Varietà di uva Aleshenkin (Alyosha)

Molte persone credono che la coltivazione dell'uva nel nord sia un'attività futile e troppo problematica. Inoltre, dicono, non si possono coltivare buone uve, tranne che ibridi interspecifici resistenti al gelo, adatti più per l'abbellimento che per la raccolta, con valutazioni di degustazione elevate. Tuttavia, questo stereotipo distrugge completamente la varietà Aleshenkin (o Alyosha, come viene spesso chiamata), allevata molti decenni fa, nel 1956. Non solo dà una vendemmia molto precoce e abbondante di grandi grappoli d'uva, ma è anche giustamente caratterizzato come un dessert per il gusto alto di bacche molto dolci, che è un vero miracolo in una fresca e breve estate del nord. Ci sono prove che anche nel Circolo Polare Artico, porta ottimi frutti, ovviamente, tenendo conto dell'uso di strutture a terra protette. Ma già alla latitudine di Mosca, Nizhny Novgorod, Kazan e Chelyabinsk, il raccolto ha il tempo di maturare senza serre o serre.

Il nostro eroe è stato ottenuto alla stazione sperimentale di Volgograd mediante impollinazione della varietà francese Madeleine Angevin, un tempo popolare, con una miscela di polline di altre varietà da tavola. L'autore dell'eroe del nostro articolo è il famoso viticoltore P.E. Tsekhmistrenko. Peter Efimovich ha dato il nome "Aleshenkin" all'idea in onore di suo nipote. Come disse in seguito il figlio dell'allevatore, “il padre apprezzava queste uve, gli piacevano molto le sue qualità. Ma la varietà, come il suo creatore, si è rivelata avere un “carattere”, rivelando appieno i suoi pregi solo ad un vignaiolo competente ”. Pertanto, è sicuro, e l'atteggiamento nei confronti di Alyosha è ambiguo: qualcuno lo ammira sinceramente e qualcuno è molto condiscendente.

Una differenza simile nelle valutazioni delle uve che sono state ampiamente testate per molti decenni si verifica davvero, ed è associata a un elenco significativo di qualità positive e lacune oggettive nell'agrobiologia del nostro eroe. Questi ultimi includono la bassa resistenza al gelo del sistema radicale, il peeling delle bacche che si verifica in anni sfavorevoli, una bassa resistenza alle malattie fungine, nonché una pronunciata tendenza a sovraccaricare il raccolto, che richiede misure obbligatorie per normalizzarlo. Ma, nonostante questo, Aleshenkin era e rimane una delle migliori varietà per la viticoltura nordica, e questa predisposizione da sola copre più che tutte le carenze che i critici tradizionalmente gli presentano.

Caratteristiche agrobiologiche

I cespugli hanno un grande vigore. Le foglie sono di medie dimensioni, allungate in larghezza, di colore verde scuro, quinquelobate con un grado medio di dissezione. La superficie della lamina fogliare è liscia e lucida, non c'è pubescenza sul lato inferiore. Le tacche laterali superiori sono di media profondità, aperte con lati paralleli e fondo arrotondato; quelle inferiori sono poco profonde, appena delineate. La tacca picciolata è chiusa con un lume arrotondato e un fondo appuntito. I denti lungo il bordo della foglia sono triangolari, grandi, con una base ampia e apici arrotondati. Il picciolo è solitamente più corto della vena principale della foglia. I fiori nell'uva sono bisessuali, tuttavia vengono impollinati con il proprio polline in modo soddisfacente, dimostrando in condizioni meteorologiche sfavorevoli durante gli anni di fioritura, una tendenza alle bacche di pisello. Allo stesso tempo, le piccole bacche di Aleshenkin accumulano ancora bene lo zucchero, senza formare affatto semi, che alcuni coltivatori stimano più come una caratteristica specifica della varietà, piuttosto che come un ovvio inconveniente.

Grappoli di dimensioni variabili da grandi a molto grandi, di solito del peso di 500-1000 grammi, ma alcuni spesso crescono fino a 2 kg. La loro forma è conica o largamente conica, a volte ramificata, la densità è media. Il favo è potente, lungo, ben sviluppato, fissa saldamente il grappolo alla vite.Gli acini sono debolmente ovali, di media grandezza (28 × 26 mm), del peso di 4-5 grammi, di un piacevole colore dorato opaco o ambrato con un leggero strato protettivo di prugna secca sulla superficie. La polpa è succosa, ottima consistenza croccante, sapore molto dolce armonico senza specifiche caratteristiche varietali nell'aroma. La pelle è abbastanza spessa, soda, ma commestibile. I semi nella maggior parte delle bacche di Aleshenkin sono presenti nella quantità di 1-2 pezzi, tuttavia, fino a un terzo dell'uva su un grappolo sono completamente senza semi, il che aumenta notevolmente le loro caratteristiche gustative. I grappoli maturi, se le condizioni meteorologiche lo consentono, possono rimanere a lungo appesi ai cespugli, senza diminuire le loro elevate qualità di consumo e senza essere danneggiati dalle vespe.

Il raccolto è destinato al consumo fresco, nonché per ottenere un succo molto gustoso, ricco e dolce. Funziona bene anche nelle composte e la marmellata d'uva originale si ottiene da bacche senza semi. A causa della buccia densa e della polpa delle bacche, il raccolto è abbastanza trasportabile, ma non è adatto per la conservazione a lungo termine. Anche nei frigoriferi può essere conservato per brevissimo tempo.

Varietà a maturazione molto precoce. Inoltre, non è tanto la stagione di crescita dal germogliamento alla maturazione dell'uva (110-115 giorni) che è eccezionale, ma la quantità fenomenale di calore richiesta per ottenere un raccolto. La somma delle temperature attive richieste da Aleshenkin non supera i 2000 ° C. Per avere un'idea migliore di quanto sia piccolo, riportiamo solo che un livello simile di SAT è caratteristico di città così lontane dal sud come Yaroslavl, Kostroma e Nizhny Tagil.

La resa è costantemente elevata, necessita addirittura di essere limitata a 8-10 chilogrammi per cespuglio, in modo da non danneggiarsi, togliendosi la forza necessaria per uno svernamento di successo con fruttificazione eccessivamente abbondante. La resistenza al gelo della parte fuori terra delle piante è aumentata (-24 ° C), tuttavia il "tallone d'Achille" di questa varietà di uva è la debole resistenza al gelo dell'apparato radicale. È difficile tollerare le basse temperature, che possono causare la morte dell'intera pianta.

La vite, a condizione che non ci sia sovraccarico dei cespugli con la vendemmia, matura bene. La fecondità dei germogli di Aleshenkin è molto alta: fino a tre grappoli per germoglio, il che è molto data la dimensione potenzialmente grande dei pennelli. Il contenuto zuccherino del succo di bacche al momento della maturazione è elevato - fino a 20 grammi / 100 ml, mentre l'acidità, al contrario, è molto bassa e ammonta a 3-5 grammi / litro. Un tale rapporto tra acido e zucchero determina il gusto inebriantemente dolce delle bacche, che sembra fantastico vista la piccolissima quantità di calore richiesta dalla varietà.

Caratteristiche agrotecniche

La coltivazione di Aleshenkin è irta di una serie di difficoltà a causa delle sue caratteristiche varietali. Innanzitutto, come già accennato, è a rischio l'apparato radicale dell'uva, poco resistente alle gelate invernali. Per la coltivazione di successo di Alyosha nel nord, è necessario innestarlo su portainnesti resistenti al gelo. Se hai solo piantine con radici proprie, dovrai sviluppare un meccanismo per riscaldare il terreno sotto i cespugli per molti anni a venire, specialmente nelle regioni con inverni poco nevosi. Per questo, è adatta la pacciamatura della terra con uno strato di foglie, paglia, canne, segatura. Buoni risultati sono anche mostrati da un'abbondante irrigazione autunnale di carica idrica, poiché il terreno umido, a causa dell'elevata capacità termica dell'acqua, congela a una profondità inferiore.

La parte fuori terra dei cespugli di questa varietà deve anche essere protetta dal gelo nelle zone dove le temperature invernali inferiori a -24 ° C non sono rare. Se le temperature minime non si discostano troppo da questo dato, allora sarà sufficiente un leggero strato di materiale termoisolante per ricoprire la vite, che può essere le stesse foglie, una custodia degli aghi, paglia o segatura. Se le gelate in inverno si verificano molto più gravi, non puoi fare a meno di potenti rifugi a due strati. La condizione principale per qualsiasi metodo di protezione è che la vite di Aleshenkin rimanga asciutta al coperto, altrimenti le gemme inevitabilmente marciranno e moriranno entro la primavera.

Un altro problema è la suscettibilità della varietà a malattie fungine dannose: muffa e oidio.Per proteggersi da essi, è necessario eseguire tutti i trattamenti fungicidi necessari con alta qualità e integralmente, secondo gli schemi di protezione per i vitigni instabili. Come una certa prevenzione e riduzione della nocività delle malattie, è possibile consigliare più attivamente di eseguire operazioni verdi in un vigneto in crescita - detriti, giarrettiera, tralci pizzicanti e grappoli alleggeriti per garantire una buona ventilazione, rapida essiccazione del mattino rugiada, che peggiorerà le condizioni per la riproduzione di agenti patogeni.

Per prevenire i piselli, ai quali la varietà è predisposta, si utilizza una sola irrorazione o immersione delle infiorescenze in una soluzione dello stimolatore di crescita Gibberellin. Questa procedura non solo eliminerà il problema associato a un'impollinazione insufficiente, ma aumenterà anche le dimensioni di tutte le bacche e, in definitiva, la resa complessiva di Aleshenkin.

Oltre a questi accorgimenti, è imperativo effettuare il razionamento degli arbusti con una vendemmia, diradando le infiorescenze in eccesso. Su un germoglio fruttuoso, non dovrebbe esserci più di un pennello e in generale ci sono 10-15 grappoli sul cespuglio, a seconda delle loro dimensioni. Inoltre, nel processo di coltivazione delle bacche, puoi staccare la parte inferiore dei pennelli più grandi, il che ridurrà anche il carico sul cespuglio di Aleshenkin ei grappoli matureranno in modo più uniforme. Se ciò non viene fatto, le piante soggette a sovraccarico non solo non saranno in grado di "tirare fuori" il raccolto alle condizioni richieste, ma possono anche partire in inverno con una vite non sufficientemente matura, che porterà inevitabilmente alla sua morte in inverno, nonostante qualsiasi rifugio.

I cespugli si formano in una cultura di copertura secondo il principio del ventilatore a più bracci o secondo lo schema di un cordone inclinato (obliquo). Le formazioni di stampaggio non coprenti sono possibili solo nelle regioni relativamente meridionali, ma la varietà è meno popolare lì a causa della presenza di un gran numero di varietà di uva meno stravaganti del gusto, delle dimensioni e del colore dei frutti di bosco più vari. Inoltre, nel sud, le bacche di Aleshenkin acquisiscono una sorta di rossore arrugginito, che rovina in qualche modo la presentazione dei grappoli.

Tuttavia, tutto ciò non toglie nulla ai meriti del nostro eroe, come una varietà di alta qualità testata nel tempo per la viticoltura settentrionale. In condizioni climatiche rigide, si manifesta in tutto il suo splendore, e quindi, nonostante la sua veneranda età, il nostro Alyosha sarà popolare per molti anni e sarà richiesto da viticoltori entusiasti che sono pronti a investire le loro forze ed energie nella crescita alta. uve di qualità in condizioni apparentemente del tutto inadatte.