Varietà di pere Williams (Summer Duchess)

Williams è una vecchia pera inglese con maturazione tarda estate. Allevato intorno al 1796 da Wheeler nel Berkshire (Inghilterra meridionale) sulla base della specie Common Pear. In futuro, Richard Williams è stato attivamente coinvolto nella distribuzione, che ha reso famosa la nuova varietà e le ha dato il suo nome; ha presentato per la prima volta questa pera alla London Fruit and Horticultural Organization. Tuttavia, i progenitori esatti della varietà non sono stati determinati, quindi Williams è classificata come piantine di origine sconosciuta. Dal 1828 questa pera è stata coltivata attivamente in Francia e poi in tutti gli altri paesi europei. Fu portato in Crimea nel 1860, dopodiché iniziò a diffondersi rapidamente in tutte le regioni frutticole della Russia meridionale. In termini di prevalenza in Crimea, Williams è al terzo posto (dopo Bere Bosk e Bere Ardanpon). La sua popolarità in tutto il mondo non solo non diminuisce, ma continua a crescere. La pera Williams è giustamente riconosciuta come una varietà classica di importanza mondiale e uno standard per tutte le varietà estive esistenti di pere. È una delle migliori varietà di dessert, perfetta sia per il giardinaggio domestico che amatoriale e per la coltivazione su scala industriale. Sono noti altri nomi di questa varietà: Williams summer, Duchess summer, Williams Bon Chretien, Bartlett, in Nord America.

Dal 1947, la varietà è stata sottoposta al test di Stato. Nello stesso anno, Williams è stato suddiviso in zone nella regione del Caucaso settentrionale (Territorio di Krasnodar e Repubbliche: Daghestan, Adygea, Ossezia del Nord, Kabardino-Balkarian, Karachay-Cherkess, Ingusceo, Ceceno). È anche diffuso nel territorio di Stavropol, nelle regioni di Rostov e Kaliningrad, in Azerbaigian, Georgia, Moldova, Lettonia, Kirghizistan, Uzbekistan, Tagikistan, Turkmenistan, Ucraina.

Gli alberi sono classificati come deboli o di medie dimensioni; la chioma è a foglia larga, spesso asimmetrica, di forma piramidale larga o tondo-piramidale. I giovani alberi crescono abbastanza velocemente, ma già negli alberi di 10-12 anni il tasso di crescita rallenta in modo significativo. Un effetto così deprimente sulla crescita è esercitato dall'inizio precoce della fruttificazione e da raccolti abbondanti; a questo proposito, i peri duchesse estivi di solito non raggiungono grandi dimensioni. La corteccia del tronco e dei principali rami scheletrici con superficie liscia è di colore grigio.

Germogli di media grandezza, piuttosto spessi, leggermente arcuati o dritti, di colore giallo chiaro; le lenticchie sono poche. Le foglie sono di grandi dimensioni, ovoidali, con punte appuntite e bordi a piccola cresta. La lamina ha una superficie liscia e lucida ed è leggermente piegata a forma di barca. Le vene laterali sono sporgenti, con un colore chiaro caratteristico di questa varietà. Le gemme delle foglie sono corte, di forma appuntita, sedute su cuscinetti gonfi e leggermente staccate dal germoglio.

Ogni infiorescenza contiene solitamente 6-7 fiori di media grandezza. I fiori sono di un bianco opaco. La fioritura inizia tardi e dura un periodo abbastanza lungo. Nonostante la fioritura tardiva, i fiori si formano, di regola, prima delle foglie. È stato anche notato che i fiori non sono sensibili alle condizioni meteorologiche avverse.

Per dimensione, i frutti della pera Williams sono medi e grandi, il peso di un frutto è in media di 170 ge non scende sotto i 150 g, le pere più grandi crescono su alberi giovani - fino a 180-200 g. La forma dei frutti è oblunga. a forma di pera, la superficie è leggermente irregolare. La pelle è sottile, con una lucentezza lucida, incredibilmente profumata. Quando viene rimosso, il colore principale del frutto è verde chiaro, a piena maturazione diventa giallo ceroso, compaiono piccoli punti grigi. Il colore della copertina appare sulla canna solare sotto forma di un debole rossore rosa-rosso. Raramente sui frutti possono apparire piccole macchie di colore ruggine, divergenti verso i poli.I peduncoli sono di media lunghezza, spessi, leggermente ricurvi, spesso obliqui, a volte con una campana all'estremità superiore. L'imbuto è piccolo, di forma stretta, con un afflusso alla base del peduncolo. Il piattino è piccolo, stretto o del tutto assente. Tazza piccola, tipo aperto o semiaperto. Il cuore è poco delineato, di piccole dimensioni, di forma ellittica. Le camere dei semi sono di media grandezza, affilate alla base del frutto, di forma ovale-allungata; la cavità assiale è cava. I semi sono piccoli, appuntiti, ovoidali, di colore marrone scuro.

La polpa è bianco-giallastra, oleosa, succosa, tenera, fondente, dolce come il vino, con una piacevole acidità e un delicato aroma di noce moscata, ottimo sapore di dessert. Per composizione chimica, i frutti di Williams contengono: sostanze solubili secche (13,8%), la quantità di zuccheri (8,3%), acidi titolabili (0,42%), acido ascorbico (5,4 mg / 100 g), catechine P-attive (42,6 mg / 100 g di peso). Il punteggio di degustazione è di 4,8 punti (su una scala di 5 punti). L'estate della duchessa si riferisce alle varietà di uso universale. I frutti sono spesso utilizzati per l'essiccazione e la conservazione (composte), i prodotti che ne derivano sono sempre di alta qualità. Le pere secche sono caratterizzate da un bel colore giallo crema, buona consistenza della polpa e buon gusto.

Sugli alberi, i frutti sono raramente legati uno alla volta e di solito formano ovaie di 2-3 pezzi, sono tenuti saldamente sui rami e saldamente attaccati ai gambi. Il periodo di maturità amovibile cade nella seconda decade di agosto. Le pere rimosse un po 'prima (fino al momento in cui la buccia inizia a ingiallire) vengono conservate per circa 15 giorni e possono sopportare bene il trasporto in questo momento. In frigorifero, il periodo di conservazione totale raggiunge 1,5 mesi (45 giorni).

La pera Williams è classificata tra le varietà autofertili. I migliori impollinatori includono varietà: Bellezza della foresta, Il preferito di Clapp, Olivier de Serre, Passo Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. La duchessa estiva è brava con mele cotogne e pere. In generale non è molto esigente, ma cresce comunque meglio su suoli fertili, ricchi, ben forniti di acqua: è estremamente importante osservare queste condizioni per le piantagioni nane, altrimenti gli alberi saranno minacciati da un rapido esaurimento e precoce Morte.

Questa varietà è caratterizzata da un inizio di fruttificazione precoce: gli alberi innestati su un pero danno frutti a 5 - 6 anni; innestato su mela cotogna - già da 3-4 anni (sebbene siano di breve durata). La resa è alta. Secondo la Crimean Fruit and Berry Station, un albero all'età di 10 anni produce circa 35 kg di frutta e all'età di 18-20 anni - 150 kg o più. In generale, il livello di resa è in gran parte determinato dalle condizioni di crescita. Quindi, in Moldova, la resa media raggiunge i 230-250 kg per albero. Nelle condizioni del Kuban (nella parte centrale), la resa di alberi di 12-17 anni è in media di 100-120 c / ha; in condizioni di montagna - 200 c / ha. La resa della varietà in Ucraina è la seguente: nelle condizioni della regione di Chernivtsi, gli alberi all'età di 28 anni portano una media di 93 kg di frutti / villaggio, nelle condizioni della steppa centrale, vengono raccolti 69 kg da Alberi di 19 anni.

Gli indicatori di resistenza invernale e resistenza alla siccità dell'estate Duchessa sono bassi, soprattutto per i giovani alberi. Inoltre, i suoi alberi sono molto suscettibili alla siccità atmosferica, quindi è altamente consigliabile scegliere luoghi protetti dai venti per piantarli. La resistenza alla ticchiolatura è media, agli afidi e alla melata - debole.

I principali vantaggi della pera Williams includono: maturità precoce, resa elevata regolare, frutti grandi e attraenti con un gusto da dessert.

Tra gli svantaggi significativi ci sono: un basso livello di resistenza invernale e resistenza alla siccità degli alberi, auto infertilità e scarsa resistenza ad alcune malattie.

La varietà è di grande valore per il lavoro di allevamento.