Pimenta variedade Carolina Reaper (Carolina reaper)

Carolina Reaper, também conhecida como "Carolina Reaper" ou HP22B, refere-se à pimenta Capsicum Chinense, que foi oficialmente reconhecida como a pimenta picante do mundo de acordo com o Guinness Book of Records em 2013. A pungência média de Carolina Reaper é cerca de 1.569.300 Scoville (no entanto, algumas frutas podem atingir até 2,2 milhões de Scoville). O registro anterior pertencia a Trinidad Escorpiãoque também fez o Guinness Book of Records em 2012. Esta variedade foi obtida através do cruzamento da pimenta Naga Jolokia com o Habanero tinto. O autor é o jardineiro americano Ed Curry.

A variedade é muito popular entre os jardineiros amadores e profissionais. No entanto, as frutas são ainda mais interessantes para os amantes de especiarias, que todos os anos organizam competições para comer esta fruta por tempo e quantidade. No momento, o recorde mundial pertence a um certo Wayne Algenio, que conseguiu comer 119 gramas de fruta em 60 segundos. Imagine: comer os frutos do Ceifeiro é como borrifar uma lata de gás com pimenta na boca.

Características de variedade

A planta pode crescer até 130 cm de altura e 120 cm de largura. Os frutos são principalmente de cor vermelha, no entanto, plantas com outras tonalidades de frutas estão sendo cultivadas. As frutas Carolina Reaper são muito semelhantes às frutas Trinidad Escorpião. A principal diferença entre Reaper é a ponta longa e dolorida do feto. Em uma planta, até 30-40 frutos podem amadurecer ao mesmo tempo. O comprimento do fruto varia de 3 a 7 cm; peso - de 5 a 10 gramas. A parede do feto é de até 2 mm, suco incolor é liberado na fratura. Existem poucas sementes - até 20 peças. Cheira a Trinidad Escorpião, mas com um aroma pungente mais pronunciado. A pimenta floresce em 100 a 110 dias após a germinação, os frutos amadurecem em outros 30 a 40 dias. A planta é perene.

Gosto de fruta

Para provar - nos primeiros segundos, você pode perceber o sabor frutado, depois de cobrir a pungência. No entanto, a pungência não é a mesma da pimenta malagueta, é diferente na percepção. Sua boca não queima, mas queima - é como colocar uma centena de pequenas brasas em sua boca, há constantes sensações de formigamento. Depois que chega a fase da anestesia, você fica parcialmente entorpecido na cavidade oral, seu rosto fica vermelho, transbordando de suor. A fruta dura cerca de 30 minutos.

Lembrar! Foram relatados casos de morte de pessoas que sofriam de doenças cardíacas ao comer frutas Carolina Reaper de parada cardíaca.

Se você tiver coragem de provar a pimenta e perceber que a pungência é muito forte para você, tente neutralizar o efeito da pimenta com leite, iogurte ou sorvete. Ajuda, mas não tanto quanto gostaríamos.

Recursos crescentes

Passo 1... Crescendo a partir de sementes ou de um pequeno broto (se for de um broto, vá para etapa 3).

Carolina Riper precisa constantemente de calor e luz. Portanto, recomendamos fortemente que, ao germinar as sementes, crie condições especiais para elas com umidade constante e temperatura de 23 a 25 ° C. Para fazer isso, você precisa fazer uma mini-estufa isolada.

As sementes são plantadas em um recipiente preparado, no fundo do qual é colocada argila expandida para drenagem, após o que é derramado solo com pH de 5,5 - 7,0 (pH ideal 6,0 - 6,5). Após a rega, as sementes são plantadas. Profundidade de incorporação - 5 mm. A distância entre as sementes é de 3 cm, o recipiente bem coberto com papel alumínio e colocado em local aquecido.

Passo 2... Germinação de sementes.

As sementes geralmente germinam em 10-14 dias. Se possível, leve-os para um local ensolarado ou ilumine-os com lâmpadas. Nesse período, não vale a pena alimentar as plantas com fertilizantes minerais. Remova o papel alumínio a cada 2 dias para dar ar fresco às plantas. A umidade do solo deve ser monitorada, deve ser constantemente molhada, mas não encha demais.

etapa 3... Escolhendo.

Quando 3-5 folhas verdadeiras aparecem, é necessário colher as plantas - plante-as em recipientes separados de um volume maior. Ao mergulhar, não danifique o sistema radicular da pimenta. As plantas transplantadas devem ser colocadas no lado ensolarado. Deve ser lembrado que Carolina Reaper é uma variedade que adora o sol.Regue as plantas conforme necessário.

Passo 4... Crescendo.

Agora que sua planta foi transplantada para um recipiente maior, ela começará a crescer rapidamente. Neste momento, é necessário realizar uma alimentação com fertilizantes nitrogênio-fósforo. A temperatura do ar deve ser 23 - 30 ° C.

Etapa 5... Floração e frutificação.

Agora a planta requer alimentação constante, pois atingiu um tamanho grande e começa a florir. Potássio e oligoelementos devem ser adicionados à dieta. A pimenta Carolina Reaper produz muitas flores. Mas muitos deles caem. Para evitar a queda de flores, a planta pode ser pulverizada com solução de ácido bórico a 1 - 2%. Em princípio, a própria planta determina quantos frutos pode arrancar. Quando tratado com ácido bórico, mais frutas se firmarão, mas serão de tamanho pequeno. Um arbusto não tratado terá menos frutos, mas eles serão maiores. Não regue muito as plantas, pois os frutos podem começar a rachar. Você pode colher os pimentões quando estiverem completamente vermelhos.

Se quiser sementes de qualidade própria para esta pimenta, então colha os frutos maduros, corte-os ao meio e retire as sementes que estiverem mais perto da picada. Eles terão 100% de germinação, os 90% restantes.

Conclusão

Como você pode ver acima, todos podem cultivar pimenta Carolina Reaper. Outra questão é que nem todo mundo conseguirá comê-lo, embora se for um pouco, você poderá se acostumar com o tempo.