Málnafajta balzsam

A Raspberry Balsam egy viszonylag régi, jól ismert és széles körben elterjedt fajta, amelyet négy évtizeddel ezelőtt tenyésztettek a hazai tenyésztők, és ez idő alatt sikerült megszeretnie mind a hétköznapi kertészeket, mind a mezőgazdasági termelőket, akik ipari léptékben termesztenek növényeket. Közvetlen megalkotója a híres tudós, az agrártudományok doktora és az Orosz Agrártudományi Akadémia akadémikusa volt, aki szinte egész életét a málna hibridizációjának szentelte, Ivan Vasilievich Kazakov.

A fajta nemesítéséhez a szerző a Newburgh nevű amerikai származású fajtát keresztezte a bolgár rubinnal az All-Russian Kertészeti és Óvodai Szelekciós és Technológiai Intézet (VSTISP) kokinszkiji fellegvára területén. bogyós növények hazánkban. A kapott hibrid utódokból ígéretes formát izoláltak, amely számos fontos pozitív tulajdonsággal rendelkezett. Ezek többek között a következők voltak: megnövekedett fagy- és télállóság, jó ellenállás számos betegséggel és kártevővel szemben, az esztétikai és gasztronómiai szempontból vonzó gyümölcsök meglehetősen korai és barátságos érése, valamint a málnatermesztés sokoldalúsága.

Ezeknek a kombinációja, valamint számos más előny egy hosszú távú fajtavizsgálat során került megerősítésre, amely 11 év alatt - 1982 és 1993 között - zajlott. Ennek eredményeként a balzsam hivatalosan bekerült az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásába, és nagyon széles területen ajánlották termesztésre, beleértve az északnyugati, középső, középső fekete földet, észak-kaukázusi, nyugat-szibériai és keleti területeket. Szibériai régiók. Az akklimatizáció ilyen széles földrajza egyértelműen bizonyítja a fajta kiváló képlékenységét és a málna alkalmazkodási képességét a különböző termesztési körülményekhez.

Agrobiológiai jellemzők

A növények felálló vagy terjedő megjelenésűek, az átlag feletti növekedési erőt mutatnak, ezért képesek elérni az 1,8 méteres magasságot is. Hosszú szárakat kell kötni a rácshoz, mert egyébként támasz nélkül a földre dőlnek a termés súlya alatt, és az erős széllökések is károsítják őket. A hajtások mérsékelt fokúak, így a bokrok gondozása és a betakarítás nem lesz túl nehéz. A tüskék rövidek, de megnövekedett merevségűek és barnák. Maguk a szárak az első életévben zöldek, észrevehető viaszréteg borítja őket. Ősszel érnek, és világosbarna árnyalatot kapnak, amely a következő évadban is fennmarad. A pótlóhajtások kialakulásának intenzitása jó. A bokrok művelésének öv módszerével évente 15-20 fiatal szár nő a sor minden futó méterén. A málna levelei összetettek, három vagy öt közepes vagy nagy méretű egyszerű levélből állnak, amelyek közepesen hosszú levélnyélen helyezkednek el. A fajta levélpengéi laposak, oválisak, ráncos, élénkzöld matt felületűek. A levelek háta fehéres, enyhe pubertás látható rajta. Ezenkívül a fő erek mentén kicsi, halványzöld, lágy sarkantyúk vannak, zöldes lila pigmentációval. A balzsamnál gyümölcsgombák képződnek a levelek hónaljában, főleg a hajtások felső felében. Viszonylag hosszúak, nem túl elágazóak, de mindegyiken akár tíz petefészek is kialakulhat. Az oldalsó oldalak színe világoszöld, jó megvilágítás esetén pedig vöröses színű, az antocianin pigment felhalmozódása miatt. Az egyes bogyók gyakran a szárak tetején képződnek.A gyökérhajtások mérsékelten aktívan képződnek, ami miatt a fajta az "arany középút" képviselőinek tulajdonítható, amelyek nem terjednek túl sokat a helyszínen, ugyanakkor elegendő mennyiségű ültetési anyagot biztosítanak a gyorsított szaporodáshoz. .

A termés módszere szerint hősünk a hagyományos fajtákhoz tartozik, amelyekben a betakarítás kizárólag a második év növekedésekor jelenik meg. A gyümölcs érése nála meglehetősen korai, rövid idő alatt bekövetkezik. Már június végén lakmározhat az első érett bogyókkal, július elején pedig megkezdheti a tömeges betakarítást. A málna könnyen elválasztható a gyümölcstől, így a gyümölcs leszedése nem lesz túl fárasztó. A bogyók szórása nem jellemző erre a fajtára. Az össztermés meglehetősen jó, meghaladja a 2 kg / bokor vagy 60-80 centner / hektár ültetvényt. Magas szintű mezőgazdasági technológiával akár 10 tonna málna is betakarítható ugyanabból a területegységből.

A balzsam érett gyümölcsei közepesek, de nagyon egyenletes méretűek, széles kúp alakúak, 17-18 mm magasak és 19-20 mm átmérőjűek. Tipikus súlyuk 2,5-3 gramm, színe sötétlila vagy rubin, matt felülettel. Mérsékelt méretű csomók, jól kötődnek egymáshoz, mérsékelt erő hatására nem esnek szét. A pép meglehetősen sűrű, édes, utóízében alig észrevehető savanyúság. Cukor-sav indexe magas, folyamatosan meghaladja a 7 egységet. Az aromája kifejezett, emlékeztet a vad bogyó illatának jellegére. Különösen akkor jelentkezik, ha a bokrokat jól megvilágítják a napsugarak. Ugyanazok a növények, amelyeket árnyékban termesztettek, nem különböznek egymástól ebben a pompában. Százalékban kifejezve a bogyók szárazanyag-tartalma 9-9,5%, a cukrok összege 7,3%, a titrálható savak 1,1%. Ezenkívül a biokémiai elemzés 130 mg antocianin, 25-30 mg C-vitamin és körülbelül 70 mg P-vitamin jelenlétét mutatja 100 g ebben a málnában. Evés közben a csontok kissé érezhetők, ami némi kellemetlenséget okoz, és bizonyos mértékben csökkenti a gyümölcs gasztronómiai méltóságát. ... A fajta által a kóstolás során kapott átlagos osztályzat 4,2 pont.

Nagyon sok lehetőség van a betakarított balzsam használatára. A fogyasztók frissen nagyon jól érzékelik. A sűrű pép és a töredékekbe történő kiömlés ellenálló képessége miatt a gyümölcsök hosszú távon mozgatva jól megőrzik alakjukat és megjelenésüket. Ezt a tényt különösen értékelik azok a gazdálkodók, akik eladásra termesztik a bogyókat, akik számára sokuk számára hősünk képezi a választék alapját. Az erős aroma egy másik vonzó tulajdonság a vásárlók és az eladók számára, lehetővé téve a bogyók számára, hogy a polcokon maradjanak. Kiváló eredményeket mutat a málna feldolgozása is mindenféle tartósításhoz - kompótok, befőttek, lekvárok, konfekciók stb. Mindezek a téli előkészületek a friss gyümölcsöktől átveszik kiváló ízüket, gazdag színüket és illatos csokrukat, a hideg télen emlékeztetve a nyári színekre és illatokra. És végül hősünk további kétségtelen előnye, hogy bogyói kiválóan képesek ellenállni a mélyfagyasztásnak, a felolvasztás során a lé legfeljebb 4% -át veszítik el, és megtartják alakjukat, ízüket és színüket. Az aszkorbinsav szintén gyakorlatilag nem veszik el, kiolvasztás után szintje legalább az eredeti tartalom 85% -a.

Ennek a fajtának a termesztése még egy kezdő kertész erejébe is beletartozik, a növények összehasonlító igénytelensége, a különféle éghajlati viszonyok között történő növekedés képessége miatt, egyenlőtlen termékenységi szinttel és a talaj mechanikai összetételével. A balzsam bokrok nemcsak a súlyos fagyokat képesek ellenállni sok kár nélkül, de jól bírják a téli szárítást is, amelyben az alacsony hőmérsékletet gyakori szél kíséri. Fokozottan ellenállnak a csillapításnak is, amely a magas hótakarójú málna más fajtáiban fordul elő. A kultúrában az aszályállóság és a hőállóság standard. A lila foltosodás és a pókatka károsodásának ellenállása fokozódik. Rutinvédelmet igényel más betegségek és kártevők ellen.

Agrotechnikai intézkedések

A fajtát a többi felújítatlan fajtához hasonlóan a klasszikus kétéves séma szerint termesztik. Az első évben helyettesítő hajtások képződnek, amelyek áttelelés után a következő szezonban betakarítást eredményeznek.

A fontos szempontok közül érdemes kiemelni az ültetési hely alapos értékelésének szükségességét a leendő málnafa védelme szempontjából a helyről télen havat fújó erős szélektől, és ezáltal csökkentve a növények védelmét. az alacsony téli hőmérséklethez viszonyítva. A kultúrát sem szabad alföldekre és vízfolyásokba helyezni, ahol nedvesség és hideg légtömeg halmozódik fel, ami növeli a bokrok fagyásának kockázatát a hideg évszakban és a gombás fertőzéseket nyáron. A balzsam ültetésére szolgáló talajt jól meg kell művelni, mentesnek kell lennie rosszindulatú évelő gyomok rizómáitól.

Egy növekvő ültetvényen a málna fenntartja a tisztaságot a folyosókon, ha szükséges, öntözi, eteti a növényeket és a szükséges eljárásokat, hogy megvédje a fajtát a kórokozóktól, a hajtásokat a rácshoz köti, és betakarítás után a kétéves szárakat eltávolítják.