Varietà di salsa alla fragola
La salsa è una varietà di fragole da giardino (fragole) a maturazione tardiva non riparata per uso universale. È stato lanciato nei Paesi Bassi nel 1988 ed è brevettato da Fresh Forward. È apprezzato per la sua alta resa, senza pretese, buon gusto di frutti di bosco e la loro eccellente presentazione. La nostra eroina non può essere definita una delle preferite del mercato delle fragole, ma è molto popolare e merita attenzione. Adatto per la coltivazione su un orto personale, così come nell'agricoltura su piccola scala. Su scala industriale viene coltivata abbastanza raramente, incapace di competere con altre varietà commerciali a maturazione tardiva.
La pianta è potente, alta, eretta, si presenta molto compatta. I baffi della varietà sono potenti, formati in quantità abbastanza grandi. Le foglie sono di colore verde chiaro. I fiori sono bisessuali, grandi, con grandi antere. I peduncoli con pubescenza, forti, situati a livello delle foglie o più in alto, sotto il peso del raccolto vengono posati a terra.
Le bacche di Salsa sono grandi e molto grandi, di forma correttamente conica con un collo, tuttavia, al primo raccolto, i frutti sono diversi: si possono osservare a forma di pettine, arrotondati-ovali e scanalati. La pelle è sottile, di colore rosso brillante con lucentezza. Acheni gialli, depressi piuttosto profondamente. La polpa delle fragole è rosa chiaro, moderatamente densa, carnosa, molto succosa, con un aroma moderatamente pronunciato. La varietà ha diversi tratti caratteristici dell'aspetto del frutto. In primo luogo, ci sono "spalle" biancastre nella zona del collo della bacca. In secondo luogo, si osserva una zona piuttosto ampia senza acheni vicino al collo. Terzo, il sepalo è leggermente sollevato verso l'alto.
Il gusto della salsa è molto buono, anche eccellente, sono stati valutati dagli assaggiatori in 8 punti su una scala di nove punti. La polpa è agrodolce con predominanza zuccherina, con una consistenza molto gradevole. I giardinieri hanno apprezzato il gusto della nostra eroina in modo piuttosto ambiguo, ma la maggior parte delle opinioni concorda sul fatto che le fragole sono gustose, ma senza "scorza" - solo fragole ordinarie senza fronzoli. Gli acini sono versatili nell'utilizzo, molto buoni freschi, perfetti per la lavorazione e la surgelazione. I frutti sono adatti per il trasporto su brevi distanze, sono scarsamente conservati, motivo per cui, a proposito, la nostra eroina non sembra particolarmente attraente sullo sfondo di altre varietà commerciali. A causa della polpa insufficientemente densa e degli acheni profondamente annegati, le bacche durante il trasporto possono deformarsi e rilasciare il succo, perdendo la loro presentazione.
Il peso medio dei frutti nella stagione è di 25-35 grammi, al primo raccolto le fragole sono più grandi, alcuni esemplari possono raggiungere i 50 grammi o più. Rispetto allo standard generalmente accettato del mercato delle fragole, Elsantha, le bacche della nostra eroina sono più grandi del 30-40% e la quota di frutti commerciabili è più alta del 20% e si nota anche una percentuale più alta di esemplari di grandi dimensioni. La salsa ha un alto rendimento: circa 1 kg di bacche per cespuglio. Inoltre, tali indicatori sono abbastanza realizzabili con una tecnologia agricola moderata e piccoli errori di cura. Creando condizioni di crescita ideali, le fragole possono mostrare più risultati. Secondo il creatore, in termini di resa, la nostra eroina supera Sonata e paragonabile a Firenze... Inoltre, il titolare del brevetto osserva che le bacche sono facili da rilevare visivamente sul cespuglio, il che rende la raccolta più facile e veloce.
La varietà matura tardi, intorno ai primi di metà luglio. A seconda della regione di coltivazione, può iniziare a dare frutti sia prima che dopo. Nella sua terra natale, la salsa matura 7-10 giorni dopo Elsanta, più o meno alla pari con Firenze e un po 'più tardi della Polka. La nostra eroina è perfetta per prolungare il turnover degli acini, quando le varietà precoci e di mezza stagione hanno già rinunciato a gran parte del loro raccolto. Ma vale la pena dire che nel nostro paese questa fragola non ha guadagnato molta popolarità tra gli agricoltori e Firenze, come lei, è più conosciuta.
La pianta è altamente resistente all'oidio, all'avvizzimento verticale, moderatamente suscettibile alla peronospora, ma molto vulnerabile al marciume grigio. Pertanto, è imperativo prestare attenzione a trattamenti preventivi tempestivi. La resistenza invernale della varietà è buona, ma è meglio prendersi cura del rifugio. Nelle regioni settentrionali con inverni molto freddi, è possibile il congelamento delle piante, quindi i materiali di copertura sono estremamente necessari in tali aree. Lo stesso si può dire della resistenza al gelo delle fragole; in caso di forti gelate primaverili, può essere seriamente compromessa. Anche la resistenza al calore e alla siccità nella salsa sono relative, nelle stagioni molto calde si possono osservare affondi e una lunga mancanza di umidità porta a una diminuzione della resa.
In generale, la nostra eroina dipende abbastanza dalle condizioni climatiche. Nei periodi di caldo secco, si osserva una diminuzione delle dimensioni delle bacche, la loro polpa diventa più morbida, inoltre, i frutti possono essere cotti al sole. D'altra parte, c'è anche un momento piacevole: in tali condizioni, le fragole diventano più dolci. Nelle stagioni piovose e fredde, il contenuto di zucchero delle bacche diminuisce e aumenta il rischio di danni al frutto a causa del marciume grigio.
La salsa è abbastanza poco impegnativa per i terreni, ma mostrerà il suo miglior sapore su terreni acidi con un pH di 5 - 5,5. Può essere coltivato anche su terreni poveri di nutrienti, ma in questo caso un buon rendimento si può ottenere solo con concimazioni tempestive in quantità sufficienti. A proposito, sul vestirsi. La mancanza di nutrizione, in particolare di elementi minerali, influisce negativamente sul gusto del frutto e sulla produttività stessa delle piante. Questo non vuol dire che queste fragole richiedano un'alimentazione regolare eccessivamente abbondante, ma comunque risponderanno perfettamente a tutti i tuoi sforzi. La varietà può essere attribuita al tipo intensivo, quindi una semplice regola funziona per prendersene cura: meglio te ne prendi cura, più ti ringrazierà.
Un'altra sfumatura agrotecnica: la salsa reagisce molto negativamente al ristagno. Inoltre, l'ispessimento fa male alle piante, quindi è consigliabile piantare cespugli a una distanza di almeno 40 cm l'uno dall'altro. E non dimenticare di aggiornare gli atterraggi in modo tempestivo. Il periodo di utilizzo delle piante varia in base all'intensità della coltivazione; con una moderata tecnologia agricola, possono dare costantemente buoni frutti per circa 3-4 anni. Con l'uso attivo, le fragole esauriscono rapidamente la loro intera risorsa, quindi potrebbe essere necessario aggiornare il materiale di piantagione in 2 anni e, a volte, in un anno.
Cosa si può dire alla fine. La salsa è un'ottima varietà degna di attenzione con ottime caratteristiche. In molte delle sue qualità, non è inferiore ai preferiti del mercato delle fragole, quindi è molto attraente per la coltivazione commerciale di piccoli volumi e la coltivazione in orti. Questa varietà potrebbe non avere caratteristiche eccezionali, ma è molto affidabile e stabile e non ti lascerà mai senza un raccolto.
