Variedade de uva gala

A forma híbrida de uvas Gala de cor escura de mesa é fruto do trabalho de um talentoso criador de folk de Zaporozhye Vitaly Zagorulko. Nas últimas décadas, muitas novas variedades maravilhosas da "baga do sol" foram criadas por suas mãos, as quais receberam o merecido reconhecimento, e nossa heroína ocupa um lugar digno entre elas.

Foi obtido através do cruzamento de duas variedades famosas - Presente para Zaporizhzhia, originalmente da Ucrânia, e Codryanki, seleção do Instituto de Pesquisa de Viticultura e Enologia da Moldávia. Cada um deles possui qualidades notáveis, muitas das quais foram transmitidas aos seus descendentes. Como resultado da hibridização, foram obtidas plantas muito poderosas, demonstrando um rendimento elevado e estável de cachos de maturação precoce de excelente aparência e sabor. Além disso, o híbrido tem uma resistência aumentada a doenças, mas sua resistência ao gelo é média. E, no entanto, pela totalidade de todos os fatores, Gala é muito valorizada por muitos viticultores, ampliando gradativamente a geografia de sua distribuição.

Características agrobiológicas

Os arbustos de uva são muito vigorosos. A copa do rebento jovem é cinzento-esverdeado devido à abundante pubescência, o eixo do rebento apresenta tons rosados, as folhas jovens são enrugadas e brilhantes. As folhas formadas são verde-escuras, arredondadas ou algo esticadas na largura, onduladas, cinco lobadas, praticamente sem dissecção. A superfície da folha da variedade é finamente borbulhante. Os entalhes laterais estão ausentes ou mal delineados. Os entalhes do pecíolo são, em sua maioria, abertos em forma de lira com fundo pontiagudo, mas também podem ser encontrados entalhes em abóbada. Os pecíolos são comparáveis ​​em comprimento à nervura principal da folha, de cor rosa-esverdeada. Os dentículos das bordas da lâmina foliar são de tamanho médio, triangulares e em forma de serra com base larga, bordas convexas e ápices pontiagudos. As flores são bissexuais, o que permite que as inflorescências polinizem perfeitamente com o seu próprio pólen e formem grandes bagas sem sinais de ervilha. Os rebentos verdes, apesar do seu crescimento muito elevado, amadurecem bem, pelo menos 2/3 do seu comprimento e em condições climáticas favoráveis ​​- completamente. Os rebentos das uvas maduras adquirem uma cor castanha mate.

Os cachos de Gala são muito elegantes e grandes, com até 25 cm de comprimento e mais, até 18-20 cm de largura.O seu peso médio é de 600-900 gramas, o mais maciço - até 2 kg. A forma é amplamente cónica, a densidade é média, a uniformidade dos bagos é excelente. As uvas na escova não são deformadas ou danificadas umas nas outras. Os favos da variedade são longos e fortes, sua cor é semelhante à cor dos pecíolos das folhas. Os frutos são grandes, ovais, de cor azul escura com uma espessa flor de ameixa cinza, pesando 10-12 gramas. A polpa é densa, suculenta-carnosa, com um refrescante sabor agridoce, mas sem um aroma varietal brilhante. O acúmulo de açúcar no início da fase de maturação removível é médio - 15,5-16,5 g / 100 ml de suco, acidez titulável de 7 a 8 g / l. Com o início da maturação completa, o teor de açúcar aumenta ligeiramente e o teor de ácido diminui. A casca das bagas é bastante densa, mas ao mesmo tempo, comida. As sementes estão disponíveis na quantidade de 2-3 peças. As qualidades de degustação das bagas são classificadas como altas, embora alguns gourmets não tenham doçura.

A colheita é usada para consumo fresco. A elevada apresentação das uvas determina a sua excelente procura no mercado, e o período de maturação precoce garante a possibilidade da sua venda a preços relativamente elevados. Graças a isso, o híbrido desperta o interesse dos agricultores que o cultivam para venda.A variedade também ocupa lugar de destaque entre os amadores em seus lotes privados, pois além do uso direto na alimentação, a Gala é utilizada com sucesso na confecção de conservas caseiras, durante as quais são preparadas deliciosas e ricamente coloridas compotas, conservas e geléias. A transportabilidade dos cachos é boa, o que permite que sejam transportados por longas distâncias sem grandes danos. Eles podem ser armazenados por um período médio de tempo, desde que seja criado um microclima ideal para esse fim.

A colheita amadurece no sul na primeira década de agosto. O período de crescimento desde a abertura dos botões até a colheita das uvas é de 110-115 dias, caracterizando o híbrido como de maturação precoce. Durante esse tempo, ele precisa de uma quantidade relativamente pequena de calor, chegando a 2250-2350 ° C. Estes indicadores permitem alargar a geografia da distribuição desta casta para além das tradicionais regiões vitivinícolas, até às regiões meridionais da Região Terra Não Negra da parte europeia do nosso país. Teoricamente, existe a possibilidade de amadurecer um pouco mais a norte, mas nas épocas mais frias, as bagas de Gala, que já não são as mais marcantes em termos de acumulação de açúcar, podem revelar-se ligeiramente comestíveis. Não se esqueça dos indicadores muito moderados de resistência ao gelo da forma (-20 ... -21 ° C), por isso, mesmo no sul, precisa de um abrigo confiável para o inverno.

Os indicadores de rendimento são um dos principais motivos de orgulho desta variedade. Até 20 quilos de uvas em um arbusto, plantas poderosas e bem desenvolvidas "se estendem" sem qualquer sinal de congestionamento. Uma elevada percentagem de rebentos frutíferos e um número significativo de inflorescências sobre eles permite um rendimento potencial muito maior, mas isso não deve ser permitido, uma vez que o pagamento pela generosidade imoderada da variedade pode ser uma diminuição do sabor dos frutos silvestres, uma extensão da estação de crescimento e, mais importante, o enfraquecimento das plantas que podem até morrer após várias temporadas de sobrecarga regular. Para evitar esses fenômenos negativos, os arbustos devem ser estritamente normalizados com brotos e rendimento, bem como a correlação obrigatória desses indicadores com a idade da planta, a força de seu crescimento e energia vital. Isso deve ser feito com especial cuidado em regiões com taxas não mais altas de fornecimento de calor, onde qualquer atraso na estação de cultivo é muito crítico.

Após o início da maturação removível, se o clima permitir, pode-se deixar as uvas nos arbustos para atingir proporções mais harmoniosas de açúcar e ácido. Deve-se ter em mente que esta variedade tem uma certa predisposição para quebrar os bagos em caso de mudanças bruscas na umidade do solo, o que muitas vezes acontece quando chuvas fortes vêm para substituir uma seca prolongada. Como resultado, a safra pode perder em grande parte sua apresentação, até ficar totalmente inadequada para a venda. Bagas doces bem maduras também podem atacar vespas, embora nos primeiros estágios de maturação elas não estejam particularmente interessadas em Gala. Estas circunstâncias obrigam o produtor a pensar, pesando todos os prós e contras no que diz respeito à justificação de tal risco para melhorar o sabor dos cachos em plena maturação.

Recursos agrotécnicos

As características econômicas das uvas podem ser avaliadas como muito boas. Em relação à nossa heroína, não se pode reclamar de excessiva efeminação ou da necessidade de cuidados específicos para ela. As principais atividades na vinha correspondem à técnica de cultivo tradicional para a cultura, e apenas algumas características a distinguem de outras castas de resistência média.

O plantio deve ser realizado em áreas próprias para a viticultura.A forma híbrida cresce com igual vigor tanto nas planícies quanto nas encostas, enquanto o principal fator é o fornecimento de calor às plantas. No sul, onde os indicadores da soma das temperaturas ativas mais do que cobrem suas necessidades, esse requisito pode não ser tão relevante, mas nas regiões do norte, onde os amadores costumam dar atenção ao Gala devido à sua maturação precoce, é necessário cuidado antes de criar um microclima favorável aos arbustos de uva ... Para isso, são colocados em uma cultura de parede na parte sul das casas, anexos, cercas densas e sebes, onde serão protegidos dos ventos frios. No caso de plantações agrícolas em grande escala, um local deve ser escolhido na parte superior das encostas de exposições quentes.

Devido à falta de dados sobre resistência à filoxera radicular, o plantio de nossa heroína em regiões infectadas com esta praga só é possível com mudas enxertadas, enquanto em lugares garantidamente livres de pulgões radiculares, sua propagação por estacas de fácil enraizamento é amplamente praticada. Dependendo do método escolhido, o momento de entrada da variedade na frutificação também pode ser diferente. As plantações com raiz própria são transferidas para ela, via de regra, um ano antes das enxertadas. A área de alimentação para videiras com vigor significativo deve ser adequada. Nossa heroína, em particular, requer 4,5-5,5 sq. metros de terreno.

Quase em todos os lugares onde Gala é cultivada, ela precisa cobrir a parte aérea para o inverno. Seu método e espessura serão diferentes dependendo do risco de geada do clima local. Se no sul basta enterrar a videira no solo, então em regiões de invernos rigorosos será necessário isolá-la com palha, aparas de madeira, ramos de abeto, porta-agulhas ou outro material orgânico, seguido de proteção do estrutura inteira de umidade descongelada usando escudos de madeira, filme ou material de cobertura. Bons resultados também são mostrados por abrigos de filme leve, como mini-estufas, cuja temperatura no inverno é de 7 a 8 graus mais alta do que ao ar livre.

A carga dos arbustos desta variedade na poda é em média de 30-40 olhos, tendo em conta o encurtamento médio das flechas dos frutos das uvas para 6-8 botões. Quando um fragmento é removido, rebentos fracos e estéreis são removidos e, antes da floração, apenas um cacho forte é deixado em cada um dos demais.

A resistência do híbrido aos fungos patógenos está acima da média. A resistência ao oídio e ao oídio é de 3-3,5 pontos e, portanto, para combatê-los, vários tratamentos fungicidas profiláticos são necessários durante os períodos de maior nocividade - antes e depois da floração das uvas. Durante a estação de crescimento subsequente, é necessário monitorar constantemente os arbustos, e tomar medidas, mas eficazes quando aparecem focos de danos por patógenos. Alguns produtores reclamam da suscetibilidade da Gala à podridão cinzenta, para cuja prevenção é possível recomendar medidas agrotécnicas. Em particular, o esclarecimento precoce da zona frutífera das plantas será muito útil. Graças a essa técnica, os cachos serão mais bem ventilados, o que reduzirá em uma ordem de magnitude a probabilidade de desenvolver doenças neles e, ao mesmo tempo, melhorará sua insolação, o que também aumentará a qualidade da colheita.