Odroda hrozna Ataman

Hybridná forma vysoko kvalitného stolového hrozna s názvom Ataman sa zrodila začiatkom roku 2000 na farme slávneho ruského národného šľachtiteľa Viktora Krainova.

Odroda bola získaná krížením odrody známej a populárnej medzi amatérskymi výskumníkmi Maskot, šľachtiteľský Novocherkassk NIIViV, so stredoázijským bezsemenným hroznom Rizamat... Výraznou črtou oboch rodičovských foriem je ich vynikajúca prezentácia, ktorú naplno odovzdali svojim potomkom. Okrem estetických vlastností však Ataman zdedil po svojich rodičoch aj ďalšie užitočné vlastnosti: príjemnú harmonickú chuť bobúľ, vysokú produktivitu a dobrú prenosnosť zozbieraných zväzkov. Zároveň však z dôvodu objektivity nemožno spomenúť nedostatky, ktoré mu pestovatelia niekedy vytýkajú. To je nedostatočná odolnosť hybridu voči niektorým chorobám, skôr neskoré dozrievanie plodiny a tendencia k praskaniu bobúľ.

Napriek takýmto rozporom si novinka rýchlo získala obľubu u amatérskych vinohradníkov i v komunite farmárov, ktorí v nej videli vyhliadky na komerčné pestovanie. V súčasnosti vzrušenie z odrody utíchlo, ale armáda jeho fanúšikov zostala stabilná a veľmi významná už mnoho rokov.

Agrobiologické vlastnosti

Kríky hrozna majú vrodenú tendenciu k intenzívnemu a intenzívnemu rastu. Listy sú veľké, zaoblené alebo trochu pretiahnuté, päťlaločné, pomerne silno členité. Farba listu je sýtozelená, povrch je sieťovito-vrásčitý, profil je plochý alebo mierne zvlnený. Horné bočné rezy sú hlboké, často otvorené lýrové so zaobleným dnom, menej často uzavreté vajcovitým priesvitom. Dolné rezy majú menšiu hĺbku, vyskytujú sa v najrôznejších tvaroch - od uzavretých po tvar V. Zárezy stopky sú otvorené v tvare lýry alebo zaklenuté plochým alebo mierne hrotitým dnom. Stopky sú dlhé, zeleno-červenej farby kvôli prítomnosti antokyanovej pigmentácie. Zuby pozdĺž okraja listovej čepele sú väčšinou trojuholníkové, veľkosťou sa mierne líšia. Kvety sú obojpohlavné, dobre opelené a iba občas, v najnepriaznivejších poveternostných podmienkach, môžu vykazovať slabý hrášok. Po odkvitnutí sa časť Atamanovho vaječníka začne rozpadávať, čo môže spôsobiť úzkosť u pestovateľa, ktorý nie je oboznámený s odrodou, ale zvyšné bobule rastú tak veľké, že po minulých skúsenostiach niet ani stopy. Výhonky bežného roka dobre dozrievajú, a to významnú časť svojej dĺžky.

Zrelé trsy sú hlavnou ozdobou hybridu. Na dĺžku dosahujú 25 - 30 cm a na šírku - až 15 cm, ich hustota je priemerná a tvar je spravidla valcovo-kužeľovitý, niekedy okrídlený. Zvyčajná hmotnosť je asi 800 gramov, ale veľa štetcov váži výrazne viac ako kilogram a rekordéri vážia až 2,5 kg. Silné svetlozelené bylinné combedoly také bremená ľahko vydržia. Podlhovasto oválne bobule sú vzhľadovo veľmi atraktívne vďaka svojej veľkej veľkosti (32 - 35 × 23 - 25 mm) a jasnej červenofialovej farbe. Ich povrch pokrýva stredne hustá vrstva ochranného prameňa modrej farby. Priemerná hmotnosť je 12-16 gramov. Rovnomernosť hrozna v strapci je vysoká, čo tiež zlepšuje prezentáciu plodiny. Kvôli nie príliš tesnému kontaktu nedochádza k deformácii a poškodeniu bobúľ proti sebe. Dužina ovocia je pomerne hustá, šťavnato-dužinatá s jednoduchou, ale harmonickou chuťou, bez jasných odtieňov vo vôni a dochuti. Obsah cukru v šťave je dosť vysoký, 17 - 20 g / 100 ml, ale titrovateľná kyslosť tiež nie je najmenšia - 6 - 8 g / l, a preto je niekedy v chuti kyslosť stále prítomná. Šupka hrozna je hustá, ale pri zjedení žuvacia.Dužina obsahuje až tri malé semená, zatiaľ čo ich prítomnosť sa príliš negatívne neodráža na hodnoteniach degustácie hrozna.

Výsledná plodina sa používa hlavne na konzumáciu v čerstvom stave. Pre svoju „predajnosť“ je Ataman vysoko cenený tými vinohradníkmi, ktorí ho pestujú na predaj. Pozoruhodný vzhľad strapcov, na základe ktorých si vyberie väčšina spotrebiteľov, umožňuje, aby sa odroda nezdržiavala v regáloch, aj keď sa na trhu objavuje na samom vrchole sezóny, keď je veľmi veľká konkurencia. vysoká. Ďalším plusom je dobrá prepraviteľnosť zozbieraného hrozna, aby sa dalo prepravovať na veľké vzdialenosti bez rizika zhoršenia obchodnej úpravy. Nie je vhodný na dlhodobé skladovanie; udržanie kvality mierne zlepšuje iba ochladenie na minimálne pozitívne teploty. V jednotlivých farmách, kde sa hrozno pestuje pre vlastnú spotrebu, sa nadbytočné úrody s veľkým úspechom používajú na výrobu kompótov, džúsov, konzerv alebo džemu. Domáce konzervovanie pomocou tejto odrody je úžasné svojou chuťou a krásou.

Ataman patrí k stredne neskorým odrodám, ktoré dozrievajú v južných oblastiach našej krajiny v druhej polovici septembra. Jeho vegetačné obdobie, od začiatku pučania až po pripravenosť prvých strapcov na zber, trvá 135 - 145 dní a počas tejto doby rastlina akumuluje asi 2 800 - 2 900 ° C súčtu aktívnych teplôt. Takéto ukazovatele nám neumožňujú hovoriť o hybride ako o veľmi plastickej odrode, ktorá je schopná rásť ďaleko za hranicami tradičných vinohradníckych oblastí. Dostatočný prísun tepla pre nášho hrdinu je hlavným faktorom pre získanie dobre vyzretej plodiny a už mierna odchýlka tohto parametra od normy hrozí núteným zberom nedostatočne sladkých trsov. Súčasne mrazuvzdornosť viniča dosahuje -24 ° C, kvôli čomu v mnohých oblastiach nemôžu byť kríky na zimu zakryté a dokonca sa pestujú vo veľkých formáciách na oblúkoch a altánkoch. Rastliny zároveň akumulujú veľké množstvo trvácneho dreva, čím demonštrujú všetok svoj potenciál, pokiaľ ide o výnos a veľkosť trsov.

A potenciál pre túto hybridnú formu je skutočne obrovský. S plodením sa začína už v druhom alebo treťom roku, veľmi rýchlo sa zvyšuje produktivita a doslova za niekoľko sezón je schopný uniesť náklad až 40 kilogramov hrozna. Takéto objemy samozrejme vyžadujú udržanie primeraného vysokého poľnohospodárskeho zázemia na danom mieste a pri priemernej starostlivosti hrozí, že sa premenia na veľké preťaženie rastlín. Prejavuje sa to prudkým poklesom intenzity rastu výhonkov, predĺžením vegetačného obdobia, zhoršením dozrievania viniča a úrody. Keď sa takéto príznaky objavia, mal by vinohradník myslieť na primeranosť zaťaženia odrody v závislosti od schopností, ktoré majú kríky v podmienkach, v ktorých rastú.

Zrelá plodina, ktorá naďalej visí na viniči, Atamanovi hrozí značné riziko prasknutia v prípade nepriaznivých poveternostných podmienok. To platí najmä v prípade prudkej zmeny pôdnej vlhkosti, keď silné dažde nahradia dlhé suché obdobie. Výsledkom je, že prezentácia strapcov je beznádejne skazená a k poškodeným bobuliam sa ponáhľajú zástupy ôs, ktoré dovtedy zostali ľahostajné k hroznu chránenému hustou šupkou. Táto nepríjemná vlastnosť vám neumožňuje dlho nechať hrozno na kríkoch, aby nedošlo k poškodeniu.

Agrotechnické vlastnosti

Hybridnú formu nemožno pripísať komplexne odolným a mimoriadne nenáročným odrodám, a preto si jej pestovanie bude vyžadovať kompetentný prístup pestovateľa a starostlivé vykonávanie potrebných postupov vo vinici.

Výsadba tepelne náročného Atamanu by sa mala uskutočňovať na otvorených slnečných plochách, z ktorých sa za ideálne považujú mierne svahy teplých expozícií. V oblastiach s vysokým indexom SAT môžu byť roviny použité aj pre vinice.Hlavnou vecou je zabrániť umiestneniu tepelne milujúceho hrozna v nížinách, dutinách a odtokových rúrach, kde zvyčajne stagnuje studený vzduch, na severných svahoch, vo vlhkých a mokradiach.

Rozmnožovanie sa uskutočňuje hlavne vrúbľovanými sadenicami, pretože oblasti tradičného vinohradníctva sú zvyčajne infikované fyloxérou. Ak tento škodlivý škodca nie je v pôde, potom sa výsadba odrody môže uskutočniť pomocou vlastných zakorenených odrezkov. Pre silné rastliny najmenej 4,5-5 štvorcových. metrov pozemku.

Schéma obhospodarovania hroznových kríkov a tvorba s nimi spojená závisí od nebezpečenstva mrazu v konkrétnej oblasti. Ak je možné otvorené pestovanie, je lepšie vytvárať rastliny na vysokej stonke. Ak však existuje nebezpečenstvo poškodenia viniča v zime, potom nezostáva nič iné, ako použiť klasické bezšvové krycie formy.

Prerezávanie ovocných kríkov sa vykonáva dlho - 8 - 10 očami a zvyšuje sa celkové zaťaženie (55 - 60 púčikov), pretože percento plodiacich výhonkov v odrode nepresahuje 60%. V tomto ohľade sa zvyšky stávajú dôležitými, počas ktorých sa odstraňuje množstvo sterilných výhonkov viniča. Zriedi sa aj súkvetie na úrodných viničoch, ktoré ponecháva jedno na jeden výhonok.

Čo sa týka plesňových chorôb, je Ataman citlivý na múčnatku a sivú hnilobu, a preto vyžaduje sezónne viacnásobné chemické ošetrenie proti týmto patogénom.