Variedade de maçã Jonagold

Jonagold é uma macieira de raça americana com amadurecimento no final do inverno. Obtido em 1943 na estação de melhoramento de Genebra (Nova York, EUA) pelo cruzamento de 2 variedades - Jonathan x Golden Delicious... No início da década de 1970, a variedade foi enviada para um teste inicial e, desde meados da década de 1980, nas plantações pertencentes a instituições científicas da Estepe-Floresta e Estepe da Ucrânia, passou por um extenso teste de produção. No território do sul de Polesye, esta macieira foi testada principalmente em formadores de esqueleto resistentes à geada. É importante notar que inicialmente a nova variedade não despertou muito interesse entre os criadores americanos e seus testes foram concluídos nos Estados Unidos em 1953. Na década de 1960, Jonagold foi introduzido em países europeus (Bélgica, Holanda), onde surgiram suas primeiras grandes plantações. E só depois da difusão ativa da macieira pela Europa, eles se lembraram dele em casa. No território da União Soviética, a variedade começou a ser distribuída a partir da década de 1970 e, na década de 1980, era cultivada em todas as repúblicas da URSS. A popularidade desta macieira em todo o mundo não diminuiu até hoje, sua participação no mercado mundial é responsável por um volume significativo de vendas de maçãs.

As árvores são vigorosas e crescem rapidamente. A copa em tenra idade é amplamente oval, nas árvores adultas é esférica, medianamente espessada. Os ramos esqueléticos, ao deixarem o tronco, formam um ângulo largo (mais próximo de uma linha reta). A excitabilidade dos rins está acima da média, a capacidade de formar brotos é média. A frutificação concentra-se em cachos, ramos de frutos e crescimentos anuais.

O período de floração é médio. Variedade triploide (são necessários pelo menos 2 polinizadores). Por meio da polinização livre, de 9 a 21% dos frutos são amarrados. Entre os melhores polinizadores para Jonagold, as variedades se destacam: Jonathan, Eu duvidei, Gloucester, Campeão, Cox Orange Pepin, Elstar.

Os frutos são de maior tamanho médio e grande (o peso da maçã geralmente varia de 170 a 220 g, os maiores exemplares podem chegar a 250 g), unidimensionais, arredondados ou arredondados-alongados, levemente cônicos, com nervuras no cálice (melhor expresso em frutos grandes). A pele é de espessura média, lisa, elástica, densa, brilhante, com uma cobertura cerosa. A cor principal dos frutos é o amarelo-esverdeado, a cor tegumentar ocupa não mais do que 2/3 da superfície da maçã e se expressa através de um blush laranja-avermelhado com listras borradas bastante brilhantes.

A polpa é amarela, densa, sumarenta, crocante, excelente, muito peculiar, mas harmonioso com sabor agridoce, com adstringência. Avaliação da degustação do sabor das maçãs Jonagold - 4,6 - 4,8 pontos. Uma variedade universal: frescos, enlatados, sumos, compotas, purés, pós secos para alimentação infantil, conservas, compotas, sobremesas.

O período de maturação removível dos frutos cai em setembro (geralmente próximo ao final do mês, dependendo da área de cultivo). Costuma-se fazer a colheita quando a cor principal do fruto passa a ser amarelo-laranja (sem "verdura") com a adição de um blush rosa. Os frutos atingem a maturidade plena em janeiro. As frutas ficam armazenadas por muito tempo: na geladeira até abril. A transportabilidade da variedade é muito alta.

A taxa de frutificação precoce da macieira é alta: as árvores frutificam a partir do 3º ano após o plantio. O rendimento também é alto: de árvores de 5 a 7 anos, até 10 a 15 kg de frutos são colhidos; na idade de 10 a 12 anos, as macieiras rendem até 40 a 55 kg de frutos.

A robustez do inverno é baixa (abaixo da média): as árvores são extremamente desfavoráveis ​​para transferir a mudança de um inverno normal para um extremo para uma determinada região.Nas condições da Crimeia, da Estepe e da estepe florestal ocidental, as árvores suportam bem os invernos habituais para essas regiões com cuidados agrotécnicos decentes com os estoques M.9 e MM.106, enquanto formam rendimentos bastante elevados. Em invernos extremos, as árvores recebem danos significativos, demoram muito e não se recuperam totalmente, e o rendimento diminui acentuadamente. Assim, por exemplo, nas condições do sul da Polícia da Ucrânia, no rigoroso inverno de 1986-1987. Árvores de 6 anos em M.3 congelaram em 3,0 - 4,0 pontos quando a temperatura do ar caiu para menos 35,9 ° C. Na primavera, o estado das árvores foi estimado em 2,0 - 3,0 pontos: a madeira dos ramos esqueléticos e semi-esqueléticos era marrom, a proporção de casca danificada no tronco alcançava 50 - 70% da superfície total, até 65 % das formações de frutos foram congeladas, alguns ramos semi-esqueléticos e rebentos foram observados a cair. cresceu muito mal. Posteriormente (de 1987 a 1992) as árvores congeladas nunca se recuperaram totalmente, trazendo baixos rendimentos (de 7 a 18 kg / ave). Em 1993, essas árvores foram arrancadas.

A resistência da macieira Jonagold à crosta é média, ao oídio - baixa.

As vantagens óbvias da variedade são: frutas grandes, muito bonitas e de excelente sabor; altos índices de produtividade, maturidade precoce e manutenção da qualidade; a possibilidade de vários usos de frutas para fins culinários e industriais.

Desvantagens significativas incluem: nível insuficientemente alto de robustez no inverno e resistência às principais doenças.

Sendo a macieira Jonagold muito apreciada em todo o mundo, apresenta numerosos clones (são mais de 100 espécies no total), que, via de regra, apresentam uma cor mais intensa. Eles são convencionalmente divididos em 5 grupos:

1. Mutantes com um blush manchado de mancha vermelha brilhante (raiado): Wilmut (Wilmuta), Novo Jonagold (New Jonagold), etc.
2. Mutantes com uma camada superior embaçada vermelho brilhante: Dzhonika (Jonica), Jonagold King (Jonagold King), Nikobel (Nicobel), Goldpurpur (Goldpurpur), etc.

3. Mutantes com uma cor de fruta média entre vermelho brilhante e vermelho escuro: Novayo (Navajo).
4. Mutantes com um blush vermelho escuro borrado em toda a superfície da fruta, em cujo fundo podem aparecer traços: Jonagored (Jonagored), Jonagold Decosta (Jonagold Decosta), Romagold (Romagold).
5. Mutantes com um blush vermelho escuro uniforme espalhado por toda a superfície da fruta: Jomured (Jomured), Marnika (Marnica), Rubinstar (Rubinstar).