Varietà di uva Moldova

La Moldova è una varietà da tavola antica, molto famosa e diffusa della selezione moldava. È stato creato presso l'Istituto di ricerca per la viticoltura e la vinificazione della Repubblica di Moldova negli anni '70 del secolo scorso, ma gode ancora di una meritata popolarità tra i produttori e gli acquirenti di uva da tavola. Può essere giustamente definito uno dei biglietti da visita della scienza dell'allevamento moldavo, perché, oltre ad essere riconosciuto in patria, è diffuso in molte regioni viticole dell'ex Unione Sovietica. In Russia, la Moldova è ufficialmente inclusa nel registro statale dei risultati dell'allevamento nella regione del Caucaso settentrionale (Repubblica del Daghestan, Repubblica di Kabardino-Balkar, territorio di Krasnodar e Repubblica di Adighezia, regione di Rostov, territorio di Stavropol e Repubblica di Karachay-Cherkessia, Crimea ) e Nizhnevolzhsky (Volgograd, Astrakhan, regione di Saratov, Repubblica di Kalmykia). La varietà è apprezzata per la sua elevata produttività, i bei grappoli di grandi dimensioni, la trasportabilità del raccolto e l'idoneità per lo stoccaggio a lungo termine per tutto l'inverno.

La Moldova è stata allevata incrociando la varietà Guzal Kara con il complesso ibrido interspecifico Saiv Villar 12−375. Suddiviso in zone nel 1980. La nostra eroina si è rivelata un tale successo che, a sua volta, lei stessa è stata utilizzata nel lavoro di riproduzione per allevare varietà come Nadezhda AZOS, Kuban, Kodryanka, Zarevo e alcune altre.

Cespugli vigorosi. Le foglie sono grandi, quinquelobate, leggermente sezionate, di colore verde scuro (rosso-viola in autunno), con bordi ricurvi verso l'alto, con una debole ragnatela e pubescenza ispida al di sotto. Le tacche superiori sono piccole, aperte, appena segnate oa forma di lira, quelle inferiori sono assenti o appena segnate. La tacca del picciolo è aperta, a forma di lira, con fondo appuntito. I denticoli sui bordi dei lobi sono grandi, triangolari con un'ampia base, lungo il bordo: grandi, triangolari stretti, multidirezionali. I fiori in Moldova sono bisessuali.

I grappoli della varietà sono grandi, cilindrici, conici o alati, di media densità o spargoli, con un peso medio di 400-600 grammi e oltre. Il gambo del grappolo è forte, di media lunghezza, di colore verde. L'acino è grande, di dimensioni 25 × 19 mm e del peso di 6-7 grammi, ovale, viola scuro con una fitta fioritura di prugne. Ci sono 2-3 semi in una bacca, meno spesso 4. La buccia è forte, densa. La polpa è carnosa, croccante, ha una cartilagine gradevole pronunciata. Il gusto è armonico, neutro, agrodolce. Durante la conservazione, l'acidità nell'acino è notevolmente ridotta, il che ha un effetto positivo sulla valutazione complessiva dell'assaggio delle uve. Avendo conservato i grappoli fino alla primavera (e nel caso della Moldova, questo è un compito abbastanza fattibile), non c'è dubbio che diventeranno dolci, come il miele.

Il raccolto di questa varietà viene utilizzato per il consumo fresco e la conservazione a lungo termine (in celle frigorifere fino a marzo-aprile). È anche possibile preparare deliziose composte ricche e persino marmellata. Lo stoccaggio a lungo termine unito ad un'ottima trasportabilità rende queste uve molto preziose per la coltivazione commerciale. Infatti, nei mesi invernali la Moldova non solo migliora significativamente le sue caratteristiche gustative, ma cresce anche molto di prezzo, aumentando seriamente la redditività della sua coltivazione.

La varietà è una delle varietà a maturazione tardiva, il che limita notevolmente le possibilità della sua distribuzione esclusivamente alle regioni meridionali. In effetti, nelle regioni più settentrionali, potrebbe semplicemente non avere il tempo di maturare. La durata della stagione di crescita delle uve dal germogliamento alla piena maturazione degli acini (fine settembre - inizio ottobre) è di 155-160 giorni con la somma delle temperature attive di 2900-3000 ° C. La maturazione dei germogli è buona - 90%. La percentuale di germogli fruttuosi è del 65-70%. Il numero di grappoli per germoglio sviluppato è 0,8-0,9, per germoglio fecondo - 1,7. La resa è costantemente alta - 120-150 kg / ha.I cespugli ben sviluppati con un alto livello di tecnologia agricola e condizioni meteorologiche favorevoli su potenti formazioni ad arco sono in grado di produrre raccolti davvero giganteschi - fino a 150 chilogrammi di bellissimi e succosi grappoli di eccellente qualità. Questa, a proposito, è un'altra caratteristica della Moldavia: si sente molto meglio su supporti ad arco orizzontali e pergolati che su un traliccio verticale. Allo stesso tempo, i grappoli acquisiscono una presentazione molto migliore e durante la raccolta, lo strato di rivestimento in cera viene meno danneggiato, che protegge gli acini dalla decomposizione durante la conservazione. Il contenuto zuccherino del succo d'uva è di 17-19 grammi per centimetro cubo, con un'acidità al momento della maturazione di 8,0-8,5 g / l.

Le proprietà agrotecniche della Moldova sono piuttosto degne. Oltre alla buona resa del raccolto, si può notare la sua maggiore resistenza alle principali malattie. L'unica cosa a cui prestare attenzione è il controllo dello sviluppo della phomopsis, a cui la varietà è molto sensibile, nonché le possibili manifestazioni di clorosi calcarea. Contro altre malattie saranno sufficienti uno o due trattamenti preventivi prima e dopo la fioritura. Il cracking delle bacche di solito non si osserva, tuttavia, un brusco cambiamento nella siccità prolungata con tempo piovoso può causare qualche problema. Le vespe danneggiano raramente l'uva, a causa del periodo di maturazione tardiva. Coloro che possono infastidirli sono gli uccelli: con l'inizio del freddo, una bacca dolce attira l'attenzione di storni e altri uccelli. La resistenza al gelo della vite è moderata - fino a -22 ° С. La pianta ha una maggiore resistenza alla fillossera, che consente di coltivarla nella propria cultura radicata, anche nelle zone di infezione da questo parassita delle radici. Tuttavia, per la semina, vale comunque la pena scegliere terreni sabbiosi e sabbiosi, dove la fillossera non è così dannosa.

A causa del suo elevato vigore di crescita, la varietà entra rapidamente nella fase di fruttificazione. Già nel terzo anno, i cespugli danno il loro primo raccolto, che cresce ogni anno con l'accumulo di legno a lungo termine. Le uve hanno un'elevata capacità rigenerativa, recuperando rapidamente dai danni causati dal gelo invernale. La forza della crescita deve essere presa in considerazione durante la semina. La Moldova non accetta l'ispessimento, in questo caso crescendo in una vite e riducendo drasticamente la sua resa. L'area di alimentazione dei cespugli dovrebbe essere di almeno 4-5 metri quadrati. Quando si cresce su un traliccio, è meglio scegliere formazioni a maniche lunghe con posizionamento libero di crescita senza riparo per l'inverno. In luoghi pericolosi per il gelo, sono preferibili forme semi-coprenti e coprenti. È possibile caricare in modo significativo i cespugli adulti, lasciando fino a 60-70 occhi. Le frecce di frutta vengono tagliate in 4-6 gemme. Sulle forme a ventaglio, le viti da frutto possono essere più lunghe mantenendo il carico ottimale sul cespuglio.

Sebbene l'uva nel caldo autunno possa rimanere a lungo sui cespugli senza danni, deve comunque essere raccolta in tempo. Nei grappoli troppo maturi la trasportabilità e l'idoneità alla conservazione a lungo termine sono notevolmente compromesse. Pertanto, per poter banchettare con la bacca dolce come il miele della Moldova a Capodanno, è necessario non perdere il momento ottimale del raccolto. I mazzi di questa varietà possono essere conservati sia appendendoli a filo o doghe, sia in cassette, adagiandoli su un letto di paglia rigorosamente in fila con i pettini all'insù. Condizioni ottimali di conservazione delle uve: locale asciutto, fresco, ben ventilato con bassi livelli di umidità e temperature da 0 a 5 ° C.