Marmeladă de soi de căpșuni

Marmelada este un soi de căpșuni, care nu se repară. Crescut de crescătorii italieni în 1989 prin încrucișarea soiurilor Gorella și Holiday. Denumirea oficială a căpșunii este Marmolada Onebor, numită popular Marmolada. Zonată pentru climatul blând al Italiei, poate fi cultivată cu succes în Rusia Centrală, stepa pădurilor și regiunile sudice, precum și în sud-estul Ucrainei și Belarusului. Este apreciat pentru marimea sa mare a fructelor, gustul excelent al fructelor de padure si aspectul lor excelent, randament ridicat. Soiul este mai potrivit pentru cultivarea în parcele personale, cu toate acestea, atunci când este cultivat în teren închis, este foarte promițător pentru uz comercial.

Planta este înaltă, puternică, cu răspândire medie și destul de compactă - Marmelada poate fi cultivată cu plantații compactate. Frunzele sunt de dimensiuni medii, crescute, de culoare verde închis. Formare abundentă. Florile sunt destul de mari, îndreptate în sus, situate deasupra nivelului frunzelor. Înflorire intensă, multe fructe sunt legate. Căpșunile formează un număr mare de pedunculi, ceea ce asigură randamente bune. Pedunculii înșiși sunt puternici, dețin fructe bine și nu sunt predispuși la adăpostire sub greutatea lor.

Boabele de jeleu de fructe sunt mari, au o formă rotunjită-conică, în special exemplarele mari sunt adesea în formă de pieptene și ondulate („acordeon”). Vârful fructului poate fi fie ascuțit, fie ușor aplatizat. În general, soiul nu diferă în ceea ce privește uniformitatea formei fructelor de pădure, dar aceasta nu va deveni o mare problemă atunci când vindeți căpșuni pe piață. Sepalul este ridicat, de culoare verde aprins. Pielea este roșu aprins, strălucitor. Achenele sunt galbene, nu sunt adânc presate în pulpă, practic invizibile atunci când sunt consumate. În stadiul de maturitate tehnică, fructele nu sunt complet colorate - au vârful verde deschis. Când sunt complet coapte, boabele capătă o culoare roșie închisă solidă, dar în această formă nu mai sunt potrivite pentru transport, devin prea moi, dar gustul lor este mult mai bogat decât cel al celor imaturi.

Pulpa de căpșuni este roșie, suculentă, moderat densă, are o aromă pronunțată de căpșuni. Gustul soiului este multifacetic, dulce cu acrișoare abia sesizabile, perfect echilibrat, cu un gust plăcut ușor picant. Cu toate acestea, trebuie spus că recenziile grădinarilor despre gustul marmeladei sunt foarte contradictorii. Cineva numește gustul fructelor de padure mediocru, cineva le admiră și cineva se referă la rangul de „mediocru” - căpșuni bune, dar uneori este mai dulce, dar mai interesant. Într-un cuvânt, este dificil de înțeles a cărui opinie este apropiată de realitate, deci trebuie doar să efectuați o degustare personală. Apropo, condițiile meteorologice ale sezonului și tehnica de cultivare afectează foarte mult gustul.

Boabele sunt universale în utilizare, dar principala lor zonă de aplicare este prelucrarea. Sunt potrivite pentru o mare varietate de mâncăruri culinare, perfect potrivite pentru conservare, congelare și excelente în formă uscată. Conform unor rapoarte, pulpa de căpșuni are o capacitate crescută de gelifiere, de unde și numele soiului. Fructele în stadiul de maturitate tehnică tolerează bine transportul, dar în acest sens, eroina noastră este semnificativ inferioară celorlalte soiuri comerciale, „giganții” pieței de căpșuni. Boabele complet coapte nu sunt deosebit de potrivite pentru transport - sunt prea moi, se prăbușesc cu ușurință și eliberează suc, fără a-și pierde prezentarea, pot supraviețui transportului doar din grădină în gură sau în bucătărie. Trebuie remarcat faptul că marmelada nu este declarată ca fructe tari și nu trebuie să ne plângem de densitatea insuficientă a fructelor de pădure.

Soiul se distinge prin uniformitatea fructelor și stabilitatea fructelor - fructele de padure nu devin mai mici până la sfârșitul sezonului. Greutatea lor medie este notată la nivelul de 20-25 de grame, iar exemplarele mai mari cu o greutate de 30-40 de grame nu sunt neobișnuite.Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că cele mai mari fructe de padure sunt adesea în formă de pieptene. Randamentul de căpșuni este ridicat - de la 700 de grame la 1,5 kg pe plantă, în funcție de tehnologia de cultivare. Marmelada arată cele mai bune rezultate în teren închis, atunci când creează condiții optime pentru aceasta și hrănire suficientă. Astfel, la plantarea a 40-41 mii tufișuri pe hectar de suprafață, este posibil să se colecteze aproximativ 12,5-15 t / ha. Și acestea sunt numere foarte bune, dar fără o îngrijire adecvată va fi foarte dificil să le atingem.

Căpșunile sunt rezistente la ofilirea verticală, sensibile la petele albe și maronii. În general, de-a lungul anilor de „încercări” în diferite condiții, eroina noastră a fost lovită de boli nu mai des decât alte soiuri. Astfel, rezistența la boli majore se poate spune că este relativ bună. Cu toate acestea, este foarte recomandabil să respectați măsurile preventive. Rezistența la iarnă, precum rezistența la îngheț, la plante este foarte slabă. Faptul este că marmelada a fost inițial crescută pentru cultivare în regiuni cu un climat cald și blând și pur și simplu nu poate rezista condițiilor dure ale unor regiuni din Rusia. Desigur, un adăpost bun pentru iarnă și utilizarea materialelor de acoperire în primăvară vor rezolva problema pentru a evita efectele nocive ale înghețurilor de întoarcere. În general, în regiunile neadecvate speciei, este mai bine să practicați cultivarea în teren închis - în sere și focare. Apropo, cu această metodă, plantele vor începe să dea roade cu o săptămână sau două mai devreme.

Dar eroina noastră se poate lăuda doar cu rezistența la secetă. Căpșunile tolerează ușor căldura, fructele de pădure nu sunt coapte la soare, iar perioadele uscate nu afectează negativ plantele. Cu toate acestea, cu o lipsă de umiditate, fructele devin mai puțin suculente și, în plus, devin mai mici, golurile se pot forma și în interiorul pulpei. Astfel, este încă bine să nu uitați să udăm în mod regulat plantațiile. Cea mai bună opțiune este instalarea unui sistem de irigare prin picurare.

Jeleul de fructe este foarte solicitant în ceea ce privește compoziția solurilor, preferă solurile neutre-acide cu un pH de 6,5-7. Deși, mai degrabă, el nici măcar nu preferă, ci cere - nu în fiecare zonă căpșunile vor avea rezultate bune, iar în unele nu vor prinde rădăcini deloc. La plecare, ea este, de asemenea, destul de capricioasă - nu va funcționa să plantați și să uitați. Pe de altă parte, nu există nimic supranatural în tehnica de cultivare a soiului, așa că vom lua în considerare doar cele mai elementare nuanțe.

• Plantarea se efectuează conform schemei 25-30 × 50 cm. Pentru plantele mame, zona este ușor extinsă - 45-50 × 60-70 cm. Înainte de plantare, solul trebuie pregătit și fertilizat corespunzător. Este foarte important să le oferi plantelor nutriția necesară încă din primele zile.
• Înainte de plantare, este foarte recomandat să tratați răsadurile într-o soluție antifungică.
• Nu uitați de udare și, desigur, de hrănire. După cum se potrivește unui soi comercial, randamentul marmeladei este direct proporțional cu cantitatea și calitatea alimentelor. Pe scurt, cu cât hrăniți mai generos căpșunile, cu atât veți obține recolta mai bogată. Desigur, nu ar trebui să vă supraalimentați plantele. Materia organică este introdusă înainte de plantare și până la înflorire, apoi se utilizează în principal complexe minerale.
• Întineri plantația în timp util. Planta atinge productivitatea maximă în al doilea an de rodire, apoi randamentul scade. Astfel, un grădinar simplu ar trebui să înlocuiască materialul săditor timp de 3-4 ani de utilizare. Pentru fermieri, va fi mai oportun să crească acest soi într-o cultură de un an, maxim doi ani, dar nu mai mult.

E timpul să facem bilanț. Această căpșună este foarte populară cu firmele agricole mari din Europa și nu este mai puțin cunoscută grădinarilor și fermierilor din Rusia, Ucraina și Belarus.Are un randament ridicat, are fructe de padure frumoase comercializabile, cu gust bun, transportabilitate bună. Dar, în schimbul tuturor avantajelor sale, necesită o îngrijire foarte minuțioasă. Pe scurt, fără a dansa cu o tamburină, în special în regiunile nepotrivite atunci când sunt cultivate în aer liber, va fi destul de dificil să obțineți rezultate bune. Totuși, din punct de vedere comercial, marmelada își justifică caracteristicile declarate numai atunci când este cultivată în teren închis cu o gamă completă de măsuri agrotehnice, inclusiv hrănirea abundentă și procesarea cu substanțe chimice. Și, într-adevăr, pentru un grădinar obișnuit, această căpșună nu este deosebit de atractivă - necesită prea mult, tinde să fie capricioasă și, în schimb, dă un randament bun, dar nu și cele mai delicioase fructe de pădure. Conform numeroaselor recenzii ale grădinarilor, este mai bine pentru dvs. să alegeți un soi diferit, cu gust mai luminos și mai puține capricii.

Un alt dezavantaj foarte mare al soiului este adaptarea sa slabă la regiunile cu un climat dur. Într-un cuvânt, Marmelada este o căpșună foarte controversată. Cine știe, poate pe site-ul dvs. va afișa rezultate record. În orice caz, cu siguranță nu îl poți numi rău, iar plantarea a două tufe, cel puțin de dragul unui experiment, merită cu siguranță. Și atunci va deveni clar cât de gustos este și cât de mult justifică toată munca investită în cultivarea sa.