Varietà di mele Papirovka

Papirovka è una popolare varietà di melo all'inizio dell'estate, molto popolare nell'allevamento. Ottenuto come risultato dell'impollinazione naturale naturale. Secondo la versione più comune, questa varietà proviene dagli Stati baltici, dove è stata identificata all'inizio del XIX secolo. Dalla metà dello stesso secolo, la cartapesta è stata coltivata già in Germania, Polonia, nella parte occidentale della Russia, nonché in Ucraina e Bielorussia. Il nome russo della varietà "Papirovka" è probabilmente associato al polacco "Papierówka" (carta) e all'ucraino "Papir" (carta).

Altri nomi per questa varietà sono Pribaltiyskoe, Alabaster. Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri conosce Papirovka sotto il nome Ripieno bianco... E sebbene molti esperti e scienziati ritengano che Papirovka sia il ripieno bianco, la controversia su questo problema non si è placata per quasi un secolo. E oggi non c'è consenso tra gli scienziati su questo punto. Famosi allevatori domestici come Michurin I.V., Kedrin S.P., Chernenko S.F., Rytov M.V. e Grebnitsky A.S. hanno descritto in dettaglio nelle loro opere personali le principali differenze tra Papirovka e riempimento bianco. In generale, si tratta di due varietà di mele molto vicine con maturazione dei frutti all'inizio dell'estate. Tuttavia, le mele di Papirovka hanno un aspetto più grande e hanno un caratteristico, pronunciato "bernoccolo" sulla buccia. Inoltre, in termini di gusto e commerciabilità, i frutti di Papirovka sono valutati più in alto dei frutti del ripieno bianco. Gli indicatori di suscettibilità alla crosta in Papirovka sono leggermente inferiori, ma gli indicatori di resistenza invernale negli alberi di riempimento bianco sono più alti. Ci sono differenze nelle foglie: in Papirovka, i loro bordi sono crenati e nell'otturazione bianca sono seghettati.

In Russia, Papirovka è diventata la principale varietà di inizio estate in molte regioni. È incluso nel registro statale praticamente ovunque sul territorio del nostro paese, ad eccezione di sole 3 regioni: le regioni degli Urali, della Siberia orientale e dell'Estremo Oriente. A causa della maturazione precoce e della bassa trasportabilità dei frutti, Papirovka viene coltivata principalmente su terreni domestici e frutteti (compresi gli orti collettivi), che si trovano vicino a città e centri industriali.

I meli crescono fino a dimensioni medie, anche se crescono rapidamente in giovane età. Negli alberi giovani, la chioma è piuttosto ampia, piramidale, ma man mano che cresce assume gradualmente una forma arrotondata. Il colore della corteccia sui rami principali e sul tronco è chiaro, grigio. Per lo più i riccioli portano frutti.

I germogli sono bruno-olivastri, mediamente spessi, con forte pubescenza. Le lenticchie sono allungate, bianche, raramente localizzate. I germogli vegetativi sono piccoli, piatti, grigiastri, leggermente appiattiti. Le foglie sono di medie dimensioni, di colore grigio-verde, quasi opache, fortemente lanuginose (soprattutto sul lato interno), ellittiche o ovoidali, con bordi finemente crestati, senza curvature, fortemente piegate nella parte centrale del germoglio, le punte di le foglie sono sollevate verso l'alto sotto forma di "cucchiai". Le basi dei piccioli possono essere pallide o completamente incolore; i piccioli stessi sono di taglia lunga o media. Nelle condizioni del vivaio, Papirovka può dare annuali alte con un piccolo numero di germogli laterali, la corteccia su di esse è castagna chiara con una leggera lucentezza.

I fiori sono grandi, a forma di piattino, boccioli rosa, i petali sono prevalentemente bianchi, ma possono essere leggermente rosati, oblunghi, con bordi leggermente rialzati, chiusi o sovrapposti. Gli stimmi dei pistilli sono allo stesso livello delle antere o leggermente più alti.

In generale, i frutti raggiungono le dimensioni medie, con le mele più grandi trovate sugli alberi giovani e le più piccole sui meli più vecchi. Il peso medio di una mela è di 80-100 grammi, ma con la dovuta cura, i giovani meli producono spesso frutti non solo di medie dimensioni, ma anche più grandi, con un peso fino a 150-180 grammi.La forma del frutto è leggermente appiattita, spesso tondeggiante-conica, meno spesso piatto-conica o più alta, arrotondata-vitrea. Di solito le mele Papirovka sono di forma irregolare, con una nervatura ben visibile (le costole sono piuttosto larghe). I frutti più grandi spesso assumono una forma triangolare. Le mele di questa varietà si distinguono per una sottile cucitura che corre verticalmente lungo la buccia del frutto (sotto forma di una piega longitudinale acuta). A volte ci sono parecchie di queste cuciture contemporaneamente su una mela. Per colore, i frutti di Papirovka sono pallidi, giallo-verdastri, senza tracce di rossore. Durante il periodo di maturità rimovibile, sulle mele si forma una sottile fioritura biancastra. I punti sottocutanei sono di dimensioni piuttosto grandi e sono presenti in gran numero; possono essere di colore verdastro o biancastro. La buccia del frutto è molto delicata, sottile, asciutta, liscia. I gambi sono di media grandezza o lunghi. L'imbuto è di medie dimensioni in larghezza e profondità, è ammessa una leggera rugginosità. Il piattino è piccolo e stretto. La tazza è chiusa. Il tubo del sottobicchiere è corto e di forma conica. Il nido del seme è grande, bulboso. Le camere dei semi sono grandi, sono aperte e semiaperte nella cavità assiale. I semi sono irregolari, angolari, corti, di colore marrone chiaro.

Nonostante l'assenza di un colore di copertura, i frutti hanno un aspetto attraente. Le mele hanno un sapore tenero, molto succoso, con un rinfrescante sapore agrodolce (con un eccesso di acido). La polpa dall'aroma debole, struttura bianca, tenera, friabile, a grana grossa. Nei frutti troppo maturi, la polpa diventa farinosa e leggermente secca. Poiché Papirovka è un melo precoce, i suoi frutti vengono utilizzati principalmente freschi. Ma anche succhi (contenenti una dose maggiore di catechine), vino, marmellata, purè di patate e conserve sono a base di mele. In termini di composizione chimica, i frutti contengono un'elevata quantità di acido ascorbico (o vitamina C - 21,8 mg / 100 g), nonché sostanze attive P (209 mg / 100 g), zucchero (9,0%), sostanze pectiniche (10, 0%), acidi titolati (0,97%).

I frutti maturano molto presto: nelle regioni situate nella Russia centrale, il periodo di maturità rimovibile cade nella prima decade di agosto (approssimativamente dal 5 al 12) e nelle regioni meridionali - alla fine di luglio (20) . Dopo la raccolta, le mele sono soggette a vendita e consumo immediati. Vengono conservati per un tempo molto breve, un massimo di 2-3 settimane al fresco (e anche in questo caso, se li spiumi un po 'acerbi). Va inoltre tenuto presente che la raccolta e il confezionamento dei frutti è richiesta con la massima cura e cura: la buccia e la polpa delicate possono essere facilmente danneggiate anche con moderate pressioni, urti e cadute. Allo stesso tempo, le macchie che sporgono bruscamente su uno sfondo chiaro si scuriscono molto rapidamente e allo stesso tempo inizia il processo di decomposizione delle mele. Sui rami, i frutti tengono abbastanza saldamente, ma negli anni asciutti possono sgretolarsi pesantemente.

Papirovka è una varietà a crescita molto precoce. Gli alberi su ceppo di semi danno un raccolto commerciabile nel 4 ° - 5 ° anno dopo due anni di semina. I meli di media longevità possono produrre buoni raccolti da 45 a 55 anni. In generale, l'indicatore di resa è medio, a causa della forte frequenza di fruttificazione. Dopo raccolti abbondanti, gli alberi potrebbero non dare frutti o produrre raccolti molto bassi. In giovane età, i meli producono annualmente un raccolto moderato. Secondo i dati ottenuti dalla stazione sperimentale Kuibyshev, gli alberi di età compresa tra 9 e 12 anni producono in media da 12 a 26 kg di mele, durante l'intero periodo di fruttificazione la resa media per albero è di 60-70 kg, la cifra massima è di 200 kg . In generale, Papirovka ha una resa superiore a quella di Cannella rigata, ma inferiore a Antonovka e semi di anice.

L'indice di resistenza invernale negli alberi è relativamente alto. In un inverno rigido nel 1955-1956, i meli fruttiferi nella regione di Oryol si congelarono leggermente (su una scala a 5 punti, il danno era di 1,2 punti). Sebbene gli alberi si comportino bene in inverni normali, è consigliabile proteggere i tronchi da roditori e lepri. In generale, la resistenza invernale di Papirovka è la stessa di quella di Antonovka e Osenny a strisce. L'affetto da ticchiolatura di foglie e frutti è nella media.

Papirovka è una varietà quasi autofertile. I migliori impollinatori sono Suislepskoe e Grushovka Mosca.

I principali vantaggi di questa varietà sono: maturazione precoce, elevata maturità precoce, buon gusto di mela.

Principali svantaggi: bassa trasportabilità dei frutti, periodicità nella fruttificazione, mancanza di colori brillanti nelle mele. Sebbene quest'ultimo sia molto controverso, perché molti amanti di questa varietà sono attratti dalla delicata tonalità dei suoi frutti.

Sulla base di Papirovka, sono state allevate circa 20 nuove varietà di mele, che si sono diffuse in molte regioni della Russia. Tra questi: Lada, Krasnoyarskoe Sweet, Alenushkino, Mana (Stazione di giardinaggio sperimentale di Krasnoyarsk), Lomonosov e Narodnoe (allevamento di VNIIS dal nome di I.V. Michurin), Papirovka's Daughter (Stazione Kuibyshevimental), Iyulskoe ChernenskayaSperimentos Gardening Station) e Uralskiy Nalivnoe (South Uralskiy NIOPiK).