Сорт картофи киви

Кивито е доста рядък, но много популярен късно узряващ сорт картофи (Solanum tuberosum). Отгледан е през 90-те години в град Жуков, Калужка област, в резултат на аматьорска селекция. Не е преминал държавни тестове и не е включен в държавния регистър на растенията на Руската федерация. Но това не пречи на кивито да привлича все повече внимание на градинарите, защото малко сортове могат да се похвалят с такава устойчивост на болести и вредители! В допълнение, този картоф е подходящ за отглеждане практически на цялата територия на Русия, както и в съседните страни. Най-често се среща в средната зона на Руската федерация и в Кубан.

Периодът от пълно поникване до прибиране на реколтата е 120-130 дни. Климатичните условия, както и влагата в почвата, оказват значително влияние върху времето на узряване.

Растенията са доста високи, те могат да достигнат 40-80 см, в зависимост от състава на почвата. Основното стъбло е изправено, с голям брой странични стъбла, обилно покрити с листа. Листната плоча е удължена, с назъбени ръбове, покрита с множество фини косми, груби на допир. Цветът на листата е зелен със смарагдов оттенък. Съцветията са буйни, имат ярко люляков цвят.

Клубените са с удължена форма, със заоблени ръбове. Кожата е мрежеста, доста тънка, груба на допир, има жълт цвят. Месото на среза е бяло, с кехлибарен блясък, много твърдо. Забележително е, че грудките от този сорт растат сравнително еднакви по размер, докато на практика няма малки. Също така характеристика на Киви е повишеното съдържание на сухо вещество и фибри в клубените. Добивът е добър - с 1 кг посадъчен материал е възможно да се получат 20 кг картофи. Според наблюденията на градинарите средният добив от растение е около 3-4 кг, от 100 кв. м - около 550-600 кг.

Сортът има някои характеристики на използването му в готвенето. При готвене пулпата е добре сварена, има ронлива структура, докато грудките запазват формата си, но ще трябва да се готвят дълго време - повече от 40 минути. За пържене тези картофи са слабо подходящи, тъй като поради високото съдържание на сухо вещество в тях те изгарят. Вкусът е среден, дори може да се каже „за любител“ - средата на клубена практически няма вкус. По този начин Кивито е чудесно за картофено пюре, първи ястия и салати. Също така трябва да се каже, че този картоф има добро качество на съхранение и не губи вкуса си по време на една година на съхранение.

Сортът е неизискващ към условията на отглеждане, може да расте на различни видове почви, при различни климатични условия. Той не изисква повишено внимание към себе си и е напълно прост в селскостопанската технология, което го прави привлекателен за начинаещи градинари. Но има едно предупреждение: кивито е доста рядък сорт, така че цената на един килограм посадъчен материал може да бъде доста висока.

По-долу са дадени някои от агрономическите аспекти на отглеждането, които ще ви помогнат да се възползвате максимално от вашата реколта:

• засаждането на картофи се препоръчва да се извършва по холандския метод, като същевременно се оставят празнини между хребетите от най-малко 70 cm, между засадените клубени най-малко 30 cm;

• при стандартния метод засаждането се извършва по схемата 45 × 90 cm;
• не забравяйте да спазвате сеитбообръщението - най-добрите предшественици на картофите са бобови растения, краставици, зеле, цвекло, лук и чесън, както и зелените торове;
• при необходимост трябва да се извърши поливане и торене на насаждения, както и разрохкване на почвата и плевене;
• поради устойчивостта на сорта на увреждане от вредители и болести не се изискват превантивни обработки.

Последната точка заслужава специално внимание. Кивито е устойчиво на такива често срещани картофени болести като късна болест, рак, алтернария, струпеи, фомоза, ризоктония, гниене, фузариум и вертикално увяхване. Също така този сорт рядко се яде от колорадския бръмбар и тел.Поради такъв голям набор от неуязвимости, Киви става известен като генетично модифициран организъм (ГМО) и в средите на градинарите-любители започва да се счита за опасен. Но всъщност е възможно да се получат растения с толкова широк диапазон на съпротивления с помощта на обикновена селекция. Между другото, още през 50-те години в СССР се работи в тази посока. Принципът на отглеждане на такива неуязвими сортове се основава на кръстосване на култивирани картофи с диви. Отначало това събитие не беше успешно - вкусът на клубените се влоши силно, понякога дори до степен да бъде напълно негоден за консумация. Но с течение на времето животновъдите са се научили да намаляват този негативен ефект.

Що се отнася до устойчивостта на вредители, обяснението е съвсем просто. Първо, както беше споменато по-рано, листните плочи на киви са покрити с голям брой косми, поради което колорадският бръмбар не може да снасят яйца върху тях. На второ място, листата съдържат повишено количество фибри, които вредителите не могат да усвоят в толкова голямо количество. Между другото, високото съдържание на фибри е резултат от лесен подбор.

По този начин сортът е абсолютно безопасен и явно заслужава внимание. Въпреки доста ниския си вкус, той има много предимства и е оценен от градинарите заради високия добив, непретенциозността и устойчивостта на болести и вредители.