Varietà di uva Agat Donskoy

L'agata Donskoy è una varietà diffusa di uva da tavola di colore scuro, particolarmente apprezzata nelle regioni settentrionali, grazie alla sua senza pretese, alla maggiore resistenza al gelo e al periodo di maturazione piuttosto precoce.

La varietà è stata ottenuta negli anni '80 del secolo scorso presso l'Istituto di ricerca russo di viticoltura e vinificazione. I famosi scienziati Ya.I. Potapenko, il cui nome è attualmente l'istituto, I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.S. Skripnikov, S.I. Agapova. Durante l'incrocio, è stata utilizzata una combinazione piuttosto complessa, durante la quale è stata effettuata inizialmente l'ibridazione con la partecipazione delle varietà Zarya Severa e Dolores, e quindi la forma risultante è stata fecondata con polline di Russian Early. Come risultato di uno schema così complesso, il DNA della novità ha incorporato una vasta gamma di geni di vari tipi di uva, che ne determinano l'elevata plasticità e adattabilità a una varietà di condizioni di crescita.

Inizialmente, l'ibrido si chiamava Vityaz, ma in seguito il nome ufficiale fu cambiato in quello attuale. Da allora, entrambi i nomi sono stati incontrati, ma significano la stessa varietà. La promettente forma è stata trasferita alla prova varietale statale nel 1987 e nel 1992 è stata completata con successo, dopodiché Agat Donskoy è stata inclusa nel Registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa, essendo ufficialmente raccomandata per la semina nel Caucaso settentrionale e negli Urali. regioni. A causa dell'adattabilità della varietà alla coltivazione in condizioni climatiche rigide, i viticoltori dilettanti l'hanno diffusa in un gran numero di aree della Zona della Terra Non Nera, così come nel sud della Siberia, dove si è perfettamente acclimatata, deliziando il suo proprietari con raccolti ricchi e generosi del sud.

Caratteristiche agrobiologiche

Cespugli vigorosi, i germogli annuali raggiungono i 2-3 metri di lunghezza. La corona del giovane germoglio ha una debole pubescenza a ragnatela. Le foglie sono di medie dimensioni e grandi, verde scuro, a forma di cuore, per lo più a cinque lobi con un leggero grado di dissezione e bordi curvi verso l'alto. Il lato superiore della foglia è finemente frizzante, il lato inferiore è ricoperto da una pubescenza ispida di bassa intensità. Le tacche laterali sono appena marcate e spesso sono completamente assenti. Le tacche del picciolo si trovano aperte, a fessura o chiuse, quasi senza lume. Il picciolo è leggermente più corto della vena principale. I denticoli lungo i bordi della foglia sono di medie dimensioni, triangolari oa forma di sega, hanno una base ampia, lati curvi e apici leggermente appuntiti e talvolta smussati. I fiori di Agatha Donskoy sono bisessuali e quindi non necessitano di ulteriore impollinazione e le bacche non sono inclini ai piselli. Nonostante la notevole durata della crescita di un anno, matura molto bene, del 70-90%. Una vite matura cambia colore da verde a marrone. In questo caso, i nodi sono colorati in modo più brillante degli internodi.

I grappoli della varietà sono di dimensioni superiori alla media, conici, di moderata densità, talvolta spargoli, del peso di 400-600 grammi. I pettini sono lunghi, aggraziati, di colore verde chiaro. Gli acini sono grandi, rotondi, di colore blu scuro o rosso violaceo, di 22-25 mm di diametro, del peso di 4-6 grammi. La superficie dell'uva è ricoperta da uno strato denso di un rivestimento ceroso protettivo. L'uniformità delle bacche è elevata, motivo per cui i pennelli hanno un aspetto molto attraente e pulito. Inoltre, a causa della disposizione non troppo fitta degli acini, non si danneggiano e non si deformano. La loro polpa è carnosa, piuttosto succosa con un gusto semplice, ma allo stesso tempo gradevole, senza specificità nel retrogusto e nell'aroma. Il contenuto di zucchero del succo non è il più alto - 13-15 g / 100 ml, l'acidità titolabile è 6-7 g / l. La pelle è piuttosto spessa, ma non differisce nella sua struttura grossolana, e quindi viene mangiata. I semi sono grandi, 1-2 in ogni bacca, evidenti quando vengono mangiati.Allo stesso tempo, le caratteristiche di degustazione di Agat Donskoy sono abbastanza decenti e sono stimate in 7,7 punti, che è persino leggermente superiore allo standard per il quale è stato accettato Shasla White.

Ci possono essere diverse direzioni per utilizzare il raccolto raccolto. Oltre al consumo diretto, da queste uve si ricavano deliziose preparazioni fatte in casa per l'inverno: composte, marmellate, conserve. Alcuni amanti provano a farne del vino, ma questa bevanda è di qualità insoddisfacente, con una bassa gradazione alcolica, un gusto inespressivo e molto instabile nella conservazione. Inoltre non è molto adatto per la coltivazione commerciale nelle aziende agricole, perché recentemente sono apparse molte varietà che superano significativamente il nostro eroe nei parametri estetici e gastronomici, inoltre, quelle mature precedenti. Perdono per lui solo nella resistenza a fattori sfavorevoli di coltivazione, ma gli acquirenti sul mercato si preoccupano poco di questo fatto, e quindi scelgono uve di un aspetto più attraente. La qualità di conservazione di Agat Donskoy non è male a causa della buccia spessa delle bacche, e quindi i grappoli raccolti possono essere conservati e consumati per un periodo molto lungo.

A seconda della durata della stagione di crescita, appartiene alle varietà medio-precoci. Se contiamo dall'inizio del germogliamento in primavera, di solito passano 115-120 giorni prima della maturazione dei primi pennelli. Durante questo periodo, le piante richiedono una moderata quantità di calore, che consente loro di sentirsi a proprio agio anche in una regione così, non vinicola, come la regione di Mosca. Qui, secondo la testimonianza di molti dilettanti, l'uva ha il tempo di ritrovare la sua condizione abituale, e risulta abbastanza adatta al consumo. La resistenza al gelo aumentata fino a -26 ° C contribuisce anche al progresso della cultura a nord, tuttavia, nelle zone con il clima più rigido, questi indicatori non saranno ancora sufficienti e anche il nostro eroe avrà bisogno di un riparo.

La resa di Agatha Donskoy è uno dei suoi maggiori punti di forza. Il suo elevato rendimento è facilitato da un'ottima percentuale di tralci fruttuosi (75-80%) e da un elevato numero di grappoli su vitigni produttivi (1,3-1,5). Queste caratteristiche, in combinazione con la relativa varietà a frutto grosso, garantiscono ottime rese, soprattutto su arbusti coltivati ​​con un buon livello di tecnologia agricola, e formati con una grande disponibilità di legno perenne. In questi casi, la massa dei grappoli raccolti da una pianta può raggiungere i 40-50 kg. Allo stesso tempo si verificano evidenti sovraccarichi di uva con la vendemmia, che si manifestano per debole crescita dei tralci, prolungamento della stagione vegetativa e deterioramento della qualità della vendemmia. I casi più trascurati, soprattutto con la loro ricorrenza annuale, possono finire molto male per i cespugli stessi. Questo fatto impone al coltivatore di razionare accuratamente il carico di germogli e colture attraverso la potatura e le successive operazioni verdi.

Sulla vite, l'uva può continuare a rimanere appesa a lungo dopo la maturazione solo con tempo asciutto e caldo. In condizioni di umidità, così come in caso di sbalzi di umidità del suolo, provocati da piogge torrenziali che hanno sostituito la stagione secca, le bacche si spaccano in modo massiccio e richiedono un consumo o una lavorazione rapidi. Le vespe non sono particolarmente interessate alle bacche dalla buccia spessa, quindi questa varietà può essere considerata naturalmente protetta da esse. Tuttavia, non appena compare il "crepitio" dell'uva, insetti fastidiosi si precipitano in massa verso il frutto danneggiato.

Caratteristiche agrotecniche

Va riconosciuto che, nonostante l'ammissione ufficiale di Agat Donskoy alla coltivazione nella regione del Caucaso settentrionale, questa varietà è ancora più adatta alle regioni settentrionali che non sono rovinate dal caldo.Nelle regioni vinicole tradizionali è difficile per lei competere con varietà e ibridi di alta qualità, ma nella zona centrale del paese, e ancora di più negli Urali e in Siberia, quest'uva sarà molto utile.

Con sufficiente apporto di calore, viene posto sia in pianura che in pendenza, ma in caso di rischio di maturazione incompleta, vale la pena considerare con maggiore attenzione la scelta del sito di atterraggio. Il livello più alto di SAT può essere ottenuto piantando un vigneto nella parte superiore dei versanti meridionali e, nelle condizioni di un appezzamento personale, lo stesso effetto può essere ottenuto nel cosiddetto. "Cultura muraria", quando i cespugli crescono sul lato meridionale di vari edifici che fungono da protezione dai venti freddi. Ma i pendii settentrionali, le pianure delle valli e dei canaloni non sono adatti alla varietà, anche in assenza di mancanza di calore. Una limitazione simile si applica ai luoghi con un livello elevato di acque sotterranee, suoli eccessivamente umidi e impregnati d'acqua.

Le talee di questo vitigno radicano molto bene, il che facilita notevolmente la sua propagazione anche per i coltivatori inesperti. Allo stesso tempo, piantare Agatha Donskoy sulle proprie radici può essere effettuato solo in regioni prive di radice di fillossera. Se non c'è fiducia nell'assenza di afidi delle radici, allora per evitare conseguenze fatali, vale la pena usare piantine innestate resistenti alla fillossera. L'area di alimentazione per cespugli vigorosi è assegnata sufficiente - almeno 4,5-5 mq. metri.

La necessità di coprire la vite, e con essa il metodo di formazione della pianta, dipende dalle temperature minime invernali in una determinata zona. L'opzione migliore per la varietà sarà un potente metodo di alta qualità e non coprente per mantenere i cespugli, e l'ideale è il loro posizionamento su archi e pergole. Tuttavia, sono possibili solo dove il termometro non supera il segno critico di -26 ° C. Nella maggior parte delle regioni di coltivazione di quest'uva, la sua resistenza al gelo non sarà sufficiente e la coltivazione può essere effettuata solo con l'uso di schemi di copertura e le loro caratteristiche formazioni tozze a forma di cordone inclinato o ventaglio a più bracci.

Per regolare il carico, i cespugli in primavera vengono caricati con 35-45 occhi, con una lunghezza di potatura di 5-8 gemme. Con l'inizio della stagione di crescita, i germogli deboli e sterili si staccano, mantenendo solo quelli fruttiferi, 22-26 per pianta. Prima della fioritura, anche le infiorescenze vengono diradate, lasciando non più di due pennelli su tralci forti e uno su viti medie.

La varietà è abbastanza resistente alle malattie fungine e può essere coltivata con trattamenti chimici minimi contro la peronospora e il marciume grigio. Una certa attenzione è richiesta solo per controllare lo sviluppo di Agat Donskoy oidium, tuttavia, i suoi focolai possono essere facilmente eliminati con l'aiuto di contatti moderni e farmaci sistemici. A scopo preventivo, si consiglia di attuare metodi agrotecnici come la rimozione delle foglie di vite nella zona del frutto, che, oltre a peggiorare le condizioni per lo sviluppo di patogeni, sarà utile per l'insolazione dei grappoli durante la maturazione, e quindi un migliore accumulo zuccheri in loro.