Soi de struguri Catalonia

Catalonia este una dintre cele mai noi forme hibride de struguri de masă de la crescătorul național din Ucraina Alexander Burdak. Născut literalmente în urmă cu câțiva ani, soiul a început să câștige repede popularitate printre viticultorii amatori și fermieri, atât în ​​patria lor, cât și în țara noastră. Motivul principal al interesului crescut pentru acesta este perioada de maturare foarte timpurie a ciorchinilor, precum și aspectul lor atractiv, ceea ce face posibilă caracterizarea hibridului ca fiind „comercializabil”. Un avantaj suplimentar este culoarea închisă a fructelor de pădure din Catalonia, care este mult mai puțin frecventă în rândul soiurilor ultra-timpurii ale „boabelor însorite”.

Eroina noastră a fost obținută prin încrucișarea soiului rus cu fructe mari, popular în reproducerea amatorilor Mascotă cu un hibrid de Viktor Krainov - manta Burgundia. Ca rezultat, forma maternă a transmis descendenților săi genele pentru o rezistență fructuoasă și comparativă la condiții de creștere nefavorabile, iar forma paternă a fost responsabilă de culoarea închisă și de maturitatea timpurie.

În plus față de avantajele descrise, acest strugure se distinge prin mare vitalitate și capacitatea tufișurilor de a atinge dimensiuni foarte semnificative, ușurința reproducerii, productivitate ridicată, buna coacere a fructelor și rezistența lor la crăpare. Nu s-au identificat nicio deficiență evidentă și gravă în Catalonia și, prin urmare, forma poate fi recunoscută, din toate motivele, ca promițătoare și merită o distribuție foarte largă.

Proprietăți agrobiologice

Plantele prezintă o vigoare mare de creștere încă din primii ani de la plantare. Coroana lăstarului tânăr este închisă, în tonuri verzui-deschise datorită pubescenței de intensitate medie pe aceasta. Frunzele tinere sunt de culoare verde-gălbuie, cu semne subtile de pigmentare antocianină. O frunză cu drepturi depline este mare, rotunjită, formată, de regulă, din cinci lobi și caracterizată printr-un grad puternic de neregularitate. Profilul frunzelor este predominant plat, uneori ușor ondulat, suprafața este netedă, verde bogată, cu vene ușoare care se remarcă pe acest fundal. Decupările laterale superioare sunt foarte adânci, deschise, laterale paralele sau în formă de liră cu fundul ascuțit sau rotunjit. Uneori sunt închise, cu un lumen ovoid. Crestăturile inferioare sunt de adâncime medie, într-o măsură mai mare sunt inerente apariției unui unghi reentrant. Crestăturile pețiol sunt deschise, larg boltite. Petiolele sunt destul de lungi, de culoare roșu-verzuie. Dinții de-a lungul marginilor lamei frunzei sunt mari, triunghiulari și în formă de ferăstrău, laturile lor laterale sunt convexe, iar vârfurile sunt rotunjite. Florile sunt bisexuale și, prin urmare, nu există probleme cu polenizarea chiar și în anotimpurile nefavorabile pentru înflorire. Boabele nu sunt predispuse la mazăre, iar mugurii și ovarele de pe perii nu sunt predispuse la vărsare. Maturarea viței de vie începe destul de devreme și până la sfârșitul sezonului de creștere are loc, de regulă, pe întreaga lungime a lăstarilor. În același timp, culoarea biciilor devine maroniu-roșcat.

Mărimea ciorchinilor eroinei noastre crește pe măsură ce tufa se maturizează și acumulează lemn peren. Cu toate acestea, deja de la prima fructificare, fructele sale mari sunt vizibile, tk. chiar și periile „semnalizate” cântăresc aproximativ 400 - 500 de grame. După câțiva ani, această cifră este capabilă să ajungă la un kilogram. În formă, ciorchinii sunt în mare parte conici, densitatea lor este medie, datorită căreia boabele sunt bine ventilate și nu se deformează la contactul între ele. Strugurii aliniați la dimensiune conferă pensulelor o eleganță deosebită și un aspect îngrijit. Fagurii sunt destul de lungi, puternici, deși ierboși, de culoare verde deschis, cu pete de nuanțe roz. Boabele sunt ovale, foarte mari, până la 38 mm lungime și până la 24 mm diametru, cu o greutate medie de 12-15 grame. În exterior, acestea sunt vopsite în culoare roșu-violet și sunt acoperite cu o floare groasă de prune gri de protecție. Pulpa are un gust dens, crocant, plăcut răcoritor, cu note de cireș în postgust.Conținutul de zahăr al sucului de fructe de pădure variază considerabil, în funcție de momentul recoltării, în valoare de aproximativ 16 - 19 g / 100 ml. Indicatorii de aciditate titrabilă nu sunt indicați, totuși, judecând după gustul armonios al strugurilor, nu există probleme cu aciditatea excesivă. Pielea fructului este puternică, o protejează bine de daune, dar în același timp este relativ ușor de mestecat. Strugurii recoltați devreme pot avea o piele ușor tartă, ceea ce strică oarecum experiența gastronomică a soiului. Semințele sunt prezente în fructe de padure, dar nu sunt resimțite în special în volumul mare de pulpă. Evaluările generale de degustare a Cataloniei sunt peste medie, totuși, conform acestui indicator, ea, desigur, pierde în fața soiurilor cele mai remarcabile.

Cultura obținută este utilizată în principal în stare proaspătă. Volumele mari ale eroinei noastre sunt trimise pe piață, unde au un mare succes cu clienții, fără a zăbovi pe rafturi datorită aspectului magnific al ciorchinilor. Fermierii apreciază mai ales maturitatea timpurie, deoarece din acest motiv, reușesc să vândă struguri într-o perioadă de prețuri ridicate, oferind astfel o rentabilitate crescută a cultivării în comparație cu soiurile ulterioare. Un punct important pentru ei este transportabilitatea excelentă a fructelor, care le permite să nu se îngrijoreze de siguranța prezentării după ce le mută pe distanțe mari. Viticultorii amatori, care cultivă „boabele de soare” pentru propriile nevoi, nu ocolesc nici Catalunia. Sunt captivați de pretenția în cultivarea formei și de randamentul său ridicat. În același timp, surplusul de struguri poate fi folosit întotdeauna la conservarea casei, mai ales că eroina noastră va produce compoturi, conserve, gemuri și marinate foarte bogate în culoare. Iarna, într-o perioadă de deficit de multe vitamine și minerale, aceste preparate se vor încânta cu siguranță nu numai cu gustul lor, ci și cu beneficiile lor pentru organism.

Perioada de coacere a ciorchinilor din Catalonia este foarte timpurie. Din ziua în care mugurii se trezesc pe plante primăvara până la debutul maturității detașabile a boabelor, trec doar 90 - 100 de zile, cu suma temperaturilor active în acest timp 2100 - 2200 ° C. În regiunile tradiționale ale viticulturii, recoltarea poate începe de la sfârșitul lunii iulie, cu toate acestea, strugurii ating cele mai bune condiții gastronomice puțin mai târziu. În plus, trebuie remarcat faptul că, din cauza sezonului de creștere scurt și a cerințelor modeste privind furnizarea de căldură, eroina noastră are un drum deschis pentru a se deplasa spre nord, până în regiunile din centrul Rusiei, unde va avea timp să se coacă până la înghețuri de toamnă. În special, nivelul SAT necesar pentru acesta poate fi asigurat pe deplin la latitudinea unor orașe precum Chelyabinsk, Kazan și Moscova, dar aici se pune problema protecției părții supraterane a tufișurilor în timpul iernii. Rezistența la frig a viței de vie din acest soi nu depășește -23 ° C și, prin urmare, cultivarea sa în regiuni predispuse la îngheț trebuie însoțită în mod necesar de un adăpost puternic de tufișuri pentru iarnă.

Soiul intră în rodire devreme. Literal, în al doilea an după plantare cu butași auto-înrădăcinați, sau în al treilea an, cu condiția să se utilizeze răsaduri altoite, se poate aștepta apariția primelor ciorchini „semnal”, după care productivitatea va crește activ cu fiecare sezon. Randamentul tufișurilor mature și bine dezvoltate este suficient de mare pentru a satisface chiar și cel mai sofisticat viticultor. Plantele care au capacitatea de a acumula o cantitate suficientă de lemn vechi și, din această cauză, formează fructe foarte mari, sunt deosebit de generoase în recoltă. Cu toate acestea, în acest caz, cultivatorul va trebui să abordeze cu atenție problema raționării numărului de lăstari pe tufișuri și a numărului de perii așezate pe ele.Deci, cu tăierea primăverii, nivelul optim de încărcare este considerat a fi un indicator de 35 - 40 de ochi. Săgețile de fructe în timpul acestei proceduri sunt scurtate moderat - până la 5 - 7 muguri. După începerea creșterii lăstarilor, este imperativ să le rupem pe cele dintre ele care se dovedesc a fi sterile sau prea slabe, și apoi subțierea inflorescențelor suplimentare de pe vița de vie fertilă, lăsând doar una pentru fiecare lăstar. După executarea scrupuloasă a acestor operațiuni, raționamentul randamentelor poate fi considerat complet.

Ciorchinele coapte ale acestor struguri sunt capabile să atârne mult timp pe tufișuri datorită rezistenței bune a boabelor la crăpături. În această perioadă, fructele continuă să acumuleze zahăr, realizându-și mai pe deplin potențialul gastronomic. Viespile și alte insecte nu sunt interesate în mod deosebit de Catalonia, deci în majoritatea cazurilor este posibil să se facă fără protecție împotriva acestora. Ciorchinii nu sunt aproape niciodată deteriorați de putregaiul gri, iar eroina noastră prezintă, de asemenea, o rezistență crescută la alte boli fungice. În acest sens, tratamentele fungicide împotriva agenților patogeni obișnuiți pot fi doar de natură preventivă și pot fi limitate la 2-3 repetări pe sezon.