Variedade de uva Atos

Athos é uma forma híbrida superprecoce maravilhosa de uvas de mesa de cor escura, criada no final dos anos 2000 por um criador ucraniano amador da vila. Estuário do distrito de Starobelskiy da região de Luhansk - Valery Bondarchuk. Por muitos anos, o pesquisador foi amigo do famoso cientista-vinicultor Ivan Kostrikin, do Instituto de Pesquisa de Viticultura e Enologia de toda a Rússia, que leva o nome de V.I. EU E. Potapenko, graças a cujos conselhos e assistência metodológica se interessou pela seleção popular. Por conta de Valery Konstantinovich não existem tantos feitos famosos quanto seus outros colegas do ofício, mas mesmo aqueles que existem têm excelentes características, pelas quais são amados por muitos fãs.

Uma confirmação notável disso é o Athos, obtido a partir do cruzamento da variedade mais popular na criação amadora. Mascote com uma variedade conhecida da Moldávia - Codryanka... O resultado dessa hibridização foi incrível. A nova forma não só herdou dos pais excelentes qualidades gastronómicas e estéticas dos frutos, elevado rendimento e maior resistência a doenças fúngicas, mas também revelou ter um amadurecimento muito precoce, o que é especialmente apreciado na moderna viticultura de mesa.

Hoje, nosso herói está muito difundido em todo o espaço pós-soviético e é legitimamente considerado uma das melhores variedades de uvas em sua classe.

Características agrobiológicas

O vigor dos arbustos está acima da média. A coroa de um rebento jovem é aberta, esbranquiçada devido à intensa pubescência tomentosa; manchas avermelhadas aparecem nas folhas novas. Uma folha típica totalmente desenvolvida é grande, arredondada, principalmente com cinco lóbulos, com um grau moderado de dissecção. A superfície da lâmina foliar da variedade é lisa, verde-escura com nervuras claras. Recortes do lado superior de profundidade média, fechados, sem folga. Os entalhes inferiores são pequenos - em forma de fenda, em forma de V ou mal delineados. Às vezes, eles podem estar completamente ausentes. O entalhe peciolado é freqüentemente fechado com um lúmen transversal oval e um fundo pontiagudo, mas também há outros abertos em forma de lira. Os pecíolos são bastante longos, vermelho-esverdeados. Os dentes ao longo da borda da folha são grandes, triangulares, com lados fortemente convexos e ápices pontiagudos. As flores são bissexuais, o que lhes permite polinizar bem em quase todas as condições meteorológicas, sem apresentar posteriormente bagos de ervilha ou afrouxamento excessivo dos cachos. A dispersão de botões e ovários nas uvas também não foi observada. A videira amadurece 100% do seu comprimento anualmente, tornando-se castanha, com nós vários tons mais escuros que os entrenós.

Os aglomerados de Athos atingem grandes dimensões, embora tenham uma forma cónica e uma estrutura de densidade moderada. A massa média das escovas varia de 500-700 gramas, mas espécimes com peso superior a um quilograma não são incomuns. As cristas não são muito longas, verdes claras, gramadas, fortes o suficiente. As uvas são muito atraentes em aparência, grandes, ovóides alongadas, azul escuro, cobertas por uma espessa camada de flor de pruin cinza. Seu peso médio é de 10-12 gramas. As uvas no mato estão bem calibradas e, devido ao seu arranjo pouco denso, não se deformam umas nas outras e não se estragam. A polpa desta casta é bastante densa, carnosa-sumarenta, crocante, de sabor agradável e equilibrado e de aroma varietal simples. O gosto a frutos silvestres totalmente maduros revela suaves nuances florais. A acumulação de açúcar na altura do amadurecimento é bastante elevada - 18-19 g / 100 ml, e este valor continua a aumentar durante o amadurecimento dos cachos da videira. Não há dados claros sobre a acidez titulável, mas o sabor não dá nem mesmo um toque de acidez excessiva. A casca da uva é de espessura e resistência média, quando comida é mastigada sem problemas.As sementes estão disponíveis, mas não têm impacto negativo nas propriedades gastronômicas. A pontuação geral de degustação de Athos está sempre no topo.

O principal uso da safra colhida é o consumo in natura. Uvas de frutos grandes, doces e saborosos não têm vergonha de serem trazidas ao mercado, onde os compradores apreciam a variedade e não a deixam ficar no balcão. Para o cultivo comercial, uma vantagem especialmente importante é o amadurecimento precoce da variedade, permitindo que ela comece a ser comercializada em tempos de pouca competição e altos preços das uvas. Mas essa não é a única razão pela qual nosso herói é valioso para os agricultores. A sua transportabilidade também é excelente, o que permite transportar as colheitas por longas distâncias sem deterioração e perda de apresentação, bem como manter a qualidade, graças à qual os cachos recolhidos não perdem a sua frescura durante muito tempo, especialmente ao criar um clima interior ideal. Nosso herói é muito apreciado pelos amadores por sua despretensão, facilidade de tratamento e rendimento decente ao mesmo tempo. Além do consumo direto para alimentação, nos domicílios particulares é amplamente utilizado na indústria de conservas, onde também se mostra apenas pelo lado bom.

A variedade amadurece muito cedo - em sua terra natal, na região de Luhansk, a colheita pode começar no início de agosto e nas regiões mais ao sul ainda no final de julho. A estação de crescimento desde a abertura do botão até o início da maturação removível é de apenas 95-100 dias e, de acordo com este indicador, a variedade é merecidamente classificada entre o grupo superprecoce. A soma das temperaturas ativas, que corresponde a um período de amadurecimento semelhante, é de apenas 2100-2200 ° C. Com esses indicadores, as perspectivas mais amplas de se mudar para o norte se abrem antes de Athos, onde o cultivo da uva parecia fantástico até recentemente. A experiência de muitos viticultores mostra a possibilidade de obter uma colheita de alta qualidade deste híbrido mesmo nas condições da região de Moscou e outras regiões localizadas em latitudes semelhantes. Neste caso, certos problemas serão causados ​​apenas pela baixa resistência à geada da forma (-22 ... -23 ° C), no entanto, uma cobertura cuidadosa da videira para o inverno elimina imediatamente este problema.

O rendimento da variedade, embora não seja fenomenal, é estável ao longo dos anos e, em geral, mais do que decente. A partir de um hectare de plantações industriais obtêm-se cerca de 130 centés de fruta e, em plantações individuais, cada arbusto bem desenvolvido, bem cuidado, é capaz de produzir até 15, e muitas vezes mais, um quilo de uvas. Athos responde bem a irrigação moderada e fertilização com fertilizantes minerais. Ele “puxa” a carga padrão sem problemas, porém, devido ao aumento da taxa de fertilidade e ao grande tamanho dos cachos, precisa de racionamento anual de safras. Os arbustos excessivamente carregados começam a ficar para trás em crescimento, os frutos encolhem neles, a maturação da videira e a colheita aumentam, o sabor das bagas deteriora-se. Se você ignorar esses sinais e repetir a experiência negativa todos os anos, logo as plantas enfraquecerão a tal ponto que podem simplesmente morrer no inverno. Portanto, é especialmente importante evitar tais omissões em regiões com verões curtos e condições climáticas adversas.

Uma safra madura pode continuar pendurada nos arbustos por muito tempo - até um mês. Não há murchamento dos bagos devido à perda de umidade, assim como não é notado pela variedade de quebra das uvas mesmo em tempo chuvoso. Isso permite que você não se preocupe com a apresentação dos cachos maduros, que durante esse tempo só ficam mais doces. Além disso, graças à sua pele forte, esta uva não é danificada por vespas ou outros insectos, o que torna a sua protecção bastante simples em comparação com outras castas.

Recursos agrotécnicos

Diante do exposto, Athos pode ser caracterizado como um híbrido muito despretensioso, capaz de crescer e produzir bons rendimentos mesmo entre produtores inexperientes. Também é impossível não notar sua excelente plasticidade. Em particular, seu cultivo é possível em uma grande variedade de tipos de solo e em várias condições climáticas, diferindo no nível de fornecimento de calor e umidade. Apenas solos muito ácidos ou salinos, áreas úmidas e pantanosas, locais com alto nível de água subterrânea não são adequados para o híbrido. Ao pousar em declives, preste atenção à sua exposição. As planícies também são perfeitas para o nosso herói, no entanto, nas áreas de crescimento mais ao norte, é aconselhável fornecer proteção contra ventos frios plantando arbustos de uva do lado ensolarado de vários edifícios localizados em um terreno particular, na chamada "parede " cultura.

Em áreas livres de filoxera de raízes, a variedade se propaga sem problemas por estacas devido à facilidade de enraizamento. Além da simplicidade, esse método também tem a vantagem de que os arbustos assim plantados crescem rapidamente e começam a frutificar literalmente no segundo ano. Porém, na presença de pulgões radiculares no solo, esta opção de melhoramento é indesejável, pois as plantas com raízes próprias podem morrer poucos anos após o plantio. Nesse caso, são utilizadas mudas enxertadas em porta-enxertos resistentes à filoxera, os quais, com todas as suas desvantagens, têm a garantia de resistir à praga nociva. A área de alimentos alocada para cada arbusto deve ser de pelo menos 4-5 metros quadrados. metros de terreno. Com a fertilidade do solo insuficiente, as covas durante o plantio são abundantemente preenchidas com fertilizantes orgânicos e minerais para garantir o desenvolvimento ativo das plantas jovens.

A partir do segundo, e por vezes já no primeiro ano de vida, os pés de vinha começam a formar-se de acordo com os planos de gestão da vinha com ou sem cobertura. Convém recordar aqui que a resistência à geada de Athos será suficiente para o cultivo sem isolamento em um caule alto apenas nas regiões mais amenas do nosso país em termos de condições climáticas - por exemplo, na costa do Mar Negro do Cáucaso. Noutras localidades, é largamente praticado o abrigo da variedade para o inverno, em relação ao qual as plantas ganham formas sem estampo segundo o princípio do cordão inclinado ou leque de braços múltiplos.

Para excluir sobrecargas de colheita, arbustos frutíferos são cortados em 30-35 olhos, encurtando as setas de frutas para 6-8 botões. Após o início do ciclo vegetativo, as uvas produzem um fragmento de rebentos estéreis e fracos. Depois, nas vinhas férteis, as inflorescências extras são removidas, preservando-se um pincel por broto. Somente desta forma o racionamento da carga pode ser considerado completo.

A defesa contra pragas e doenças não promete ser entediante, pois o próprio Athos tem boa resistência a elas. Portanto, os tratamentos químicos podem ser limitados a duas ou três pulverizações preventivas precoces e, portanto, dependem de uma cultura amiga do ambiente.