle, notre famille mange des pommes presque tout l'hiver.
Une expérience a été menée sur cette variété avec mon père. Deux autres variétés ont été plantées sur la tige principale - Ranet Simirenko et Jonathan. Les vaccinations portent leurs fruits pour la deuxième année. Et ce qui est caractéristique, le greffon "simirinka" n'est pas aussi sensible à la tavelure que l'arbre mère Raneta Simirenko, poussant à proximité.
J'ai deux pommiers de cette variété dans le jardin. Je l'ai acheté il y a probablement dix ans. Maintenant, ce sont de jeunes arbres à part entière, qui portent régulièrement des fruits. Ce que j'aime particulièrement dans cette variété, c'est qu'elle repose tranquillement dans mon sous-sol presque jusqu'en mars et ne perd pas son goût. Les arbres eux-mêmes deviennent magnifiques et tolèrent bien la taille. Certes, j'ai fait une erreur en les plantant et en les plantant trop près de la noix, au fil des ans, la noix a poussé et a commencé à ombrager les pommiers. Et ils lui ont tendu la main, ce qui gâte la couronne. Nous devrons couper l'écrou.Mais je ne peux pas me lasser de Jonagold lui-même. Productif et sans prétention!