Pepparvariant Röd elefant

Som alla sommarboende har jag bevisat flera sorter genom åren, som jag måste plantera varje sommar. En av favoriterna är röd elefantpeppar.

Denna tidigt mogna hybrid anses vara lämplig för utomhusbruk, men jag älskar att odla den i ett växthus. Under gynnsamma växthusförhållanden trivs det med en mycket generös och tidig skörd. Mognar cirka 100 dagar efter spiring. På en buske med en höjd av cirka 90 cm mognar ungefär ett dussin långsträckta frukter som väger upp till 200 g samtidigt. Frukter av en speciell konisk form som verkligen liknar en stam.

Till skillnad från många sorter rodnar den röda elefanten gärna i knoppen. Mognad får frukterna först en brun och sedan en rik mörkröd färg. Det är sant att jag föredrar att inte överexponera dem på busken, utan att skjuta på tekniskt moget stadium, när paprikorna blir blanka och väggtjockleken når 3-4 mm. Då väntar inte nästa skörd. Således bär den frukt aktivt under hela säsongen.

Denna peppar smakar utmärkt: söt, saftig, ganska aromatisk och köttig. Färska gröna och helt mogna röda frukter är välsmakande. Bra på burk, jag föredrar att använda den för att göra lecho och paprikash.

Författare: Evgeniya Nikolaeva, Jekaterinburg.