Äppelsort Granny Smith

Detta äppelträd är en av de mest populära sorterna i världen med en grön fruktfärg. Även om dess historia går tillbaka 150 år. Datumet för utseendet på den långa levern är 1868, platsen är Australien. Denna vintersort finns alltid i sortimentet av stormarknader och är tillgänglig för köparen. Han har goda egenskaper och trädgårdsmästare behandlar honom med särskild respekt. Jag tror att många har gissat att detta är Granny Smith-äppelträdet (Granny Smith) eller Granny Smith. Det var andra läsningen av namnet som användes för att införa kulturen i Rysslands statliga register över uppfödningsprestationer, som ägde rum 2006. Sökanden och upphovsmannen var det nordkaukasiska vetenskapliga centret för trädgårdsodling, vinodling, vinframställning. I Ryssland är Nordkaukasusregionen erkänd som den mest lämpliga för odling av denna sort.

Avelshistoria

Eftersom åldern på vår hjältinna är ganska solid är det osannolikt att det kommer att vara möjligt att spåra den exakta stamtavlan. Det finns dock minst två ursprungshistorier. Den första säger att äppelträdet dök upp i Australien. Hon togs ut av en äldre kvinna som brinner för urval. Hon hette Anna Maria Smith. Enligt legenden korsade hon ett vildt äppelträd som togs från Frankrike med en lokal sort. En annan version säger att till följd av oavsiktlig korsbestämning har ett enda träd vuxit med frukter som har höga kommersiella egenskaper. I framtiden har alla försök att reproducera mutationer misslyckats.

Granny Smith är den första sorten som användes för försäljning i de första kedjebutikerna. Det var på denna sort som de första teknikerna för försäljning av äpplen i stora köpcentra testades med reklam, vilket gjorde sorten igenkänd.

Beskrivning

Trädet växer snabbt, speciellt under de första 5 åren, lågt - från 2,5 till 3,5 m. Stamdiametern är 15 - 18 cm. Kronan är medellång förtjockad, pyramidformad. Skott av medelstor, rundad i tvärsnitt, kompakt ordnad, bar, brunbrun bark. Linser är små, lätta, rundade. Internoderna är inte långa. Bladen är runda, ovata, ganska stora. Spetsen är jämnt spetsig, basen är rundad, kanterna är bredvågiga, serrat-tandade. Bladytans yta är matt, grön, baksidan är grågrön. Petiole är normal i längd och tjocklek, ofärgad. Blommorna är vitrosa, ca 5 cm i diameter.

Frukten från Granny Smith-äppelträdet är väl igenkännlig. De har en regelbunden rundad eller avkortad konisk form. Tratten är bredkonisk, med medelhög djup, rostighet kan förekomma. Fatet är inte brett, med medium djup. Stängd kopp. Underröret är litet, brett och cylindriskt. Pedunkel med regelbunden längd och tjocklek. Huden är tät, slät, blank. Huvudfärgen är ljusgrön, den integrerade färgen är frånvarande, endast på den upplysta sidan kan en lätt solbränna uppträda och upptar en mycket liten del av ytan. De subkutana punkterna är lätta, medelstora eller stora, väl synliga, många. Köttet är vitgrönt, finkornigt, tätt, taggigt, krispigt och väldigt saftigt. Ett skuret äpple blir inte mörkare länge i luften. Aromen är svag. Smaken är utmärkt, söt och sur, balanserad, uppfriskande. Det är sant att det för vissa verkar surt, men under lagring blir sötman mer uttalad. Bedömning av provsmakare 4,4 poäng. Enligt trädgårdsmästare i svala regioner är äpplens smak inte tillräckligt bra, troligen på grund av avsaknaden av totala positiva temperaturer. Frukten är stor. Enligt statsregistret väger ett äpple 148 g, enligt andra källor - 180 - 200 g, den maximala vikten är 300 g. På grund av det faktum att 100 g massa innehåller högst 50 kcal, används frukt i kosten näring.

Egenskaper

• Många källor kallar Granny Smith ett ganska tidigt fruktande äppelträd som börjar bära frukt 2 till 3 år efter plantering. Enligt det statliga registret uppträder grödan bara 4-5 år efter plantering;
• kulturen blommar medellång, så återfrost hotar inte den;

• när det gäller mognad tillhör den vintersorterna. Beroende på odlingsregionen börjar skördeperioden i slutet av september - början av oktober. Konsumtionsperioden börjar en månad efter skörden, för att förbättra äpplens smaklighet måste mogna. Men ett omoget äpple verkar helt smaklöst;
• produktiviteten är genomsnittlig. Toppavkastningen sker ungefär det femte året från början av frukten, från 15 till 20 kg frukt tas bort från ett träd. Enligt statsregistret samlades 300 centners från en hektar;
• avkastningen är stabil och årlig;
• emellertid kommer den produktiva perioden av Granny Smiths liv inte att vara särskilt lång - bara 10 år;
• ett friskt träd är motståndskraftigt mot mogen fruktavkastning;
• genomsnittlig vinterhårdhet. Detta bekräftas av toleransområdet, som kännetecknas av milda vintrar när temperaturen inte överstiger minus 13 ° C. Ändå odlas sorten i centrala Ryssland, inklusive i Moskva-regionen, om än med isolering;
• trädet är måttligt motståndskraftigt mot värme. Det tolererar inte torra perioder, från värme och brist på fukt, fruktens säljbara egenskaper försämras avsevärt, massans saftighet minskar;
• immunitet, med tanke på grödans ålder, är naturligtvis sämre än många nya sorter. Men ändå kan det inte kallas lågt. Vår hjältinna kan motstå skur och rost under bra år. Men motståndet mot mjöldagg och eldsvamp är lågt. Det finns inga uppgifter om immunitet i det statliga registret;

• transportabilitet är utmärkt. En ordentligt packad gröda tål långa transporter utan att förlora sina kommersiella egenskaper.
• att hålla kvaliteten är hög. På en sval plats förblir frukterna färska, saftiga nästan fram till april och förbättrar bara deras smak;
• grödans huvudsyfte är att använda den i sin naturliga form. På vintern är detta särskilt viktigt eftersom frukt innehåller många vitaminer och mineraler. Dessutom kan äpplen användas för att tillverka juice, fruktsallad, sylt, bakfyllning, karamelliserade äppelkilar.

Pollinatorer

Äppelträdet Granny Smith är inte självfruktbart, därför behöver det pollinerare som blommar med det samtidigt. Att öka avkastningen och förbättra äpplens kvalitet kommer att hjälpa: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Eliza.

Jordbruksteknik

Agrotechnics Granny Smith har sina egna nyanser. Den bästa tiden att plantera är varm och fuktig höst. Området ska vara varmt och väl upplyst. Äppelträdet växer snabbt på lösa lerjordar och vanliga chernozems, som råder i norra Kaukasus-regionen. Under en het period bör vattning inte försummas. Trädet behöver årlig gallring, vilket minskar risken för att utveckla svampsjukdomar. För samma ändamål utförs förebyggande sprutning på våren och hösten. I svala regioner är stam- och skelettgrenar isolerade för vintern.

Apple Granny Smith är en väl befordrad sort som är känd för de flesta trädgårdsmästare. Sorten har sina styrkor och svagheter. Av fördelarna noterar de fruktens utmärkta kommersiella egenskaper, den långa lagringsperioden, förmågan att uthärda långvarig transport. Fördelarna är också ett snabbt inträde i fruktperioden och regelbunden avkastning. Man kan diskutera om smaken, men en sak är säker - i varma regioner är smaken mycket högre. Nackdelarna inkluderar otillräcklig vinterhärdighet och sjukdomsresistens, beroendet av fruktens kvalitet på närvaron av fukt och kulturens korta produktiva livslängd. Av ovanstående kan vi dra slutsatsen att sorten är mer lämplig för odling i regioner med tempererat klimat.