Vitigno Gala

La forma ibrida dell'uva Gala di colore scuro da tavola è il frutto del lavoro di un talentuoso allevatore popolare di Zaporozhye Vitaly Zagorulko. Negli ultimi decenni, molte nuove meravigliose varietà di "bacca del sole" sono state allevate dalle sue mani, che hanno ricevuto un meritato riconoscimento, e la nostra eroina occupa un posto degno tra loro.

È stato ottenuto incrociando due famose varietà: Regalo a Zaporizhzhia, originario dell'Ucraina, e Codryanki, selezione dell'Istituto di ricerca moldavo per la viticoltura e la vinificazione. Ognuno di loro possiede in sé qualità eccezionali, molte delle quali sono state trasmesse alla loro prole. Per effetto dell'ibridazione si sono ottenute piante molto potenti, che dimostrano una resa elevata e stabile di grappoli a maturazione precoce di ottimo aspetto e gusto. Inoltre, l'ibrido ha una maggiore resistenza alle malattie, ma la sua resistenza al gelo è nella media. E, tuttavia, dalla totalità di tutti i fattori, Gala è molto apprezzato da molti viticoltori, ampliando gradualmente la geografia della sua distribuzione.

Caratteristiche agrobiologiche

I cespugli d'uva sono molto vigorosi. La chioma del giovane germoglio è grigio-verdastra a causa dell'abbondante pubescenza, l'asse del germoglio ha toni rosati, le foglie giovani sono rugose e lucenti. Le foglie formate sono di colore verde scuro, arrotondate o leggermente allungate in larghezza, ondulate, a cinque lobi, praticamente senza dissezione. La superficie fogliare della varietà è finemente frizzante. Le tacche laterali sono del tutto assenti o possono essere appena delineate. Le tacche del picciolo sono per lo più aperte a forma di lira con un fondo affilato, ma si possono trovare anche quelle a volta. I piccioli sono paragonabili in lunghezza alla vena principale della foglia, di colore rosa-verdastro. I denticoli ai bordi della lamina fogliare sono di media grandezza, triangolari e seghettati con base larga, bordi convessi e apici appuntiti. I fiori sono bisessuali, il che consente alle infiorescenze di impollinarsi perfettamente con il proprio polline e formare grandi bacche senza segni di piselli. I germogli verdi, nonostante la loro crescita molto elevata, maturano bene, non meno di 2/3 della loro lunghezza e in condizioni climatiche favorevoli - completamente. I germogli d'uva maturi acquisiscono un colore marrone opaco.

I grappoli di Gala sono molto eleganti e grandi, lunghi fino a 25 cm e oltre, larghi fino a 18-20 cm, il loro peso medio è di 600-900 grammi, il più massiccio - fino a 2 kg. La forma è sostanzialmente conica, la densità è media, l'uniformità degli acini è ottima. Gli acini nel pennello non vengono deformati o danneggiati l'uno contro l'altro. I pettini della varietà sono lunghi e robusti, il loro colore è simile al colore dei piccioli delle foglie. Le bacche sono grandi, ovali, di colore blu scuro con una spessa fioritura di prugne grigie, del peso di 10-12 grammi. La polpa è densa, succosa-carnosa, con un rinfrescante sapore agrodolce, ma senza un brillante aroma varietale. L'accumulo di zucchero all'inizio della fase di maturità rimovibile è nella media - 15,5-16,5 g / 100 ml di succo, acidità titolabile 7-8 g / l. Con l'inizio della piena maturazione, il contenuto di zucchero aumenta leggermente e il contenuto di acido diminuisce. La buccia delle bacche è piuttosto densa, ma allo stesso tempo mangiata. I semi sono disponibili nella quantità di 2-3 pezzi. Le qualità gustative delle bacche sono classificate come alte, anche se alcuni buongustai mancano di dolcezza.

Il raccolto viene utilizzato per il consumo fresco. L'elevata presentazione delle uve determina la sua ottima richiesta sul mercato, e il periodo di maturazione precoce garantisce la possibilità della sua vendita a prezzi relativamente elevati. Grazie a questo, l'ibrido gode dell'interesse degli agricoltori che lo coltivano per la vendita.La varietà occupa un posto degno anche tra i dilettanti nei loro appezzamenti privati, perché oltre all'uso diretto per il cibo, Gala viene utilizzato con successo per l'inscatolamento domestico, durante il quale si preparano composte, conserve e marmellate deliziose e riccamente colorate. Buona la trasportabilità dei grappoli, che permette loro di essere trasportati su lunghe distanze senza troppi danni. Possono essere conservati per un periodo di tempo medio, a condizione che venga creato un microclima ottimale per questo scopo.

La vendemmia matura al sud nella prima decade di agosto. La stagione di crescita dal momento in cui le gemme si aprono fino a quando le uve sono pronte per la raccolta è di 110-115 giorni, caratterizzando l'ibrido come una maturazione precoce. Durante questo periodo, ha bisogno di una quantità di calore relativamente piccola, pari a 2250-2350 ° C. Questi indicatori consentono di espandere la geografia della distribuzione di questa varietà ben oltre le tradizionali regioni vitivinicole, fino alle regioni meridionali della Regione della Terra Non Nera della parte europea del nostro paese. Teoricamente, c'è la possibilità che maturi un po 'più a nord, tuttavia, nelle stagioni più fredde, le bacche di Gala, che non sono già le più eccezionali in termini di accumulo di zucchero, possono risultare leggermente commestibili lì. Non dimenticare gli indicatori molto moderati di resistenza al gelo della forma (-20 ... -21 ° C), per cui, anche a sud, ha bisogno di un riparo affidabile per l'inverno.

Gli indicatori di resa sono uno dei principali motivi di orgoglio per questa varietà. Fino a 20 chilogrammi di uva da un cespuglio, piante potenti e ben sviluppate "si estendono" senza alcun segno di congestione. Un'alta percentuale di germogli fruttiferi e un numero significativo di infiorescenze su di essi consente di porre una resa potenziale molto maggiore, ma ciò non dovrebbe essere consentito, poiché il pagamento per la generosità smodata della varietà può essere una diminuzione del gusto dei frutti di bosco, un prolungamento della stagione di crescita e, soprattutto, indebolimento delle piante che possono anche morire dopo diverse stagioni di regolare sovraccarico. Per prevenire questi fenomeni negativi, i cespugli devono essere rigorosamente normalizzati con germogli e resa, nonché la correlazione obbligatoria di questi indicatori con l'età della pianta, la forza della sua crescita e l'energia vitale. Ciò dovrebbe essere fatto con particolare attenzione nelle regioni con i tassi di fornitura di calore non più elevati, dove qualsiasi ritardo nella stagione di crescita è molto critico.

Dopo l'inizio della maturazione asportabile, se il tempo lo permette, si possono lasciare i grappoli sui cespugli per ottenere rapporti più armonici di zuccheri e acidi. Va tenuto presente che questa varietà ha una certa predisposizione a rompere le bacche in caso di brusco cambiamento dell'umidità del suolo, cosa che spesso accade quando arrivano forti piogge in sostituzione di una prolungata siccità. Di conseguenza, il raccolto può perdere in gran parte la sua presentazione, fino alla completa inidoneità alla vendita. Le bacche dolci troppo mature possono anche attaccare le vespe, sebbene nelle prime fasi di maturazione non siano particolarmente interessate a Gala. Queste circostanze costringono il viticoltore a riflettere, soppesando tutti i pro ei contro in merito alla giustificazione di tale rischio al fine di migliorare il gusto dei grappoli in fase di piena maturazione.

Caratteristiche agrotecniche

Le caratteristiche economiche delle uve possono essere valutate abbastanza buone. In relazione alla nostra eroina, non ci si può lamentare dell'eccessiva effeminatezza o della necessità di cure specifiche per lei. Le principali attività in vigneto corrispondono alla tecnica di coltivazione tradizionale per l'allevamento, e solo poche caratteristiche lo distinguono da altre varietà di media resistenza.

L'impianto deve essere effettuato in aree adatte alla viticoltura.La forma ibrida cresce altrettanto vigorosamente sia in pianura che sui pendii, mentre il fattore principale è l'apporto di calore alle piante. Nel sud, dove gli indicatori della somma delle temperature attive più che coprono il suo fabbisogno, questo requisito potrebbe non essere così rilevante, ma nelle regioni settentrionali, dove gli amatori spesso prestano attenzione a Gala a causa della sua precoce maturazione, è necessario curare preventivamente di creare un microclima favorevole ai cespugli di vite ... Per fare questo, sono collocati in una cultura del muro sul lato sud di case, annessi, recinzioni fitte e siepi, dove saranno protetti dai venti freddi. In caso di posa di piantagioni agricole su larga scala, è necessario scegliere un sito nella parte superiore delle pendici delle esposizioni calde.

A causa della mancanza di dati sulla resistenza alla fillossera radicale, la piantumazione della nostra eroina nelle regioni infette da questo parassita è possibile solo con piantine innestate, mentre in luoghi garantiti esenti da afidi radicali è ampiamente praticata la sua propagazione per talea facilmente radicante. A seconda del metodo scelto, anche i tempi di entrata della varietà in fruttificazione possono differire. Le piantagioni con radici proprie vengono trasferite ad esso, di regola, un anno prima di quelle innestate. L'area di alimentazione per le viti con un vigore significativo dovrebbe essere adeguata. La nostra eroina, in particolare, richiede 4,5-5,5 mq. metri di terreno.

Quasi ovunque in cui viene coltivata Gala, ha bisogno di coprire la parte fuori terra per l'inverno. Il suo metodo e il suo spessore differiranno a seconda del pericolo di gelo del clima locale. Se al sud è sufficiente seppellire la vite nel terreno, nelle regioni con inverni rigidi sarà necessario isolarla con paglia, trucioli di legno, rami di abete rosso, un porta aghi o altro materiale organico, seguito dalla protezione del l'intera struttura dall'umidità scongelata utilizzando scudi di legno, pellicola o materiale di copertura. Buoni risultati sono anche mostrati dai rifugi a film leggero, come le mini-serre, la cui temperatura in inverno è di 7-8 gradi superiore a quella all'aperto.

Il carico dei cespugli di questa varietà durante la potatura è in media di 30-40 occhi, tenendo conto dell'accorciamento medio delle frecce di frutta dell'uva a 6-8 gemme. Quando un frammento viene rimosso, i germogli deboli e sterili vengono rimossi e, prima della fioritura, rimane solo un mazzo forte su ciascuno dei rimanenti.

La resistenza dell'ibrido agli agenti patogeni fungini è superiore alla media. La resistenza all'oidio e all'oidio è di 3-3,5 punti e quindi, per combatterli, sono necessari diversi trattamenti fungicidi profilattici durante i periodi di massima nocività - prima e dopo la fioritura dell'uva. Durante la successiva stagione di crescita, è necessario monitorare costantemente i cespugli e adottare misure puntuali ma efficaci quando compaiono focolai di danno da agenti patogeni. Alcuni coltivatori lamentano la suscettibilità di Gala al marciume grigio, per la cui prevenzione è possibile raccomandare misure agrotecniche. In particolare, sarà molto utile la chiarificazione precoce della zona frutticola delle piante. Grazie a questa tecnica, i grappoli saranno meglio ventilati, il che ridurrà la probabilità di sviluppare malattie su di essi di un ordine di grandezza e allo stesso tempo migliorerà la loro insolazione, il che aumenterà anche la qualità del raccolto.