Citronu Budas roka

Citronu Budas roka (Citrus medica var. Sarcodactylis) botāniskajās atsaucēs ir pazīstama arī kā "Citrona pirksts". Bet angliski runājošajā vidē citrusaugļu audzētāji jau sen to sauc, kā tas parādās nosaukumā. Šis gaišais, ne visai parastais tautas segvārds ir izplatījies visā pasaulē, iesakņojies, un tagad pat nopietnas publikācijas to šķirni - Citrus medica dažreiz sauc par "Budas roku".

Nav šaubu, ka vissvarīgākā mūsu varoņa iezīme ir viņa augļi, pareizāk sakot, to forma. Viņa ir unikāla citrusaugļu pasaulē! Pat nosaukums, kas arī ir neparasts, cēlies no šiem dīvainajiem augļiem. Fakts ir tāds, ka viņu izskats nepārprotami atgādina pusatvēru cilvēka roku vai kalmārus, nedaudz izvietotus īsus, briest taustekļus.

Izcelsmes noslēpums

Neviens precīzi nezina, kad, kur un kā šī citrona šķirne radās. Pētījumi liecina, ka Dienvidaustrumāzija ir jāuzskata par savu dzimteni. Varbūt Indijas, Malaizijas vai Indonēzijas dienvidu reģioni. Augs ir plaši izplatīts Ķīnā, taču ar lielu varbūtības pakāpi tas nokļuva daudz vēlāk, līdz ar budisma iespiešanos.

Nav šaubu, ka pārsteidzošā augļa forma, kas izrādījās stabila botāniskā īpašība, radās "parasto" citronu gēnu mutācijas rezultātā. Varbūt seno Austrumu selekcionāru centieni viņai palīdzēja nostiprināties, ar prieku "atbalstot" augļa neparasto izskatu. Ar viņu saistījās vīrieša tēls, kurš lūgšanu ekstāzē salocīja plaukstas. Indijā koks jau sen tiek uzskatīts par svētu, to plaši izmanto (joprojām izmanto) reliģiskajās ceremonijās.

Botāniskais apraksts

Budas roka ir izplatījusies mājās gatavotu citrusaugļu cienītāju vidū, pateicoties savam neparastajam izskatam. Kultūrai nav nopietnas rūpnieciskas nozīmes. Savā dzimtenē koki tiek izmantoti arī galvenokārt dekoratīviem nolūkiem, lai gan tiem ir arī praktisks pielietojums.

Krona raksturojums

Atklātā lauka apstākļos citrona Budas roka izskatās kā mazs augs, kura augstums ir aptuveni 3,5 metri (dažreiz tas ir nedaudz augstāks). Pot kultūrā, it īpaši, ja koks visu gadu atrodas telpās, tas reti aug vairāk par 1,5 metriem. Šis kompaktums ir liela priekšrocība uzglabāšanai telpās.

Zari ir gari, tiecas augt vertikāli, pārklāti ar retiem, maziem ērkšķiem. Lapas ir skaistas, ādainas, gaiši zaļas krāsas, aug uz īsiem, spēcīgiem kātiņiem. To forma var būt atšķirīga, bet vienmēr acīmredzami iegarena, ar noapaļotiem galiem. Vidējais lapas garums ir aptuveni 9-14 cm, platums ir puse no tā.

Ar labu kopšanu koks ātri attīstās, labi pavairojas, sakņojot spraudeņus. Tāpat kā visi citroni, arī šis ir termofils, pat ziemas mēnešos ieteicams temperatūru nepazemināt zem +5 ° C.

Interesanti! Tagad selekcionāri ir izaudzējuši šīs šķirnes raibo formu, uz kuras lapas plāksnes redzami lieli krēmīgi traipi.

Ziedēšanas iezīmes

Ziedi ir lieli, apmēram 5 cm diametrā, izvietoti galvenokārt atsevišķi. Viņiem ir spēcīga patīkama smarža. Tagad ir šķirnes, kurās pumpuriem un ziedlapiņām ir pamanāma antocianīna krāsa, bet "oriģinālos" Budas izceļas ar baltiem ziediem.

Ziedēšanas maksimums notiek pavasara otrajā pusē, lai gan daži ziedi var parādīties vasarā. Augļi nogatavojas tuvāk ziemai.

Augļu apraksts

Jau tika teikts par viņu neparasto, pat unikālo izskatu. Jāpiebilst, ka "pirksti" uz tiem ne vienmēr atveras. Ir pamanīts, ka tas notiek tikai 10 - 20% gadījumu. Pārējie augļi drīzāk atgādina nedaudz savilktu dūri.

Ja ir notikusi slavenā "raspinga", parasti tiek novēroti no 5 līdz 9 procesiem. To forma un izmērs var būt ļoti atšķirīgs, turklāt līdzīgi kā cilvēka pirkstiem, maziem banāniem vai kalmāru taustekļiem. Ir grūti pateikt, kāpēc daži augļi attīstās, bet citi - ne. Protams, tajā ir nozīme gan aizturēšanas apstākļiem, gan ģenētiskajām īpašībām.

Tāpat kā visiem citroniem, arī šim ir ļoti bieza miza, kuras tilpums var sasniegt pusi no paša augļa lieluma. Mizas virsma ir bedraina, krāsa ir spilgti dzeltena. Tās smarža ir ievērojama: patīkama, ārkārtīgi spēcīga (tā piepilda visu istabu). Vidējais svars ir aptuveni 400 grami.

Atsevišķi jāsaka par celulozi un tās garšu:

- celulozes tilpums ir mazs, tas ir sauss, tam ir kokvilnas konsistence.

- garša ir rūgta vai neitrāla; neapstrādāti šie augļi nav piemēroti pārtikai.

- Tas satur daudz ēterisko eļļu un retus glikozīdus.

- Sēklas ir lielas, līdzīgas ķirbju sēklām, dažreiz to var būt diezgan daudz. Viņu īpatnība ir tā, ka tie bieži sāk dīgt jau zem mizas, ja auglis ir pārspīlēts uz koka.

Ņemot vērā šo informāciju, kļūst skaidrs, ka šie citrusaugļi netiek patērēti tieši pārtikā. Bet tos izmanto ēdiena gatavošanā, lai iegūtu sukādes, kā arī kā dažādu ēdienu garšvielu. Šim nolūkam tos iepriekš žāvē vai žāvē. Dažreiz mīkstumu tomēr pievieno salātiem un neapstrādātu. Arī augļi ir vienkārši dekorēti ar svētku ēdieniem.

Turklāt Austrumu valstīs citrona Budas roka ir pazīstama kā kosmētikas un medicīnas produkts, to budisti plaši izmanto reliģiskām ceremonijām.

Interesanti! Pēdējā gadījumā tiek vērtēti slēgtie augļi dūres formā. Galu galā cilvēks lūgšanā saliek pirkstus un neizplet tos! Tajā pašā laikā Eiropas ziedu audzētāju vidū plaši atvērtā forma tiek uzskatīta par īpašu sasniegumu, tā piesaista ar savu unikalitāti. Tās ir kultūras atšķirības cilvēku pasaulē, kuras šis koks paver!

Noslēdzot sarunu par citrona "lietderību", mēs atkārtojam, ka tas visbiežāk tiek audzēts Austrumos kā dekoratīvs augs, kas rotā telpu ap māju un tās iekšpusē, piepildot gaisu ar smaržām. Kā rūpnieciskajai kultūrai Japānā un Ķīnā tai ir ierobežota nozīme.