Aveņu šķirņu balzams

Aveņu balzams ir samērā sena, labi pazīstama un plaši izplatīta šķirne, kuru pirms četriem gadu desmitiem izaudzējuši vietējie selekcionāri, un šajā laikā ir izdevies iemīlēties gan parastos dārzniekos, gan lauksaimniekos, kuri rūpnieciski nodarbojas ar kultūraugu audzēšanu. Tās tiešais radītājs bija slavenais zinātnieks, lauksaimniecības zinātņu doktors un Krievijas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas akadēmiķis, kurš gandrīz visu darba mūžu veltīja aveņu hibridizācijai, Ivans Vasiljevičs Kazakovs.

Lai audzētu šo šķirni, autors krustoja amerikāņu izcelsmes šķirni Newburgh ar Bulgārijas rubīnu Viskrievijas dārzkopības un audzētavas selekcijas un tehnoloģijas institūta (VSTISP) Kokinsky cietokšņa laukos, vadošajā zinātniskajā institūcijā, kuras specializācija ir: ogu kultūras mūsu valstī. No iegūto hibrīdu pēcnācējiem, kuriem piemita vairākas svarīgas pozitīvas īpašības, tika izolēta daudzsološa forma. Tie jo īpaši ietvēra: paaugstinātu sala un ziemcietību, labu izturību pret vairākām slimībām un kaitēkļiem, diezgan agru un draudzīgu estētiski un gastronomiski pievilcīgu augļu nogatavošanos, kā arī aveņu kultūras izmantošanas iespēju daudzpusību.

To kombinācija, kā arī virkne citu priekšrocību tika apstiprināta ilgtermiņa šķirņu pārbaudes laikā, kas notika 11 gadu laikā - no 1982. līdz 1993. gadam. Tā rezultātā balzams tika oficiāli reģistrēts Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā, un to ieteica audzēt ļoti plašā teritorijā, tostarp Ziemeļrietumos, Centrālajā, Melnās Zemes centrālajā daļā, Ziemeļkaukāzā, Rietumsibīrijā un Austrumos Sibīrijas reģioni. Tik plaša aklimatizācijas ģeogrāfija skaidri parāda šķirnes izcilo plastiskumu un aveņu spēju pielāgoties dažādiem augšanas apstākļiem.

Agrobioloģiskās īpašības

Augiem ir stāvs vai izplatīšanās izskats, augšanas spēks pārsniedz vidējo, un tāpēc tie spēj sasniegt līdz 1,8 metru augstumu. Garie kāti ir jāpiesaista pie režģa, jo pretējā gadījumā bez atbalsta viņi zem ražas svara noliecas zemē, un tos arī sabojā spēcīga vēja brāzmas. Dzinumiem ir mērena dzēliena pakāpe, tāpēc rūpes par krūmiem un ražas novākšana nebūs pārāk sarežģīta. Tapas ir īsas, bet ar paaugstinātu stingrību un ir brūnas. Paši kāti pirmajā dzīves gadā ir zaļi, pārklāti ar ievērojamu vaska ziedēšanas slāni. Rudenī tie nogatavojas, iegūstot gaiši brūnu nokrāsu, kas saglabājas arī nākamajā sezonā. Aizvietojošo dzinumu veidošanās intensitāte ir laba. Izmantojot jostas metodi krūmu kultivēšanai, uz katra rindas metra katru gadu izaug 15-20 jauni kāti. Aveņu lapas ir sarežģītas, sastāv no trim vai piecām vidēja vai liela izmēra vienkāršām lapām, kas atrodas uz vidēji garas kātiņas. Šķirnes lapu asmeņi ir plakani, ovāli smaili, ar krunkainu, koši zaļu matētu virsmu. Lapu aizmugure ir bālgana, uz tās var redzēt nelielu pubescenci. Turklāt gar galvenajām vēnām ir mazi, gaiši zaļi, mīksti spurumi ar zaļgani violetu pigmentāciju. Augļu zari pie Balzama veidojas lapu padusēs, galvenokārt dzinumu augšējā pusē. Tās ir salīdzinoši garas, nav ļoti sazarotas, bet uz katras no tām var veidoties līdz desmit olnīcām. Sānu krāsa ir gaiši zaļa, un labā apgaismojumā tā ir sarkanīga, pateicoties antocianīna pigmenta uzkrāšanai. Stublāju galotnēs bieži veidojas atsevišķas ogas.Sakņu dzinumi veidojas mēreni aktīvi, kuru dēļ šķirni var attiecināt uz tā "zelta vidusceļa" pārstāvjiem, kas pārāk daudz neizplatās pa vietni, bet vienlaikus nodrošina pietiekamu daudzumu stādāmā materiāla paātrinātai reprodukcijai. .

Saskaņā ar augļu metodi mūsu varonis pieder pie tradicionālajām šķirnēm, kurās raža parādās tikai pēc otrā gada augšanas. Augļu nogatavošanās viņā ir diezgan agra, notiek īsā laikā. Jau jūnija beigās var mieloties ar pirmajām nogatavojušajām ogām, un jūlija sākumā sākt masveida ražas novākšanu. Avenes ir viegli atdalāmas no augļiem, tāpēc augļu novākšana nebūs pārāk nogurdinoša. Ogu kaisīšana šai šķirnei nav raksturīga. Kopējā raža ir diezgan laba, pārsniedzot 2 kg uz krūmu vai 60-80 centnerus no hektāra plantāciju. Izmantojot augstu lauksaimniecības tehnoloģiju līmeni, no vienas un tās pašas platības vienības var novākt līdz 10 tonnām aveņu.

Balzama nogatavojušies augļi ir vidēji, bet pēc izmēra ļoti izlīdzināti, plaši koniskas formas, 17-18 mm augsti un 19-20 mm diametra. To tipiskais svars ir 2,5-3 grami, krāsa ir tumši violeta vai rubīna, ar matētu virsmu. Mērena izmēra drupas, kas ir labi savienotas viena ar otru, nesadalās mērena spēka mehāniskās iedarbības rezultātā. Mīkstums ir diezgan blīvs, salds, pēcgaršā ar tikko pamanāmu skābu. Tā cukura un skābes indekss ir augsts, vienmēr pārsniedzot 7 vienības. Aromāts ir izteikts, kas atgādina meža ogu aromāta raksturu. Īpaši spēcīgi tas izpaužas, kad krūmus labi apgaismo saules stari. Tie paši augi, kas tika audzēti ēnā, ar šo krāšņumu neatšķiras. Procentuāli sausnas saturs ogās ir 9-9,5%, cukuru summa ir 7,3%, titrējamo skābju daudzums ir 1,1%. Turklāt bioķīmiskā analīze parāda 130 mg antocianīnu, 25-30 mg C vitamīna un apmēram 70 mg P vitamīna 100 g šīs avenes. Ēdot var nedaudz sajust kaulus, kas rada zināmu diskomfortu, un zināmā mērā samazina augļa gastronomisko cieņu ... Vidējā šķirnes degustācijas laikā saņemtā atzīme ir 4,2 punkti.

Novākto balzamu var izmantot ļoti daudz. Patērētāji to diezgan labi uztver, kad ir svaigi. Sakarā ar blīvu mīkstumu un izturību pret izšļakstīšanos fragmentos, augļi labi saglabā formu un noformējumu, pārvietojoties lielos attālumos. Šo faktu īpaši novērtē lauksaimnieki, kas audzē ogas pārdošanai, un daudziem no tiem mūsu varonis ir sortimenta pamats. Spēcīgais aromāts ir vēl viens pievilcīgs īpašums pircējiem un pārdevējiem, ļaujot ogām palikt plauktos. Lieliskus rezultātus parāda arī aveņu pārstrāde visu veidu konservēšanai - kompoti, konservi, ievārījumi, konditorejas izstrādājumi utt. Visi šie ziemas preparāti pārņem no svaigiem augļiem to izcilo garšu, bagātīgo krāsu un smaržīgo buķeti, aukstajā ziemā atgādinot par vasaras krāsām un smaržām. Un visbeidzot, vēl viena neapšaubāma mūsu varoņa priekšrocība ir viņa ogu izcilā spēja izturēt dziļu sasalšanu, atkausēšanas laikā zaudējot ne vairāk kā 4% sulas un saglabājot to formu, garšu un krāsu. Arī askorbīnskābe praktiski nezaudē, pēc atkausēšanas tās līmenis ir vismaz 85% no sākotnējā satura.

Šīs šķirnes audzēšana ir pat iesācēju dārznieka spēkos, pateicoties augu salīdzinošajai nepretenciozitātei, to spējai augt dažādos klimatiskajos apstākļos ar nevienlīdzīgu auglības līmeni un augsnes mehānisko sastāvu. Balzama krūmi ne tikai spēj izturēt smagas sals bez lieliem zaudējumiem, bet arī labi iztur ziemas žāvēšanu, kurā zemu temperatūru pavada bieži vēji. Viņiem ir arī paaugstināta izturība pret amortizāciju, kas notiek citu šķirņu avenēs ar augstu sniega segu. Kultūras standarts ir sausuma un karstumizturība. Palielinās izturība pret purpursarkano plankumu un zirnekļa ērces bojājumiem. Nepieciešama ikdienas aizsardzība pret citām slimībām un kaitēkļiem.

Agrotehniskie pasākumi

Šķirne tiek kultivēta tāpat kā citas neatjaunotas šķirnes saskaņā ar klasisko divu gadu shēmu. Pirmajā gadā veidojas rezerves dzinumi, kas pēc pārziemošanas nākamajā sezonā veido ražu.

No svarīgiem punktiem ir vērts atzīmēt, ka ir nepieciešams rūpīgi novērtēt stādīšanas vietu no nākotnes aveņu koka aizsardzības viedokļa no stipra vēja, kas ziemā no vietas pūš sniegu, un tādējādi pazemina augu aizsardzību attiecībā uz zemu ziemas temperatūru. Jums nevajadzētu arī ievietot kultūru zemienēs un grenēs, kur uzkrājas mitrums un aukstas gaisa masas, kas palielina krūmu sasalšanas risku aukstajā sezonā un sēnīšu infekcijas vasarā. Balzama stādīšanai paredzētajai augsnei jābūt labi apstrādātai, tajā nedrīkst būt ļaunprātīgu daudzgadīgo nezāļu sakneņi.

Augošā plantācijā avenes uztur tīrību ejās, vajadzības gadījumā laistot, barojot augus un veicot nepieciešamās procedūras, lai šķirni pasargātu no patogēniem, piesien dzinumus pie režģiem, un pēc ražas novākšanas divu gadu stublāji tiek noņemti.