Apple variety Antonovka
Ang Antonovka ay ang pangunahing uri ng mansanas sa Russia. Ang isang hindi mapagpanggap at mataas na mayabong na puno ay mayroon sa zone ng mapanganib na pagsasaka sa mahabang panahon. Ang kasaysayan nito ay namuhunan hindi gaanong malaki sa pamamagitan ng mga kwalipikadong breeders tulad ng walang pagod at hindi mapakali na mga amateur - mga hardinero.
Ngayon ang pagkakaiba-iba ng mansanas na ito ay nakaligtas sa aming hindi nagagalit na malamig na taglamig at masalimuot na mga araw ng tag-init. Nagbubunga ang mga ito sa katamtamang mga lupain ng Non-Black Earth Region, at nagbibigay ng mahusay na pag-aani sa mga hilagang rehiyon tulad ng mga rehiyon ng Tula at St.
Nag-ulat si Ivan Bunin tungkol sa nakakaakit na aroma ng mga mansanas, na naglalarawan sa bahay ni Anna Gerasimovna sa kanyang bantog na kuwentong "Antonov Apples".
Pagpili sa pagitan ng isang na-import na guwapong lalaki, natatakpan ng hindi nakakasama na waks sa panahon ng transportasyon, at isang katamtamang berdeng mansanas, isang taong may malasakit sa kalusugan ang pipili kay Antonovka. Naglalaman ito ng mas kaunting mga asukal (mga 9%), ngunit mayroong sapat na bitamina C. At pati na rin ang pectin at iba pang mga sangkap na bioactive na kinakailangan para sa mga tao.
Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng taglamig ng Antonovka ay nakaimbak ng mahabang panahon, habang nagiging mas mas masarap at mas matamis. Sa merkado ng Russia, ang account nila hanggang sa kalahati ng lahat ng mga produkto ng mansanas. Si Antonovka ay babad, pinatuyo, inihurnong ay pinapayagan kahit para sa mga diabetic. Ito ay kapaki-pakinabang para sa gastritis na may mababang kaasiman, atherosclerosis, mataas na kolesterol. Ang iba pa ay magugustuhan ang marmalade, jelly, marshmallow at iba pang mga produkto, isa na rito ang mga Antonov apples.
Kung ang kahanga-hangang halaman na Ruso na ito ay wala pa sa iyong hardin, huwag magsisi sa ilang puwang, itanim ang taglagas o tagsibol na ito. Kung magtatanim ka ng mga punla ng mansanas sa tagsibol, na ngayon, sa Oktubre, maghanda ng isang butas ng pagtatanim (80 × 100 cm) upang ang lupa ay mawala sa taglamig, na mangyayari kapag nagyeyelo at natutunaw, habang pinapatay ang mga buto ng damo .
Kung magpasya kang itanim sa taglagas na ito, ipinapayong ang naturang butas ay tatagal ng hindi bababa sa 2 linggo, na lumilikha ng mas mahusay na mga pagkakataon para sa pag-uugat ng halaman at mas maagang pag-prutas sa hinaharap.
Sa kabila ng hindi mapagpanggap na pagkakaiba-iba ng Antonovka apple, mas mahusay na magtanim alinsunod sa lahat ng mga patakaran. Tiklupin ang hinukay na mayabong na layer (ito ay halos 10-15 cm) nang magkahiwalay, at alisin ang mas malalim na mga pataba na layer mula sa hardin (itapon). Itabi ang sod at bahagi ng mayabong layer (10-20 cm) sa ilalim ng hukay, tamp at tubig. Kunin ang gitna ng hukay na may mahusay na lupa na halo-halong may pag-aabono, bulok na pataba, humus, pit at isang maliit na halaga (mini dakot) ng mga mineral na pataba.
Magmaneho sa 1 o 2 pegs bago punan ang huling 20 cm. Ikalat ang mga ugat ng punla, na nagbibigay ng espesyal na pansin sa maliliit na ugat - sumisipsip sila ng tubig at mga kapaki-pakinabang na compound. Dapat ay mamasa-masa. Kailangang itago sila ng nagbebenta sa isang basang tela o basang buhangin.
Ilagay ang punla upang ang ugat ng kwelyo (ang koneksyon sa pagitan ng ligaw at ng nilinang sanga) ay nasa antas ng lupa sa iyong hardin. Takpan ng mayabong na lupa upang ang bawat ugat ay ganap na makipag-ugnay dito. Pindutin gamit ang iyong mga kamay o gaanong mag-tap sa iyong paa, makakakuha ka ng isang maliit na dimple. Karagdagan ito ng isang earthen roller at ibuhos ng mabuti ang butas ng tubig (mas mabuti na hindi malamig na yelo).
Alisin ang lahat ng mga dahon mula sa punungkahoy ng puno ng mansanas, kung hindi man ay panatilihin nila ang mga ugat sa isang diyeta sa gutom, itali ang punla sa mga peg.
Kung nag-aalangan ka sa pagbili ng mga punla ng Antonovka (pagbili pagkatapos ng Oktubre 12-15), mas mahusay na maghukay sa kanila hanggang sa tagsibol. Pumili ng isang lugar sa timog na bahagi ng isang pader, gumawa ng isang uka 50-60 m malalim, pantay na inilatag ang mga punla sa isang hilig na posisyon, ilibing ang mga ugat o iwisik ng buhangin. Tubig. Kapag naging permanente ang mga frost, takpan ang lupa ng mga boles ng mga punla (trunks).
Sa Siberia, nag-i-freeze lamang ito sa pinakamalubhang taglamig. Katamtamang ani, huli na taglagas, maasim na mga mansanas. Ang mga ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon - sila ay naging matamlay.
Si Antonovka ay wala ring "maasim" na mansanas. Ikaw, tila, lituhin ito ng isang bagay ... Ang panlasa ay ang pinakamahusay sa lahat ng mga pagkakaiba-iba na umiiral sa mundo (at mayroon na mga 20 libo sa kanila, by the way).
Tulad ng tamang pagsulat ng Doctor of Science na si Rylov, sa ilalim ng pagkukunwari ni Antonovka, nagbebenta ngayon ang mga negosyante ng lahat ng uri ng basura. Tila, ikaw ay "masuwerteng" bilhin ito sa halip na isang varietal seedling.
Sa totoo lang, ang mga pagkakaiba-iba ng Antonovka ay kilala sa kasalukuyang sandali - 38. Halimbawa, mas gusto ko ang ginintuang Antonovka, bagaman ito ay isang panahon ng pag-ripen ng tag-init.
Ang lahat ng mga tinatawag na pagkakaiba-iba ng Antonovka ay hindi. Tinawag sila ng mga negosyante sa kanilang mga listahan ng presyo. Para saan? At kumikita ito para sa kanila - parang mas malawak ang assortment,ibig sabihin tila sinusubukan nila, taos-puso, ngunit sa totoo lang - walang iba kundi ang katamaran. At mayroon silang mga ganitong pagkakaiba-iba ng Antonovka - ... oo, hangga't gusto mo!
At, upang maging tumpak, sa mga oras ng Sobyet, nakasulat ito hindi tungkol sa 38, ngunit halos higit sa 220 mga pagkakaiba-iba nito, bukod dito, direktang sinabi na ang lahat ng ito ay nabago lamang ng kaunti sa ilalim ng impluwensya ng mga lokal na kondisyon (at ito ay Antonovka sino ang maaaring umangkop upang umangkop sa pinaka-iba't ibang mga kondisyon sa lupa at klimatiko, kung saan pinahahalagahan namin ito!) Antonovka Ordinary ...
At tungkol sa Zolotistaya, ang mga siyentista ay tila natutukoy ang lahat sa loob ng mahabang panahon - wala siyang kinalaman kay Antonovka. Ano ang isasaalang-alang natin ngayon sa lahat ng mga 220 bahagyang lokal na paglihis bilang mga pagkakaiba-iba?! Anong uri ng carte blanche ang ibibigay namin sa mga negosyante para sa ligal na panloloko, lalo na para sa hindi partikular na may kaalamang mga mamimili?!
Sa bahay ng aming bansa, dalawang malalaki, nasa edad na na mga puno ng mansanas ng iba't ibang Antonovka ay lumalaki. At ang dalawang kapitbahay sa bansa ay mayroon ding mga puno ng mansanas na ito. Ang lahat ng mga punong ito ay itinanim ng aking lolo. Ang mga pinagputulan para sa scion ay kinuha mula sa iisang puno, ngunit magkakaiba ang mga ugat - na nagtanim ng alin sa kanilang sarili. Ang lahat ng mga puno na ito ay bahagyang naiiba sa bawat isa - sa laki ng mga prutas, ang kanilang kulay (ang isa sa mga mansanas ng kapitbahay ay mas dilaw kaysa sa iba), mga panahon ng pagkahinog (sa loob ng 2 - 3 linggo), panlasa.
Ang mga mansanas ng iba't ibang ito ay hindi masyadong makatas. Hindi posible na pigain ang maraming katas sa kanila, hindi mo rin dapat subukan. Ngunit tiyak dahil dito, at salamat din sa kanilang likas na asim, ang Antonovki ay perpekto para sa pagluluto. Lagi ko lang silang kinukuha para sa mga pie, para sa pagluluto sa hurno, para sa jam, jam, jam. Pinapatuyo ko sila para sa taglamig. Kapag gumawa ako ng mga compote mula sa matamis na peras, nagdagdag ako ng 1 - 2 Antonovka sa bawat garapon para sa pagkaasim.
Bilang isang patakaran, hindi namin sinisikap na mag-imbak ng mga mansanas ng iba't ibang ito sa mahabang panahon. Pagkatapos ng lahat, maraming mga bagong pagkakaiba-iba na ganap na namamalagi hanggang sa tagsibol at hindi mawawala ang kanilang mga katangian. Si Antonovka ay naging malaya. Samakatuwid, nasisiyahan kami sa mga ito sa panahon ng pagkahinog, at sa buong taglamig kumakain kami ng masarap na paghahanda mula sa kanila.
Naniniwala ako na sa bawat hardin ay kapaki-pakinabang na magkaroon ng hindi bababa sa isa o dalawang mga puno ng luma ngunit maaasahang puno ng mansanas na ito.
Ang pangunahing tampok na nakikilala sa Antonovka ay ang aroma nito. Hindi malito sa anuman. Nakakagulat lang siya. Anuman ang polen, anumang lumalaking kundisyon na mayroon ito, ang aroma ay dapat na katangian, malakas at hindi nalilito sa anumang bagay.
Maaari mong basahin ang maraming mga bagay, parehong maasim at hindi masyadong makatas ... Hindi ito ganoon, upang ilagay ito nang banayad. At, oo, ang lahat ay nakasalalay sa mga kundisyon. Kung saan ang pag-aalaga ng puno ay naiwan sa pagkakataon, marahil ay magkakaroon ng parehong maasim at hindi makatas. Kung saan may pag-aalaga ang pag-aalaga - hindi man nila ito narinig tungkol dito.
At upang ilagay ang mansanas na ito sa juice ay isang pag-aaksaya. Sa pamamagitan ng paraan, para sa magagamit na katas (kahit na may kaunti dito), kailangan mo ng isang dyuiser, hindi isang dyuiser.
Ang pangunahing panganib ay pamumulaklak. Dahil sa nababago na panahon noong Mayo, ang pamumulaklak ay maaaring magambala nang napakaaga. Si Antonovka ay kailangang mamukadkad nang mahabang panahon.
Ang tamang lugar ng paglaki, regular na pagtutubig (kahit na tila hindi ito tuyo), pag-ugat ng ugat at foliar.At hindi kahit papaano, ngunit sa oras lamang, regular at may pagtatasa kung ano ang kinakailangan at kung ano ang hindi dapat labis na dosis, ang sapilitan na deoxidation ng lupa.
Hindi ka maaaring magsimula ng isang puno, kung hindi man ay itatapon nila ang puno ng mansanas - magiging bulok ito sa kanila, lahat sa algae at lichen, at kahit sa lumot - doon hindi mo inaasahan ang mga normal na mansanas.
Sa wastong pag-iimbak, ang mga mansanas ay namamalagi hangga't kinakailangan. At tiyak na hindi sila nawawala.
Napaka-produktibo.
Ang pinakamalaking kawalan ng Antonovka, kung saan ang plus nito (nangyari ito) ay ang taas nito, na nagpapakahirap umalis. Kung hindi mo ito sinisimulan, hindi ito masakit, lumalaban ito sa lahat ng uri ng scab / cytosporosis / moniliosis, at ang mga peste (sa average) ay hindi nakakainis sa kanya.
Gayundin, napakahabang oras upang maghintay para sa unang pag-aani, ngunit sulit ito. Maaari itong maging hindi lamang malaki, ngunit napakalaking. Inilarawan ang mga kaso - mula sa isang puno (!) - hanggang sa 1 toneladang mga mansanas.
At, kung ano ang napakahalaga - ang mga prutas ay maibebenta at maihahatid, na hindi palaging matatagpuan sa isang pribadong patyo.
Pinatubo ko si Antonovka ng isa at kalahating libra. Ito ay mas masarap kaysa sa klasikong Antonovka, mas makatas, mas maraming asukal, isang maliit na pamumula ay lilitaw sa maaraw na bahagi at ang bigat ng mga mansanas ay maaaring umabot sa 700 gramo. Pareho ang bango. Ito ay isang lumang pagkakaiba-iba ng Michurinsky. Nirerekomenda ko.
Napakasarap ng Antonovka. Ito ay matamis at maasim, na may isang kaaya-ayang aroma at katangian ng amoy nito - samakatuwid hindi ito malilito sa iba pang mga mansanas. Samakatuwid, ito ay tama - ang mga nagsasabi na mayroon umano siyang "maasim" na mga mansanas, ay nahulog lamang sa isang panlilinlang.
Oo, ang lahat ay tama, ang mga mansanas ay maasim, imposibleng kumain, magproseso lamang, hindi nakaimbak ng mahabang panahon, mabango. Ngunit para sa marami, ang mga mansanas na ito ay isang memorya ng pagkabata, na kung saan ay bakit masigasig nilang protektahan ang mga ito.
Hindi ka kumain ng hinog na Antonovka. Kapag ito ay hinog sa isang mainit-init na tag-init hanggang sa ganap na pagkahinog (ang mansanas ay nagiging dilaw na maliwanag, amber sa arawibig sabihin translucent mula sa pagbuhos sa ilaw sa mga lugar), halos walang acid sa lasa ng klasikong Antonovka ordinaryong.
Ang mga mansanas, kabilang ang mga hindi hinog na mansanas, ay may isang malakas na katangian na aroma (kung nasa isang bukas na lalagyan). Kumakalat ito at naririnig sa napakalayo.
Kapag hinog na, ang pulp ay matamis na may kaunting asim, siksik, puting dilaw na dilaw, gumuho sa bibig, may mga tala ng pulot at matamis na prutas sa panlasa.
Wala akong ibang alam na katulad na panlasa.
Ang aking lolo, (!) Nagkaroon ng apple orchard (Kinuha nila ito, ngunit hindi ito pinag-aralan. Kaya't nawala ito). Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Noong dekada 80, ang aking mga kamag-anak ay natapos sa hardin: Hindi ko pa nakikita ang ganoong maganda, mabango at masarap na mansanas kahit saan. "Galing ito sa hardin ng iyong lolo!" Kaya, si Antonovka sa aming pamilya ay tinawag na Royal Apple at ... halos sumamba sila. Minsan dinala ko ang aking ama mula sa Leningrad - luha siya. Ngunit POSITIBO ako sa mga mansanas bilang isang bata! Kaya't hindi totoo na ang mga tao ay hindi nakakita ng mga mansanas sa pagkabata. Ang mga kasalukuyang hindi nakikita ito at hindi alam kung ano ang ihahambing.
Nagmana ako ng dalawang may edad na na mga puno ng mansanas na Antonovka. Noong una ay napagpasyahan naming gupitin sila dahil sa kanilang edad, ngunit pagkatapos ay nagbago ang aming isip at hindi namin ito pinagsisisihan.
Ang mga pakinabang ng iba't-ibang ito:
Mahusay na lasa ng mga prutas, maghintay lamang para sa kanilang buong pagkahinog (sa aming rehiyon ay darating ito sa Oktubre - Nobyembre, at kahit na matapos ang unang lamig). Ang pinakamahusay na mga adobo na mansanas ay nakuha mula sa iba't ibang ito. Ang mga prutas ay lubos na naingatan. Siyempre, sa mga tuntunin ng buhay ng istante, hindi sila maaaring makipagkumpitensya sa mas matatag na mga pagkakaiba-iba ng taglamig (halimbawa, Semerenko), ngunit maaari silang maiimbak sa isang cool, dry room hanggang kalagitnaan ng Enero. Ang pangunahing bagay ay dapat silang kolektahin sa yugto ng hindi kumpletong pagkahinog. Ang isang ani mula sa isang may punong puno ay maaaring magbigay ng mga mansanas para sa isang pamilya na may apat.
Mga disadvantages:
Kadalasan ang puno ay napakataas, na ginagawang mahirap hawakan ang mga peste at pag-aani. Kung ang puno ng mansanas ay luma na, pagkatapos ay namumunga ito bawat dalawang taon.
Sa kabila ng mga kawalan na ito, ang Antonovka ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba at angkop para sa lumalaking iba't ibang mga klimatiko zone.
Mayroon akong isang puno ng ganitong uri sa aking hardin. At, marahil, ito ang pinakamahalaga, sapagkat maaari akong magluto ng jam, at pinapalabas ko ang katas sa tulong ng isang juicer, ngunit, pinakamahalaga, perpektong namamalagi ito. Mayroon akong isang mahusay na bodega ng alak, inilalagay ko ito sa mga istante upang ang mga mansanas ay hindi magkadikit. Paminsan-minsan ay sinusuri ko, at kung ang anumang mansanas ay bulok, tinatanggal ko ito. Natapos namin ang pagkain sa pagtatapos ng Enero, ang lasa, syempre, nagbabago, ang mga prutas ay hindi na makatas at matatag tulad ng mga napili lamang, ngunit masarap pa rin. Nagbubunga ito sa isang taon. Ngunit may mga taon, na lumabas pagkalipas ng dalawa, dahil may mga malamig na bukal, at nang mamulaklak ang puno, ang mga frost ay tumama. Ang aming klima ay hindi pa rin masyadong kanais-nais para sa prutas. Ngunit kung ang pamumulaklak ay maayos, ang ani ay mahusay! Nag-aani ako sa pagtatapos ng Oktubre, suriin kung ang mga butil ay naging kayumanggi - maaari mo itong alisin. Sa aking karanasan, kung aalisin mo ito nang mas maaga, ang mga mansanas ay mas mabilis na magbabawas. Oo, ang puno ay talagang napakataas, kailangan mong i-cut ito, kung hindi man ay lilim ng iba. Sinusubukan naming putulin ang tuktok at ang mga sanga na lumalaki sa loob ng korona o paitaas, naiwan ang mga pahalang na sanga.
Nabasa ko ang halos lahat ng mga puna. Alam mo, mula nang kapanganakan ay nanirahan ako na napapaligiran ng Antonovka, Cinnamon at White ng pagpuno ng mga puno ng mansanas. Sa aking pagkabata, ito ay isang malaking apple orchard; sa ngayon, dalawa lamang sa mga puno ng mansanas mula kay Brown at Antonovka ang nakaligtas. Tatlong taon na ang nakalilipas ang aking asawa ay bumili ng isang punla ng ordinaryong Antonovka. Sa taong ito ay nagpasya siyang aliwin kami sa isang sagana ng ani. Narito ako mula sa mga lumang puno ng mansanas sa bago at inihambing ang mga prutas. Sa palagay ko, sinabi nila nang tama, wala na ang matandang Antonovka. Sasabihin kong sigurado lamang sa taglagas, na natikman ang mga prutas. Tungkol sa lasa. Hindi ko alam kung paano ang sinuman, ngunit mayroon akong isang samahan - isang pato o isang gansa na may mga mansanas, ang charlotte ay kasama lamang ng mga mansanas ng iba't ibang ito. At pati mga alaala sa pagkabata - mga nakapirming mansanas. Kinolekta sila, inilatag sa hay sa isang kamalig. At pagkatapos sa taglamig dalhin mo ang frozen na mansanas na ito sa bahay, matunaw at kumain. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng pagyeyelo, ang mansanas ng iba't ibang ito ay nagiging matamis.
Si Antonovka ay kilala, marahil, sa lahat. Ang puno ng mansanas ay matangkad, malakas, hindi mapagpanggap. Maayos ang taglamig sa gitnang linya. Maayos ang mga tindahan.
At nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba - Antonovka ginto. Sa prinsipyo, ang ginto mula sa ordinaryong bahagyang naiiba. Ang pinaka-kapansin-pansin na pagkakaiba ay ang panahon ng pagkahinog. Ang mga prutas ay nagsisimulang hinog mula sa pagtatapos ng Agosto at sa simula ng Oktubre ay wala nang natitirang mga mansanas. Gayunpaman, kung mapamahalaan mo silang alisin, mahihiga muna sila sandali. Karaniwang namumunga ang puno ng mansanas sa isang taon, mataas ang ani.
Sa panlasa at hitsura, ang ginto ay katulad ng karaniwan. Ngunit, sa palagay ko, ang isang hinog na mansanas ay magiging mas mabango. Ang mga hinog na prutas ay mas maliwanag kaysa sa isang regular na Antonovka at madalas na ang bariles mula sa maaraw na bahagi ay parang translucent sa mismong mga binhi. Ang mga mansanas ay mahusay para sa pag-juice, sariwang pagkonsumo, pagpapatayo, pagbabad, at pag-iimbak.